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小白菜炒豆腐的家常做法大全家常(小白菜炒豆腐怎么炒)

2023-09-11 09:20:08饮食小常识1

小白菜炒豆腐怎么炒

用料

奶白菜 250g

老豆腐 1块

大蒜 2-3瓣

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

做法步骤

步骤 1

洗净奶白菜

步骤 2

老豆腐切片,大约0.5cm厚,煎至两面金黄色,盛入碗里备用

步骤 3

蒜片爆锅

步骤 4

倒入备用的豆腐,翻炒一会

步骤 5

加入奶白菜继续翻炒,加入少量水,待收汤汁的时候加入盐,生抽,蚝油即可。

小白菜炒豆腐

嫩豆腐

青菜豆腐是一道菜肴,主要原料有小白菜、嫩豆腐,主要辅料/调料有鸡精等。

做法

1:豆腐切小块,锅中水烧开,加入盐、鸡精、豆腐,煮5分钟。

步骤2:锅烧热加入油烧至5成热,放入青菜根快炒,然后在加入青菜叶快炒。

步骤3:青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快,不然青菜容易炒老。

小白菜炒豆腐丝的做法

主料

豆腐丝

150g

小白菜

150g

辅料

橄榄油

适量

适量

味精

适量

小葱

适量

适量

步骤

1.小白菜摘洗干净,用热水烫后回刀。

2.豆腐丝切成条。

3.起油锅,豆腐丝入锅过油后盛出。

4.再起油锅,葱姜入锅煸香后,小白菜入锅炒。

5.加盐、味精炒。

6.豆腐丝入锅炒。

7.炒均匀即可出锅享用。

小白菜炒豆腐怎么炒好吃

萝卜白菜炒豆腐的做法。首先萝卜,白菜清水洗净。萝卜去头部和尾部。先从中间切成二段后,再切成小块后,再改刀切成一公分后片被用。

白菜也切成片被用。

再地豆腐改刀切成3公分后片。

起锅放油,多放点油。

烧热后放小火把豆腐片放入锅中煎或两面金黄后倒入盘中被用。

然后姜抹放入锅中炒香放八萝卜片,白菜片翻多炒一会。

炒成八分熟放入煎好的豆腐,放入盐,耗油,生抽一点白糖投鲜,翻炒入味,放入十三香放点蒜抹翻炒,再少放一点湿淀粉。再炒几下出锅装盘即可。

小白菜炒豆腐的营养价值

白菜升糖指数为23,豆腐升糖指数为31.9,都属于低升糖指数食物,

白菜富含水分和维生素,豆腐含有植物蛋白和丰富的钙元素,两者碳水化合物含量均低,但是食用小白菜炖豆腐要适量

小白菜豆腐怎么炒好吃

食材:小白菜苗300克,金针菇100克,豆腐100克,虾仁50克,青椒一个,大葱半根,蒜姜适量,花椒5克,干辣椒2个。

做法:小白菜苗洗净沥干。金针菇去根洗净。豆腐切成薄块。青椒去籽切丝。大葱切段,蒜姜切片。

锅中加入半勺清油,油热后放入豆腐块中火煎至焦黄后盛出。用锅中余油放入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒爆香,倒入虾仁、金针菇翻炒四五下,加入小白菜苗,倒入煎好的豆腐,加适量精盐、生抽、五香粉、白糖、料酒、鸡精,翻炒两三下关火,出锅即成。

小白菜炒豆腐怎么炒最好吃

一、用料:

大白菜 半个

大豆腐 半块

五花肉 100克

葱花 10克

姜 3片

八角 1个

13香 1克

白糖 3克

东古一品鲜酱油 2勺

海天草菇老抽 半小勺

盐 2勺

鸡精 1小勺

二、做法步骤:

步骤 1

白菜切成两半,用白菜头那边。

步骤 2

白菜头用手撕成大片。

步骤 3

准备五花肉切片。

步骤 4

准备大豆腐切块。

步骤 5

准备葱花姜丝。

步骤 6

热锅凉油放入五花肉,八角小火慢慢的将五花肉的油脂煎出来。

步骤 7

五花肉两面金黄,放入葱和姜炒香,放入大白菜,不断的翻炒。

步骤 8

不断的翻炒,炒出白菜的水分,炒到白菜稍微变软。

步骤 9

放入美极鲜味汁,生抽、老抽、白糖不断的翻炒。

步骤 10

放入两小碗水,水量和大白菜平齐。

步骤 11

放入大豆腐,放入盐,13香,中火炖5到8分钟。

步骤 12

放入鸡精,即可出锅装盘。

小白菜炒豆腐炒肉

1.将黄豆、大米淘洗干净,分别用水浸泡,待其泡涨后,混合磨浆,装盆备用。

2.石膏置火上,般至不明亮时,取出眷细,用丝罗筛出细粉,加少量水与豆粉混合调匀备用。

3.倒浆入锅,烧开后撇去浮沫,用勺不断搅动,以免巴锅,煮浆熟透至元生豆味为止。加入剁细的小白菜,沸一两沸,加盐,加石膏豆粉液,搅拌均匀,即可离火,此即"菜豆腐。"

4.锅置旺火上,烧热,注入菜油后,冒清烟时,加入肉末煸炒,水去油吐,加入大头莱(剁细)、豆豉、葱花、辣椒面、花椒面、酱油、醋等调料,烹料酒,加味精少许起锅装碗。

5.大碗盛菜豆腐,另碗盛炒好的馅料,平盘盛碎馓子,一并上桌,客人自行分食(菜豆腐盛小碗中,加 1~2勺馅料,上面撒上碎馓子,用汤勺食用)。

小白菜炒豆腐怎么炒才好吃

煎豆腐炒白菜

用料

大白菜 半颗 豆腐 10块 葱姜干辣椒 适量 盐、味精、生抽

煎豆腐炒白菜的做法

大白菜洗净切成段,豆腐切成长薄片(这样好煎)葱姜切片,和干辣椒段放一起备用;

起锅倒油稍微热后,一个个的放入豆腐,中小火煎至两面金黄色,记得翻面啊最好不要糊了,然后盛出备用;

锅内再加一些油稍微热后,放入葱姜干辣椒段,爆香!随后加入沥干水的白菜段,翻炒至断生,加一些味精翻炒;随后加入煎好的豆腐,加一点生抽和盐,翻炒均匀,就能出锅咯!

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