河粉家常简单制作方法(河粉的简单做法)

河粉的简单做法

河粉用热水烫过后放凉加调料凉拌装盘

河粉家常做法

用料

牛肉 60克

洋葱 20克

河粉 100克

葱 1根

豆芽 1小把

生抽 1勺

生粉 5g

淀粉 1勺

糖 10克

盐 10克

料酒 2勺

干炒牛河|河粉滑，牛肉嫩，一口油香。的做法步骤

步骤 1

牛肉其实腌制得当，哪个部位都可以很嫩，比较重要的是没有筋。切薄片，一点点生粉、盐、糖、酱油、料酒抓匀，然后盖盖子静置1小时左右。

步骤 2

配菜丰富些，可以减少油腻感。这里有芹菜的嫩叶，葱段，胡萝卜和洋葱丝，一把黄豆芽，一点点干辣椒切细丝。

步骤 3

干河粉需要用热水彻底泡软，水温越高越快，所以要注意别泡得太过了。

步骤 4

油里的是从一块牛腩上片下来的脂肪，在锅里逼出油脂，慢火炸成香脆的牛油渣。

步骤 5

然后锅里多留点油，开大火，把腌好的牛肉片放下去划散，一变色就捞出来备用。

步骤 6

然后先放下洋葱和胡萝卜丝，快速煸炒至洋葱丝微微变色就放下辣椒丝和葱丝。

步骤 7

快速炒匀，这时候香气很足了，就放下豆芽。河粉一定要滤干净水份再下锅，这样可以让锅内温度不会下降过多。

步骤 8

下河粉的时候烹入酱油，一点点糖和盐，和一勺料酒。均匀之后就可以放下刚才滑好备用的牛肉。

步骤9依旧保持大火快炒，豆芽熟了的时候放下芹菜嫩叶翻一下就可以出锅了，别耽误太久，保持牛肉的滑嫩。

步骤 10

河粉爽滑但带着大火爆炒的香气，牛肉保持着滑嫩多汁的口感，偶尔吃到一小片香浓的牛油渣…

河粉怎么做法

原料：

江西米粉 (半斤)

鸡蛋 (2个)

白菜 (3颗)

火腿 (1根)

油 10g

盐 5g

鸡精 5g

方法/步骤

1/3

先把米粉放热水里面煮，等米粉变软，你拿筷子夹一根，用手去捏一捏，最好是可以把它捏的断，就可以捞起来，放冷水浸泡了！

2/3

把鸡蛋倒好，火腿切片，白菜切好，肉切好，就要开始先把鸡蛋煎好了。先把油导入锅里面，等油热了（放些盐，省的煎的时间油溅起来）把鸡蛋煎至金黄色，放入其他的材料，在放入粉丝。

3/3

先大火在小火，一定要不断的搅拌和翻炒，这样更入味和不会粘锅的！

注意事项：

1、捞米粉，一定不要太烂 2、翻炒一定要勤。

河粉的做法怎么做好吃

步骤1：豆芽去根部，洗净捞出；胡萝卜去皮洗净切丝，青瓜洗净切丝，蒜苗洗净切段，猪肉洗净切片，放花生油、生姜丝，盐、酱油拌均。

步骤2：热锅倒油，把切好猪肉倒入锅里爆炒熟，出锅。

步骤3：接着倒入豆芽爆炒香，豆芽容易熟，但是一定要先炒，可以把豆芽的豆腥味炒去。

步骤4：接着把胡萝卜丝倒入锅里，一起爆炒六成熟熟。

步骤5：河粉从冰箱取出，用手松散，倒入锅里，旺火爆炒，接少许酱油用筷子翻炒，用锅铲容易断。

步骤6：接着把青瓜丝、猪肉一起倒入锅里翻转。青瓜丝一定要出锅前放能保持青瓜的脆爽。

步骤7：放盐翻炒均匀，美味的炒河粉就可以出锅了，香喷喷。

河粉咋么做

步骤/方式1

准备食材河粉，香肠，青菜。

青菜最好选择生菜。

步骤/方式2

汤锅里倒少量油，火腿切滚刀。

注意拿筷子多翻炒搅拌，减少黏锅。

步骤/方式3

碗中加入适量酱油

步骤/方式4

加入适量蚝油

步骤/方式5

加少许鸡粉

步骤/方式6

少许白胡椒粉

步骤/方式7

加少许麻油，把所有的调料搅拌均匀，待用。

步骤/方式8

青菜和河粉一起冷水下锅煮开。水滚之后再过个一两分钟就好。

步骤/方式9

然后把汤河粉小心地倒入搅拌好调料的汤碗里。

步骤/方式10

最后加入煎好的火腿放在河粉上面，搭配牛奶，和水果，开吃咯。

河粉的简单做法大全

米粉适量、瘦肉适量、猪肝适量、猪小肠适量

姜适量、葱适量、大蒜适量

盐适量、米酒适量、蚝油适量、酱油适量、花生油适量

1.

备好所有食材。

2.

把瘦肉和猪杂清洗干净,切好。

3.

把切好的瘦肉和猪杂放盘子里,加进适量盐,米酒,花生油,姜丝,大蒜腌制10分钟。

4.

热锅下油,把瘦肉和猪杂倒进,大火翻炒。

5.

中途可加适量水,也可调生粉芡。

6.

最后加进葱段并调味即可,不需要炒得太干,稍为留多些汁最后淋米粉。

河粉的简单做法窍门

泰式炒河粉 材料： 河粉，鸡蛋，虾仁，豆腐干，绿豆芽，韭菜，李锦记泰式甜辣酱，熟花生（比如说奶油花生啊，炸花生啊，反正是脆脆的那种） 做法： 1、豆腐干切小片，韭菜切段，花生放食品袋用刀背拍得碎碎的。河粉用温水泡软。 2、鸡蛋打碎，用油炒熟，放下虾仁豆腐干绿豆芽翻炒，倒入河粉，淋老抽，小火炒至上色。 3、加入2大勺的李锦记泰式甜辣酱，再加入韭菜和花生碎，转大火翻炒一下就可装盘啦！吃吃吃！！ 素双丝拌河粉 材料： 河粉350克，葱两根，红萝卜半根，黄豆芽80克，油10克，生抽适量，盐适量 做法： 1、把原料洗净，葱切4~5CM长的葱段，红萝卜切成5CM左右的丝，葱头切丁； 2、将河粉在开水里稍煮片刻，捞起沥干水； 3、起油锅，爆香葱头，再加入红萝卜丝和豆芽，加盐翻炒； 4、关火，倒入河粉加入葱段和生抽，与菜料拌匀即可。 特色： 鲜香可口，较之炒粉少油，少火（热）气，营养和膳食纤维均丰富，配上一杯牛奶或豆浆，早餐好选择。 牛肉沙河粉——苹果核的妙用 主材：沙河粉、牛腩。 配料：洋葱、苹果核、香菜、姜、柠檬、桂皮。 做法： 1、锅内放少许油，将切成片的洋葱和生姜煸香，取出和两只苹果核以及桂皮一起放进调料包，扎好口。 2、牛腩切大块，焯水后，放入调料包，大火烧开后，改小火炖两小时。 3、将炖制好的牛腩取出，稍凉后切片；原汤内放盐、鸡精调味。 4、开水将河粉煮熟，取出放入碗内，依次放入牛肉片、切好的香菜碎、小红椒。 5、倒入原汤，挤入柠檬汁，即可。 成品特点：牛肉的浓香里和苹果的水果清甜混合在一起，口感着实叫人意想不到！ 紫菜河粉卷 原料： 河粉500克、紫菜三张、胡萝卜半根、青瓜半根、芝麻少许。 配料： 香油、番茄酱。 准备：寿司帘一张 做法： 1、胡萝卜青瓜分别切丝，青瓜放入盐水中浸泡五分钟；胡萝卜如果生吃，也可放盐水浸泡五分钟，如果不想生吃即入水焯熟，然后与青瓜一起加香油搅拌均匀备用； 2、打开寿司帘，上面铺上一层河粉，再铺上半张紫菜，然后在三分之一处，分别放上青瓜、胡萝卜、炒好的芝麻，像做寿司一样卷起来，最后切段； 3、吃的时候沾上番茄酱或按各自口味选陈醋或花生酱。 蒜蘸河粉 原料： 干红辣椒1个、花椒10粒、大料2粒、大蒜1兜、鸡蛋2个、西红柿2个、自制河粉1份。 做法： 1、熬制汤汁。烧3碗水，将干辣椒、花椒、大料倒入锅中，煮开，小火再煮10分钟，调上盐； 2、炒蘸料—— 即西红柿炒鸡蛋。鸡蛋打散，放少许盐，彻底打匀。接着将西红柿剥皮，切小丁。在炒锅里倒油，倒入蛋液翻炒一下，盛出。再倒少许油，炒西红柿丁，直到出红汁，调入适当的白糖和盐，炒匀，再倒入鸡蛋，兜匀起锅； 3、炸蒜汁。大蒜剁成泥后，放入碗里，调入生抽，并浇上热油； 4、用碗盛入1大匙油泼蒜泥，再加入2大匙西红丝鸡蛋和2大匙熬好的汤汁，拌匀后，用筷子夹一根河粉，在蘸料中泡透后再吃。味道实在好。试试看吧^_^ 贴心建议： 1、我所用的河粉是自己做的，已经蒸熟了，所以无需再煮。如果你是外买的，建议蒸一下，或氽下水，确保干净。 2、蒜泥一定要用热油泼下，香味才能充分发挥出来，并且比起生蒜，辣味减轻了不少，吃多也不伤胃。 3、所需用蒜的单位是1 兜，也就是1整个，不是1瓣哈。 4、超级爽口，真的，你试下就知道了。 豆豉炒河粉 原料： 河粉250克、辣椒1个、豆芽菜100克、豆豉10克 辅料： 糖适量、盐适量、胡椒适量、深色酱油适量 做法： 1、河粉切宽条，豆豉和辣椒切碎。[美食中国] 2、锅内入油，爆香豆豉和辣椒，先入河粉和调味料略炒，再放入豆芽菜炒匀即可。 Tips： 河粉可以切成自己想要的宽度，炒的时候不要加水。 越式砂锅咖喱汤河粉 原料： 河粉300克、胡萝卜片30克、菜心30克、青豆20克、干葱5克、番椒3粒。 调料： 牛肉汤、咖喱粉、盐、胡椒粉、鸡精、鱼露适量。 做法： 1、将河粉放入沸水中烫热捞起，沥干水，盛入碗里； 2、各种时蔬洗净，改刀； 3、用炒锅将时蔬微炒，放入牛肉汤，直至时蔬煮熟，加盐，白胡椒粉、鸡精、咖喱粉、鱼露调味即可。 炒河粉小窍门： 1、热锅凉油，猛火快炒； 2、在炒时要双手并用，右手握锅烂晃，左手用筷子帮助翻动，这样炒成的河粉就不至于断或碎了； 3、另外，炒河粉时，加入绿豆芽同炒，河粉就不会粘锅； 3、油的分量亦必须准确控制，不然会出油不好吃； 4、因此干炒牛河被认为是考验粤菜厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知。 鸡蛋炒河粉 原料： 河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗 做法： 1、绿豆芽洗净，(如果有时间的话，可以把头尾去掉)，放开水里灼一下，断生就捞起来，滤干水分 2、把鸡蛋炒熟，划成小块，盛起来备用。 3、取一小碗，放点盐，鸡精，酱油，一点点糖(可不加)，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱，再加点凉开水(一汤匙左右) 4、锅烧热后，放油，一定要多，先用中火把胡萝卜丝放进锅里炒，加点盐，变软后，接着把河粉放进锅里，把火转大，把河粉划散(最好用筷子代替铲，这样不容易断)。然后把灼过的豆芽和葱段放进去一起炒。一边用筷子拔散河粉，一边把(3)的酱汁慢慢倒进去。河粉均匀着色后，也就熟了。可以上碟。 小建议： 最好用筷子代替锅铲来翻炒河粉，这样不容易粘锅，也不容易断，酱汁着色更均匀。 虾仁汤河粉 原料： 河粉一斤，虾仁三两，韭菜三两，切短段，银芽二两，鸭蛋二只打匀，油三汤匙，盐适量。 做法： 1、把河粉发松，银芽洗净，滴干水； 2、下油，放入银芽炒两下，加入河粉炒匀下鸭蛋炒熟，加入调味炒匀，最后加入虾仁、韭菜、盐炒匀上碟即可。

河粉最简单的做法

河粉制作步骤，传统的河粉制作有四个必不可少的要素，米、水、磨浆、蒸粉。

米，宜选用隔造的晚籼米，这样才能即韧性又具米香。水以山泉水为上胜。磨浆要用石磨才能达到幼滑的口感。蒸粉要用竹窝篮上浆。

对此，从理论上我基本赞同。只是现实中，除了米以外，其余的我以为不可强求。如果家中安了净水器的话，就用净化过的水。没有的话，也无所谓。

我都试过，反正我觉察不出差别。至于石磨，现在的家庭通常没有，所以我用粉碎机，多打几次，过滤，再打，尽可能使米浆细滑。

蒸，我们也不具备用竹蓝这样的条件，用不锈钢盘我看也没有什么不可以。

只是米，一定要用晚籼米，最好是隔造的(放置1到2个月的)，无此，必不成功。

河粉的简单做法视频

赚钱的本质，是你为他人提供价值，换取金钱。

无论是什么副业，都需要占据你的时间和精力。所以问题就在于，哪一种副业的边际成本最低。

网络兼职，应该是目前边际成本最低的一个行业了。

一、出卖体力的网络兼职

这里的出卖体力，指的是出卖你的时间，做一些不需要动脑的事情。

比如，美团跑腿、调查问卷。

二、出卖技能的网络兼职

顾名思义，需要你有一定的技能。

比如，会做PPT、PS、平面设计、翻译、文案、插画等。

三、初级脑力劳动的网络兼职

比如，写小说、做自媒体写文章、短视频、微商

自媒体：知乎、公众号、简书、微博、豆瓣、大鱼号、头条号、百家号、企鹅号等

多平台输出，最后选择两三个适合自己的平台，持续输出，保持内容垂直，为粉丝提供有价值的东西，实现流量变现。

四、高级脑力劳动的网络兼职

写作变现、开专栏、做社群

这个层次比较难，通常都需要有几年以上的写作积累，而且需要持之以恒的输入和输出。

总结：

根据自身的优势，结合资源，比如你是个全职妈妈，那你对育儿应该有经验和心得，就可以在自媒体平台上分享出来，写成文章或者做成短视频。

层次越高的副业或兼职，起步难度越大，但是越能享受到时间的复利红利。

欢迎关注@陈一陈写作，每天与你分享写作干货与成长心得，用理性的思维看待感性的世界。

河粉的做法有哪些

主料 2人份

米粉3块

辅料

猪肉1块、绿豆芽1把、鸡蛋2个

调料

香醋适量、小葱适量、色拉油适量、食盐1茶匙、料酒2茶匙、五香粉1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、洋葱半颗、淀粉适量、蒜2颗、生抽1茶匙、老抽1茶匙、姜1块

炒米粉步骤1

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豆芽去根洗净沥干水，葱切段，蒜切碎（广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽）

步骤2

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米粉放入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟

步骤3

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待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥干水分

步骤4

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瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟

步骤5

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鸡蛋两只，加少量料酒和盐打散

步骤6

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锅中放适量油，爆香蒜碎后倒入蛋液

步骤7

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迅速炒散鸡蛋，继续放入肉丝，翻炒至肉丝变色，加入米粉

步骤8

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边炒边加入适量生抽，这一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎。炒至均匀上色后加入豆芽、葱段、洋葱，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均匀后关火