清蒸干萝卜条的做法大全家常(蒸干萝卜干怎么做好吃法)

蒸干萝卜干怎么做好吃法

　　食材：鲅鱼干、萝卜干

　　辅料：猪油、芝麻油、酱油、醋、白糖、姜蒜片葱花

　　做法：

　　1、我们首先就是将萝卜干浸泡五个小时左右，然后就是将水分捏干了，切成丝，将鲅鱼切成块，然后在水里面浸泡一个小时，备用。

　　2、将平底锅烧热了，将鲅鱼块，先煎干了，再放入适量的猪油，将鱼块煎香了。

　　3、煎好之后，就再将萝卜丝放入，一起进行翻炒，如果油不多的话，就可以在里面加入一勺，因为萝卜干是比较吸油的，大家可以多放一些，然后就是再将醋、酱油、白糖放入来帮助提鲜。

　　4、将鲅鱼和萝卜炒好之后就盛出来，在蒸锅里面放入水烧开了，然后就在里面蒸30分钟，可以盖上盖子或者盘子，可以防止水蒸气掉进去，影响到我们的口感，然后就取出来，淋上一些芝麻油，撒上一些葱花就可以了。

蒸干萝卜条怎么做好吃

取适量的干的芥菜疙瘩丝，一般抓两把就够了。

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用温水浸泡2小时，如果时间不够，也可以用开水浸泡，一小时就可以了。然后捞出来攥干水分，加入适量盐，生抽，十三香，辣椒粉，植物油搅拌均匀，放入微波炉专用盘中，放入光波炉中。

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设置时间为10分钟左右即可。用微波制作。

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按启动按钮，在5分钟左右时，按暂停，用筷子搅拌一下更好，继续微波。

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蒸干萝卜丝怎么做好吃

晒干的萝卜丝蒸煮后再晒是一种传统的腌制方法，被广泛应用于一些地方的美食制作中。这个过程有助于改变萝卜丝的质地和口感，增加其储存时间并提升风味。

下面是一个常见的步骤：

1. 晒干：将切好的萝卜丝摆放在干燥通风的地方，让其自然晾干。这个过程需要一段时间，根据天气和水分含量的不同，可能需要几天到几周的时间。

2. 蒸煮：将晒干的萝卜丝放入蒸锅或蒸笼中蒸煮，时间取决于萝卜丝的厚度和数量。一般来说，大约蒸10到20分钟就可以了，直到萝卜丝变软和更易消化。

3. 冷却：在蒸煮完毕后，将蒸好的萝卜丝取出，让其自然冷却到室温。

4. 晒干再次：将蒸好的萝卜丝重新摆放在干燥通风的地方，继续晒干。这个过程可以帮助去除蒸煮过程中产生的多余水分，使其更易保存。

需要注意的是，这个步骤在不同的地方可能会有所变化，具体的方法和时间可以根据个人喜好和传统食谱进行调整。此外，腌制食物需要注意卫生和食品安全，确保使用干净的器具和环境进行制作，并储存于干燥清洁的容器中。

怎么蒸干萝卜条

是的

食材：3个萝卜，盐

详细步骤：

做萝卜干，要先看一下天气预报，连续晴天最好。还有就是如果家里没有大的容器，可以每次少做一点。先把萝卜清洗干净，头尾都切掉，萝卜须也刮干净，然后将萝卜先切厚片，再切条。有些网友看到这里就会问，切成多大的萝卜条呢？大概1厘米宽的长条就差不多了。放进碗里，加一点点盐抓匀。

把抓匀的萝卜条直接装进一个网袋里。取一个大点盆，盆里放一个铁架沥水。

然后把装有萝卜条的网袋放上去。

接下来用一桶水压再上面，压一个晚上。

第二天把萝卜干晒出。晚上收回，再撒上一点一点盐，记住不要放多，少许就够，抓匀，抓匀后可以试吃一下，不咸就可以。再次装进网袋里，用水桶压一个晚上。

第二天继续取出晒，晚上再重复一次，加盐抓匀，还是一点点盐哦，再次装进网袋压一个晚上，这样重复3次。萝卜条变成土黄色。

将晒干的萝卜放入到碗中，同时加入辣椒粉、麻椒粉、白糖、香油搅拌。也可以不放任何调料，直接装进玻璃瓶里，压紧，放置1个月取出跟腊肉炒着吃，或者凉拌吃都可以。

蒸干萝卜丝做法大全家常

萝卜干丝煮五花肉好吃。适量萝卜干丝洗干净，五花肉彻块后都放入瓦锅里然后加入几粒姜，适量盐，几滴耗油，鸡粉，胡椒粉，几根葱白，用手搅拌一下，腌30分钟后加入适量清水，慢火炖40分钟到一个小时，香喷喷的萝卜干五花肉煲即可出锅。

蒸干萝卜条的做法大全家常窍门

食材与明细 安康鱼干适量 红椒适量 蒜苔适量 大蒜适量 盐适量 生抽适量 糖适量 香醋适量 香油适量 鱼露适量 蚝油适量

做法步骤 

1. 主料：安康鱼干副料：红椒、蒜苔、大蒜调料：盐、生抽、糖、香醋、香油、鱼露、蚝油 

2. 安康鱼干用清水浸泡24小时、泡好的安康鱼干放入锅中蒸制20分钟 

3. 蒜苔和红椒切成段状 

4. 大蒜捣成蒜蓉，将蒜蓉放入一碗中，碗中依次加入盐、生抽、糖、香醋、香油、鱼露、蚝油，混合均匀 

5. 将蒸好的鱼干放凉后撕成鱼块 

6. 将红椒、蒜苔、鱼块与蒜蓉混合搅拌均匀即可

蒸干罗卜条的做法

红萝卜1根，白萝卜半根，玉米面适量，淀粉适量，花椒10粒，小米辣3个，葱半根，蒜瓣3个，香油1勺，醋2勺，白糖1勺，生抽1勺，食用油少许，盐少许。

步骤：

1、红萝卜白萝卜檫成丝加小半勺盐拌匀静止15分钟，杀一下萝卜里的水份。

2、15分钟后攥(齐)干萝卜里的水。(去萝卜里的浊气，这个步骤万万不能省)

3、饭店里是用橙粉，家里做吗我们直接用玉米面粉和淀粉啦，好吃就行!一勺面粉二勺玉米面粉的比例，边拌边加粉(不要一次加很多哦，粉多了不好吃)。直到每根萝卜丝上都挂上薄薄的粉即可。

4、拌好粉的萝卜丝上笼蒸8分钟即可出锅。蒸时在锅盖与锅体结合外的一侧放上一根筷子，以防止水蒸气落在蒸菜上蒸成湿瘩瘩的一团。出锅把笼反过来倒扣在案板上晾凉一些再一一挑撒。(注:刚出锅时千万千万千万不要挑，重要的事说三遍，刚出锅就挑会结块)。

5、准备料汁:一勺盐一勺糖一勺生抽二勺醋一勺香油搅均拌入蒸好的萝卜丝里。锅中热油炒香花椒辣椒段葱蒜碎后直接倒在拌好的萝卜丝上拌均。

6.装盘。