凉菜玉米粒的家常做法(凉拌玉米芯的做法)

凉拌玉米芯的做法

 1公斤魔芋一般石灰水52克就行、用杯子量50毫升， 最后水是要多加一点的 一般的话10-20千克 都是可以的 。

1.初霜后，去种魔芋的地。带一两个魔芋回家，用干净的刷子在表面刷一层黑皮备用。注意魔芋长得好，只能用两个，魔芋表面有很多坑，一定要用刷子清理。刷牙时一定要戴手套，否则事后手会痒。

第二，卖一小袋好的生石灰，准备一个小盆，把买来的生石灰的一半放入盆中，带水，搅拌均匀，然后静置。一次水不要太多，用的时候加就行了。

第三，农村这个时候玉米已经收割了。去找三个玉米棒子(我们那里叫玉米棒子)，然后放在火上烧，把外面的软层烧掉，然后洗干净用绳子绑在一起备用。

第四，现在就开始磨魔芋，准备一个锅，把已经静置好的石灰水放入锅内，一手拿着魔芋，一手拿着玉米芯，然后来回搓，然后把已经磨好的魔芋搅拌均匀放入锅内，使其充分融合。这个动作要反复做。魔芋磨到底，搅拌均匀就够了。

第五，煮魔芋豆腐，魔芋豆腐最好用火炉，因为魔芋豆腐煮的时间长，水在窝里。这水讲究，半石灰水半清水，然后生火；这时候，用小刀把磨碎的魔芋狗切成小块，用锅铲铲进锅里。放在锅里的魔芋不会粘在一起，因为磨出来已经是豆腐了。然后用中火煮一两个小时。

6.开锅，这一步也很重要。煮好的魔芋豆腐要用清水漂一两天才好吃，因为可以释放更多的碱水，以免夹伤。当然刚出锅就好吃了。直接带到凉拌是必须的！

凉拌甜玉米粒的做法

食材

干梅豆200克，火腿50克，蒜末十克，香油十克，玉米粒50克，盐十克，醋十克，鸡精十克。

1/食材准备：干梅豆200克，火腿50克，蒜末十克，香油十克，玉米粒50克，盐十克，醋十克，鸡精十克。

2/梅豆切宽丝，火腿切条。

3/锅中倒入水焯熟梅豆，加入玉米、火腿、调料，搅拌均匀即可。

4/美味又好吃的凉拌干梅豆的简单做法完成开吃了。

有关玉米粒的凉菜

    冷餐会是一种轻松、简单的聚餐形式，通常由冷热饮品、甜品、蛋糕和各种冷食和小吃组成。以下是一些适合在冷餐会上供应的食物：

1. 蔬菜沙拉：可以加入西红柿、黄瓜、玉米粒、胡萝卜丝等蔬菜，搭配各种酱料制作丰富多彩的沙拉。

2. 水果盘：可以选择当季新鲜水果，如西瓜、葡萄、草莓、芒果等，制作成漂亮的水果拼盘，给人眼前一亮的美感。

3. 黄瓜卷：将黄瓜切成长条形，用调味料和肉馅（或者虾、鸡肉等）拌匀，捏成小卷并切成小段，口感清爽又美味。

4. 素春卷：将蔬菜和豆腐等食材剁碎后包成春卷皮中，可以是一份健康清新的素食。

5. 奶酪拼盘：将不同类型的奶酪（硬的、软的、蓝色的、白色的）搭配在一起，配上坚果和水果，让人垂涎欲滴。

6. 火腿拼盘：选择不同类型的熏肉和火腿，切成细片或装入 小碗中 ，摆在盘子上，与奶酪拼盘一样适合搭配葡萄、无花果等。

7. 小吃：如香肠、芝士球、蛋糕、曲奇饼干、水饺等可以作为甜点或者咸点，方便食用。

请注意，以上是仅列举的部分，实际冷餐会的食物种类和搭配需要按照聚餐场合和人数的需求进行确定，您也可以根据自己的兴趣和喜好进行组合搭配。同时，在食品选择时还需注意食材的新鲜度和食品安全等问题，请确保每道菜品都经过正确的制作和保管，以免影响用餐体验。

凉菜玉米粒的家常做法大全

海樱花，一个有着美丽名字的原料，因其泡发后像盛开的珊瑚花或樱花而得名。这种原料是产自印度洋深海的一种软体动物，色泽洁白，适合做凉菜和小炒。无论是搭配莲白还是玉米粒，它都那样脆嫩可口，对客人充满诱惑力。

口感：海樱花质地与海蜇头类似，优点是比海蜇头更爽脆，吃起来比较弹牙。初加工:海樱花是一种半干制品，做之前需要先用水浸泡:放入凉水中泡约3个小时，泡去盐分，同时把它泡开。泡好的海樱花再入80度的热水中烫约5秒钟，烫出花形，马上放到冰水里浸泡备用。注意:海樱花炒制时不出水，不宜炒制的时间过长，否则口感会发硬，同时原料也会缩水，出来的花形不好看。另外，制作时要加一些味道浓重的调料才便于海樱花在短时间内充分入味。

海樱花扒莲白

亮点：脆嫩的海樱花配上清脆的莲白，吃起来特别爽口。

原料：海樱花180克，莲白（即卷心菜）200克。

本菜品详细做法请点此查看

嫩玉米炒海樱花

亮点：玉米炒海樱花，口感脆爽，成菜色泽鲜亮。

原料:海樱花200克，鲜玉米粒（选质地嫩的那种）250克。

玉米凉拌菜

一、食材准备：

紫甘蓝1片、黄瓜半根、圣女果（小西红柿）6-8个、西蓝花8-10小朵、苦菊半棵、花生米1小把、藕1小截、其它蔬菜自选适量。

二、调料准备：

蒜4粒、白醋1汤勺、盐3克、白糖5克、香油0.5汤勺、生抽1汤勺、熟白芝麻1小把。

三、制作方法：

1、蒜切末，所以蔬菜清洗干净，莲藕、西蓝花先焯水再放置一旁烘干水，准备好的花生米过油炸一下再放置晾凉，紫甘蓝切片放进赶紧的盆里。如下图所示：

2、再把焯水后的藕片放入盆里。如下图所示：

3、放入黄瓜。如下图所示：

4、放入焯水后的西兰花。如下图所示：

5、放入小番茄。如下图所示：

6、将炸好的红衣花生米放进去，就很好看了。还有其他蔬菜可以继续放进去。如下图所示：

7、加入盐、糖、白醋、蒜末、白芝麻和花椒油，生抽。翻拌均匀，即可食用。如下图所示：

小贴士：

蔬菜焯水时可以加入少量的盐，然后捞出放置到凉开水里浸泡，这样能保持蔬菜漂亮的颜色。

玉米粒凉菜怎么做好吃

龙虾馆可以配的凉菜有很多通常情况下我们去龙虾馆要点的凉菜就是煮的毛豆或者是花生米，还有凉拌鲫鱼。凉拌花生米。凉拌猪头肉。凉拌时蔬。这些基本上都是夜宵必备的。除此之外还可以搞一些比较有特色的凉菜，比如说凉拌折耳根，这个要分地区。

凉拌玉米菜的做法大全

可以。

用乙烯利控制夏玉米株高，一般可降低30～50

（厘米），早熟3～5天，增产10%～25%，其具体做法是：

667m2

玉米田用40%乙烯利剂25～30g（克）对水20～25kg

（公斤），在玉米抽雄初期（即能见千分之五左右玉米抽雄），喷洒上部3～4叶，喷后一小时内遇雨可再用40%乙烯利12～15g进行重喷。

玉米凉菜做法大全

可以搭配豌豆，豌豆的嫩滑口感和玉米的爽脆口感形成了很好的互补，搭配起来也很美观。

也可以搭配黄瓜，黄瓜的清爽口感和玉米的甜味相互衬托，是夏日凉菜的不错选择。

还可以搭配一些蔬菜，比如西兰花，芹菜，豆芽菜，菠菜，油麦菜，茄子，香菇，白萝卜

凉菜玉米粒的家常做法窍门

玉米油能生吃，玉米油可以拌凉菜食用。 玉米油食用注意：

1、不加热至冒烟，因开始发烟即开始劣化。

2、勿重复使用，一冷一热容易变质。

3、油炸次数不超过3次，并使用较耐高温的油。

4、不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。

凉菜玉米粒的家常做法视频

1、准备好一块猪瘦肉备用。将猪瘦肉切成薄片之后，加入少许的食盐、花生油和蚝油一起搅拌均匀腌制备用。准备一筐嫩黄玉米备用。将黄玉米芯剥出来备用。

2、准备一把蒜，清洗干净，切成小段备用。锅中先加入足量的花生油，将腌制好的猪瘦肉片倒入锅中，翻炒至变色之后，捞出。另外加入适量的油和少许的食盐，将玉米芯倒入锅中翻炒均匀之后，倒入炒过的猪肉，加入蒜苗翻炒均匀之后，即可出锅。