家常熬小米粥(熬小米粥粥的方法)

熬小米粥粥的方法

答：1、多喝小米粥

粥本来就是清热气，然后又可以通肠道的营养食品。而小米粥由于小米的芽和麦芽含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用，此外小米还具有防止反胃、呕吐的功效；每天给宝宝熬制小米粥，喝小米油，对肠胃很有好处。

2、不吃生冷食物

由于宝宝本来抵抗力就比较弱，如果使用生冷的食物，更容易造成肠胃不适。所以给宝宝吃的饭必须要热乎乎，但不烫嘴为宜，尤其是在冬天，饭菜粥类凉的特别快，要趁热给宝宝吃，否则凉了容易损伤宝宝娇嫩的胃。给宝宝喝的水也要尽量热一些。

3、生吃花生米

花生米有很好的养胃作用，可以平时当零食给宝宝食用，不过要注意，要掰开给宝宝食用，最好在起床或者睡前食用，更能达到养胃的效果。

4、吃饭不能太饱

宝宝吃饭的食量要有节制，不能任由宝宝一直吃，这样很容易会撑坏肠胃。对于宝宝来说，一般七分饱就可以了，需要家长自行去控制食量，避免过多。

熬小米粥的做法

小米又称粟谷、粟米等，是人们青睐的主食之一，具有多种功效与作用。对于小米粥的功效与作用，中医认为，小米性味甘、咸、微寒，归脾、胃、肾及心经。具有健脾益气、养胃和中、滋阴消烦及利湿止带等作用。由于小米粥的功效与作用全面，无论男女老少，都可以经常食用小米粥。

1、很多人平时煮粥的习惯都是用开水来煮，但是老一辈的告诉我们，应该用冷水熬粥，凉水时就下锅，关键在于一次性水要加足，如果水加多了，可以多熬一会儿，烧开锅改为小火。煮到半熟后开始用勺子边煮边搅拌，直到煮熟，这样煮的粥才好喝，慢慢熬的粥营养会更加的丰富。

2、要注意小米粥的熬制时间，熬制小米粥的最佳时间是30分钟至60分钟，熬制30分钟之后加入少量的食用盐会增加粘稠度，粥也比较容易熟但是会影响口感，在熬粥时我们也可以放上几粒大枣，那样熬出来的粥味道更加清香，营养也更加丰富。

熬小米粥怎么煲

小米粥煮的时间需要根据我们放的多少来确定，而且要根据自己熬煮的粘稠程度来决定。一般如果适合全家喝的小米粥而且要比较浓稠的话，多煮一会也是可以的。一般煮浓稠的小米粥的话，小米粥40分钟以上最好，而且用奶锅煮的小米粥我们能更好的控制火候和沸煮的时间，如果用电饭锅熬煮小米粥可以设定二十分钟，也就能熟了。这样的做法很简单，但是用电饭锅熬煮小米粥的话，一般熬出米油的改概率比较小。在电饭锅上面有个防小米粥沸腾之后溢出来的一个小口，需要大家留意下别扑出来。如果是自己用奶锅熬小米粥，那么我们需要先将小米粥洗干净，洗两次就可以了。然后小米粥先下锅，先用沸水下锅之后等小米粥沸腾两次之后再转成小火，在大火煮的过程中，大火已经让小米粥熬煮到七八分熟了，后面的熬煮就是靠小火慢熬的效果，让小米粥全熟之后，再熬煮出小米粥的精华出来，在熬煮过程中我们转为小火慢熬。前面煮沸过程需要七八分钟，然后转成小火熬煮半小时，所以就大概用四十分钟时间。如果不用熬米油的小米粥，大概二十多分钟就可以做好了，而且味道还是可以的，也比较软乎。

所以大家根据自己的需要去熬煮小米粥就可以了。而熬小米粥根据浓稠程度可以决定时间不同，大家可以根据自己喜欢的口味去煮小米粥，自己控制下时间就可以了。

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熬小米粥的正确做法

用新鲜小米煮粥

新鲜小米富有胶质，具有黏性，煮出来的粥不仅颜色亮，口感也很好。陈米一般都很难熬出米油。

注意：小米不可过分揉搓，因为其表面的营养物质很充足，而揉搓会将小米的营养流失，有些小米粥是免洗型的，可以直接下锅煮。

02

用冷水浸泡

煮粥之前，冷水浸泡可以让米粒膨胀开，不仅可以节约时间，而且熬出来的小米粥比较黏稠且口感好，小米也不容易粘锅，还能增加黏稠度。

03

建议热水下锅

冷水也可以慢慢熬出米油，但是时间会比较久，建议热水下锅。水开后下米，小火慢熬，熬煮20分钟左右，小米就会出油，变得浓稠。

04

不要中途加冷水

煮粥前估算好水量，煮粥过程中不要中途加冷水，否则粥味不浓不香，破坏口感。

05

不要一直搅拌

煮粥的过程中不要一直搅拌，小米刚下锅搅拌一次，中途再搅拌一次，出锅前搅拌一次便可，搅拌次数多，米粥不容易出油。

熬制小米粥怎么做好吃

小米粥煮的时间不需要很长，一般15分钟到20分钟左右。如果是用冷水煮小米粥的话，需要20分钟左右，而如果是将水开之后再来煮小米粥的话，一般15分钟左右就可以煮好了。虽然冷水和热水都可以煮小米粥，但是通过往常的经验会告诉大家，用热水煮小米粥口感会更好，煮出来的浓稠，所以大家在煮粥的时候要讲究一些方式方法。

熬小米粥怎么煮

答：小米洗净放入电压力锅中按1比10的比例加水用煮粥档熬制，待到电压力锅停止工作时小米与水融为一体，一锅小米粥就熬制完成。

熬小米粥怎么熬法

小米粥的比例

建议1:10。

煮小米粥时并没有严格的水量要求，根据自己的口味习惯调节比例也是可以的，建议参考比例1:10是比较符合大多数人的口味的，即1份小米，10份水，这样煮出来的小米粥不稀不稠基本适中，但如果喜欢口感稀一些的，可以多放一些水，喜欢浓稠一些的，可以少放水。

这样熬小米粥

1、好米才能熬好粥，熬小米粥最好选用新鲜的小米，一定不要用陈米，陈米熬出的粥的香味和浓度都会差很多。

2、淘洗小米时不要用力搓，手轻轻地朝着一个方向搅动，让米糠等杂质漂浮起来，然后倒掉即可，过分搓洗营养会流失。

3、淘洗干净的小米不要着急下锅，要先用温水浸泡20分钟，这一步是小米出油的关键步骤，经过浸泡的小米更容易煮烂、颗粒饱满、而且出油多。当然，浸泡也不宜过久，物极必反，时间久了，小米内的营养就会流失。

4、开水下锅，而且水要一次性加足。小米下锅后，一定要用铲子不停地轻轻地搅动，以防糊锅，再次烧开锅后，要继续搅动，搅动大约2分钟，转到中火，慢慢熬制，这一步十分重要。

熬小米粥的做法窍门

第一步：首先将小米淘洗干净，小米清洗干净之后不要直接放在锅中熬，要将小米放在一个容器上面晾晒，将小米表面的水分晾干。

第二步：将晾干水分的小米放在锅中炒一下，开小火慢慢炒，炒2分钟左右，炒到能闻到小米的香味就可以了，然后关火，不能炒时间太长了，炒时间长了就成爆米花了，就不能煮粥了，这一步是非常重要的，因为把小米炒2分钟以后可以使小米变得非常蓬松，等我们在煮的时候小米就会快速的膨胀，这样就会熬出很多米油，这样熬出来的小米粥就会非常的浓稠，非常的香。

第三步：锅中倒入水，开大火将水烧开，水开之后将小米粥放在锅中，然后再加入2克食用碱，食用碱就是我们平时蒸馒头的食用碱就可以了，食用碱不仅熬小米粥的时候可以放，熬玉米粥的时候也是可以放的，这样熬出来的小米粥就会非常的香，大概熬20分钟左右，小米粥就熬熟了，如果时间允许的话，可以延长一下熬粥的时间，熬的时间越长，小米就出油越多，熬出来的小米粥就会越香越浓稠。

一般大家在熬小米粥的时候一斤水放1两小米就可以了，这样熬出来的小米粥粘稠程度是正好的，小米粥在熬好以后我们要盖上盖子，这样可以防止水分的挥发，能让小米中的油都飘上来，这样熬出来的小米粥就会非常的好喝。熬小米粥，直接下锅熬是错的，多做以上3步，小米粥香浓又好喝。

熬小米熬粥时，注意3点，小米粥轻松熬出油，香浓粘稠又好喝，以上就是我带给大家的熬小米粥时应注意的，大家也是这样熬小米粥的吗？喜欢喝小米粥的朋友可以照着这个方法来做一下，