干炸梅豆角的做法大全家常做法大全集(干梅豆怎样炸)

干梅豆怎样炸

材料：梅豆角200克、青辣椒2个、干辣椒2个、葱姜蒜适量，植物油、盐、蔬菜精适量。

做法：

1、准备好食材，洗净

2、梅豆角洗净，掐头去尾、撕掉两边的丝儿，切成丝。

3、青椒、干辣椒切丝，葱切葱花、姜切片、大蒜拍碎。

4、起油锅，油热后放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

5、放入梅豆角和青椒丝。

6、翻炒几下，放入适量盐翻炒，淋入少许水防止干锅。

7、炖烂、水份收干，关火，放入蔬菜精翻匀。

如何炸干梅豆角

主料：土鸡，干梅豆角，油，盐，干辣椒，豆瓣酱，姜，葱，料酒，生抽，鸡精。

做法：

1、干梅豆角泡开，切段。

2、鸡斩块，冷水下锅，焯水捞出。

3、锅中放入油，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出红。

4、放入鸡块，姜、葱、干辣椒同炒。

5、炒香后加料酒，倒入高汤或清水，放入盐、糖、生抽。

6、放入干梅豆角，炖至鸡熟，豆角软。

7、出锅时调入鸡精即可。

油炸干梅豆角的做法

1.

50g豆角洗净控干水分，切段。

2.

锅中倒入200g油，使用平底锅

3.

油烧热后，把手掌放于锅上方有热气时就可以把50g豆角放入锅中炸制

4.

炸到变色，表面有点小泡泡时就好了。捞出控干油备用

5.

15g大蒜加5g食盐捣碎，放入5g米醋浸泡十分钟。然后浇到晾凉的豆角上。

6.

油炸豆角凉菜完成

炸干梅豆角的家常做法大全家常

晒干的长豆角炸制后会变得酥脆可口，以下是一种常见的炸长豆角的做法：

所需食材：

- 干长豆角：适量

- 面粉：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 油：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将干长豆角用温水浸泡约30分钟，使其软化并恢复水分。然后用厨房纸巾将豆角表面的水分擦干。

2. 调整面粉：

- 在一个容器中添加适量的面粉，然后根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，成为干混合物。

3. 涂抹面粉：

- 将豆角逐一沾上面粉，确保每个豆角都被均匀地覆盖上面粉。

4. 加热油：

- 在炒锅中加入足够的油，烧至适当温度。你可以将一根筷子放入油中，如果周围冒出小气泡，表示油温已经达到。

5. 炸制豆角：

- 将面粉沾到的豆角逐一放入油中炸制，火候控制在中小火，使其均匀变成金黄色。炸制时要注意翻动豆角，确保每一面炸得均匀。

6. 出锅和沥油：

- 将炸好的豆角用漏网或厨房纸巾沥油，去除多余的油份。

7. 调味和享用：

- 炸好的长豆角可以根据个人喜好撒上一些盐和其他调味料，如辣椒粉、五香粉等。然后即可食用。

炸长豆角可以作为零食或配菜，口感酥脆，既可口又营养。炸豆角时要小心烹饪油的温度和时间，以免过度煎炸。

干梅豆子怎么做好吃

1，把黄豆洗净放进锅里，大火烧后再用文火慢煮，放进口中即化为宜2，捞出装进口袋并扎紧，放进稻草里捂上三至四天后拿出，并把黄豆倒进容器里，放上食盐和碾碎了的红辣椒粉和萝卜片、细姜丝，还有水（刚打上来的地下水或者开水放凉）

3，进行搅拌调和（喜欢的可以同时添加花椒，大茴等香调料。不过传统做法一般不放），等上几天，去掉霉味，这样可口的盐豆就制作成了。

取优质黄豆数斤（根据家里人口数量而定），然后选上乘的红辣椒并碾成辣椒粉和食盐数斤（根据口味轻重浓淡调整比例），另选季节性的新鲜萝卜洗净，切片。由于盐豆是日常食品，放置时间长会酸掉，所以在其稍微有点酸的时候，把盐豆盛出来在太阳下晒干，这样就可以保存很长时间了。俗称干盐豆，经典名菜，盐豆炒鸡蛋就是用的干盐豆。盐豆，俗称“老盐豆”又叫“臭盐豆”“臭豆子”“咸豆”等，现在在超市有售并美其名曰梅花豆，是苏北地区特别是徐州、新沂、邳州、宿迁、宿豫、宿城等地区和皖北（如宿州市灵璧县）、豫东地区（如永城）的家常小菜。

干梅豆怎么炸

干煸豆角烧茄子虽然没有肉的香味，但有豆角和茄子的鲜香配上蚝油的特殊味道，就算没有肉也可以吃的很香，没有肉照样香，没有肉照样美味。

原料：豇豆角 8根，茄子 3根，小葱 1根，干辣椒 少许，豆豉 8克，盐 5克，白糖 2克，蚝油 少许，酱油 少许，生姜 少许，大蒜 少许。

做法 ：

1.茄子洗干净去蒂，对半切再切成段，放一旁备用。

2.豇豆角洗干净切成长段，放入加过油和盐的水中，煮一下，然后捞出用冷水浸一下，放一旁备用。

3.锅里倒入油，用手感觉一下油温后，放入干辣椒，葱姜蒜末和豆豉爆炒，使其香味被炒出来。

4.在已经爆炒过的葱姜蒜末和豆豉的锅子里放入切好段的茄子，再次进行爆炒，让茄子中的水分煸炒出来。

5.放入已经用水煮过的豇豆角，再次煸炒，等到茄子和豇豆角水分都被煸炒出来，表面变的干瘪瘪的，加入蚝油和酱油还有盐和糖，翻炒一会儿，即可出锅。

炸干梅豆怎么炸好吃

原料：五花肉500克、干豆角、土豆1个、粉条。

调料：花椒、桂皮、八角、食盐、生抽、老抽、花雕酒、生姜、大蒜、油。

做法：

1、将五花肉切块，放入开水中，加入生姜片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用；

2、起油锅，大约5成热时，放入花椒和生姜片一起爆香；

3、生姜片呈金黄后，捞出花椒，放入桂皮和八角爆香；

4、倒入晾好的五花肉块，爆炒5分钟，待肉皮呈现金黄色后，可放入更多的姜片，并撒入适量花雕酒，随即盖上锅盖，焖3分钟；

5、打开锅盖，放入少许老抽上色，翻炒一下后，倒入热水，没过五花肉，盖上锅盖，中小火炖30分钟；

6、开始出肉香的前味时，可以往锅里放入切好的萝卜，盖上锅盖，继续小火炖30分钟；

7、开锅盖，放入白菜、适量食盐、生抽，盖上锅盖，继续小火炖约10分钟；

8、肉香呈后味时，放入泡软的粉条子，5分钟后，开锅盖即可。

干梅豆怎样炸好吃

蒜泥梅豆是一道简单易做的家常小菜，下面是一份做法供参考：所需食材：- 梅干菜豆腐皮：50克- 蒜：5瓣- 青蒜：2根- 生抽：适量- 食用油：适量步骤：1.将梅干菜浸泡在水中，约10分钟左右后取出，挤干水分后切成小段备用；2.将干豆腐皮撕成小块备用；3.蒜瓣剁成蒜泥备用；4.青蒜切成小段备用；5.锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入梅干菜块，炒香后加入豆腐皮，翻炒均匀；6.加入蒜泥和适量的生抽，翻炒均匀，最后加入青蒜段炒匀即可。建议食用时搭配米饭一起食用，口感更佳。

干梅豆怎样炸才好吃

主料

梅豆1把

五花肉1块

辅料

蒜适量 色拉油适量 料酒适量 生抽适量 食盐适量 白糖适量 干辣椒适量

步骤1

.材料：梅豆，五花肉，蒜头，辣椒

步骤2

梅豆洗净掰成较长的段

步骤3

锅内多倒些油烧热后，下入梅豆，小火煸炒

步骤4

梅豆煸炒至软烂后盛出备用

步骤5

五花肉切片，蒜头拍散去皮

步骤6

起油锅，入蒜头和五花肉炒香。

步骤7

倒入豇豆和辣椒，并调入少许料酒和生抽，盐和糖炒匀即可。