南瓜馒头花样家常做法大全图解(南瓜馒头的可爱做法)

南瓜馒头的可爱做法

南瓜洗干净，去皮。放入蒸锅中蒸至南瓜软烂，再将蒸熟的南瓜压成南瓜泥，倒入面粉中。

酵母用水化开后倒入面粉中搅拌均匀，将面粉揉成光滑的面团，用保鲜膜或者湿布盖上，在温室中发酵至两倍左右。

将发酵好的面团排气后揉匀切成大小均匀的小团，小面团揉圆。

蒸锅上铺湿布，蒸锅内放入适量凉水，将馒头放入蒸锅内，盖上锅盖醒20分钟左右。

结束后开大火上汽后转中大火蒸约十分钟就OK啦

南瓜馒头简单做法窍门

食材明细

主料南瓜一块

面粉适量

辅料白糖适量

调料酵母粉五克

1把南瓜去皮，洗干净后切成薄片。上锅蒸十五分钟。

2 把蒸好的南瓜趁热，加上自己喜欢的量的白糖。不喜欢甜的也可以不加。用勺子按压成泥。今天买的南瓜有点多，可以多蒸点馒头，这样就能吃上好几天了。

3 把压成泥的南瓜倒入盆里，加七克酵母粉，一边搅拌一边加入面粉。

4最后和成偏软的面团，盖上锅盖，发酵至两倍大。

5面板上撒上干面粉。把发酵好的面团拿出来排气。

6多加几次面粉，多揉搓一阵。这是馒头不起皮的关键。

7把揉好的面搓成长条，切成自己喜欢的大小。撒上干面粉防粘。

8把切好的面团一个一个再揉一遍，整理成自己喜欢的形状。

9把做好的馒头生坯放人蒸锅中，盖上锅盖，二次发酵十五分钟。

10二次发酵好的以后开大火把水烧开，再开中火蒸十五分钟。最后焖五分钟开盖拿出馒头就好。

南瓜馒头的可爱做法图片

南瓜馒头做法：

材料：

1、南瓜用清水洗干净，去掉南瓜瓤，再把南瓜肉切小，放蒸锅里蒸熟。

2、取255克南瓜泥，300克中筋面粉，2克酵母和4克白糖混合均匀。

3、混合好后揉匀，揉成光滑不粘手的面团，室温发酵两倍大。

4、放在面板上，撒少量干面粉，将面团揉搓排气到位，标准是切开剖面无明显气泡，将排好气的面团揉搓成长条。

5、用刀切成大小一样的刀切馒头。做好的馒头静置，二次发酵半小时。

6、发酵好的馒头，冷水上蒸锅，蒸十八分钟。关火后焖五分钟再开锅。

7、光滑细腻的南瓜馒头就做好了，可以吃了。

南瓜馒头的可爱做法大全

以下是八种南瓜馒头的做法，供您参考：

1. 南瓜馒头

材料：南瓜泥、面粉、酵母、糖、盐、牛奶、水、油

步骤：

1）将南瓜去皮、去籽、切成小块，蒸熟后压成泥状备用。

2）将面粉、糖、盐、酵母、南瓜泥、牛奶、油混合搅拌成面团。

3）将面团揉成长条，分割成小剂子，搓圆，盖上湿布醒发30分钟。

4）醒发后的小面团搓成长条，切成小块，用手掌压扁，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

2. 南瓜红枣馒头

材料：南瓜泥、面粉、酵母、糖、盐、红枣、水、油

步骤：

1）将南瓜去皮、去籽、切成小块，蒸熟后压成泥状备用。

2）将面粉、糖、盐、酵母、南瓜泥、红枣泥、牛奶、油混合搅拌成面团。

3）将面团揉成长条，分割成小剂子，搓圆，盖上湿布醒发30分钟。

4）醒发后的小面团搓成长条，切成小块，用手掌压扁，放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

3. 南瓜芝士馒头

材料：南瓜泥、面粉、酵母、糖、盐、芝士、水、油

步骤：

1）将南瓜去皮、去籽、切成小块，蒸熟后压成泥状备用。

2）将面粉、糖、盐、酵母、南瓜泥、芝士、牛奶、油混合搅拌成面团。

3）将面团揉成长条，分割成小剂子，搓圆，盖上湿布醒发30分钟。

4）醒发后的小面团搓成长条，切成小块，用手掌压扁，放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

4. 南瓜芝麻馒头

材料：南瓜泥、面粉、酵母、糖、盐、芝麻、水、油

步骤：

1）将南瓜去皮、去籽、切成小块，蒸熟后压成泥状备用。

2）将面粉、糖、盐、酵母、南瓜泥、芝麻、牛奶、油混合搅拌成面团。

3）将面团揉成长条，分割成小剂子，搓圆，盖上湿布醒发30分钟。

4）醒发后的小面团搓成长条，切成小块，用手掌压扁，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

5. 南瓜紫薯馒头

材料：南瓜泥、面粉、酵母、糖、盐、紫薯泥、水、油

步骤：

1）将南瓜去皮、去籽、切成小块，蒸熟后压成泥状备用。

2）将面粉、糖、盐、酵母、南瓜泥、紫薯泥、牛奶、油混合搅拌成面团。

3）将面团揉成长条，分割成小剂子，搓圆，盖上湿布醒发30分钟。

4）醒发后的小面团搓成长条，切成小块，用手掌压扁，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

6. 南瓜红枣馒头

材料：南瓜泥、面粉、酵母、糖、盐、红枣、水、油

步骤：

1）将南瓜去皮、去籽、切成小块，蒸熟后压成泥状备用。

2）将面粉、糖、盐、酵母、南瓜泥、红枣、牛奶、油混合搅拌成面团。

3）将面团揉成长条，分割成小剂子，搓圆，盖上湿布醒发30分钟。

4）醒发后的小面团搓成长条，切成小块，用手掌压扁，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

7.南瓜豆沙馒头

材料：南瓜泥、面粉、酵母、白糖、盐、豆沙馅、水

做法：将南瓜泥、面粉、酵母、白糖、盐混合，揉成面团，发酵至两倍大。将面团分成小块，包入豆沙馅，搓圆，放入蒸锅中蒸10分钟即可。

8.南瓜核桃馒头

材料：南瓜泥、面粉、酵母、白糖、盐、核桃仁碎末、水

做法：将南瓜泥、面粉、酵母、白糖、盐混合，揉成面团，发酵至两倍大。将核桃仁碎末加入面团中，揉匀。将面团分成小块，搓圆，放入蒸锅中蒸10分钟即可。

南瓜馒头如何做

1. 把南瓜去皮，洗干净后切成薄片。上锅蒸十五分钟。

2. 把蒸好的南瓜趁热，加上自己喜欢的量的白糖。不喜欢甜的也可以不加。用勺子按压成泥。今天买的南瓜有点多，可以多蒸点馒头，这样就能吃上好几天了。

3. 把压成泥的南瓜倒入盆里，加七克酵母粉，一边搅拌一边加入面粉。

4. 最后和成偏软的面团，盖上锅盖，发酵至两倍大。

5. 面板上撒上干面粉。把发酵好的面团拿出来排气。

6. 多加几次面粉，多揉搓一阵。这是馒头不起皮的关键。

7. 把揉好的面搓成长条，切成自己喜欢的大小。撒上干面粉防粘。

8. 把切好的面团一个一个再揉一遍，整理成自己喜欢的形状。

9. 把做好的馒头生坯放人蒸锅中，盖上锅盖，二次发酵十五分钟。

10. 二次发酵好的以后开大火把水烧开，再开中火蒸十五分钟。最后焖五分钟开盖拿出馒头就好。

南瓜馒头造型花样做法大全窍门

1/34 主要食材，南瓜一块

2/34 去皮切片上锅蒸五到十分钟，用筷子一插能插动就好了

3/34 将蒸熟的南瓜放入料理机搅成南瓜泥

4/34 南瓜泥放凉备用

5/34 将放凉后的南瓜泥加到面粉里

6/34 将酵母粉用35度的温水稀释好，再加入到面粉里

7/34 这是和好后的，加入南瓜泥的面很黏所以要和的硬一些，要不会很粘手。可以盖上一层保鲜膜放在温暖的地方发酵，我是放在厨房厨子里，因为那里有暖气开关温度高，大约四十分钟就好了

8/34 这是发酵好的面

9/34 火腿肠从中间切开一分为二，再搓两条南瓜面的长条

10/34 像这样把面条依次缠绕在火腿肠上，就变成毛毛虫火腿了

11/34 先拿一块南瓜面，再用的饼干模具（也可以找个圆形的东西代替）先扣一个大圆

12/34 再扣一个小半圆，我用的那个挖球勺，也可以找个小瓶盖代替一下

13/34 根据上面的方法依次扣九个小半圆，然后在半圆直径出抹上一点水粘在大圆周围，一个向日葵就好了

14/34 眼睛和嘴巴我用的海苔，拿剪刀剪的，大家也可以随意发挥

15/34 下面要做可爱的小猪了，首先揉一个馒头

16/34 然后用白面做耳朵和鼻子，眼睛和鼻孔我用的黑芝麻

17/34 下面要做黄色菊花馒头，准备两个面团，黄色白色各一个

18/34 然后把黄色的擀成皮包住白色的面团，像包包子那样包起来

19/34 包起来再压成一个面饼，用剪刀剪成下图这样

20/34 然后把剪过的面翻过来就看到里面白色的了，像不像一朵黄菊花

21/34 做法跟上面一样，中间可以加颗红枣

22/34 小刺猬是用剪子剪出来的，先揉一个椭圆形的身体，嘴巴弄尖

23/34 眼睛用红豆装饰一下

24/34 现在做棒棒糖，黄色白色面分别搓成条状，然后像下面这样卷起来

25/34 卷成圆形就好了

26/34 下面做黄色玫瑰花，准备五个小剂子，像饺子剂子大小就好

27/34 擀成皮像这样叠加在一起用筷子在中间压一下

28/34 然后从一头卷起来

29/34 再从中间剪开就成两多黄玫瑰了

30/34 白色玫瑰做法同上面一样

31/34 剩下的两块面分别擀成长条状，然后像这样叠加在一起

32/34 卷成这样

33/34 切开，很漂亮吧

34/34 热水上锅蒸大约三十分钟，漂亮的馒头就可以出锅喽

南瓜馒头的可爱做法视频

1.

200克南瓜去皮、切片、蒸8分钟即可

2.

200克面粉、20克荞麦粉、3克酵母混合，3克酵母用200ml温水溶解也可以。

3.

200克南瓜用汤匙压成泥状，蒸南瓜出来的水不要扔。南瓜泥晾温后加入面粉中。

4.

200克南瓜泥水正好将面粉和好，干湿比例非常合适。然后揉成面团。

5.

面团揉好了

6.

放在阳光下发酵，一个小时就发酵完成。面上的小颗粒是酵母粒，虽然不影响发酵，但下次还是先用温水溶解酵母吧。揉揉就没有了。

7.

把发酵好的大面团揉一揉，然后分成10克小份，揉成小面团，放置在蒸屉上二次发酵，蒸屉连上刷了2ml食用油，可以防粘连

8.

二次发酵二十分钟，中火蒸25分钟左右，关火后先不要揭盖，捂两三分钟再揭。

南瓜馒头各种花样做法视频

用料

大南瓜 一块

紫薯 五个

面粉 适量

酵母 五克

白砂糖 适量

南瓜紫薯花样馒头的做法

大南瓜去瓤切小块，蒸十分钟左右，用勺子挖出南瓜肉，趁热压成南瓜泥，晾凉备用。

加入适量面粉。

五克酵母和一勺白砂糖加温水化开。

静置五分钟。

酵母水慢慢倒入南瓜面粉里，南瓜含水量大，要少放点水，根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀，揉成南瓜面团，盖好，进行发酵。

紫薯洗净，蒸十五分钟。

去皮。

压成紫薯泥。

加适量面粉和酵母水，搅拌均匀，成小面絮状。

揉成面团，盖好，开始发酵。

面团发至两倍大，这是发好的两种面团。

花朵馒头做法～案板上撒点干面粉，面团揉搓均匀，充分排气。取一样大的两种颜色面团，揉搓成长条。

切成大小一样的面剂子。

黄色面擀成面皮，将紫色面团包在里面。

象包包子一样，收口。

收口朝下，摁平或用擀面杖擀平，整圆。

用刀切成两等份，注意不要切断。

四等份。

均匀的八等份。

然后把每一份翻过来，摁平整。

如果想要紫色的，就用紫色面皮包黄色面团。

和包包子一样。

这样就是紫色在外面的花朵馒头。

双色馒头做法～取两种颜色的等份面团。

擀成大面饼，注意不要太薄。

两块叠在一起。

从一侧慢慢卷起来。

卷的要紧一点。

用刀切成大小一样的刀切馒头。

紫薯南瓜双色刀切馒头。

蝴蝶馒头做法～步骤和双色馒头一样，只是面切的要稍微窄一点。

大概一厘米左右。

两个面这样对着放，中间可以少抹一点水。

用筷子这样夹一下。

用力向里夹。

蝴蝶馒头。

剩下的面按此步骤依次做好。

开花馒头做法～取紫色面皮包黄色面团，和包包子一样，收口向下。

搓成圆馒头形状。

用刀在馒头上面切十字花。

做好的所有馒头，静置二十分钟左右，进行二次发酵。

二次发酵好的馒头，冷水上蒸锅蒸十八分钟。

蒸好后要焖五分钟，再开锅。

可以出锅了。

营养美味又漂亮的南瓜紫薯花样馒头，一起动手来做吧!

南瓜馒头多样做法

烹饪步骤

步骤1

南瓜去皮放入蒸锅蒸熟取出200克，因为有水份，所以直接用筷子搅搅就变成南瓜泥了，加入10克左右白糖（可不加），待南瓜泥温热时放入5克酵母，搅拌均匀

步骤2

放入500克面粉（根据面粉吸水性可以适量添加南瓜泥或者清水）和成光滑的面团，不光滑也没关系，盖上保鲜膜静置5分钟左右，再和一下就很容易光滑了

步骤3

放在蒸锅（里面加热水）或者温暖的地方发酵至2倍大，里面呈蜂窝状

步骤4

取出排气，分两份，取一份擀成圆面片，刷上色玉米油，或者手掌直接涂匀

步骤5

从一侧卷起，切成三角形状，尖端留一只筷子的距离

步骤6

取一份从尖角用筷子压下即可。

步骤7

全部做好

步骤8

放入蒸锅进行二次发酵至二倍大

步骤9

发酵好，蒸锅放凉水，大火烧开，转中火，一共15分钟即可，蒸好后焖3-5分钟。

步骤10

松松软软很好吃哦

步骤11

成品图

步骤12

花式馒头，需要准备南瓜面团和普通面团两份，南瓜面团已上述，普通面团方法同上，此处简述一下，酵母和糖放温水搅匀静置5分钟，倒入面粉和成面团，根据面粉吸水性可添加适量清水。

步骤13

花式二：两种面团分别排气，分为白面团40克、南瓜面团30克。将白面团擀开，黄面团放入白面团，像包包子一样收口包好

步骤14

翻面朝下，用手掌压扁

步骤15

用切刀均匀切四等份

步骤16

在四等份中间分别再切4下

步骤17

方法同上，此时面皮被均匀分为16等份

步骤18

相邻两个花瓣背靠背摆好，尖端用手捏紧

步骤19

依次类推，全部捏好

步骤20

放入蒸锅发酵

南瓜馒头做好吃又简单的做法大全

1.首先，我们准备一段南瓜，切成小块以后放入蒸锅里蒸一下，南瓜块尽量切小一点，方便蒸熟，上汽以后大约蒸10分钟就可以了。

2.10分钟以后把蒸熟的南瓜取出来，趁热加入适量的白糖，增加香甜度，然后用勺子按压成南瓜泥，放在一边来晾凉。

3.在晾凉的南瓜泥中，加入酵母3克搅拌均匀备用，酵母在高温下容易失去活性，一定要晾凉以后再放。

4.然后把南瓜泥倒入一个稍微大一点的盆中，加入面粉和成面团，这里要做到盆光、面光、手要光，和好以后用锅盖盖住，常温下发酵一个小时。

5.准备适量的豆沙馅，团成15克左右的小圆球备用，有馅料的馒头小孩子更喜欢。

 6.1个小时以后南瓜面团已经发酵好了 ，用手扒开南瓜面团看一下，里面全是小孔。在案板上撒上一点面粉，把面团取出来、揉搓一下，排出里面的空气，然后把把面团揉光滑，搓成长条、再切成一个一个均等的面坯，再把每一个面坯揉圆。

7.全部揉好以后把面坯摁扁，用擀面杖擀成圆形的面皮，接下来像包包子那样把豆沙馅包起来，再团成馒头的形状。

8.全部包好团好以后，用保鲜膜盖上，再次发酵10分钟，这样蒸出来更加蓬松。

9.10分钟以后我们取出电蒸锅，在蓖子上面放上一块湿沙布，把南瓜馒头摆放在篦子上面，放的时候要留一些空隙，以免蒸熟以后粘在一起。先大火烧至上汽，再转中火蒸15分钟就熟了。

10.这个时候不要急着掀开锅盖，停火2分钟左右，热气散尽以后我们香甜柔软的南瓜馒头就能出锅了。