腊肠圈做法大全家常做法视频(腊肠美食)

腊肠美食

1、我有一颗减肥的心和一个吃货的胃，它俩天天PK，这样可口的香肠，我的胃又能享受了。

2、这香肠简直就是人间美味，真的是让人百吃不厌。

3、这家的香肠味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红，特别1、我有一颗减肥的心和一个吃货的胃，它俩天天PK，这样可口的香肠，我的胃又能享受了。

2、这香肠简直就是人间美味，真的是让人百吃不厌。

3、这家的香肠味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红，特别的好吃。

腊肠食谱大全

中国的9种香肠：

第九名：藏香猪腊肠

四川的一种腊肠，质料是藏土猪，此外还有盐、糖、白酒，最值得称赞的是这种腊肠是没有淀粉存在的，也即是咱们老是迟到的那种面肠是不会出现在藏香猪腊肠这种美食中的。

第八名：贵州麻辣腊肠

这个很好吃，由于是肥瘦结合，而不是单纯的肥肉，吃起来也不费啥力气，主要是熏烤而成，因而吃起来香味有着熏制食物特有的香味

第七名：如皋腊肠

也是一种腊肠，由于加入了糖的原因吃起来有甜味，是咱们常吃的腊肠那种口味，但是却是其间的上上品

第六名：蒜肠

尽管叫蒜肠，但不喜欢吃蒜的人往往也不会排斥这种腊肠，由于这种腊肠的蒜味真的很小，反而激发了蒜的优秀特色

第五名：四川麻辣肠

这种腊肠更多的仍是用于川菜的炒制，直接吃尽管也能够但不免有点暴殄天物了。

第四名：睢宁腊肠

这但是康熙皇帝吃过的腊肠，其“腊肠”的姓名都是皇帝吃往后御赐的，可见这种美食有多讨人喜欢了

第三名：青岛啤酒腊肠

啥话都不说了，这是零食，这是零食，这是零食！看球喝点啤酒，就着这种腊肠，真是美好的日子啊

第二名：广式甜腊肠

在满大街的广式煲仔饭中很多见，味道很甜，也很开胃，无论是对南方人仍是对北方人都极具诱惑力。

第一名：红肠

哈尔滨红肠，最爱的一种，既能够当下酒菜，也能够当作泡面伴侣，当然你要当作干粮吃也没问题。

腊肠小吃

可以。

肉馅啤酒香肠外皮黄油或者其他食用油食用油、胡椒粉、辣椒面等

【制作过程】

1

第一步：将制作号的香肠放入单层真空密封袋中（可以加入少量啤酒，这样味道会更鲜美，不过要根据自身口味哦）

2

第二步：用密封机密封，抽取里面的空气，记住不要把香肠压扁了。

3

第三步：将密封好的香肠放在冷水里浸泡一个小时，浸泡完后将多余的水分倒出来，晒干备用。

4

第四步： 打开煤气炉，在锅中加入食用油或者黄油，油热后放入香肠煎制，偶尔转动，直到四面都是褐色，大约3分钟左右，就可以出锅了。

加上自己的喜欢的蘸酱就可以享受美食了，吃不完了可以放着备用，过年做新年菜肴的时候可以切上一盘，直接就可以吃喽。腊肠的高度白

腊肠美食名称

烤香肠用热狗香肠，从小到大就一直很喜欢吃香肠、火腿之类的美食，后来大了经常到街头路边摊上去买烤肠吃，特别好吃，一次总是吃好多根。后来，还遇到了也是很喜欢吃烤肠的小伙伴，经常约着一起吃烤肠，不过，工作越来越忙，小吃街也去的少了，偶尔去一次想犒劳一下自己，却发现不知何时，卖烤肠的大叔阿姨们消失不见，剩下的只是空落落的街头。

腊肠美食寓意

寓意一家人长长久久，甜甜蜜蜜。

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。

做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎。两天后再翻转一次。

晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。

腊肠美食天下

腊肠香而不辣，天下美味。

腊肠家常菜

冬天人们胃口不好，喜欢吃着清单的食物以下推荐五道家常菜：

香肠炒花生芽

原料： 花生芽 香肠 韭菜末

制作：香肠加入少许油和水， 先焖煮一下，再将微微煎出油脂； 下入花生芽进去翻炒几下后加入少许盐调味，加入少许韭菜末翻炒均匀即可。

肉末炒山药

原料： 肉末 山药 青红椒

制作：烧热锅放入适量的油， 将山药放入锅中煎炸至微微焦黄后盛出来备用； 锅中少油， 将肉末入锅煸炒，烹入适量的料酒、生抽和蚝油进去翻炒； 加入煎过的山药继续翻炒， 加入青红椒和蒜末进去翻炒，再加入盐调味翻炒均匀即可。

瑶柱萝卜丝汤

原料： 白萝卜 瑶柱

制作：将瑶柱放入小碗中泡一会儿；烧热锅放入适量的油，放入白萝卜丝进去翻炒两下，加入瑶柱进去翻炒，加入高汤煮至白萝卜丝至透明，加入盐和胡椒粉调味，再加入小葱末既可。

培根炒藕片

原料：藕 培根 红辣椒

制作：热锅放少许油， 将培根片进锅煸炒；微微出油后加入少许红椒和蒜末进去翻炒； 加入藕片进去翻炒几下后加入盐调味，翻炒均匀即可。

牛肉炒莴苣丝

原料：牛里脊肉丝 莴苣

制作：1. 牛肉丝后加入盐、料酒、生抽和淀粉等拌均匀，分次加入少许水抓匀， 腌制10分钟；莴苣丝加入点盐拌均匀腌制片刻。烧热锅放入适量的油， 放入蒜丝进去爆香后放入牛肉丝煸炒，至其微微变色后加入莴苣丝进去翻炒几下，加入少许盐调味，出锅前加入红辣椒翻炒均匀即可。

腊肠美味

「珍妮珍馐」原味鲜肉肠，每100g的钠含量仅为388mg，真的非常低了。

 ➋ 配料最干净的 

「台诚」的3款产品和「齿物」的4款产品，配料表都非常干净简单，没有添加剂和防腐剂。

其中「台诚」原味，配料表里只有猪肉、白砂糖、天然肠衣、味精和食用盐5种，都是天然的食物原料和调味品，理论上自己在家也可以复刻。

 ➌ 单根重量最小的 

「弗伦德」儿童迷你熊葱肠，单根重量18g，跟最大的相比才是1/3的重量呢。

 ➍ 风味和口感最像传统香肠 

「喜旺」赛文台湾大块肉儿童肠，是真的能吃出大块的肉，汁水充足，嚼起来过瘾，和我印象中的传统香肠非常接近。

 ➎ 吃起来感觉最咸的 

「纯Pure」的两款产品，我跟钱爸都觉得吃起来的风味真的挺咸的，就是吃一口需要喝好多水那种…

 ➏ 最意外的… 

「远谷庄园」甜菜根味竟然比预期的好吃多了！

原本以为添加了甜菜粉，口感会有点奇怪，吃过以后却还挺不错的。

最右边红红的是甜菜根味

 ➐ 我最喜欢的 

「齿物」全系列。

哎，真的好吃。那种既有肉感，又有汁水，又有回味，鲜甜适中......感觉如果买回家，都不一定能得到给孩子吃，家长自己就当夜宵吃掉了

 ➊ 入选产品基本货真价实 

本次入选的全部猪肉肠产品，配料里都是「真肉」，主料都是猪肉，没有掺杂其他肉。牛肉肠、鸡肉肠也都货真价实。

「珍妮珍馐」有两款鱼肉肠，分别是金枪鱼肠和三文鱼肠，除了主料里是金枪鱼鱼肉块或三文鱼鱼肉块外，还添加了一部分鱼糜，不过没有具体标注。

 ➋ 大多数产品不含亚硝酸钠 

19款产品中，只有2个品牌的3款产品在配料表里出现了「亚硝酸钠」，涉及产品为「弗伦德」儿童迷你熊葱肠、「美好」纯PURE经典原味和「美好」纯PURE流心芝士。

💡「亚硝酸钠」是最常见的亚硝酸盐的一种，一直以来都是香肠中最为常见的添加剂了，它起到的作用有：防腐延长保质期、增加亮红色泽。

但「亚硝酸盐」早已被世界卫生组织（WHO）定义为「一类间接致癌物」。因为亚硝酸盐进入人体后，会形成亚硝胺，而亚硝胺具有强烈的致癌作用。

其实亚硝酸钠广泛存在于自然界的各种食物里。我们日常吃的蔬菜、粮食、肉类、鱼类等也会含有少量的亚硝酸钠。天然食物不可避免，但是加工肉制品却可以挑选。

既然有不添加亚硝酸钠的香肠产品，自然不建议给孩子选择额外添加了亚硝酸钠的香肠产品。

这些产品里只有少部分添加了「亚硝酸钠」，其他的产品都还不错，有些还特意标注了肉的含量、盐的添加量，非常用心。

腊肠的各种吃法大全

1、炒菜吃

这是腊肠最常见的吃法之一，将腊肠和其他菜一起炒着吃，比如腊肠炒白菜、尖椒炒腊肠、腊肠炒芥兰、荷兰豆炒腊肠等，都是很美味的。

2、蒸着吃

用温水浸泡腊肠20分钟，然后放入碟中，隔水清蒸20分钟，取出来切片或直接吃就可以了，味道也是很不错的。

3、配饭吃

腊肠味道咸香适口，配米饭吃再合适不过了，除了常见的腊肠饭以外，还有腊肠煲仔饭、腊肠炒饭、腊肠焖饭等不同做法。

腊肠美食的做法

主料：猪肉

辅料：盐 十三香 胡椒粉 鸡精 高度白酒 白糖

做法：

1.姜切小块，搅打碎。

2.挤出姜汁备用。

3.猪肉切丝或者小块。我这个是用绞肉机搅的细丝。

4.放入盐。

5.放入白糖。

6.放入十三香。

7.放入胡椒粉

8.放入白酒

9.放入适量的老抽上色。

10.倒入姜汁

11.下手，将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。

12.将买回的肠衣浸泡

13.机器固定在桌子上

14.将肠衣挂在机器的筒上

15.将肠衣前端打结，将机器固定在桌子上。

16.将腌好的肉填入机器内

17.转动机器，开始灌肠。（刚开始灌，会有空气进入，用手先按住肠衣，用牙签扎孔，待肉馅顺利通过再松手）

18.全部灌完整条肠衣，尾部打结。

19.用棉线将其分段扎。

20.依次全部完成。

21.将其放置在阴凉通风的地方，视个人喜欢，晾10天左右，取下冷冻保存即可。22.想吃的时候，放进蒸锅蒸熟，切片即可。