肉盒做法大全家常视频教程(肉盒怎么做法)

肉盒怎么做法

单县肉盒是一道传统的山东菜，主要以猪肉、虾仁等为主料，搭配蔬菜和调料制作而成。以下是单县肉盒的正宗做法：

材料：

- 猪肉馅：500克

- 虾仁：100克

- 韭菜：适量

- 淀粉：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 葱姜蒜末：适量

- 鸡蛋清：适量

步骤：

1. 准备好所需的食材。将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、生抽、盐、白胡椒粉、料酒和鸡蛋清。顺一个方向搅拌均匀至上劲。

2. 将虾仁剁成虾泥，加入猪肉馅中继续搅拌均匀。

3. 将韭菜切成小段，与猪肉馅一起搅拌均匀。

4. 在淀粉中加入少许水，制成淀粉浆备用。

5. 取适量肉馅放在手心，用拇指和食指捏出一个凹陷的圆形。

6. 在肉馅圆形中加入少许虾泥，并顶上一些韭菜。

7. 拿起肉馅，用双手轻轻捏成包裹虾泥和韭菜的肉球。

8. 锅中倒入适量油，烧热后将肉球放入慢慢炸至金黄色。

9. 将炸好的肉球捞出沥油。

10. 最后，可以将肉盒再次过油炸一次，这样表面更加酥脆。

这样，一道正宗的单县肉盒就做好了。可以配上自制的甜辣酱或其他喜欢的酱料作为调味品。希望你能成功尝试并享受美食！

肉盒做法窍门

盆里放入400克普通面粉，放入两克食盐，增加面粉的筋性，用300克温水和面，和成偏软一点的面团，表面刷一层植物油，醒面，醒好的面揉匀

肉盒怎么做?

烫面肉盒是一道传统的汉族小吃，以烫面为皮，包裹着馅料制成。以下是简单的烫面肉盒制作方法：

材料：

- 烫面皮：中筋面粉200g、开水80ml；

- 猪肉馅：猪肉200g、葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉适量；

- 鸡蛋1个，面包糠适量；

- 植物油适量。

步骤：

1. 烫面皮制作：将中筋面粉放入大碗中，倒入开水，用筷子搅拌均匀，稍微揉成面团；将面团揉成光滑的球状，盖上保鲜膜醒10分钟；

2. 将面团揉成细长条状，切成小段，用手掌轻轻压扁；

3. 猪肉馅制作：将猪肉剁成肉末，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀；

4. 将一小块面皮放在手掌中，加入适量的肉馅，包成盒子状；

5. 预热炒锅，加入适量的植物油，将肉盒放入锅中煎至两面金黄色；

6. 取出肉盒，将打散的鸡蛋液倒入锅中，将肉盒放回锅内，翻炒均匀，直到鸡蛋液凝固；

7. 最后将炸好的肉盒裹上面包糠，烤箱烤至表面金黄色即可。

烫面肉盒制作简单，口感鲜美，营养丰富，是一道受欢迎的小吃。

肉盒怎么做法好吃

肉盒是一种将肉馅包裹在纸盒中制成的传统小吃,可以在学校、夜市、街头巷尾等地方看到。以下是一份商用肉盒的做法:

材料:

-肉馅:200克

-葱姜:适量

-生抽:1汤匙

-老抽:1汤匙

-料酒:1汤匙

-盐:1/2茶匙

-鸡精:1/4茶匙

-白胡椒粉:1/4茶匙

-食用油:适量

-鸡蛋:1个

-清水:适量

步骤:

1.将肉馅放入碗中,加入葱姜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉和食用油,搅拌均匀。

2.将肉馅分成10份,每份肉馅中加入一个鸡蛋,搅拌均匀。

3.将搅拌好的肉馅放入一个碗中,用保鲜膜封好,放入冰箱中冷藏1小时。

4.取出冷藏好的肉馅,用手将肉馅团成圆形,用擀面杖擀成薄片。

5.将薄片中间放入一个肉馅团,用手捏住薄片的两侧,将肉馅团包裹在薄片中。

6.将肉盒放入纸盒中,用胶带将纸盒固定在铁盒上。

7.将铁盒放入烤箱中,以200度烤10-15分钟,或者用平底锅煎熟。

8.将烤好的肉盒取出,即可食用。

注意事项:

1.在制作肉盒时,肉馅的比例和做法可以根据个人口味进行调整。

2.在冷藏肉馅时,一定要将肉馅团成圆形,这样可以避免肉馅散开。

3.在制作肉盒时,可以使用不同的纸盒和铁盒,根据自己的口味进行调整。

肉盒怎么做好吃

1、用料：面粉 200克、水 120克、肉馅 100克、粉条 50克、葱 半根 、姜 两片、老抽 10＋2克 、生抽 6克 、盐 2克、十三香 1克、花椒粉 1克。

2、酵母用温水融开。

3、酵母水分次加入面粉中。

4、揉成表面光滑的面团儿。

5、在室内温暖的地方饧发成三倍大。

6、发面最美的棉絮状。

7、案板上撒一些干面粉，将一份面团揉匀（多揉几次会更好吃）。

8、炒锅中放10克老抽，开小火，放入粉条,用筷子不停地翻拌，至粉条把老抽全部吸收，倒在菜板上切碎。

9、葱姜切末放入肉馅里，加入老抽2克、生抽、盐、十三香，花椒粉搅拌均匀。

10、饧好的面团平均分成3份，取一份面团擀成边缘薄中间厚的圆饼，放入肉馅封口。

11、用手掌按扁，封口朝下，然后用手指和手掌按成圆饼，也可以用擀面杖擀成圆饼。

12、三个肉盒全部做好就可以入油锅炸了。160度油温，放入一个肉盒，炸至两面金黄捞出。

肉盒的做法大全家常

所需食材：

面粉、香菇、猪肉末、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、植物油。

步骤：

1. 将面粉和适量的水混合揉成面团，放置静置20分钟备用。

2. 将香菇和葱姜蒜末切好，与猪肉末一同混合，加入少许料酒、酱油、盐、糖和鸡精搅拌均匀，腌制10-15分钟。

3. 将面团揉成长条状，分成小块，擀成薄片，把擀好的面皮切成正方形，大小视个人需求而定。

4. 在面皮上铺上一批肉末，把面皮对折合上，轻轻捏紧收口，制作成方形肉盒，肉馅和面皮的比例也可以自行调整。

5. 油热后将肉盒放入锅中，小火煎至两面金黄捞出，可以在煎肉盒的过程中加入一些植物油，不让肉盒沾锅。

6. 煎好的肉盒放在纸巾上，吸去多余的油份，可以切成小件。

7. 最后可以蘸糖蒜酱、辣椒酱、牛肉酱、豆瓣酱等作为佐料，即可享用。

小贴士：

1. 建议腌制一段时间，让调料充分渗透入肉中。

2. 捏合面皮时一定要捏紧，以免油煎的过程中面皮破裂。

3. 可以在肉馅中添加一些花生碎、香菇末、洋葱末等增加口感和香味。

4. 可以先用一些油把肉盒两面煎一会儿，然后再加入适量的水焖煮，不断地翻面，使肉盒充分煮熟。

5. 可以把煎好的肉盒切成小件，这样更加方便食用和调料的搭配。

希望以上的步骤和小贴士对您有所帮助，制作出美味的死面肉盒！

肉盒子的做法视频教程窍门

用料

面粉 200克

猪上肉(去皮) 300克

香菇 50克

鸡蛋 一个

淀粉 

芝麻油 

生抽 

料酒 

鸡粉 

五香粉 

蚝油 

胡椒粉 

生姜 

葱 

步骤 1

面粉中加入适量的温水,将其揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

步骤 2

猪上肉洗净剁碎成末,加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽、芝麻油、蚝油、胡椒粉、五香粉、鸡粉、一个鸡蛋的蛋清，用筷子朝一个方向充分地搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制20分钟

步骤 3

香菇洗净后切碎,生姜切末,葱切花;再将它们一起放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向搅拌均匀

步骤 4

饧好的面团揉搓成条,再分成大小均匀的剂子(比做饺子的稍大一些)

步骤 5

将小剂子用手按扁后再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮

步骤 6

取适量腌制好的馅料,放入面皮中央,再将面皮对折起来,将边缘捏合,捏出花边,猪肉盒子生坯就做好了

步骤 7

平底锅内放油,下入猪肉盒子生坯,小火煎一分钟后加入少许的水,盖上锅盖,待锅内水烧干后打开锅盖,再加入少许油，用小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可

肉盒怎么做法最好吃

一、材料

面粉250克，猪肉馅100克，大葱2段，酱油2汤匙，粉条30克，生姜1块，料酒2汤匙，五香粉5克，味精3克，香油5克，食盐5克。二、做法

1.面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅。

2.取一小块面团，放上肉馅。

3.面皮将肉馅包好，按成圆饼。

4.放锅中用小火煎炸。

5.两面煎炸至金黄色即可。

肉盒怎么做法才好吃

步骤1材料表。豆腐选择老豆腐比较好，太嫩的不好定型，还可以选择千页豆腐，我觉得味道也不错且不容易碎

步骤 2和肉馅：在肉糜中加入淀粉、鸡蛋清1个，这俩个的作用主要还是让肉质嫩滑，加入调味品盐、味极鲜、也可以根据自己口味加入少许黑椒碎或五香粉

步骤 3豆腐切成后3cm左右的小块，大小不要超过5cm

步骤 4将豆腐用到斜面切开口，注意不要全切断，1/2斜开口，塞入肉馅，小心塞入避免豆腐碎掉，漂亮的豆腐盒子就准备好咯。

步骤 5不粘锅加入油，油热后转小火，放入豆腐盒子，煎至豆腐一面变色且不容易散的时候，翻面，时间大约一分钟，俩面都煎好之后出锅备用

步骤 6葱斜切断，锅内倒油炒香葱，加入味极鲜，再加少许水熬成焖汁

步骤 7最后，加入煎好的豆腐盒子，准备一碗淀粉水（淀粉+少许水）倒入锅中，盖上盖子继续焖一会，汤汁收完就可以出锅了

步骤 8豆香四溢，好吃的盒子就做好了