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莲藕萝卜炖排骨的做法大全家常做法大全(萝卜莲藕炖排骨汤)

2023-09-12 05:40:10饮食小常识1

萝卜莲藕炖排骨汤

主料

排骨300g、罗卜50g、小葱10g、芹菜10g、芝麻油5g

辅料

莲藕50g、盐10g、生姜5g、鸡精5g、醋5g

排骨莲藕萝卜汤的做法步骤

1.买回家的排骨上有很多肉，可切下来炒其他小菜。

2.排骨洗干净，放少许盐焯水，沥干水分。

3.莲藕洗干净，切小块，罗卜切小块备用。

4.蘸水：葱花鸡精醋芝麻油。调料：葱段芹菜段，（可根据个人口味放少许花椒干辣椒）

5.锅里放水，加入排骨，煮半小时，放莲藕罗卜，放生姜葱段（可根据个人口味放少许花椒干辣椒）。

莲藕萝卜排骨头汤

用料

羊肉羊排萝卜莲藕葱姜盐鸡精白胡椒粉白醋

步骤

步骤 1

羊肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫。捞出清洗下备用！萝卜冷水下锅，加入白醋，焯水。备用 (莲藕去皮烫水，用焯萝卜的水就行。有醋不变黑。)备用

步骤 2

1颗大葱切断，1小块姜切片，3个红枣，10多个枸杞。倒入开水然后加入焯过水的羊肉，大火炖20分钟，然后小火炖30分钟，然后加入萝卜，莲藕，炖20分钟，加入盐，炖15分钟出锅加入鸡精，白胡椒即可

萝卜莲藕炖排骨汤怎么做

原料：白萝卜、莲藕、姜片、猪骨头、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、所需材料。（我用的骨头是一个鸡壳）。

第2步、上锅入水烧开，将骨头煮个5分钟出浮沫捞起。

第3步、莲藕和萝卜去皮洗净切成小块。

第4步、准备好一个大点的砂锅，放入萝卜莲藕，姜片和骨头。

第5步、一次性加入足够的水。

第6步、盖上锅盖，用大火烧开后，转成中细火慢煮至约45分钟左右，萝卜莲藕变软熟透。

第7步、打开锅盖，调入盐、适量的胡椒粉和自己喜欢的调料煮开后关火。

第8步、成品～冬天来锅萝卜莲藕骨头汤气躁暖胃。

萝卜排骨莲藕汤的做法

食材用料

白萝卜，莲藕四分之一截，花生米小半碗，干贝五六个，大排骨一根，小排半斤

做法

1/3排骨洗净，泡凉水两到三个小时，中间换几次水，主要是去血水，把油腻洗干净，泡过洗干净以后就是这样白白的

2/3起油锅倒入少许油，放入老姜煸香倒入排骨翻炒，肉变色即可，喷入少许黄酒。

3/3倒入凉水没过排骨再加半个手指，大火煮开，捞去浮沫，加入花生米、干贝，切小块去皮的莲藕和白萝卜小火炖，一个小时以后加入盐调味，再小火煮二十分钟即可出锅。

萝卜莲藕炖排骨汤的功效

各有各的益处，轮换着炖吃更好。排骨炖莲藕汤浓香藕粉粉的，民间有种说法说嫩藕炒着吃凉性，老藕炖汤吃温性，对体热的人吃多会上火。而排骨炖白萝卜属凉性且汤清甜不油腻，吃多吃少都不上火还利尿，白萝卜又特别适合打火锅刷羊肉牛肉。

莲藕罗卜炖排骨

可以，具体做法如下：

材料：白萝卜半根；莲藕1节；排骨750克；生姜、料酒、盐适量。

排骨冷水下锅，放入料酒焯水5分钟后捞出用温水冲洗备用；白萝卜莲藕去皮切块备用。

排骨放入锅中，放入适量的温水、生姜片，大火煮开后盖上盖子炖20分钟。

20分钟后放入莲藕白萝卜，继续盖上盖子炖煮50分，炖好后放盐调味炖10分钟即可出锅食用。

萝卜莲藕炖排骨汤的做法

主料

白菜200g

辅料

粉丝100g

食盐5g

醋3ml

芝麻油3ml

香菜5g

葱5g

姜5g

步骤1

大骨头洗净，剁开，

步骤2

锅中放凉水，烧开后，煮一会，

步骤3

捞出，洗净里面的脏东西，

步骤4

重新放入锅中，加葱段和姜片，

步骤5

锅中倒入凉水，

步骤6

煮至肉软烂，撇去上面的油，

步骤7

重新取一锅，放入煮好的棒骨汤，放白菜和粉丝，煮10分钟左右，至白菜和粉丝熟透即可，

步骤8

加入盐，醋，香油，撒香菜即可享用。