小白菜炒豆腐的家常做法大全家常(小白菜炒豆腐怎么炒)
小白菜炒豆腐怎么炒
用料
奶白菜 250g
老豆腐 1块
大蒜 2-3瓣
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
做法步骤
步骤 1
洗净奶白菜
步骤 2
老豆腐切片,大约0.5cm厚,煎至两面金黄色,盛入碗里备用
步骤 3
蒜片爆锅
步骤 4
倒入备用的豆腐,翻炒一会
步骤 5
加入奶白菜继续翻炒,加入少量水,待收汤汁的时候加入盐,生抽,蚝油即可。
小白菜炒豆腐
嫩豆腐
青菜豆腐是一道菜肴,主要原料有小白菜、嫩豆腐,主要辅料/调料有鸡精等。
做法
1:豆腐切小块,锅中水烧开,加入盐、鸡精、豆腐,煮5分钟。
步骤2:锅烧热加入油烧至5成热,放入青菜根快炒,然后在加入青菜叶快炒。
步骤3:青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快,不然青菜容易炒老。
小白菜炒豆腐丝的做法
主料
豆腐丝
150g
小白菜
150g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
味精
适量
小葱
适量
姜
适量
步骤
1.小白菜摘洗干净,用热水烫后回刀。
2.豆腐丝切成条。
3.起油锅,豆腐丝入锅过油后盛出。
4.再起油锅,葱姜入锅煸香后,小白菜入锅炒。
5.加盐、味精炒。
6.豆腐丝入锅炒。
7.炒均匀即可出锅享用。
小白菜炒豆腐怎么炒好吃
萝卜白菜炒豆腐的做法。首先萝卜,白菜清水洗净。萝卜去头部和尾部。先从中间切成二段后,再切成小块后,再改刀切成一公分后片被用。
白菜也切成片被用。
再地豆腐改刀切成3公分后片。
起锅放油,多放点油。
烧热后放小火把豆腐片放入锅中煎或两面金黄后倒入盘中被用。
然后姜抹放入锅中炒香放八萝卜片,白菜片翻多炒一会。
炒成八分熟放入煎好的豆腐,放入盐,耗油,生抽一点白糖投鲜,翻炒入味,放入十三香放点蒜抹翻炒,再少放一点湿淀粉。再炒几下出锅装盘即可。
小白菜炒豆腐的营养价值
白菜升糖指数为23,豆腐升糖指数为31.9,都属于低升糖指数食物,
白菜富含水分和维生素,豆腐含有植物蛋白和丰富的钙元素,两者碳水化合物含量均低,但是食用小白菜炖豆腐要适量
小白菜豆腐怎么炒好吃
食材:小白菜苗300克,金针菇100克,豆腐100克,虾仁50克,青椒一个,大葱半根,蒜姜适量,花椒5克,干辣椒2个。
做法:小白菜苗洗净沥干。金针菇去根洗净。豆腐切成薄块。青椒去籽切丝。大葱切段,蒜姜切片。
锅中加入半勺清油,油热后放入豆腐块中火煎至焦黄后盛出。用锅中余油放入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒爆香,倒入虾仁、金针菇翻炒四五下,加入小白菜苗,倒入煎好的豆腐,加适量精盐、生抽、五香粉、白糖、料酒、鸡精,翻炒两三下关火,出锅即成。
小白菜炒豆腐怎么炒最好吃
一、用料:
大白菜 半个
大豆腐 半块
五花肉 100克
葱花 10克
姜 3片
八角 1个
13香 1克
白糖 3克
东古一品鲜酱油 2勺
海天草菇老抽 半小勺
盐 2勺
鸡精 1小勺
二、做法步骤:
步骤 1
白菜切成两半,用白菜头那边。
步骤 2
白菜头用手撕成大片。
步骤 3
准备五花肉切片。
步骤 4
准备大豆腐切块。
步骤 5
准备葱花姜丝。
步骤 6
热锅凉油放入五花肉,八角小火慢慢的将五花肉的油脂煎出来。
步骤 7
五花肉两面金黄,放入葱和姜炒香,放入大白菜,不断的翻炒。
步骤 8
不断的翻炒,炒出白菜的水分,炒到白菜稍微变软。
步骤 9
放入美极鲜味汁,生抽、老抽、白糖不断的翻炒。
步骤 10
放入两小碗水,水量和大白菜平齐。
步骤 11
放入大豆腐,放入盐,13香,中火炖5到8分钟。
步骤 12
放入鸡精,即可出锅装盘。
小白菜炒豆腐炒肉
1.将黄豆、大米淘洗干净,分别用水浸泡,待其泡涨后,混合磨浆,装盆备用。
2.石膏置火上,般至不明亮时,取出眷细,用丝罗筛出细粉,加少量水与豆粉混合调匀备用。
3.倒浆入锅,烧开后撇去浮沫,用勺不断搅动,以免巴锅,煮浆熟透至元生豆味为止。加入剁细的小白菜,沸一两沸,加盐,加石膏豆粉液,搅拌均匀,即可离火,此即"菜豆腐。"
4.锅置旺火上,烧热,注入菜油后,冒清烟时,加入肉末煸炒,水去油吐,加入大头莱(剁细)、豆豉、葱花、辣椒面、花椒面、酱油、醋等调料,烹料酒,加味精少许起锅装碗。
5.大碗盛菜豆腐,另碗盛炒好的馅料,平盘盛碎馓子,一并上桌,客人自行分食(菜豆腐盛小碗中,加 1~2勺馅料,上面撒上碎馓子,用汤勺食用)。
小白菜炒豆腐怎么炒才好吃
煎豆腐炒白菜
用料
大白菜 半颗 豆腐 10块 葱姜干辣椒 适量 盐、味精、生抽
煎豆腐炒白菜的做法
大白菜洗净切成段,豆腐切成长薄片(这样好煎)葱姜切片,和干辣椒段放一起备用;
起锅倒油稍微热后,一个个的放入豆腐,中小火煎至两面金黄色,记得翻面啊最好不要糊了,然后盛出备用;
锅内再加一些油稍微热后,放入葱姜干辣椒段,爆香!随后加入沥干水的白菜段,翻炒至断生,加一些味精翻炒;随后加入煎好的豆腐,加一点生抽和盐,翻炒均匀,就能出锅咯!
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