红带鱼的家常做法简单(红带鱼百度百科)

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1、所有食材准备好，带鱼清理干净控下水。 （食用油、姜片、还有水…但都会用。） 老抽、味极鲜、醋都倒在一个碗里就可以。

2、锅中倒入足够的油，开始煎带鱼。

3、将带鱼段在面粉里滚一圈，两面都要粘一下面粉，再放入油锅中煎炸。

4、每一段带鱼都粘满一小层面粉，再放入油锅中炸制成金黄色。

5、煎炸好的带鱼，放在盘子里备用。

6、炸过带鱼的油倒出来，不用。 另起油锅。

7、将葱切段，蒜瓣拿菜刀拍一下…这样更容易入味儿。

8、锅中倒入10克左右的食用油，至七分热，放入带鱼段，然后，加入葱段、蒜瓣、姜片、花椒、大料、干辣椒…一起放进去。

9、加入白糖

10、倒入老抽、味极鲜、醋。

11丶倒入适量的水，水位线刚好能没过带鱼即可

12、加入盐和鸡精

13、煮开后，转中小火，盖好锅盖，炖15分钟。 期间要注意下，不要把水炖干，可以拿铲子轻轻铲下锅底，注意不要糊锅。

14、15分钟后，打开锅盖，收下水份，关火。

15、盛盘时候，可以撒些香葱末或者香菜点缀一下，更好看。

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1、味道不同：

三刀鱼的味道吃起来更鲜美，而红三刀吃起来有一点点粗糙。

2、价格不同：

三刀鱼的价格相对高一点，而红三刀的价格稍微低一些。

3、鱼头不同：

红三刀的头偏圆，而三刀鱼的头稍尖且鱼鳞细密，三刀鱼身上的金丝线间隔稍疏，且鱼身上有一条特别光亮的。

红带鱼的吃法

材料：红三鱼1条，玉米1汤勺，青豆1汤勺，番茄1个

辅料：生粉，油，料酒，姜葱糖，番茄酱，胡椒粉

做法：

1、将洗净的红杉鱼每面背上划上两刀，用盐、料酒和姜片涂抹均匀腌制十分钟。

2、在沥干水分的鱼的两面都拍上生粉。

3、将洗净的番茄切块放入容器中，用搅打器打成碎末。

4、烧热锅，放入适量的油，将腌制鱼片的姜片先放入里面炸一下。

5、捞起姜片后，将鱼放入其中煎一下。

6、不要急于翻面，快炸好后轻轻晃动下锅，如果鱼也能跟着动，就表示鱼的煎好了，再翻面。

7、待两面煎至金黄色后捞出。

8、用锅中还剩余油，爆香葱末和姜末。

9、爆香后加入打碎的番茄和加入适量番茄酱。

10、加入糖、盐和胡椒粉调味。

11、再将煎好的鱼放入其中。

12、一起煮上6-7分钟，注意不停的将番茄汁用锅铲浇在鱼上，中间翻个面，最后出锅时加入适量的青豆和甜玉米粒，煮一下后盛入盘中。

红带鱼又叫什么鱼

朱带鱼比较好吃。

红带鱼有个品种叫朱带鱼,它是一种产自漳州东山岛一带的野生海鱼品种。它的体型细长,和带鱼相似,并且颜色呈红色,所以被称为朱带鱼,它的体重比较轻,通常一条鱼只有100g左右重,它的鱼肉雪白,肉质细腻,非常好吃。

带鱼的一类品种,带鱼的身体侧扁,多呈长条形。带鱼又叫做刀鱼,带鱼的身体呈带状侧扁,前部背腹缘平行,体表为银灰色,无鳞,但表面有一层银粉,侧线在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端。

红带鱼的功效与作用好吃吗?

材料：红三鱼1条，玉米1汤勺，青豆1汤勺，番茄1个

辅料：生粉，油，料酒，姜葱糖，番茄酱，胡椒粉

做法：

1、将洗净的红杉鱼每面背上划上两刀，用盐、料酒和姜片涂抹均匀腌制十分钟。

2、在沥干水分的鱼的两面都拍上生粉。

3、将洗净的番茄切块放入容器中，用搅打器打成碎末。

4、烧热锅，放入适量的油，将腌制鱼片的姜片先放入里面炸一下。

5、捞起姜片后，将鱼放入其中煎一下。

6、不要急于翻面，快炸好后轻轻晃动下锅，如果鱼也能跟着动，就表示鱼的煎好了，再翻面。

7、待两面煎至金黄色后捞出。

8、用锅中还剩余油，爆香葱末和姜末。

9、爆香后加入打碎的番茄和加入适量番茄酱。

10、加入糖、盐和胡椒粉调味。

11、再将煎好的鱼放入其中。

12、一起煮上6-7分钟，注意不停的将番茄汁用锅铲浇在鱼上，中间翻个面，最后出锅时加入适量的青豆和甜玉米粒，煮一下后盛入盘中。

红带鱼学名

用料:

红带鱼，姜，蒜叶，盐，生抽，油

制作步骤 :

1、新鲜红带鱼去肚洗净、切成等长鱼块；

2、姜切片，蒜叶切段备好；

3、切好的红带鱼块放入干净的盘中，加上蒜叶和姜片。锅中水烧开，把红带鱼放入锅中蒸制，大火四五分钟即可；

4、热油，倒入生抽，搅拌成汁，浇到蒸熟的红带鱼上即可。

红带鱼百度百科视频

没有

红带鱼有被叫做朱带鱼。它是一种产自漳州东山岛一带的野生海鱼品种。它的体型细长，和带鱼相似，并且颜色呈红色，所以被称为朱带鱼或者红带鱼。它的体重比较轻，通常一条鱼只有100g左右重。它是可以食用的。它的鱼肉雪白，肉质细腻，非常好吃。

带鱼的身体侧扁，多呈长条形。带鱼又叫做刀鱼，带鱼的身体呈带状侧扁，前部背腹缘平行，体表为银灰色，无鳞，但表面有一层银粉，侧线在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端。

红带鱼图片

原料：带鱼、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、葱、干辣椒、蚝油、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、带鱼清洗干净、切成块。

第2步、加入料酒、盐腌制十五分钟，十五分钟后将腌制好的带鱼控干水分。

第3步、姜蒜切碎、干辣椒切段

第4步、取一个碗：加入生抽2汤勺、耗油1汤勺、老抽1/2汤勺、香醋1汤勺、料酒1勺、糖1勺和清水调成汁。

第5步、锅中放油烧至五六成热，将带鱼煎至两面金黄后盛出备用。

第6步、锅中留底油、爆香姜蒜末和干辣椒、放入煎好的带鱼、再加入调好汁。

第7步、烧开后加盖焖煮五分钟。

第8步、大火收汁、撒上葱花即可。

红带鱼的做法 最正宗的做法

常吃带鱼可让皮肤细嫩、光洁，具有美容的效果。 带鱼的银白色油脂层中含有一种抗癌成分，可以治肝炎。

用料

带鱼 2条

香菜 2根

干辣椒 2个

大蒜 1头

姜片 5片

白糖 适量

料酒 2勺

酱油 1勺

老抽 半勺

香醋 1勺

面粉 适量

白胡椒粉 少许

做法步骤

1、先把带鱼剪成小段并清理干净，加姜丝再倒入2勺料酒腌制30分钟。（家里生姜没有了，所以我今天没放，嘿嘿）

2、干红辣椒切碎，香菜切段，大蒜切末。（生姜切丝）

3、把腌制的带鱼水分倒掉，然后加入适量的面粉，拌匀！

4、锅中倒油，然后用筷子夹起带鱼一个个放入锅里。

5、两面煎至金黄，然后再用筷子一个个夹起放入盘里备用。

6、如果用铲子，带鱼就容易碎了。所以要用筷子一个个夹出来。

7、起锅倒油，油热倒入干辣椒和蒜末，炒香。

8、接着倒入煎好的带鱼。

9、加入1勺生抽，1勺香醋，半勺老抽，半碗清水，适量白糖和少许白胡椒粉，大火烧开后，转中火。

10、待汤汁浓稠的时候，把香菜根部倒进去。

11、先把香菜铺盘底，再用筷子一个个夹出带鱼，装盘即可！

红带鱼怎么做好吃

带鱼去内脏，清洗干净，斩件（可以让卖鱼的摊主代劳）

2.用少许胡椒碎、1/2汤匙米酒，几片姜腌制十几分钟

3.用一只小碟子装适量淀粉，带鱼两面拍少许淀粉

4.锅里放油，放入带鱼，小火煎制，煎至两面金黄色时盛出备用

5.炒锅放少许油，爆香姜片、蒜片和花椒

6.放入煎好的带鱼，轻轻翻动鱼块吸收香味，沿着锅边放入剩下的米酒，爆出香味后倒入一碗温水烧开

7.放入生抽、白砂糖、老抽、陈醋和盐，大火煮开后，加盖中小火煮10分钟左右

8.煮至剩少量汁时，轻轻给鱼翻翻身，大火收汁至浓稠即可，不要收太干了，留点汁蘸着吃很正；出锅后，撒上炒香的白芝麻和香葱装饰即可