大蒜炒豆腐的家常做法大全(蒜台炒豆腐)

蒜台炒豆腐

蒜苔切段，千叶豆腐切丝备用，热锅凉油，放入蒜末，干辣椒段炒香，倒入鸡蒜苔千叶豆腐加生抽，蚝油，鸡精盐调味即可了

蒜炒豆腐怎么炒才香

原料：毛芋豆腐：1块，青豆：1小把，酸菜：1小碟。

制作步骤：

1、毛芋豆腐洗净，切成小条。

2、锅中水烧开，倒入切好的毛芋豆腐焯水1分钟，捞起沥干水份。

3、锅中水烧开，倒入洗净的青豆，煮3分钟左右，至断生。

4、热锅，中小火，放入适量油，倒入毛芋豆腐和青豆，翻炒均匀。

5、加入酸菜，继续翻炒均匀。根据酸菜的咸度，加入适量的盐、生抽，翻炒均匀即可。

蒜台炒豆腐,西红柿的做法视频

把牛肉腌制好，倒入蒜苔炒一下，加入牛肉和豆腐一起爆炒就可以

蒜台炒豆腐干的做法

蒜苔可以炒肉  蒜苔炒鸡蛋   蒜苔炒肉丝    干煸蒜苔  蒜苔炒面    蒜苔炒木耳     蒜苔炒腊肉     蒜苔炒豆干   蒜苔炒白菜    蒜苔炒腊肠    蒜苔炒胡萝卜

蒜炒豆腐的做法大全

博山香菜炒豆腐的家常做法如下

1、食材：豆腐丝500克、香菜一小把、青椒100克、彩椒100克、干辣椒5克、花椒5克、小葱2根、大蒜15克、食用油适量、盐1小勺、鸡精1小勺。

2、做法如下：把豆腐丝清洗干净滤干水分放入盘中待用。

3、香菜洗净切段；彩椒和青椒清洗干净切成丝状放入盘中；小葱、大蒜清洗干净切成葱花和蒜末；干辣椒也要切成段和花椒一起准备待用。

3、接着把炒锅置于火上烧热，再倒入适量的食用油，待油温5成热时依次放入辣椒段、花椒、些许葱花和蒜末煸炒出香味。

4、然后放入豆腐丝大火翻炒1分钟左右，再放入切好的彩椒丝和青椒丝，继续翻炒，并放入适量的食盐调味均匀。

5、再继续大火翻炒2分钟左右，最后放入香菜段炒至断生后，加入些许鸡精提鲜即可出锅装盘完成！

蒜台炒豆腐干

食材：方型豆豆干300公克，墨鱼干200公克，蒜苗1支，芹菜1颗，辣椒1条，沙拉油2大匙，姜末5公克，蒜末5公克，盐1/4小匙，鸡粉1/2小匙，砂糖1/4小匙，酱油1/2大匙，乌醋1大匙，米酒1大匙

做法

1.方型豆干切条状；墨鱼干洗净切条，备用。

2.蒜苗、芹菜切段；辣椒切片，备用。

3.取作法1的豆干条，放入油锅中炸一下，捞出沥油备用；再将作法1花枝条过油后马上捞起，沥油备用。

4.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入姜末与蒜末以中火爆香，再加入作法2的蒜白部分与辣椒，炒至香味四溢。

5.最后放入作法3的豆干条和花枝条、作法2的芹菜和蒜尾部分以及所有调味料，以中火拌炒至入味即可

蒜台炒豆腐步骤英文

药泡过的蒜苔可以用来制作各种美食，下面是几种常见的吃法：

凉拌蒜苔：将药泡过的蒜苔切段，加入适量的盐、醋、生抽、花椒粉等调料，拌匀即可。这样做出来的凉拌蒜苔口感爽脆，味道鲜美。

炒蒜苔：将药泡过的蒜苔切段，加入热锅中翻炒，可以加入适量的盐、鸡精、蒜末等调味料，炒至蒜苔变软熟即可。这样做出来的炒蒜苔口感嫩滑，香气四溢。

蒜苔炒肉片：将药泡过的蒜苔切段，再切一些瘦肉片，加入热锅中翻炒，可以加入适量的盐、生抽、料酒等调味料，炒至肉片变熟，蒜苔变软即可。这样做出来的蒜苔炒肉片口感丰富，既有蒜苔的香味，又有肉片的鲜嫩。

蒜苔炒豆腐：将药泡过的蒜苔切段，再切一些豆腐块，加入热锅中翻炒，可以加入适量的盐、鸡精、蚝油等调味料，炒至豆腐变熟，蒜苔变软即可。这样做出来的蒜苔炒豆腐口感细腻，味道鲜美。

以上是一些常见的药泡过的蒜苔的吃法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。

蒜台炒豆腐皮

原料：菠菜、豆腐皮、葱、花椒、小米椒、玉米油、盐、生抽、蒜。

做法步骤：

第1步、菠菜洗净切长段。

第2步、开水中焯至变绿捞出备用。

第3步、豆腐皮适量。

第4步、开水中也焯一下捞出过一下，能去除豆腥味。

第5步、锅内适量油烧热，葱蒜，小米椒，花椒炒香。

第6步、焯过水的菠菜和豆腐皮倒入，翻炒两下。

第7步、适量盐，生抽调味。

第8步、翻炒均匀关火盛出。

蒜台炒豆腐皮怎么做

准备材料：糯米提前浸泡4小时。榨菜泡一小时。

2肉、香菇、干子、榨菜、葱、姜切粒

3泡好的糯米上锅大火蒸30分钟（屉笼布先打湿再拧干铺好）

4肉粒里加入适量料酒、盐、生抽、玉米淀粉、葱、姜、白胡椒粉、五香粉搅拌均匀

5热锅放油，加入姜粒扁炒出香味

6加入腌好的肉粒爆熟，起锅

7锅里放油，加入干子、榨菜、香菇翻炒断生

8加入肉粒翻炒，加入适量生抽，白胡椒粉、五香粉翻炒均匀，起锅。（因为榨菜是咸的所以不用放盐了）

9鸡蛋打散，加入50ml冷水和面粉搅拌

10搅拌均匀

11取净锅，热锅放油改小火倒入鸡蛋胡，转动锅底，使蛋饼薄而厚薄均匀，待表皮凝固

12把蒸熟的糯米均匀地铺在蛋饼上（此时关火）

13再铺上炒好的馅料，撒上葱花（开小火煎1分钟）

14关火，拿个盘子盖住豆皮，一手拿锅，一手按住盘底倒扣过来

15撒上葱花，切块

蒜台炒豆腐丝

素炒蒜苔配上四季豆，红椒，木耳，炒起来好吃。四季豆选小个，嫩点的，切段后改成跟蒜苔一样的大小，红椒也一样，蒜苔，四季豆过水，加红椒炒香，调味即可。

蒜台炒豆腐的做法

蒜苔炒豆腐是一道家常菜，做法简单易学，下面是具体的步骤：

所需食材：

- 豆腐 300克

- 蒜苔 适量

- 姜末 适量

- 葱花 适量

- 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油

步骤：

1. 豆腐切小块，放入开水中焯水捞出，沥干备用。

2. 将蒜苔清洗干净后切段备用。

3. 热锅凉油，将姜末爆香。

4. 放入豆腐块煸炒至两面金黄色取出备用。

5. 再次倒入少量食用油，在锅中加入葱花和蒜苔段拌炒片刻。

6. 加少许盐、生抽和料酒翻炒均匀后再将豆腐放回锅中。

7. 最后加入少许淀粉勾芡即可。

注意事项：

1. 油要足够多才能使豆腐表面金黄色；

2. 焯水后请尽可能的沥干水分，以便于下锅煸炒；

3. 翻炒时需轻柔，以免豆腐块散开。

祝您尝试成功！