芹菜咸菜的家常做法大全(芹菜咸菜的家常做法大全图片)

芹菜咸菜的家常做法大全图片

角、生姜、酱油、白糖、食用油。

制作方法

(1)小土豆用清水浸泡后洗去表面泥沙待用。

(2)豇豆洗净后以后控水待用，大葱洗净切成葱花，生姜洗净后切成姜片待用。

(3)猪肉皮用水浸泡以后刮洗干净，切成块待用。

(4)取一口锅加入食用油烧热，把八角、生姜片以及葱花放入锅中炒香后加入猪肉皮进行翻炒。

(5)锅中放入小土豆以及豇豆翻炒后加入酱油和白糖以及清水盖盖子焖煮半个小时左右。

(6)锅中加入青辣椒翻炒后再焖煮二十分钟左右。

(7)待锅中食材成熟，汤汁收干时关火即可。

2.东北脊骨烀咸菜

需要的材料：脊骨、豇豆、香菜、辣椒、芹菜、酱油、食用盐、生姜、白糖、大蒜、大葱。

制作方法

(1)脊骨洗净以后放入沸水中煮五分钟左右捞出控水待用。芹菜洗净后切成长段待用。

(2)豇豆清洗干净待用。大葱洗净后切成葱花待用，生姜切片待用，大蒜去皮后待用。

(3)香菜洗净以后控水待用，小土豆洗净后待用。注意香菜不要去根，土豆不要去皮。

(4)取一口锅加入食用油烧热，锅中加入生姜片、大蒜、八角、葱花炒香。

(5)锅中加入排骨翻炒后加入豇豆翻炒几下，锅中加入土豆、酱油、食用盐、清水大火煮半个小时左右。

(6)锅中芹菜、辣椒、香菜继续煮炖，直至食材成熟关火即可。

芹菜咸菜怎么做

具体步骤如下:

1.把芹菜根清洗干净，放入锅中，焯烫五分钟捞出。

2.锅中加酱油，冰糖，味极鲜，清水，小火烧开至冰糖融化。

3.加入蒜泥，辣椒粉，味精，倒入料汁，抓均匀即可。

烀芹菜咸菜怎么做好吃

烀地瓜梗咸菜是一道香味浓郁、口感独特的传统美食，在家常菜中颇受欢迎。下面将为您详细介绍烀地瓜梗咸菜的制作方法。

首先，准备好新鲜的地瓜梗。选择细嫩的地瓜梗，色泽鲜亮，质地坚实，没有破损或斑点。将地瓜梗用水冲洗干净，并剪去两端的老化部分。

接下来，将处理好的地瓜梗切段备用。切段的长度根据个人口味而定，通常为3-5厘米左右。

然后，准备腌制材料。将适量的食盐放入一个容器中，并加入适量的清水，搅拌均匀溶解成盐水。

将切好的地瓜梗放入盐水中，确保地瓜梗完全浸泡在盐水中。盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，进行腌制。腌制的时间一般为1-2天，期间可以根据个人口味尝试，决定腌制的时间长短。

腌制好的地瓜梗捞出，并用清水冲洗干净，去除多余的盐分。然后将它们放入锅中，加入适量的清水，以将地瓜梗煮熟。煮的时间一般为15-20分钟，至地瓜梗变得稍微软糯即可。

最后，将煮好的地瓜梗捞出，沥干水分，并放凉备用。

烀地瓜梗咸菜制作完成！它可以作为凉菜或配菜食用，口感酥脆爽口，味道鲜美。也可以加入适量的蒜末、辣椒油等调料，增加风味。无论是搭配米饭、馒头还是面条，都能为您的餐桌带来别样的风味享受。试试吧，相信您会喜欢上这道美味健康的烀地瓜梗咸菜！

芹菜咸菜的家常做法大全图片高清

材料：鸡蛋10个，猪肉250克，芹菜，豇豆，土豆，尖椒。

调料：香叶，桂皮，花椒，大料，生抽酱油，老抽酱油，料酒，冰糖。

做法：1-3，鸡蛋煮8分熟。猪肉煮熟后切块。备好香料包。

4，深锅加开水，加香料包加猪肉，加入料酒。

5，煮沸后放入切好的土豆块。

6，加入切段的芹菜和豇豆。

7，鸡蛋剥去外皮，放入锅中。

8-9，加入生抽酱油。

10-11，煮20分钟后，加入老抽和冰糖，能吃辣的放入尖椒。喜欢吃香菜也是这时下锅。

12，继续煮至软烂程度可口就行，关火完成。

一次煮好的吃不完，放入密封盒子冰箱冷藏，能吃上几天。

烀咸菜的锅要选深一些的，食材生的时候比较占地方，锅太小放不下容易扑锅，水量不用太大，还要放很多酱油，用啤酒代替水也是可以的哟！

芹菜咸菜的做法大全集

第一步，芹菜准备出适量，去掉叶子，取芹菜杆用便可，将其清洗干净，切成长段，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一点食盐；

第二步，将芹菜杆按照先放粗的后放细的方法，加上锅盖煮至再次开锅后，即可将芹菜杆从水中捞出来，立即放入在凉开水中过凉；

第三步，捞出后，控一控其中的水分，将芹菜放入一个容器中，小米辣准备适量，去掉根蒂后清洗干净，将小米辣切成小碎丁，然后放入在盛放芹菜的容器中；

第四步，同时加上点花椒粒，同时加上点食盐调味，将其用筷子混合搅拌均匀，准备一个可以密封的容器，将其事先杀毒处理好，保证无水无油；

第五步，将拌好的芹菜一同倒入在容器中，密封好，放入冰箱冷藏一个晚上，第二天便可取出，加上点香油和白醋拌一下，便可吃。

芹菜咸菜的家常做法大全图片视频

腌制芹菜、包菜和咸菜的方法有所不同，下面我将为您介绍一下每种菜的腌制方法：

1.腌制芹菜：首先，将芹菜洗净，去除老茎和叶子，切成适当大小的段或片。然后，在一个容器中加入适量的盐，将芹菜放入容器中，用盐均匀地搅拌芹菜，使其均匀受盐。接下来，将腌制好的芹菜放入一个干净的密封容器中，轻轻压实，以确保芹菜都被盐覆盖。最后，将密封容器放置在阴凉通风的地方，静置一段时间（一般为数小时至一天），让芹菜充分腌制入味。腌制时间可以根据个人口味调整。

2.腌制包菜：首先，将包菜洗净，去除外层叶子和硬茎，切成适当大小的块状。然后，在一个大碗中加入适量的盐，将包菜块放入碗中，用盐均匀地搅拌包菜，使其均匀受盐。接下来，将腌制好的包菜块放入一个干净的密封袋或容器中，轻轻压实，以确保包菜都被盐覆盖。最后，将密封袋或容器放置在阴凉通风的地方，静置一段时间（一般为数小时至一天），让包菜充分腌制入味。腌制时间可以根据个人口味调整。

3.腌制咸菜：首先，将咸菜洗净，去除泥土和杂质，切成适当大小的段或片。然后，在一个容器中加入适量的盐，将咸菜放入容器中，用盐均匀地搅拌咸菜，使其均匀受盐。接下来，将腌制好的咸菜放入一个干净的密封容器中，轻轻压实，以确保咸菜都被盐覆盖。最后，将密封容器放置在阴凉通风的地方，静置一段时间（一般为数小时至一天），让咸菜充分腌制入味。腌制时间可以根据个人口味调整。无论是腌制芹菜、包菜还是咸菜，都需要注意以下几点：

.使用干净的容器和工具，以避免细菌污染。

盐的用量可以根据个人口味和腌制时间进行调整。

在腌制过程中，可以适当搅拌或翻动菜，以确保均匀入味。

腌制时间越长，味道越浓郁，但也要注意不要腌制过久，以免菜变得过咸。希望以上方法对您有所帮助，祝您腌制成功，享受美味的腌菜！

芹菜咸菜的家常腌法视频教程

食材清单

芹菜 300g 、 盐 20g 、 蚝油 适量 、 陈醋 适量 、 白糖 适量 、 辣椒 适量 、 大蒜 适量 、 酱油 适量

烹饪步骤

1，芹菜清洗干净，切成小段，锅中放水，把芹菜根的部位先放水中，煮一下，水开之后，过了二分钟，把其他芹菜放入锅中，煮沸，过了二分钟左右，全部都拿出放入到冷水中浸泡一下

2，酱汁部分：把白糖，蚝油，盐，陈醋，酱油，在放一碗水，一起放到锅里，煮沸，放入辣椒和大蒜（辣椒切段，大蒜切片），之后一起煮二分钟左右，放凉备用

3，把煮好的芹菜拧干水分，放到容器里面（容器需要把水擦干），把酱料凉了之后放到容器里，腌一宿，之后就可以放到冰箱里，慢慢吃吧！美味呦！

芹菜咸菜怎么腌制好吃窍门

第一步，芹菜准备出适量，去掉叶子，取芹菜杆用便可，将其清洗干净，切成长段，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一点食盐；

第二步，将芹菜杆按照先放粗的后放细的方法，加上锅盖煮至再次开锅后，即可将芹菜杆从水中捞出来，立即放入在凉开水中过凉；

第三步，捞出后，控一控其中的水分，将芹菜放入一个容器中，小米辣准备适量，去掉根蒂后清洗干净，将小米辣切成小碎丁，然后放入在盛放芹菜的容器中；

第四步，同时加上点花椒粒，同时加上点食盐调味，将其用筷子混合搅拌均匀，准备一个可以密封的容器，将其事先杀毒处理好，保证无水无油；

第五步，将拌好的芹菜一同倒入在容器中，密封好，放入冰箱冷藏一个晚上，第二天便可取出，加上点香油和白醋拌一下，便可吃。

芹菜咸菜咋做

把芹菜切成小段，然后放入一点点盐，放入一点点醋，拌匀腌制一夜就可以

芹菜咸菜的做法大全窍门

所需材料：黄瓜3斤、花生米300g ，小米辣6个、油 4汤匙、酱油1斤、大蒜1头、姜3片、花椒20粒、八角2个、白糖半汤匙、香叶3片、

做法：

1、花生米洗干净，然后泡半小时

2、接着把黄瓜洗净，沥净水分，再把黄瓜表面的水分晾干

3、花生米也捞起来沥干水份，锅内放入水，水开后，把花生米放入。煮15分钟，时间到了，捞出来备用

4、接着把黄瓜切成段，再把黄瓜段切成4瓣，切成黄瓜条。

5、把黄瓜和花生米放进盆内，撒入盐，拌匀，一起腌制6小时，把黄瓜的水分腌出来，这样腌出的黄瓜吃着脆爽。

6、准备好调料，小米辣斜刀切成段、大蒜切片。

7、锅内加入油烧热，下入姜片，花椒，八角，香叶炸香，淋入酱油，把酱油烧开，关火，再加入白糖搅拌均匀，把汤汁晾凉。

8、把腌制好的黄瓜条，用手攥净水分，把黄瓜条放在容器内，加入蒜片和小米辣，拌匀。

9、把晾凉的调料汁，淋在黄瓜条内，料汁最好能没过黄瓜条，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱内冷藏保存，4小时后就可以吃了。