排骨玉米的做法大全家常(红烧排骨玉米的做法大全家常)

红烧排骨玉米的做法大全家常

红烧排骨放鹌鹑蛋配菜最好吃。

红烧排骨虽然特别突出了肉香又筋道，但也十分浓油稠汁，放入鹌鹑蛋后，正好让红烧排骨汁液把鹌鹑蛋融进香汁中，使原本过于清淡的鹌鹑蛋，变成了比卤蛋还香的鹌鹑蛋，这样排骨因鹌鹑蛋吸汁而解腻，又增加了蛋的清淡之香气，同时鹌鹑蛋内也综合了排骨的浓郁肉香，排骨与蛋相映生辉，浓香与嫩滑结合，荤素极致搭配，不仅好吃而不腻，营养也更加丰富均衡，是最佳搭配排骨红烧的配菜。

红烧排骨烧玉米怎么烧

把排骨放锅中红烧加入玉米和鸡蛋就可以了了

红烧排骨 玉米

做法步骤

1. 排骨洗干净，焯水去血沫。

2. 油上锅，放一勺白糖，用锅铲炒一下，待颜色变成茶色时，迅速下排骨大火翻炒，放一勺酱油，炒至颜色成赤褐色时，上色就完成了。

3. 放适量蚝油，盐，姜片，蒜片，加水没过排骨，放一袋排骨料包，中火慢炖30分钟。

4. 30分钟后，放玉米炆10分钟，待玉米熟了后，略翻炒下，放蒜片，出锅。

炖排骨的三放三不放

可以放醋

排骨的营养价值很高的，炖排骨是可以放醋的，炖排骨放点醋下去，能够让排骨变得更加的甜美，味道也会变得更加美味，而且能够让排骨当中的钙，铁，麟等元素溶解出来，能够更好的让身体吸收，营养价值就会变得更高了，炖排骨的时候也可以放白萝卜，白萝卜炖排骨可以去除异味和油腻，对小孩子的伤风感冒有治疗的效果。所以炖排骨可以放醋和白萝卜的，这两种对人体健康都是有好处的。

红烧排骨玉米的做法大全家常窍门

主料：

排骨(500克) 玉米(2个) 香菇(12个)

辅料：

食用油(适量) 食用盐(适量)胡椒粉(少许)料酒(少许) 鸡精(2茶匙)冰糖(10克)八角(2个) 香叶(适量) 花椒粒(1小撮) 生姜大蒜头(适量。) 小米椒(4个) 生抽(少许) 老抽(少许)

做法步骤:

1.准备好所有辅料。干香菇提前用凉水泡发2小时。焯水5分钟捞出待用。

2.玉米剥去外包裹的皮衣！清洗干净。

3.将玉米切成条段状或块。

4.排骨清洗干净。

5.锅里放入凉水烧开放入排骨焯水3分钟捞出冲去血沫。

6.锅里放入油烧至微热，放入生姜大蒜头，八角，香叶，花椒，翻炒出香味。

7.将排骨放入翻炒！倒入料酒，生抽翻炒均匀盖锅盖焖五分钟。

8.将香菇放入。放入老抽一小块冰糖倒入一大碗温水！盖锅盖焖煮三十分钟。

9.看到水快烧干时将玉米倒入。

10.倒入玉米放盐，胡椒粉，翻炒均匀。盖锅盖继续焖十分钟。

11.最后放入鸡精调味即可盛起。

玉米烧排骨的家常做法

1准备食材，排骨提前用清水浸.玉米切小块。.生姜，大蒜切片，切葱花，准备冰糖，八角，香叶。

2排骨凉水下锅，放一勺料酒，几片生姜，焯水后捞出冲洗干净。

3锅内放油，开小火，放入冰糖，慢慢炒化。

4放入生姜大蒜，香叶 八角，放排骨翻炒上糖色。

5放一勺生抽。半勺老抽。一勺料酒。

6放开水没过排骨，大火烧开，转小火。

7放几滴醋，煮30分钟。

8放入玉米，再炖20分钟。

9放盐。

10汤汁变浓，放胡椒粉鸡精。

11出锅啦！排骨软烂脱骨，玉米香甜，非常好吃！

红烧排骨玉米怎么做好吃

【主料】排骨（800克）

【辅料】玉米（1条） 胡萝卜（2条）莲藕（1节）马蹄（适量）大葱（1根）生姜（1小块）植物油 料酒 白醋 食用盐 胡椒粉

【1】首先我们准备新鲜的排骨800克然后将排骨剁成大小均匀的小块备用。

【2】下一步开始准备辅料：玉米一条剁成小块备用，胡萝卜两条切成滚刀块备用，莲藕一节去皮之后切成滚刀块备用，适量的马蹄去皮之后一起放入碗中备用，大葱一根切成葱段备用，生姜一块拍散之后放入碗中备用。

【3】下一步开始制作： 首先在锅中加入适量的清水，然后将剁好的排骨冷水下锅焯水。锅中加入适量的料酒去除腥味，然后开大火烧开撇去浮沫，将焯好水的排骨倒出洗净沥干水分。

【4】接着把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅，然后将热油倒出再加入少许的底油，将焯过水的排骨下锅再加入，切好的大葱段和拍好的生姜。接着开中小火将排骨翻炒1分钟，这一步的目的是将排骨炒出香味。

【5】翻炒1分钟之后在锅中加入适量的清水，将所有准备好的辅料下锅然后开大火烧开再撇去白的浮沫。撇去浮沫之后再加入几滴白醋，然后把锅转小灶开小火炖40分钟，嫌麻烦的同学可以直接用高压锅压15分钟。

【6】待40分钟之后我们开始调味，锅中加入适量的食用盐和胡椒粉调味，调好味道之后即可出锅。

红烧排骨玉米的做法大全家常菜

食材

排骨

200克

玉米

1根

冬瓜

500克

盐

1勺

料酒

适量

姜

1块

方法/步骤分步

1准备好材料

2把排骨洗净切大块

3凉水下锅煮开捞起，姜切片

4煲里加水，加排骨、姜片、料酒大火烧开，转小火煲40分钟

5把玉米洗净切大块

6下煲里继续煲10分钟

7把冬瓜洗净切大块

8下煲里继续煲到排骨熟透

9加盐

10再煲2分钟即可

排骨红烧玉米怎么做

玉米烧排骨是一道美味营养的家常菜，下面是一份简单易学的食谱：

所需材料：

1. 猪肋排骨500克

2. 玉米1根

3. 生姜适量

4. 大葱适量

5. 料酒适量

6. 酱油适量

7. 盐适量

8. 白砂糖适量

9. 清水适量

制作步骤：

1. 猪肋排骨洗净，放入开水中焯水去血水后捞出备用；

2. 玉米去皮，切成均匀的段状备用；

3. 生姜切片，大葱切段备用；

4. 热锅凉油，放入排骨煸炒至表面金黄；

5. 加入生姜、大葱，翻炒数下；

6. 倒入适量的料酒和酱油，加入适量的盐和白砂糖，继续翻炒；

7. 加入清水，待水开后放入玉米，用中小火烧至汁水浓稠，排骨和玉米都烧熟即可。

温馨提示：

1. 烹饪时间根据个人口感和厨具火力而定；

2. 烧排骨时放点料酒可以去腥提味，但不放也无妨；

3. 玉米不要烧太久，否则口感会变差。

祝您烹饪愉快，开胃美味！

红烧排骨玉米的做法 最正宗的做法视频

步骤 1

排骨过水冲洗，冷水浸泡半小时，浸泡时放入少量料酒。

步骤 2

浸泡的同时准备葱姜蒜。

步骤 3

玉米切小块，胡萝卜切滚刀块（配菜可有可无，或者替换成别的也可以，我本来是要做汤，可是老公更爱吃红烧）。

步骤 4

锅里放冷水，下排骨，水可以多一点，至少要完全没过排骨。水中加几片姜，一颗八角，加两盖料酒，大火烧开。烧开后仔细撇净浮沫，排骨捞出控干表面水分。

步骤 5

焯排骨的汤不要倒掉，确保浮沫撇净，在锅里静置一会，然后倒入碗中稍后备用。

步骤 6

锅里倒油，小火，冷油时加入冰糖或者白糖，慢慢炒至糖完全融化，期间需要不时搅动，防止糊掉。冰糖太大块可以提前砸碎一点，这样好融化。

步骤 7

倒入排骨翻炒，开中火，放姜片。炒至排骨表面金黄，期间可以用筷子不断翻面，避免单面煎太久，会糊。将步骤5中的汤倒入锅内。

步骤 8

下葱姜蒜，八角，香叶，桂皮等大料，有啥用啥，喜欢吃辣可以放几颗红辣椒进去，大火烧开后，盖上锅盖，转小火保持微微煮沸的状态，慢炖15分钟。加入酱油和生抽，调味、增色（如果这时依然觉得有一点腥味儿，可以再加一次料酒，少量即可），继续炖20-30分钟。

步骤 9

加入玉米，红萝卜（也可以不加纯做排骨，看个人喜好，也可以加土豆、豆角之类的），大火烧开，尝一下汤的咸淡，视情况加盐调味儿，再继续中小火炖15分钟以上。

步骤 10

排骨软烂后，不盖锅盖大火收汤，喜欢汤多就多留点，喜欢浓稠酱香的就少留点，完成出锅