干炸梅豆角的做法大全家常做法(如何炸干梅豆角)

如何炸干梅豆角

干豆角油炸是一种常见的烹饪方法，可以制作出外脆里嫩的美味豆角。以下是干豆角油炸的一般步骤：

材料：

- 干豆角 200克

- 食用油适量

- 盐适量（可根据个人口味调整）

步骤：

1. 将干豆角用清水浸泡约15-20分钟，使其变软。

2. 把浸泡好的干豆角沥干水分，用纸巾将其表面擦干，确保没有水分。

3. 取一锅或炸锅，倒入适量的食用油，加热至160°C-180°C。

4. 将干豆角逐一放入油锅中炸制，炸至金黄色和脆口。

5. 用漏网或者勺子把炸好的干豆角捞出，在厨房纸巾上沥干多余的油分。

6. 把炸好的干豆角放入一个容器中，撒上适量的盐（根据个人口味调整），用手轻轻颠动或翻动均匀使盐均匀附着在豆角上。

7. 将盐均匀附着在豆角上后，稍稍晾凉即可食用。

请注意，炸制的温度和时间需要根据具体情况和个人喜好进行调整，确保豆角炸至金黄色和脆口。此外，油炸食物需要注意安全，小心热油的飞溅，以及炸制过程中的火源和用具。祝您享受干豆角油炸的美味！

如何炸干梅豆角好吃

1.将豆角去筋洗净，斜切成2厘米长的段，入沸水锅中焯透，捞出，沥净

水，放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味

2.将鸡蛋磕入碗内搅散，加湿淀粉75克（淀粉40克加水）、面粉及油10克调匀成蛋粉糊，放入豆角段，挂匀

3.将豆角段逐个下入五成热油中，炸透时捞出。待油温升高，再入油复炸至外焦里嫩时捞出沥净油，配花椒盐上桌即成

怎样炸干梅豆角

用水泡发 加淀粉搅拌均匀 调味料下锅炸至金黄

炸干梅豆角的家常做法大全

用料：干豆角1000克、鸡蛋4个、面粉200克、淀粉30克、盐6克、鸡精5克、五香粉10克、辣椒粉15克、熟白芝麻30克、油30克。

做法：

1.干豆角泡发清洗干净后，切成3-4厘米长的小段，找一个大一点的碗，把面粉和淀粉按1：1的比例倒进碗里。

2.加入一勺盐、少量的鸡精、少量的五香粉、半勺辣椒粉、一勺熟白芝麻。把鸡蛋也打进去。

3.然后搅拌均匀，可以加少量的水进去，把浆调好后，就可以把切好的豆角倒进去，多搅动，让每一根豆角都能挂上浆。

4.起锅热油，油温6成热改小火，然后下裹好了浆的豆角，下豆角的时候不要一起倒进去，要一根一根放入油锅。

5.下锅前要在碗里多搅动几下，让豆角多挂上一些浆，这样外表吃起来才酥脆。全程小火慢炸，一直炸到表面有点金黄就可以起锅了。

6.把锅加热到十成热，然后再复炸一次，豆角下锅后，要多搅动，让每一根豆角都能均匀受热，最多复炸一分钟就可以起锅。

如何炸干梅豆角窍门

要将豆角炸成虎皮状，可以按照以下步骤进行：

1. 准备豆角：选择新鲜、嫩的豆角并彻底清洗。将豆角两端切去，并洗净。

2. 炸锅预热：将适量的食用油倒入炸锅中，预热至适当的温度（约180°C-190°C）。

3. 豆角处理：将豆角均匀地涂上薄薄一层面粉或淀粉，可以先放入一个塑料袋中，然后摇晃以确保表面均匀沾上粉末。

4. 炸豆角：将处理好的豆角 gently 放入预热的油锅中，小心地避免油溅。保持中小火，炸制约2-3分钟，直到豆角变得金黄脆皮。

5. 沥油：将炸好的豆角用漏网或纸巾沥油，去除多余的油份。

6. 调味：将炸好的豆角放入碗中，根据个人口味撒上适量的盐、胡椒粉或其他喜欢的调味料，轻轻拌匀。

现在，您已经炸制出了虎皮状的豆角，可以享受它们的脆脆口感和美味了！请注意在炸制食物时要小心，确保安全。

晒干的梅豆角怎么过油炸

准备食材。龙豆角，葱，姜，蒜，红辣椒，盐，黑芝麻，孜然，花椒，茴香。

做法。豆角洗干净晾干，折成三厘米左右的段，也可根据个人喜好折成长度。起锅下油，油热后，放入切好的葱段，姜片，蒜瓣，红辣椒，花椒爆香。放入豆角淹没在油里，轻轻搅拌，待豆角软了后，熟了可以捞出。把所有材料和豆角一起捞出来，趁热撒入盐，孜然粉黑芝麻搅拌即成。豆角一定要晾干油炸时间不要过长，否则豆角绿色就很难保持。

如何炸干梅豆角视频

1.

50g豆角洗净控干水分，切段。

2.

锅中倒入200g油，使用平底锅

3.

油烧热后，把手掌放于锅上方有热气时就可以把50g豆角放入锅中炸制

4.

炸到变色，表面有点小泡泡时就好了。捞出控干油备用

5.

15g大蒜加5g食盐捣碎，放入5g米醋浸泡十分钟。然后浇到晾凉的豆角上。

6.

油炸豆角凉菜完成

炸干梅豆角的做法大全

1将豆角洗净切成段状待用，茄子洗净后切成条状待用，葱蒜和干辣椒洗净切好待用

2锅烧热后，多倒入食用油，放入豆角和茄子进去进行油炸，直至豆角和茄子炸透炸软再捞出

3然后把锅中的油舀出来，留少许食用油即可。接着放入葱蒜和辣椒小火炒香

4然后放入炸好的豆角和茄子进行翻！

5最后再放入适量的生抽、十三香、盐、耗油和鸡精调味，大火翻炒均匀后，加少许的清水焖煮四五分钟至收汁即可。

这样简单又好吃的豆角烧茄子就做好了

炸干梅豆怎么炸好吃

不是炸，是煮了晒。但注意一定要煮熟了，并且在连续几天晴天的时候晒，避免遇上阴天使其发霉。

梅豆角又称扁豆，北方也有地区称之为气豆，我们这边说的是百不老。多年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。

炸干梅豆角的做法

油温六成热的时候发进去炸，炸的表皮有小泡泡了，捞出来。然后再炸第二遍，炸至表皮焦黄了捞出来，放上你喜欢的佐料，就可以美餐一顿了。