家常玉米面菜团子(家常玉米面菜团子怎么做)

家常玉米面菜团子怎么做

玉米含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质，用玉米面做的菜团子不止味道好，还非常有营养，具有综合性的保健作用，即可加速肠的蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病、血管硬化，并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病，还能排除癌症隐患，符合瘦身食物的种种要求。

1.将玉米面和绿豆面放在盆中

2.倒入开水，边倒边搅拌，至无干面粉

3.倒入白面

4.揉成团，醒二十分钟

5.准备野苋菜猪肉馅

6.揪一小块面团，放在手中按扁

7.放上野苋菜猪肉馅

8.要两手配合默契，俩大拇指往下按馅，其余四指往上面擀皮，既不能让皮破了，还要让皮不要太厚

9.最后收口包成团子

10.放入蒸锅中

11.大火蒸二十分钟即可出锅

家常玉米面菜团子怎么做才好吃

是用玉米面做成的两种食物

家常玉米面菜团子做法

1· 备齐所有的制作菜团子的食材。

2· 玉米面需要用烧开的水烫一下，这样玉米面合面的时候会软了。

3· 面粉加进玉米面一起合面，如果干加适量的温水合面，拌到无干粉揉合面团。

4· 揉合好的面团需要松弛15分钟，面会很软。

5· 油条一根，用刀切碎了，碎一点包馅的时候比较好包。

6· 青萝卜和胡萝卜用插板插成丝，直接用刀切碎，有人说这二种萝卜不可以同吃，不要相信哈，如果你喜欢用一种萝卜也可以哈。

7· 粉丝我用的是地瓜粉，用开水烫15分钟左右就可以了，还是切碎包馅哈，

8· 大葱和姜也都切碎了，把所有的馅料都放在盆中，加植物油哈，多加点油，在加适量的酱油就可以了。

9· 取一块拳头那么大的面就可以，先按一个窝，加馅料，双手合起来封上包子的口，（我手上都是面就没有拍）然后在团圆一点菜团子就成了。特别的说明，菜团子和面粉的包子方法不一样。

10· 用电火锅蒸的，这锅有笼屉很方便，并且热得也很快的，刷点油直接把菜团子放上。

11· 冷水下锅蒸的菜团子，需要立刻盖好锅盖。

12· 电火锅设置到营养蒸，调整到最大火候即可，15分钟就蒸好了。

做玉米面菜团子怎么和面才软和

菜团子用细玉米面做比较好，当然也可以用粗的，不过粗玉米面不容易成团。做时先把青莱洗净切碎，放上油盐生抽鸡精拌匀，也可以放点胡萝卜丝，这样做出来颜色好看也更营养，菜拌好了把它搓成一个个小圆球，然后滚上玉米面，一层层的滚，滚好后开水上锅蒸15分钟出锅，配上蒜泥，可好吃了

玉米面做菜团子怎么做

1.

准备包菜 1/4 、 胡萝卜 1/2根 、 玉米面 1根 、 盐10克 、 耗油 1勺

2.

切丝加5克盐脱水10分钟

3.

100克熟玉米一根到切下来玉米粒

4.

料理机打碎，留点颗粒感为佳

5.

打好和菜搅拌均匀，玉米可以增加量，增加粘度，很散的话加1个鸡蛋

6.

上锅蒸15分钟

7.

成品出锅。

如何做玉米面菜团子

主料

胡萝卜半根

鸡蛋2个

木耳一小把

粉丝一小把

菠菜一把

辅料

玉米面适量

调料

生抽适量

蚝油适量

十三香适量

盐适量

1. 木耳泡发，清洗干净后切碎。

2. 鸡蛋炒熟切碎。

3. 胡萝卜切小丁，粉丝泡软切小段。

4. 菠菜摘洗干净，焯水，挤掉水分切碎。

5. 将所有菜碎放进盆里，加入适量生抽，蚝油，十三香和盐，（盐可以稍微多一点，盐如果放刚好蒸熟味道会减淡）

6. 抓一点菜在手里挤成团了，然后放玉米面里滚一圈，再团紧，再滚再挤重复两三次，如果表面很干可以粘点水再滚玉米面。

7. 一定要团紧实，不要有裂缝。

8. 铺上箬竹叶，放上玉米菜团，水开大火蒸15分钟。

9. 取出来晾一会儿。

10. 玉米菜团子，我的面裹的稍稍有点厚，喜欢薄面的可以少滚几次。

纯玉米面菜团子的家常做法

材料：玉米面200克、面粉、豆面、小白菜、粉丝、木耳、鸡蛋各适量。

辅料：发酵粉、盐、胡椒粉各适量

做法

1、将玉米面、面粉、豆面按一定的比例混合然后加水、发酵粉，和成面团，室温下静置30分钟发酵。

2、将鸡蛋打好，入锅炒成蛋仔。粉丝、木耳清水浸泡发软后切碎。小白菜、虾皮也洗净切碎。

3、将炒好的鸡蛋装入大碗，放盐、胡椒粉拌匀。

4、面团分剂擀皮，将拌好的馅料包进去，合上口搓成圆丸。上锅大火窜上气后，再蒸10分钟即成。

玉米面儿菜团子怎么做?

食材：

菠菜、鸡蛋、粉丝、盐、鸡精、生抽、面粉、玉米面、食用油、

制作步骤：

第一步：菠菜清洗干净；锅里加水烧开，再加点油和盐，然后把清洗干净的菠菜放入锅中焯水两分钟取出草酸；接着把焯好水的菠菜捞出来过一下凉水；最后把菠菜里的水份稍微挤掉些，不用挤的太干。

第二步：碗中打入一个鸡蛋并充分搅散，然后炒一个简单的鸡蛋碎，然后盛出来备用。

第三步：一把粉丝加温水浸泡，变软后捞出来，切成短丝备用。

第四步：把菠菜切碎，放入碗中；然后把准备好的鸡蛋碎和粉丝也加进来拌匀；接着往碗中加入适量盐、鸡精、生抽调味并拌匀；最后再加入一勺面粉拌匀，把馅儿团成大团子备用。

第五步：盘子里准备玉米面，把菜团子先滚上一层玉米面，接着再蘸水，再裹上一层玉米面；然后再次蘸水并裹玉米面，此动作重复四五次即可。都裹好后，把菜团子放到打湿的笼布上。

第六步：水开上锅蒸6分钟，真正皮薄又大馅儿的菜团子即可出锅。

家常玉米面菜团子怎么做的

要做成不开裂的纯玉米面菜团子，可以尝试以下简单的方法：

步骤：

准备材料：纯玉米面、热水，以及你喜欢的蔬菜馅料，如韭菜、豌豆等。

将纯玉米面放入一个大碗中。

慢慢加入热水：将适量的热水分次加入玉米面中，同时用筷子或勺子快速搅拌。一开始加少量的水，待面粉吸收水分后再继续添加，直到形成一个稍微湿润的面团。注意，不要一次性加入过多水，以免面团变得太稀。

揉面：将面团取出放在台面上，用手揉搓约5-10分钟，使面筋发展起来，这样能增加面团的弹性。

分割成小块：将面团分割成适当大小的小块，每个约20克左右。

擀面皮：取一块面团，用擀面杖将其擀成薄皮，大小合适即可。

包入馅料：将喜欢的蔬菜馅料放在面皮中央，然后将面皮从四周逐渐合拢起来，包成团子。

烧开一锅水：将一锅水烧开，待水滚后稍微降温至微沸状态（水面有小气泡冒出但不会大沸）。

下锅煮：小心地将团子放入微沸水中，煮约5-7分钟，直到团子浮起并变得松软。

捞出即可：使用漏网或者夹子将煮好的团子捞出，放在碗里即可食用。

这样制作的纯玉米面菜团子，因为面团搓揉均匀、水分掌握得当，能够避免团子在煮的过程中开裂。

纯玉米面菜团子不可白面的怎么做

食材：

蒲公英、碱面、玉米面、普通面粉、清水、盐、蒜泥、小米椒、螺丝椒、辣椒面、花椒、食用油、辣椒面、味精、生抽、米醋

具体做法：

1.蒲公英择洗干净后，直接切成小段装入盆里面，然后往盆里加入一小勺的碱面，用两手翻拌均匀，这里加碱面可以使蒲公英在烹饪的过程中保持颜色翠绿不变色。

2.搅匀后再往盆里加入一杯玉米面粉，再加入一杯面粉和适量清水进去，这里加的玉米面，吃起来是比较酥的口感，加入面粉，吃起来比较筋道，面粉和玉米面的比例可以根据自己的喜好来调整，再往盆里加入盐调味，继续用手翻拌均匀，最后搅拌到可以用手团成团子就可以了，由于咱们这个里面玉米面和白面也加的比较少，所以稍微团得紧实一些，如果里面加的全是面粉，没有加玉米面的话，就可以团得稍微松散一些。

3.然后把团好的团子整齐地摆放进铺有笼布的蒸屉里面，全部团好了，准备上锅蒸，锅里水烧开后，蒸屉直接上锅蒸，盖上锅盖大火蒸10分钟。

4.蒸团子的时候，做一个简单的油泼蒜辣子，往碗里压点蒜泥，准备一个小米椒，切成小圈，再准备一个螺丝椒，也切得小一点，切好的辣椒也装入碗里面，再往碗里加入2勺辣椒面，然后泼入一勺热好的花椒油进去，用勺子搅拌均匀，再加入一勺盐，加一小勺的味精，加少许的生抽，再加稍微多一点的米醋进去，用勺子搅拌均匀，即可

家常玉米面菜团子怎么做好吃

主料

胡萝卜半根

鸡蛋2个

木耳一小把

粉丝一小把

菠菜一把

辅料

玉米面适量

调料

生抽适量

蚝油适量

十三香适量

盐适量

1. 木耳泡发，清洗干净后切碎。

2. 鸡蛋炒熟切碎。

3. 胡萝卜切小丁，粉丝泡软切小段。

4. 菠菜摘洗干净，焯水，挤掉水分切碎。

5. 将所有菜碎放进盆里，加入适量生抽，蚝油，十三香和盐，（盐可以稍微多一点，盐如果放刚好蒸熟味道会减淡）

6. 抓一点菜在手里挤成团了，然后放玉米面里滚一圈，再团紧，再滚再挤重复两三次，如果表面很干可以粘点水再滚玉米面。

7. 一定要团紧实，不要有裂缝。

8. 铺上箬竹叶，放上玉米菜团，水开大火蒸15分钟。

9. 取出来晾一会儿。

10. 玉米菜团子，我的面裹的稍稍有点厚，喜欢薄面的可以少滚几次。