家常地瓜点心做法大全家常做法视频(地瓜一百种做法)

地瓜一百种做法

红薯绿豆稀饭，炸红薯丸子，红薯油馍，

地瓜的做法家常做法

食材：红薯2个 辅料：吉利丁粉1包

调料：白糖2大匙，鲜奶1杯

做法：1、两个中等偏小的地瓜（红薯），去皮，切片，煮熟或者用微波炉转熟，沥去水分，得大约两杯地瓜片。吉利丁粉一包，白糖两大匙，鲜奶一杯

2、把糖和吉利丁粉倒入大碗，加1/4杯凉牛奶，静置，同时把剩下的3/4杯牛奶加热，然后倒入装了吉利丁和凉牛奶的碗里，搅拌至吉利丁粉完全融化

3、把煮好的地瓜片和拌好的牛奶倒入搅拌机，打至粉碎，取一个容器，铺一层保鲜膜，把搅拌好的糊糊倒入，磕几下，尽量磕出气泡，放入冰箱冷藏至凝固。取出切块，上面铺草莓片或自己喜欢的其他水果片，浇一点蜂蜜或者枫糖浆即可

地瓜的一百种做法

第一种做法：

1、首先我们准备一块红薯，加入一勺食盐入底味，大约煮3分钟。红薯煮软，能用勺子轻轻压碎就可以了。

2、我们在红薯上均匀撒上一层干淀粉，吸干上面的水分。这样既能防止炸的时候炸锅，又能使炸出来的红薯表皮更加焦酥。

3、油温升至5成热时，把红薯块放入锅中，全程开小火炸制，用勺子轻轻地推动，让它均匀受热，炸至红薯块定型，表皮非常酥脆时即可出锅。

4、做糖脆红薯最好用水来熬糖浆，温度比较好掌握。把炸好的红薯块倒入锅中，快速翻炒均匀。红薯块裹满糖浆后，就可以出锅了。

红薯的第二种做法：麻脸红薯

        我们炒一点糖浆，锅内加入少许清水，放入半勺白糖，不停地搅拌，白糖全部融化以后，勾入少许水淀粉，搅拌均匀。糖浆变成微黄色时，把炸好的红薯倒入锅中，快速颠盆翻炒均匀，让糖浆均匀地裹在红薯表面。然后趁热倒入装有芝麻盆中，颠盆拌匀，让芝麻均匀地裹在红薯表面即可。

红薯的第三种做法：香酥红薯棒

红薯全部裹成棒以后，我们开始上锅制作，起锅放油，等到油温烧至5成热时，把做好的红薯棒放进去开小火慢慢炸。红薯棒很容易熟，大概炸个2分钟左右，炸至表皮金黄，捞出控油就可以出锅了。

红薯的第四种做法：红薯糯米饼

        锅烧热多倒一些食用油，油温烧至七成热转小火，把红薯饼放进去。放进去之后，我们给它用铲子轻轻推一下，防止粘锅。炸至一面金黄，我们给它翻个面。炸至两面金黄，捞出来控油。

红薯的第五种做法：红薯丸子

        锅内烧油，我们把红薯丸子炸一下，油温4成热，下入红薯丸子，不停地推动丸子，丸子熟了以后会慢慢浮起来。等到丸子浮出油面，外皮金黄酥脆时就可以捞出来控油了。

红薯的第六种做法：拔丝红薯

当糖汁变成金黄色时，气泡就会变小，迅速地放入炸好的红薯，快速翻匀。红薯均匀地裹满糖汁以后，盛在涂好植物油的盘子上。在吃的过程中，一定要在旁边放一碗清水，夹起来的拔丝红薯，在清水里沾一下再吃。大人一定要试下温度，再给小孩子吃，以免烫伤嘴唇。

红薯的第七种做法：芝士奶油焗红薯

红薯的第八种做法：红薯酸奶球

红薯的第九种做法：红豆薯圆糖水

红薯的第十种做法：梅子黄金薯条

地瓜一百种做法大全

步骤1

把准备好的红薯清洗干净，大家多洗几遍，有的小缝隙可能不太好洗。

步骤2

把清洗好的红薯放到锅中摆好，加适量清水，加水的量最好是淹没过红薯。

步骤3

往水中放少许的白糖，这样煮起来味道更甜，盖上锅盖，这时候就需要开大火。

步骤4

大概锅中沸腾后煮30分钟左右，将锅中水倒出，接着煮到锅里的水大概快变干的时候既可吃了

地瓜咋做

地瓜（白薯）传入我国有点曲折。

明万历二十一年(1593年)福建长乐人陈振龙到吕宋(今菲律宾)经商,看到白薯,想把它带回祖国。但吕宋不准薯种出口,他于是“取藷(薯)藤,绞入汲水绳中,遂得渡海”(《农政全书·甘藷条》)。万历二十二年福建遇到大荒年,陈振龙的儿子陈经纶向福建巡抚金学曾推荐白薯的许多好处,于是命各县如法栽种,大有成效,渡过了灾荒。

后来陈经纶的孙子陈以桂将白薯传入浙江鄞县。又由陈以桂的儿子陈世元传入山东胶州。胶州比较冷,不容易种活,还每年从福建补运薯种,并传授藏种方法。陈世元又叫他的长子陈云、次子陈燮传种到河南朱仙镇和黄河以北的一些县;三子陈树传种到北京朝阳门外、通州一带。陈世元并著有《金薯传习录》(金薯之名系用以纪念金学曾)一书,介绍白薯的栽培方法。

陈氏一门六代,对白薯的推广作了不懈的努力,后来有人在福建建立“先薯祠”,表彰他们的劳绩。

地瓜各种做法

红薯摆摊的做法如下：

烤红薯：将红薯涂上橄榄油和盐，放入烤箱中烤制20-30分钟，直到变得金黄色和软糯。可以添加一些香料和蜂蜜，让口感更加美味。

红薯泥：将红薯蒸熟，用勺子将泥状物取出，加入白糖、牛奶和黄油，搅拌均匀，直到变得柔软和细腻。

红薯饼干：将红薯粉、糖、水和黄油混合，搅拌成面团，用烤箱烤制20-30分钟，直到变得酥脆。可以添加一些坚果、芝麻等配料，增加口感和香味。

香甜红薯米饭：将红薯和米饭混合，加入适量的白糖、香草和盐，在锅中煮熟，可以让米饭变得更加香甜可口。

红薯面包：将红薯粉和面包屑混合，加入适量的糖和鸡蛋，搅拌成面团，用烤箱烤制20-30分钟，直到变得柔软和酥脆。可以添加一些甜香料和蜂蜜，让口感更加丰富。

以上是几种常见的红薯摆摊做法，可以根据个人口味和市场需求进行调整和创新。

地瓜一百种做法视频

电压力锅无水焗地瓜的做法：

用料：地瓜 4-5个

1、市场里买个头均匀的地瓜，用清水洗干净，沥干水分。

2、沥干水的红薯直接放入电压力锅内。

3、电压力锅插上电源，启动煮饭功能。

4、13分钟后关闭电压力锅煮饭功能，切断电源。取出红薯。

5、红薯掰开，去掉皮，就可以直接食用了。

地瓜的100种做法

红薯发糕，取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打粉8克及适量温水调拌均匀，发酵后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热时，在其表面适量涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。

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薯葱饼，将红薯洗净、蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、盐拌匀，制成手掌大小的圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。

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红薯烧饼，发酵好的红薯面团洒上少许油，做成饼状，面饼刷上糖水，蘸上芝麻后置烤炉或炒锅内烤熟即可食用。

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红薯丁汤红薯洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油烧至八成熟，倒入丁块爆炒后，加水煮熟。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上香油即可食用。

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油炸薯条将红薯洗净、去皮，放入清水中浸泡2分钟，接着切成小薯条，再倒入沸水锅内烫1分钟，沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条炸透，捞起沥干油，即可食用。

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红薯鸡蛋饭大米，红薯丁各250克，鸡蛋4个，盐、油各适量。先将大米、红薯丁放入电饭锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，炒锅内倒入油再将鸡蛋液倒入翻炒成块，加少许盐，然后将焖好的红薯米饭倒入拌均匀，即可食用。

地瓜一百种做法简单

首先是烤红薯。你尝过烤红薯吗？它又快又容易。你只要把红薯削皮，切成1/4英寸的薄片，涂上橄榄油，撒上盐，然后放在热烤架上。

上菜时，你要涂上一些醋油橄榄油，防止它们吃得太干，还要涂上酸橙汁或柠檬汁以平衡红薯的甜味。

地瓜做法大全

番薯，又称为山药，是一种常见的食材，可以用来做许多不同的菜肴。下面是一些常见的番薯做法：

炒番薯：将番薯切成薄片或小丁，加入油中炒熟。可以加入葱蒜、辣椒、香菜等调味料。

煮番薯：将番薯切成小块，加入沸水中煮熟。可以加入盐、鸡精、香油等调味料。

炖番薯：将番薯切成小块，加入适量清水或高汤中炖熟。可以加入肉类、蔬菜等作为配料。

烤番薯：将番薯切成薄片，放入烤箱中烤熟。可以在番薯表面撒上盐、胡椒粉或其他调味料。

煎番薯：将番薯切成薄片，放入平底锅中煎熟。可以加入葱蒜、香菜等调味料。

地瓜的几种做法

准备好地瓜 糖 芝麻

2.

地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块。

3.

锅中注油，烧热，加入地瓜块。

4.

炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。

5.

将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖。

6.

小火，要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化。

7.

将白糖慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小。

8.

迅速下入炸好的地瓜块，快速翻炒均匀。

9.

撒上芝麻，使地瓜均匀地裹上糖汁。

10.

装在抹上香油的盘子即可。