瘦肉鲜菇紫菜汤的做法大全家常(瘦肉鲜菇紫菜汤的做法大全家常视频)

瘦肉鲜菇紫菜汤的做法大全家常视频

第一步：首先将调料碗准备好，就是大家准备盛汤的碗或者盆子，将适量的食用盐、胡椒粉、生抽、陈醋还有少量香油都倒入到碗里面，紧接着抓一小把虾皮放到碗里面，最后取一大块紫菜将它撕碎，直接将紫菜仍到碗里面备用。

提示：看到这可能有很多朋友会问了，为什么紫菜要放到调料碗里面，难道不是要放到锅里面煮的吗？紫菜千万不要煮，一方面紫菜是一种非常容易熟的食物，如果煮了紫菜的口感和味道非常软、不好吃，另一方面紫菜当中含有大量的碘元素，碘这种营养元素受热就会挥发掉，煮了会影响紫菜鸡蛋汤的营养。

第二步：先将鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋打散。再向锅里面加入适量的清水，开火将水煮沸之后直接关火，一边用筷子搅拌鸡蛋液一边将鸡蛋液慢慢淋入到锅里面。

提示：很多人在做这一步的时候鸡蛋液都是被打成絮状了，这是因为鸡蛋液在沸水当中被冲散的缘故；也有一些人的鸡蛋没有散开，这是因为我们在倒入鸡蛋液的时候没有掌握速度，将鸡蛋液一下子倒入锅中就会出现鸡蛋散不开的现象。

第三步：鸡蛋液倒入锅中很快就会完全的凝固了，这个时候用筷子稍微搅动一下鸡蛋花就会浮起来了，将鸡蛋花连同汤一起倒入准备好的调料碗里面，一锅美味的紫菜鸡蛋汤就做好了。

瘦肉紫菜煲的做法

主要材料是干紫菜，瘦肉。原料：干紫菜50克，瘦肉30克，生姜10克，葱10克，鸡蛋1个 调料：植物油10克，盐4克，味精1克，胡椒粉少许 制作过程：

1.干紫菜用清水反复洗净，瘦肉砍成泥，生姜去皮切成粒，葱切成花，鸡蛋打散待用。

2.锅内烧油，下入姜末炝香锅，注入适量清汤，加入紫菜，烧开。

3.再下入瘦肉泥，加入盐味精胡椒粉，用中火滚透，倒入鸡蛋推匀，撒入葱花即可。

紫菜冬菇瘦肉汤

用料

瘦肉 100克

淀粉 适量

紫菜 少许

香菜 1根

葱 1根

盐 半勺

鸡精 半勺

香油 1勺

生抽 1勺

白醋 1勺

胡椒粉 半勺

熟白芝麻 1勺

🔥这样做的肉片汤，肉质滑嫩不塞牙，特别鲜美好吃❗️的做法步骤

步骤 1

先把调料调好备用：紫菜，香菜，葱花，盐，鸡精，香油

步骤 2

生抽，白醋，胡椒粉，熟白芝麻

步骤 3

猪肉切薄片两面都裹上淀粉

步骤 4

拼命的敲打

步骤 5

敲打

步骤 6

敲打至原来的三倍大

步骤 7

水开放入肉片

步骤 8

煮二分钟捞出

步骤 9

倒入碗中

步骤 10

搅匀就可以开吃啦😄

紫菜香菇瘦肉汤功效

坐月子期间，蔬菜瘦肉粥是一种营养丰富、易于消化、有助于恢复健康的饮食。下面是制作蔬菜瘦肉粥的具体步骤：

材料：

* 瘦肉 100克

* 蔬菜（如胡萝卜、西兰花、玉米粒等） 50克

* 大米 1杯

* 水 适量

* 盐、胡椒粉、鸡精等调味料 适量

步骤：

1. 将大米洗净，放入水中浸泡30分钟，然后放入锅中，加入适量的水，煮成粥。

2. 将瘦肉切成小块，放入水中浸泡一段时间，然后放入锅中，加入适量的水，煮至熟透。

3. 将蔬菜洗净，切成小块。

4. 将煮好的瘦肉和蔬菜放入粥中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精等调味料，搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 在煮粥时，要控制火候，不要煮得太稠或太稀。

2. 在煮瘦肉时，要煮熟透，以免有寄生虫等有害物质。

3. 在加入蔬菜时，要根据个人口味和喜好来选择，不要加入过多的调味料。

4. 在坐月子期间，要注意饮食卫生，避免食用变质或过期的食材。

紫菜蘑菇瘦肉汤

紫菜和鹿茸菇可以一起煲汤，它们在口感和营养上都可以相互搭配。紫菜富含蛋白质、钙、铁等矿物质，而鹿茸菇则含有多种维生素、膳食纤维和抗氧化物质。搭配煲汤可以增添风味和丰富营养。

以下是一种紫菜鹿茸菇煲汤的简单做法：

材料：

- 鲜嫩紫菜片：适量

- 鹿茸菇：适量

- 瘦肉：适量

- 清水或高汤：适量

- 盐和其他调味料：适量

- （可选）其他蔬菜、调味料等

步骤：

1. 准备材料：将鹿茸菇清洗干净，切成适当大小的块状，瘦肉切片或切块备用。

2. 煮汤底：将清水或高汤倒入锅中，加入鹿茸菇和瘦肉，用中小火煮沸，去除浮沫。

3. 调味：根据个人口味喜好，可以加入适量盐和其他调味料，如酱油、姜片等。

4. 煮熬：将锅转至小火，继续煮熬汤底，直到鹿茸菇和瘦肉变熟烂，汤的香气充分释放出来。

5. 加入紫菜：最后加入鲜嫩的紫菜片，稍微煮一会儿即可。

6. 适量调整味道：根据个人喜好，可以根据需要适当调整汤的味道。

提示：除了紫菜和鹿茸菇，你也可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、蘑菇等，以增添汤的口感和营养。

总体来说，紫菜和鹿茸菇在煲汤时可以搭配在一起，但在烹饪时要注意煮熬的时间和火候，以保持菜材的原汁原味和口感。

香菇瘦肉紫菜汤

准备食材：紫菜、鸡蛋、平菇、芝麻油、葱花、香菜、胡椒粉、虾米

具体做法如下：

1.找个干净的碗，将紫菜撕碎后放入碗中，加入适量温水，没过紫菜，浸泡一分钟左右。用手轻轻抓一下紫菜，让其充分和水接触，以便泡发。

2.准备一朵平菇，用手将其撕成小块，撕小一点，煲汤的时候更容易熟。全部撕开后，加入一勺食盐，加入清水将蘑菇清洗一下，然后再浸泡几分钟。加入食盐的蘑菇清洗得更加干净，食盐能够起到一定的杀菌和消毒的作用。

3.准备一把香菜，将其切成小段备用。再准备一把小葱，将其切成葱花备用。

4.准备一个小碗，打入四颗鸡蛋，当然鸡蛋的数量可以根据自己的需要调整。用筷子充分将鸡蛋搅拌均匀，打散成蛋液后备用。

5.将泡好的紫菜控干水分，放入一个干净的大碗中铺平打底。

6.锅中提前烧好开水，加入一勺食盐，然后将撕开的蘑菇放入锅中焯水。边焯水边搅动，两分钟后将其捞出，放到装有紫菜的碗中，然后加入葱花和香菜，再加入一把虾米提鲜，撒入少许胡椒粉。

7.重新烧开水，将鸡蛋液慢慢淋入锅中，不要一次性倒入锅中。用划圈的方式倒入，可以形成漂亮的蛋花，还不会起浮沫。等到鸡蛋液凝固后轻轻推动一下，加入一勺食盐、一勺鸡精，轻轻搅拌均匀。

8. 然后将鸡蛋花凝固后将其倒入准备好的配菜，最后滴入几滴芝麻油增香，搅拌均匀后就可以出锅了。

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所需材料：

1. 食用菌类蔬菜（例如金针菇、香菇等）适量

2. 紫菜适量

3. 豆腐适量

4. 菜心适量

5. 葱姜适量

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 鸡蛋1个

制作步骤：

1. 食用菌类蔬菜用清水浸泡并摘洗干净；

2. 紫菜撕成小片，豆腐切小丁。

3. 菜心洗净切段，葱姜洗净切末。

4. 将鸡蛋打入碗中打散备用。

5. 锅中放入适量的水烧开，放入菜心略焯水捞出，加入蔬菜和豆腐；

6. 将紫菜碎末，葱姜末、调味料和打散的鸡蛋全部倒入锅中；

7. 快速搅拌，等羹液变得均匀且煮到熟透就可以关火了。

注意事项：

1. 紫菜不要煮过久，否则会变色；

2. 保持锅内的水温稳定，避免煮沸过度导致菜色失去营养和口感；

3. 羹汤可以根据口感加入鸡汤或高汤。

紫菜平菇瘦肉汤的做法

主料：平菇200克，紫菜20克

辅料：虾米50克，食用油二勺，葱一颗，盐大半匙，味精小半匙，姜少许

做法：

1.平菇撕小朵～紫菜与虾米洗净备用～葱分葱白和葱花切～姜切丝

2.起锅烧热油下葱白爆香，下平菇翻炒

3.下适量水～下紫菜烧开，下入虾米，放入盐等汤水烧开，汤水烧开后放入味精

3.起锅撒上葱花就可享用

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泡发好的香菇六颗，嫩豆腐一盒，紫菜一小撮，葱花姜末香菜备用。

调料:盐一小勺，白胡椒粉少许，香油少许，水淀粉备用。

把香菇切成小丁，盒豆腐切丁。

锅里烧热放少许油，放入姜末爆香，加香菇翻炒，加入1000克自来水。

水开放入豆腐，开锅淋入水淀粉，淀粉水勾芡不要太稠，锅开打入一个鸡蛋花，再放进紫菜。

最后放进盐葱花香菜，出锅淋入香油鸡精和白胡椒粉就好了。

瘦肉紫菜汤的功效

主要材料是干紫菜，瘦肉。原料：干紫菜50克，瘦肉30克，生姜10克，葱10克，鸡蛋1个 调料：植物油10克，盐4克，味精1克，胡椒粉少许 制作过程：

1.干紫菜用清水反复洗净，瘦肉砍成泥，生姜去皮切成粒，葱切成花，鸡蛋打散待用。

2.锅内烧油，下入姜末炝香锅，注入适量清汤，加入紫菜，烧开。

3.再下入瘦肉泥，加入盐味精胡椒粉，用中火滚透，倒入鸡蛋推匀，撒入葱花即可。