家常腊八粥的做法图解(家常腊八粥的做法和配料)

家常腊八粥的做法和配料

步骤/方式1

准备好所有的食材，并全部清洗干净

步骤/方式2

电饭煲内胆中放入绿豆

步骤/方式3

放入红豆

步骤/方式4

放入薏米

步骤/方式5

放入糯米

步骤/方式6

放入黑米

步骤/方式7

放入麦仁

步骤/方式8

放入花生米

步骤/方式9

放入大枣

步骤/方式10

加入清水至熬粥水位

步骤/方式11

选择杂粮粥功能键，两个小时，香甜软糯的腊八粥就做好了，加点红糖就可以喝了

家常腊八粥又好吃又简单的做法

步骤/方式1

食材：红枣50克、大米50克、白糯米80克、麦仁10克、紫米10克、糙米10克、绿豆10克、红豆10克、花生10克、莲子5克、葡萄干5克、冰糖60克、纯净水2000克。

步骤/方式2

糙米豆类用50摄氏度左右的温水提前泡一夜

步骤/方式3

红枣去核切块，莲子洗净去心

步骤/方式4

锅中加入纯净水2000克，放入备好的原材料，大火烧开。

步骤/方式5

大火烧开后转小火，煮一个小时，后期为防止糊锅，需多次搅拌，一个小时后关火。若想粥更加粘稠，还可关火再闷十五分钟。

步骤/方式6

香气满满的腊八粥就做好啦。

腊八粥的食材和做法

腊八粥里面可以加入大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类，如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等还有冰糖一起熬制。口感香甜营养丰富。

正宗腊八粥的做法和配料

腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。

1、腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。

2、腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。到了宋代，民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今。

3、南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”清《房县志》卷十一《风俗》称，“腊八日，以米和麦豆及诸蔬果作粥，谓之腊八粥。果木有不实者，以斧斫树著粥于穴，问曰：‘结不结，枝压折。’谓之‘喂树’。”

家常腊八粥的做法窍门

第一步：腌制腊八蒜的时候，一定要选对蒜，记得选紫皮大蒜，因为紫皮大蒜个头均匀，容易腌制，另外紫皮大蒜的口感比白皮大蒜更加的脆口。

第二步：紫皮大蒜去掉外皮，然后把里边坏掉的、不完整的大蒜挑出来，只留下完好无损的，否则放不了太久。如果想要大蒜快速变绿，可以把大蒜的根部切一下，加快渗入，但是不建议这样做，因为口感会差一些，而且容易发黑，蒜瓣表面不要有水分。

第三步：准备好腌制腊八蒜的调味料，选对醋，主要用纯良米醋，可以添加少许陈醋增香；另外要多加“两样东西”，就是咱们平常用的冰糖和食盐，但是要把握好比例，一般情况下500克大蒜，用250克米醋、15克陈醋、35克冰糖、8克食盐。

第四步：准备两个耐高温干净的玻璃瓶，用开水烫一下，然后晾干里边的水分，做到无油无水。

第五步：将蒜瓣、冰糖、食盐、米醋、陈醋按照比例装进玻璃瓶中，不要装得太满。记得不用煮开，虽然煮开之后，腊八蒜一夜就会变绿，但是口感真的是太差了，欲速则不达。

第六步：如果想要大蒜快速变绿，可以把装好的瓶子密封放在暖气片旁边，基本上一夜根部就会开始变绿，大概2~3天就会全部变绿，常温情况下需要一周左右。腊八蒜变绿之后要放在阴凉处保存，如果室温过高，建议放在冰箱里冷藏。

请问腊八粥的做法

腊八粥

食材：大米、黑米、红米、绿豆、红豆、芸豆、黄豆、核桃仁、莲子、花生、红枣、冰糖，（食材量根据喜好准备）。

做法：

1、大米，黑米，红米，糯米各一把准备好。

2、黄豆，芸豆，绿豆，红豆各一把。

3、核桃仁，莲子，红枣，花生少许。

4、将黄豆，绿豆，红豆，芸豆比较坚硬，需要提前用水浸泡一夜，容易煮熟。

5、将大米，糯米，红米，黑米洗净，在清水浸泡上2个小时，莲子，核桃仁，花生，红枣洗净。

6、先将黄豆，绿豆，红豆，芸豆放入锅中，这些豆类比较耐煮，加足量清水，大火煮开。

7、转小火煮上30分钟左右，豆类煮至饱满半熟状态。

8、将莲子，核桃仁，花生，红枣倒入锅中搅拌均匀。

9、继续倒入大米，糯米，黑米，红米。

10、所有食材煮开后转小火继续煮一小时左右，粥变浓稠，放入冰糖融化即可，（熬制的过程中，用小勺子不停搅动别让米粘到锅底）。

腊八粥的做法家常做法大全

　　1、称量好大米、糯米、玉米碴、燕麦片、粘高粱米、荞麦米。

　　2、再把红花芸豆、绿豆、核桃仁、菱角米、青豌豆、花生米放入盘中。

　　3、准备好栗子、桂圆干、粘玉米粒、水发莲子、鹰嘴豆、葡萄干。

　　4、把菱角米和红花芸豆放入碗中，在清水中泡发。

　　5、除大枣、冰糖、桂圆、葡萄干和水发枸杞外的所有材料放入小盆中，淘洗干净后放入高压锅内。

　　6、再放入足量的清水和洗净的大枣。

　　7、加入冰糖。

　　8、再放入桂圆干。

　　9、高压锅加盖，大火煮开上汽后转小火煮25分钟，再焖10分钟。

　　10、高压锅内没有压力时开盖，放入葡萄干煮5分钟，最后撒入水发枸杞略煮即可。

腊八粥咋做简单的家庭版的

红烧猪蹄

"嘶一-”高压锅正乐此不疲地运转，锅中猪蹄的香气早已弥漫了整个屋子。不论是在主卧飞速敲着电脑工作的妈妈，还是躺在沙发上悠哉悠哉看电视的表弟，不论是正在做瑜伽的小姨，还是在阳台上接电话的爸爸，都会被这香味给“折服”，三步两步窜进厨房。

只见外婆拔下高压锅的小帽，揭开锅盖，一股夹着浓郁酱香的肉味一下子钻进众人鼻内，直击心尖儿，使人不禁咽下口水。眼前的一团雾气渐渐散去，大家才渐渐缓过神，又悄悄咽了下唾沫。

外婆将锅中的猪蹄倒进大碗中，端上餐桌，大家纷分露出一副饿很扑食的模样，两眼直放金光。也是，浓油赤酱的猪蹄看上去油亮油亮的，周用一些黄豆加以点缀，怎会让人不“口水直流三千尺”呢?

我迫不及待地伸出筷子，夹到一块大个儿的。一口下去，肥瘦皆有，肥肉肥而不腻，瘦肉入口即化，浓郁的酱汁让人回味无穷。

紧接着咬下第二口，酱汁的香味愈发浓郁，让人欲罢不能。就这样，一大碗猪蹄瞬间被一大家子人吃了个净光，大家都心满意足，一想到刚才享受的美味，还不禁舔了舔嘴，好像还在回味。

家常腊八粥的做法和配料大全

1、大米，黑米，红米，糯米各一把准备好。

2、黄豆，芸豆，绿豆，红豆各一把。

3、核桃仁，莲子，红枣，花生少许。

4、将黄豆，绿豆，红豆，芸豆比较坚硬，需要提前用水浸泡一夜，容易煮熟。

5、将大米，糯米，红米，黑米洗净，在清水浸泡上2个小时，莲子，核桃仁，花生，红枣洗净。

6、先将黄豆，绿豆，红豆，芸豆放入锅中，这些豆类比较耐煮，加足量清水，大火煮开。

7、转小火煮上30分钟左右，豆类煮至饱满半熟状态。

8、将莲子，核桃仁，花生，红枣倒入锅中搅拌均匀。

9、继续倒入大米，糯米，黑米，红米。

10、所有食材煮开后转小火继续煮一小时左右，粥变浓稠，放入冰糖融化即可，（熬制的过程中，用小勺子不停搅动别让米粘到锅底）。