老黄瓜羊肉汤的家常做法(老黄瓜羊肉汤的做法窍门)

老黄瓜羊肉汤的做法窍门

黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜汤的做法有以下几种：

黄瓜鸡蛋汤：将黄瓜和精肉切丝备用；锅内放油，烧热后放葱花炝锅；再加入肉炒至七分熟；放入黄瓜丝微炒片刻，再依次加入盐、生抽；最后加入适量水，待汤烧开后加入蛋液，即可盛出；

皮蛋黄瓜汤：将黄瓜皮削掉，切成细条，皮蛋剥壳后切瓣，一个切4瓣就好；锅里放油，将皮蛋放油里煎；皮蛋煎好后加水，放些姜米提味；汤熬一会后放黄瓜条，黄瓜煮多久视自己的喜好而定；最后加入适量的盐即可；

黄瓜鳝鱼汤： 讲鲜鳝片切成约5厘米长的鳝段，黄瓜切片；先将锅置于旺火上，放油烧到七成熟，下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，再加入苏叶烧开，撇去浮沫，入汤碗，撒葱段、胡椒粉即成。

老黄瓜羊肉汤的功效与作用

【准备食材】黄瓜1根，鸡蛋1个，紫菜适量，虾米适量，香菜少许，葱少许，盐1勺，生抽1勺，水淀粉适量，胡椒粉适量。

【操作步骤】步骤一、黄瓜切成黄瓜丝，黄瓜丝切得尽量细一点，黄瓜常见的有两种，水黄瓜和旱黄瓜，旱黄瓜颜色偏黄，适合生吃。水黄瓜颜色偏深绿，适合做汤。这里我用的是水黄瓜，黄瓜丝切好之后，再把葱和香菜切成末备用。

步骤二、锅中倒入少量的油，把葱花放到油中炒出香味，然后倒入适量清水烧开。有人说黄瓜汤做出来会有一种烫青菜的土腥味，其实就是在做汤的时候没有用葱花炝锅的习惯，做青菜汤都要提前炝锅，这样汤里就不会有青菜的土腥味了。

步骤三、汤烧开之后，加入切好的黄瓜丝，煮至黄瓜丝变软。

步骤四、鸡蛋打散，慢慢打入汤中，然后轻轻搅动，让鸡蛋成蛋花状。

步骤五、在汤中放入适量的紫菜和虾米，加入1勺盐（汤多可以多加），1勺生抽，适量胡椒粉，淋入少量的水淀粉煮浓稠，不喜欢浓稠口感的也可以不加水淀粉，然后就可以关火了。

步骤六、把黄瓜汤盛入大碗中，撒上少量香菜末，即可。

老黄瓜羊肉汤营养价值

材料

主料：老黄瓜半根、鸡蛋1个、香菜适量、香油适量；

辅料：盐适量、五香粉1/2茶勺、鸡精1茶勺、生姜粉1/2茶勺

老黄瓜鸡蛋汤

1

老黄瓜去皮洗净

2

用刮片器把老黄瓜刮成长片

3

鸡蛋磕碗里用筷子打匀

4

香菜洗净切段

5

锅里水烧开，放入黄瓜片。

6

加生姜粉、五香粉调味。

7

煮大概十分钟加盐和鸡精调味

8

淋入蛋液

9

出锅时加香菜段，淋入香油即可。

老黄瓜 羊肉

炖锅怎么做？配材用料 骨头(偏好筒子骨/脊骨) 按炖锅容量适量配菜 冬瓜/萝卜/藕/山药/老黄瓜/海带姜片 5-8片盐+水 最简单的食材新手用炖锅的做法 第一步，骨头煮开，捞浮沫，祛腥味。骨头+水(比炖锅容量多一丢丢)+盐(一般我先用一勺，因为后续还可以尝味道了再加)+姜片，大火煮开，火大一点水开的厉害比较好捞浮沫，捞出来丢掉。新手可按炖锅容量，把骨头先放进入炖锅里面，看看能不能装下，以固体量为准，暂时不考虑加水的问题。新手用炖锅的做法 步骤1第二步，煮开的清汤，加入炖锅。因为平常自己放水很随意，所以汤经常有多的，而且炖锅最好不要装太满，因为油会糊在盖子上面。我一般是先捞干的，把骨头装进去之后再加汤水。装不下的就留在锅里，还有用。新手用炖锅的做法 步骤2第三步，电炖锅到炖汤模式后，准备配菜，弄好了装到原来的汤锅里面。想赶紧熟了吃就切厚片，想汤味浓郁一点，就切滚刀片，可以炖久一点不怕配菜炖化了，就是我图片里的这种形状。新手用炖锅的做法 步骤3第四步，配菜搞定了，就看看你的炖锅，是不是正常运行

羊肉片儿老黄瓜汤视频

　　猪蹄食用方法及美容功效

　　主料: 猪蹄500g

　　辅料： 纯净水、葱、姜、黄酒、八角、桂皮、新鲜小红辣 、 椒、花生、油、酱油、盐、芡汁

　　功用： 丰富的胶原蛋白对爱美的女孩子而言很补。

　　特色： 不油腻、皮肉酥、鲜中带点微辣。

　　注意事项：

　　1、水一定要用纯净水，不要用自来水去过水和收法，因为自来水中的氯及杂质会破原有食物中的美味，而且不能去除食物中的腥味.

　　2、花生在煮之前先用纯净水净浸泡至外皮完全饱满（浸泡过的水不能用),

　　做法：

　　1、将猪蹄洗净去皮剁成小块，用黄酒、姜片及小葱浸泡；

　　2、煮一锅纯净水放入姜片煮沸后放入猪蹄过水；

　　3、将过水后的猪蹄放入冷水中冷却后放入冰箱制冰格内放10分钟取出；

　　4、起油锅将猪蹄放入锅内炸至皮色金黄后取出；

　　5、将猪蹄放入焖锅内，放入纯净水、葱、姜、黄酒、八角、桂皮、酱油、小

　　红辣椒需斜切及浸泡过的花生用文火炖；

　　6、待收汁后，放盐再炖5分钟便可起锅装盘；

　　7、在炒锅内放入酱油、少许盐待煮沸后放入芡汁收汁后淋于猪蹄上。

　　通草猪脚汤

　　功效:补血通乳。适用于产后缺乳，症见产后乳汁不下，或乳汁分泌不足，量少而稀。

　　用料:猪脚1只 通草10克 葱白3条

　　制法:猪脚去爪甲，洗净，切块，通草、葱白洗净一齐置瓦锅内，加水适量，文火2小时煮熟，调味食用。

　　注意:忌食生冷、燥烈之品。适应于产后乳汁稀少，色清不下者。

　　花生香菇猪脚汤

　　基本特点 补益气血、增乳通乳

　　基本材料 猪前脚1只，花生仁50克，香菇20克，红枣8粒

　　[制法]：

　　1.猪脚刮洗干净、斩块；香菇用清水浸软，去蒂洗净，花生仁洗净，红枣去核洗净，备用。

　　2.将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。

　　[功能]：补益气血、增乳通乳

　　[适用范围]：用于气血不足引起的产后乳汁缺乏。症见产后缺乳或乳汁不足，乳房不胀，不痛，或偶有少量乳汁流出，面色苍白，头晕耳鸣，心悸气短，恶露量少等。

　　花生大枣猪蹄汤

　　原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。

　　制法：

　　1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。

　　2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。

　　3.锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。

　　木瓜黄豆猪脚汤

　　材料：木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。

　　作法：

　　1.先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。

　　2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。

　　3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。

　　4.汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。

　　花生陈皮猪脚汤

　　功效：

　　本汤益气养血、润肤去皱、通乳。适合脸面皮肤干皱失荣、面色苍白、心慌、女子乳房平坦等症。

　　材料：

　　猪脚一只，花生米一两，陈皮一小块。

　　制作：

　　①猪脚刮净毛，洗净，切块，加清水，猛火煮五分钟，捞起；花生米洗净；陈皮洗净，浸软去白。

　　②把猪脚、花生米、陈皮放入锅内，加清水，猛火煮沸后，慢火煲三小时，调味即成。

　　解毒老黄瓜蜜枣猪脚汤

　　清热解毒、利尿去湿、老幼皆宜

　　材料：老黄瓜1个，猪脚肉720克，蜜枣4枚。

　　制法：猪脚肉洗净；大老黄瓜1个（约640克重）洗净，连皮瞥厚块。加适量水，猛火煲至水开，然后加入材料，改用中火煲约3小时，加入细盐调味，即可饮用。

　　功能：此汤清热解毒、利尿去湿。尤适合夏天炎热一家大小饮用，可防治热痱、湿疹、疮疖，睡眠不足，虚火上升，可用此汤作食疗。脾胃虚寒、咳嗽痰多稀白的人，不宜饮用。

　　生姜甜醋猪脚汤

　　材料 ：猪脚1只(斩件)，冰糖1小块，生姜250克，甜醋1000克。

　　做法：　

　　1、猪脚去毛后斩件，用滚水煮10分钟，取出过冷河，备用。

　　2、瓦煲中放入甜醋，煮滚，放入生姜、猪脚，再煮滚，改用慢火煲2小时。

　　3、下冰糖调味即成。

　　功效：

　　对产后血虚、面色苍白、食欲减退、手脚麻木、恶露腹痛等症，均有特效。可增进食欲、健胃散寒、温经补血，是产妇最佳滋补汤水。

　　生姜含有的辣素，能增加消化液分泌，促进食欲。

　　甜醋性味酸、甘、平，能散瘀止血、补血、强筋、健骨。

　　产后口苦外感发热、阴虚者不宜饮用。

　　补气益血强壮筋骨 归芪猪脚汤

　　材料

　　猪脚2只，当归12克，黄芪30克，蜜枣5粒

　　功效

　　补气益血、强壮筋骨

　　做法

　　1、猪脚刮净毛、洗净斩成大块，放入沸水中，武火煮10分钟，捞起用清水漂过。

　　2、当归、黄芪、蜜枣（去核）洗净，与猪脚同放砂煲里，加清水适量，用文火煲3小时，调味食用。

　　说明

　　用于病后失调、气血不足；或产后气血两虚。症见身体虚弱、肢体乏力、下肢萎软，或乳汁缺乏。

　　茜草猪脚汤

　　妇女产后给BB餵哺人奶，能使BB身体健康成长，并可促使母亲身体复元。要餵哺人奶，需要有健康体魄，才能有足够乳汁餵哺BB。产后体弱，血气不足的妈咪，煲茜草猪脚汤饮用，即能收补血、补虚，通乳健脾之效，不用再为缺少乳汁餵哺BB而苦恼。

　　材料：

　　水5碗、猪脚（要出水）1只、茜草5钱、大枣5粒

　　盐1/2茶匙（按个人喜好,建议淡点）、姜2片、葱1条、白酒半汤匙

　　做法：

　　(1)猪脚去毛斩件

　　(2)用滚水煮猪脚5分钟后，捞起备用。

　　(3)茜草、大枣、葱洗净、葱切段，将全部材料放入煲内煮滚，改用文火煲2小时，落盐调味，便可饮用。

　　猪脚

　　猪脚味咸、平，有补虚充乳之功效。

　　另外，猪脚亦有强筋健骨、润肤养颜之功能，是产妇滋补汤水之主要材料。

　　党参莲藕煲猪脚汤

　　党参莲藕煲猪脚汤，补中益气，有安神的功效。味道浓郁，有种粘嘴的感觉，要的就是这感觉。

　　花生黄芪猪脚汤

　　花生仁40g，黄芪30g，猪脚1只。

　　①将花生仁、黄芪洗净；猪脚去毛，洗净，斩件。

　　②把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。适量饮用。

　　此汤有补气摄血，健脾养血之功。适用于癌肿化疗、放疗后白细胞减少等。

　　若湿热毒盛者不宜饮用本汤。

　　滋润蜜瓜猪脚汤

　　材料：

　　蜜瓜一个(约两斤)、瘦猪脚半斤、南杏五钱、北杏四钱、蜜枣六粒

　　做法：

　　选购半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干净，切块；

　　瘦猪脚用清水洗干净，飞水；

　　南、北杏去衣，用清水洗干净；

　　蜜枣用清水洗干净；

　　用瓦煲加入适量清水，先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚，然后把猪脚和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时，加上盐调味，即可饮用。

　　注意：

　　蜜瓜滋润养颜，南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的功效，

　　猪脚则滋补有益，加上有润燥补虚的蜜枣，煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养颜的食疗作用。

　　羊肉猪蹄汤

　　羊肉猪蹄汤，不乳胜仙方。

　　当归生姜羊肉汤，产科常用好医方。

　　羊肉半斤，猪蹄一个，共炖，吃肉喝汤，每日一至二次，连用一周，可下乳。

　　羊肉一斤，当归三两，生姜五两，加水八升，文火煎煮成汤，是有名的汉代医学家张仲景所创“当归生姜羊肉汤”，连渣服用，可治妇女产后体虚、腹痛等病症

　　逍遥猪脚汤

　　菜 名： 逍遥猪脚汤

　　主 料： 北柴胡6克，当归12克，白芍15克、川芎6克，青皮10克，穿山甲10克，猪脚2只。

　　做 法： 将前6味中药用干净纱布包裹，与猪脚2只同放砂锅内煮，至猪脚烂熟，饮汤吃肉，每日1次，连服3-4日。

　　药用价值： 主要治疗产后缺乳肝郁气滞型：产后乳汁分泌少，甚或全无，胸胁胀闷、抑郁不乐，或有微热、饮食不振，舌淡红，苔薄黄，脉弦细数。

　　章鱼花生猪蹄汤

　　配料：章鱼100克。花生米100～150克，猪前蹄1个。

　　特色：

　　补虚增乳，适用于产后气血不足、乳少或无乳者食用。

　　操作：

　　①将章鱼洗净，泡软，切成块。猪蹄去毛及蹄甲。

　　②将锅置火上，注入适量清水，放入章鱼块，花生米及猪蹄共煮，煮至猪肉熟、花生烂即可。

　　16 回复：☆介绍各种煲猪脚汤的煲法~☆

　　鲜虾猪蹄汤

　　母乳是宝宝最珍贵的营养食品，有的妈妈产后缺乳，一定非常着急，以下民间常用的比较有效的催乳食谱，以供参考。

　　将鲜虾3两洗净去壳，猪蹄一只切成6-8块，放入砂锅内用清水旺火炖熟，加入黄酒，肉汤同吃，服5-7次见效。注意：皮肤过敏者忌用此方。

　　香 菇 猪 蹄 汤

　　原料：丝瓜250克，香菇30克，猪蹄1只，豆腐100克，姜丝、精盐、味精、麻油各适量。

　　制法：将香菇用水泡后洗净，丝瓜洗净后切成片，猪蹄洗后剁开。将猪蹄放入锅中，加水适量，用旺火煮约10分钟，再加入香菇、生姜丝、精盐，转用小火炖20分钟，然后下丝瓜，炖至肉烂熟离火，加入味精，淋上麻油即成。

　　功效：壮骨养血，通络下乳。

　　北菇发菜猪蹄汤

　　功效：

　　本汤健脾开胃、健体养颜、清肠胃、降低胆固醇，消除脂肪积累。若有高血压、大便秘结、胃肠欠佳、胆固醇过高、脂肪积累太多，可用本汤作食疗。

　　材料：

　　北菇一两，发菜四钱，陈皮一片，猪蹄肉八两，盐少许。

　　制作：

　　①北菇去蒂，与发菜、陈皮浸透，洗净。猪蹄肉洗净。

　　②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火煲三小时，加少许盐调味。即可饮用。

　　风萝卜猪蹄汤

　　材料：猪蹄、豌豆、风干的白萝卜条

　　调料：花椒、盐、干辣椒、青椒、葱、蒜、香菜

　　做法：猪蹄剁块和豌豆放入开水炖，其中加入几粒花椒，大蒜。至七成熟，再加入风干的白萝卜条继续炖熟起锅。

　　配制调料：青椒、香菜、葱、蒜切末，加入搓碎的干辣椒和盐，用的时候加一小勺热汤即可。不吃辣的可以按自己喜欢配制调料。

　　PS：风干的萝卜条拌上香料，本身也是道不错的家常凉菜。

　　佛穿丝瓜猪蹄汤

　　穿山甲25克，丝瓜1条，生佛手30克，水发蹄筋500克，葱花5克，味精1克，食盐3克，姜汁、湿淀粉各10克，熟猪油15克，鲜汤适量。

　　水发蹄筋洗净，切小块。丝瓜刮去外皮，切小块。生佛手洗后切小块。净锅置中火上，下熟猪油，烧至五成热，加鲜汤、蹄筋，烧沸，加穿山甲、生佛手、姜汁、丝瓜，待蹄筋煮熟时，用味精、食盐、湿淀粉对成汁，下锅制成汤羹。

　　佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

　　通经络，增乳汁，美容颜。适用于肝郁气滞而致产后乳汁少、乳房平坦、面色黑而不荣等。

　　什菜咸猪手汤

　　用料：

　　咸猪手1只，番茄200克，椰菜200克，红萝卜200克，香叶1片，黑胡椒粒1茶匙，茄汁2汤匙。

　　做法：

　　①咸猪手略洗，抹干水。

　　②番茄、椰菜、红萝卜分别洗净。

　　③用2汤匙油爆香茄汁，加入适量清水煮开，放入咸猪手、香叶、黑胡椒粒，同煮约1小时。

　　④将番茄、椰菜、红萝卜同放入上项材料中，煲至所有材料软透，加入适量调味拌匀，便可供食。

　　●咸猪手须煲约一段时间才可进食，即是汤，又是菜。对时间宝贵的朋友来说，实是极桂的选择。

　　希望对你有点用。。。

老黄瓜羊肉汤家常做法窍门

东北老黄瓜当然能吃。所谓老黄瓜就是正常的黄瓜，没有及时摘下来，时间长了就变老了，皮非常厚，黄褐色，这时候一般是不生吃。老黄瓜主要是做汤，把老皮去掉，去掉籽，切成薄薄的片，用水焯一下，做丸子汤，羊汤都非常美味。东北人非常愿意做老黄瓜汤，到秋天的时候，市场上老黄瓜有时候比嫩黄瓜还要贵一些，主要是有很多人把老黄瓜处理完以后，冷冻储备到冬天食用。

老黄瓜羊肉汤的家常做法大全

答：制作 黄瓜汤 的原材料如下：黄瓜200克，熟花生油75克，番茄1个，鸡蛋2个，精盐适量，味精2克，素汤1000克，葱花10克，香油10克。 做法：黄瓜去皮切薄片。番茄用开水烫一下去掉外皮、去籽，切片。鸡蛋磕入碗内加盐打匀。锅上火加油烧热，将蛋汁煎熟。锅加油烧热将黄瓜下锅略炒，添汤、加盐，烧开后再将煎蛋及番茄下锅，加入味精，出锅装碗，撒上葱花。

老黄瓜羊肉汤的家常做法视频

制作酸黄瓜汤的步骤如下:

①准备好酸黄瓜汤所需的原材料,包括腌制好的酸黄瓜、火腿、香菜,以及精盐、味精等调味料。

②将酸黄瓜切成稍微厚一点的片,火腿切片。

③香菜清洗干净,切成段。

④将锅内倒入清水,烧开后倒入火腿转小火煮一会儿,然后放入酸黄瓜,稍煮几分钟。

⑤将少量的食盐、味精倒入锅内,然后将香菜撒进去,关火即可。

老黄瓜羊肉汤怎么做

1.

老黄瓜汤：首先准备老黄瓜150克，削皮切成片，锅中放入食用油15毫升，接着放入老黄瓜150克，然后再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，清水500毫升，小火炖煮30分钟即可。

2.

老黄瓜炒肉：准备老黄瓜500克，削皮切成片，肉片150克，锅中放入食用油15毫升，然后再放入肉片150克，煸炒至变色，接着放入老黄瓜500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，翻炒15分钟即可。

3.

清炒老黄瓜：准备老黄瓜500克削皮切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入姜丝15克，葱花15克，然后再放入老黄瓜500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，小火翻炒十分钟即可。