肉丝榨菜面家常做法(肉丝榨菜面家常做法窍门)

肉丝榨菜面家常做法窍门

步骤 1

猪肉切丝（家里只有五花肉了，又是鲜软的so忽视我碗里那些粗粗的肉丝吧）

步骤 2

锅热后放葱蒜爆香，下肉丝炒至变色，倒入两袋乌江榨菜，再倒入一些老干妈香辣榨菜（多放多辣，少放少辣，也可不放），继续翻炒片刻后出锅

步骤 3

向锅中加水，水开后下面条。煮面条时顺手用平底锅煎两个荷包蛋，7成熟就ok。

步骤 4

面条熟后倒入炒好的榨菜肉丝，加盐，加荷包蛋，稍稍煮一下立即关火出锅。（这一步非常重要，因为榨菜稍煮久一点就没味道了，必须煮一下下就出锅）

步骤 5

先捞面，后浇汤

肉丝榨菜面家常做法视频

原料：扁豆、切面、熟肉、生抽、花椒、食油、蒜瓣。

做法步骤：

第1步、准备原料：扁豆、切面（自己压的面条）、熟五花肉。

第2步、将扁豆斜刀切丝。

第3步、炒锅内倒油，将花椒炸香。

第4步、将炸好的花椒油，倒入盛有酱油的碗中，调成料油。

第5步、将熟五花切片。

第6步、将面条放入蒸锅内，蒸20分钟。

第7步、将蒸好的面条抖散，拌上料油。

第8步、炒锅内放油，放蒜瓣炒香。

第9步、下入扁豆丝翻炒。

第10步、再将熟五花肉放在扁豆丝上，填入少许的水。

第11步、再将拌好的油丝面铺在扁豆丝上，焖一会就可出锅了。

帮我来一碗榨菜肉丝面

1.

首先准备面条150克，肉100克，榨菜15克，如下图所示。

2.

接着再把肉150克切成丝，然后准备香葱五克。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

4.

接着放入肉丝150克，炒至变色。

5.

然后再放入榨菜15克，翻炒均匀。

6.

接着再放入清水500毫升，再加入面条250克，大火煮五分钟即可。

7.

五分钟以后直接放入葱花五克，即可关火。

8.

关火以后直接盛出，如下图所示，榨菜肉丝面就做好。

家常榨菜肉丝面的做法

榨菜肉丝面是一种咸香口味的传统面食小吃，流行于江南地区。主要由瘦肉、榨菜、葱和酌量的拉面制作完成。做法如下：

1.瘦肉切丝，拌入调味料（腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

2.用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

3.清水下面，（也可用骨汤、鸡汤、高汤等等）宽汤窄面，水里加点油和盐（使面汤清而不粘连），撒一点鸡精（如用鸡汤等可省略），同时另起锅炒好榨菜肉丝（别放盐），盛出待用。

4.将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

榨菜肉丝面怎样做好吃

肉丝面的做法

锅里少许油，下肉丝翻炒至变白~

倒入榨菜炒炒炒~我用的香辣味榨菜巨好吃！！

加冷水~

水沸后加面条~

面条熟了之后加一把鸡毛菜，鸡毛菜熟的很快的，不要煮太久烂烂的不好次了~

加盐，生抽，鸡精。因为榨菜是咸的，所以先试试看汤头的味道再觉得加调料