螺丝椒炒鸡蛋的家常做法(螺丝椒炒鸡蛋怎么炒才好吃)

螺丝椒炒鸡蛋怎么炒才好吃

【材料】 绿豆芽400克，韭菜1把，红甜椒半个，绿豆粉丝1小捆，油适量，蚝油20克，盐少许

【制作】

1. 食材清洗干净：绿豆粉丝用凉水泡软剪短，绿豆芽泡凉水去掉浮皮；

2. 韭菜切寸段，红甜椒切细丝；

3. 炒锅中倒适量油，大火加热，油温7、8成热时将豆芽倒入锅中翻炒，等豆芽略微变软时倒入适量盐和蚝油；

4. 混合均匀微出汤时，将粉丝入锅；

5. 随着温度的不断上升和盐、蚝油的加持，豆芽汁很快就被粉丝吸收了，继续大火翻炒；

6. 待粉丝吸收汤汁变柔软后，韭菜和甜椒丝入锅，翻炒片刻变色即可出锅。

螺丝椒炒鸡的做法

把鸡肉洗净控干水分，起锅烧油，爆香葱花香料，放入鸡肉，翻炒，炒熟即可。沂蒙山炒鸡的做法 做法：活鸡一只，宰杀，切成块，放开水里把鸡块过下水，去除鸡的血腥味，捞出鸡块待用。

炒锅里放花生油三炒勺，油热后，放入鸡块，姜片，红辣椒，翻炒，放半勺老抽酱油，加郫县豆瓣酱半炒勺， 再加入猪的大腿骨熬制的骨头汤至到把鸡块沐起来为止，放入对人体居于延年益寿的（十几种中药材）大火 炖熟，炒锅中鸡汁还有5-6炒勺，并看有明显的浓稠汁后，加入葱段，青椒块，少盐，味精，（点一点香油， 可放也不可放，）翻几下即成。 这是一道地地道道的蒙山农家菜．选用蒙山当地农家散养的蒙山草鸡主料．配以蒙山松菇， 精心烹调而成的世间美味佳肴阳光回锅草鸡

螺丝椒炒鸡蛋好吃吗

一、准备材料

1.辣椒：使用250克朝天椒或红辣椒，根据自己的口味来选择量，如果希望口感更辣更香，还可以再加入一些小米椒。

2.花生：使用250克花生，去掉外壳烤熟磨碎。

3.调料：使用适量的盐、味精、白糖等，可以根据个人口味进行调整。

4.油：使用200克食用油。

二、制作步骤

1.用清水将花生洗净后烤熟（或者用火焙熟），然后去掉外壳，再将其磨成粉末待用。

2.将辣椒洗净去蒂，切成小块，放入搅拌机中打成辣椒酱浆。

3.锅中加入适量的油，烧至7成热，然后倒入花生粉末，用小火炒至微黄色（约3分钟左右），将炒好的花生粉末取出待用。

4.同样地，加入适量的油，烧至7成热，然后倒入辣椒酱浆，搅拌均匀，炒至油渣浮起，辣椒酱呈棕红色时，关火。

5.将炒好的花生粉末和辣椒酱混合在一起，搅拌均匀，加入适量的盐、味精、白糖等调料进行调味。

6.把做好的河南面炕辣椒装到干净的玻璃瓶中，盖上盖子，放在阴凉处保存即可。

螺丝椒炒鸡蛋怎么炒好吃又简单

螺丝椒皮蛋是一道简单的家常菜，主要以皮蛋和螺丝椒为主料。以下是螺丝椒皮蛋的家常做法：

所需材料：

1. 皮蛋：2个

2. 螺丝椒：3-4个

3. 大蒜：3瓣

4. 生抽：1汤匙

5. 香醋：1汤匙

6. 红油辣椒：适量（可选）

7. 食盐：适量

8. 香油：适量

9. 白糖：适量

10. 食用油：适量

制作步骤：

1. 将皮蛋剥壳，清洗干净，切成4瓣，备用。

2. 螺丝椒清洗干净，去籽，切成细条状，备用。

3. 大蒜切末。

4. 烧一锅热水，将切好的螺丝椒放入锅中，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

5. 在一个小碗中，加入生抽、香醋、红油辣椒、食盐、香油、白糖，搅拌均匀，制成调料汁。

6. 在炒锅中加入适量的食用油，油热后，加入大蒜末，用中小火慢慢炒香。

7. 加入焯水后的螺丝椒，用大火翻炒均匀，使螺丝椒充分吸收大蒜的香味。

8. 将切好的皮蛋加入锅中，与螺丝椒一起翻炒。

9. 将调好的调料汁倒入锅中，与皮蛋和螺丝椒翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

10. 关火，将炒好的螺丝椒皮蛋盛入盘中，即可享用。

这道菜口感鲜美，螺丝椒的辣味与皮蛋的蛋香味相得益彰。这是一道简单的家常菜，适合家庭聚会时制作。在制作过程中，可以根据个人口味和需求，调整辣椒和调料的量。

螺丝椒炒菜

1、现将螺丝椒切成滚刀状，锅中下水，不要下油，煮开后将螺丝椒大水焯20秒。

2、将螺丝椒捞出(最好过滤掉水)，锅中水倒掉，加入适量油，将焯好的螺丝椒倒入，炒半分钟，然后加入酱油(比炒别的菜要放更多，酱油让螺丝椒看起来吃起来更有食欲)，少量鸡精(成者用生抽代替)，适量盐，接着炒。

3、炒干点水分，最后倒入碗中。

螺丝椒炒鸡蛋怎么炒才好吃呢

青椒炒蛋的辣椒应该先把辣椒放锅里煸炒熟。我们做青椒炒蛋的辣椒，最好用本地的那种小辣椒，去籽，切小块。另外打5个鸡蛋放一边备用。

把切好的辣椒放锅里小火煸炒出香味。稍凉倒入打好的鸡蛋里，拌匀，调味，只需要加点盐，胡椒粉就行。

锅里放油烧热，倒入调好味的鸡蛋辣椒，开小火，慢煎，用锅铲摊成饼状。煎黄一面翻过来煎另一面，就可以了。

螺丝椒炒什么最好吃

小鱿鱼适量

螺丝椒3个

辅料

自然鲜酱油适量

盐适量

姜丝适量

蒜瓣4个

螺丝椒炒小鱿鱼的做法步骤

1.螺丝椒洗净。

2.小鱿鱼去内脏洗净切好焯水，小鱿鱼不比大的不太好切花，切法随意吧，螺丝椒蒜瓣姜丝切好备用。

3.热锅冷油入蒜片和姜丝。

4.放入辣椒翻炒一会。

5.入小鱿鱼翻炒。

6.淋自然鲜酱油和盐翻炒一下出锅，喜欢味重的可以放些鱼露。

螺丝辣椒炒鸡蛋

步骤 1

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新鲜虾尾，清水洗两遍，去虾黄洗净（虾黄不干净一般都洗掉了）洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右

步骤 2

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浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒浸泡十分钟，主要去腥味

步骤 3

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泡虾尾的同时可以准备需要的材料了，蒜苗，大蒜（多一些）辣椒根据个人口味放，冰糖，葱花，姜丝

步骤 4

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起油锅放入花椒粒，炒一分钟后放入辣椒，蒜，姜丝，葱花爆香，放入一勺豆瓣酱炒至出油，倒入虾尾翻炒，翻炒一下加入生抽两勺，料酒适量，加一碗水，虾尾一半的位置，放入冰糖，至冰糖融化后放入蒜苗大火翻炒至蒜苗断生，可以出锅了，全程没放盐，豆瓣酱跟生抽的味道已经够了，口重可以适量加盐

螺丝椒炒鸡蛋怎么炒才好吃窍门

螺丝椒的辣度适中，但是也有人不能接受，怎么可以去掉螺丝椒的一部分辣味，方法很简单，就是在40—60度的干净油中，放入螺丝椒拉一下油，二十秒就可以捞起来，这样就减少了螺丝椒的辣度，这里给大家介绍一个不用减少辣度的用螺丝椒做的菜，辣椒炒肉，将炒好的肉单独放一边，然后在锅中煸炒香螺丝椒，加入姜片蒜片和炒好的肉，加入调味品，煸炒均匀即可

螺丝椒炒鸡蛋的做法窍门

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

螺丝椒炒鸡蛋怎么炒才好吃视频

辣椒炒鸡蛋的做法，辣椒的辛辣和鸡蛋的鲜香融为一体，又香又辣，让人一吃就停不下来。

食材：青辣椒2根、鸡蛋2个、葱2根、蒜3瓣、姜1块、干辣椒4根、生抽2勺、蚝油1勺、陈醋1勺、淀粉1勺、盐和鸡精适量。

1、将2根青辣椒清洗干净，切滚刀块，葱清洗干净切成合适的段，蒜去皮切成片，姜清洗干净切成片。

2、将2个鸡蛋打入碗中，加适量的盐并打散，另取1个小碗，碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺陈醋一勺淀粉、小半碗水、适量的盐和鸡精，充分搅拌，调味料和水充分融合。

3、把锅烧热，加入稍多一些的油，烧到8成热后，将鸡蛋液倒入，热锅热油炒出来的鸡蛋蓬松好吃，用筷子打散备用。

4、将切好的青辣椒块加入炒锅中干炒，不要加油，用小火炒不容易炒焦，但炒的略微焦黑一些也不影响口感，炒至青辣椒起虎皮后，这时候加入适量的油，切好的葱段、蒜片、姜片和干辣椒，煸香。

5、将之前炒好的鸡蛋加入炒锅中，与青辣椒块一起翻炒片刻。

6、炒锅中加入之前调好的料汁，翻炒均匀，使鸡蛋与青辣椒块均匀地被料汁包裹后，大火收汁，出锅装盘即可。