青芋头的做法大全家常(青芋头的做法大全家常窍门)

青芋头的做法大全家常窍门

用料

水鸭 半只，青红椒 200克，大蒜子 1个，白糖（冰糖） 5克，老抽 适量，盐 适量，酸芋头苗 400克，晶头 50克，料酒 适量

做法步骤

1.新鲜鸭肉切成小块，剔除肥油，焯水备用。

2.芋头苗切片，青红椒切段，酸藠头和蒜头切碎备用。

3.锅烧热，加入适量食用油，放入鸭肉剔除的肥油。

4.鸭油炒出油，变成油渣后捞出，放入冰糖。

5.用小火将冰糖炒化。

6.炒出糖色。

7.放入鸭肉，用大火翻炒3分钟。

8.放入料酒、老抽、耗油、食盐，让鸭肉均匀上色。

9.加入酸藠头翻炒3分钟。

10.加入芋头苗，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮8分钟，焖煮过程中要时常翻动，防止粘锅。芋头苗在焖煮过程中会出水，水和油足以将鸭肉和芋头苗焖熟。

11.加入青红椒和蒜末。

12.青红椒炒熟后，即可出锅装盘。

青芋怎么做

食材用料：、芋头300克、孜然粉4克、辣椒粉4克、盐适量

制作方法：

1、将芋头切片，并用水冲洗两遍，目的是洗掉表面的淀粉

2、将芋头片上的水沥干，涂上一层油，然后撒上孜然粉，辣椒粉，食盐

3、放入微波炉，选择烧烤功能。5分钟后，取出翻面撒上孜然粉，再放进去，烧烤功能5分钟即可。

青芋头杆怎么做好吃又简单

青茎兰，又称香芋、香芋茎，是一种具有独特香味和口感的植物。它可以用来制作多种菜肴，下面是一种常见的青茎兰的烹饪方法：

炒香芋茎：

材料：

- 青茎兰：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 葱花：适量（可选）

- 红辣椒（可选）

步骤：

1. 青茎兰处理：将青茎兰洗净，去掉硬茎，切成段状。

2. 调料准备：将大蒜和生姜切末备用。如果喜欢辣味，还可以切一些红辣椒备用。

3. 炒制香味：锅中加入适量的油，烧热后放入大蒜末和生姜末爆炒出香味。

4. 加入青茎兰：将切好的青茎兰放入锅中，用大火快速翻炒均匀。

5. 调味：加入适量的盐和生抽，根据个人口味调整。可以加一些水，然后盖上锅盖焖煮片刻以软化青茎兰。

6. 出锅：炒熟后撒上葱花和红辣椒，煮熟即可。

这是一种常见的炒青茎兰的做法，你也可以根据个人口味和喜好进行调整。青茎兰的独特香味和爽脆口感会给菜肴带来特殊的风味。

青芋头花的做法大全

第1步、芋头花分紫杆和绿杆的，紫杆的麻性较重，炒耙软后必须蒸透才能吃，不然会麻口，所以我更喜欢买这种绿杆的。

第2步、芋头花的花蕊看着挺美，但不能吃，所以一定要摘干净。

第3步、将芋头花杆的皮撕掉，掰成小段，洗净；蒜切片。

第4步、锅入油烧热，入蒜片炒出香味，入芋头花中火慢炒至软塌熟透，加适量盐和海鲜酱油调味即可。

青芋怎么做好吃窍门

雪花芋头是一道美味的中式甜点，以其香甜可口、口感细腻而受到人们的喜爱。下面是雪花芋头的制作方法：

所需材料：

1. 芋头 500 克

2. 糖 100 克

3. 水 500 毫升

4. 淀粉 适量

5. 食用油 适量

步骤：

1. 将芋头去皮，切成大小均匀的块状，备用。

2. 在锅中加入500毫升的水，放入切好的芋头块，煮至芋头熟透（约20-30分钟）。

3. 用漏网捞出煮好的芋头，沥干水分，备用。

4. 在另一个锅中，加入100克糖和50毫升水，用中小火加热，边加热边搅拌，直至糖溶化。

5. 当糖水煮至糖浆状时，加入煮熟的芋头块，搅拌均匀，让芋头块均匀地裹上糖浆。

6. 将裹好糖浆的芋头块捞出，放入淀粉中，使其均匀地裹上一层淀粉。

7. 在锅中加入适量的食用油，烧至五六成热。将裹好淀粉的芋头块逐个放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色，捞出沥油。

8. 最后，将炸好的芋头块装盘，即可上桌享用美味的雪花芋头。

注意：炸芋头时要控制好火候，避免炸焦。此外，炸好的芋头要趁热吃，口感更佳。

青芋头能吃吗?

滴水芋：也叫水芋头，这种芋头外形和老虎芋有点相似，不同的是茎叶和根部略有区别。滴水芋全株无毒，可以食用。

香芋：茎叶和根部与老虎芋、滴水芋差别很大，植物相对矮小、瘦弱些，茎杆大部分为青绿色。香芋无毒，属于淀粉类蔬菜，富含多种维生素，可以食用。

毛芋头：这种在野外是最常见的，外形和香芋极其相似，不同的是茎叶呈紫褐色，根部块茎要比香芋小很多，呈椭圆形，有点像土豆。毛芋头外皮有一层绒毛，其汁液碰到皮肤会有发麻的感觉，但这种芋头也是可以食用的。

青芋头的做法大全家常窍门视频

用料面皮: 澄粉 200克土豆淀粉 80克滚烫的沸水 240克左右盐 2克猪油 3克馅料: 芋头 一个，大概700克左右五花肉 100克虾米 50克红葱头 三四个猪油渣 适量（没有可不加）盐 适量油 适量五香粉 适量蚝油 适量生抽 适量鸡粉 适量

超级无敌好吃的水晶芋饺的做法步骤

步骤 1

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虾米浸泡后切粒，五花肉，红葱头，猪油渣分别剁碎备用

步骤 2

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芋头切小粒，我用的是广西荔浦芋头，特别香特别粉糯

步骤 3

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起锅放适量油烧热放入红葱头爆香，再放五花肉沫，虾米继续爆炒出香味，然后放芋头粒翻炒，所有调料都一起放进去，为什么适量呢，这不是西式点心，没办法给出具体克数，大家可以根据大概量先放少点，稍微煮熟后再尝一下咸淡，不够再加调料！调料放进去后放点水焖煮一下，最后倒入猪油渣翻炒一会就起锅稍微晾凉就可以包馅！

步骤 4

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澄粉+土豆淀粉+盐混合，一边倒入100度的滚烫沸水一边用筷子不停搅拌，然后稍微晾凉后再用手和成没有干粉的面团，再放入猪油和均匀，再反复不停揉面团，大概七八分钟即可，如果觉得面团稍微干了可以再加点热水再揉匀！揉好的面团可以立刻做不需要静置，否则容易干，可以先试试包制一个饺子，如果容易干裂那就再加点热水揉面团就好

步骤 5

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擀面杖把面团擀成适合的薄片再用圆形磨具按压

步骤 6

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这是我用做油角的模具按压成的

步骤 7

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按照自己喜欢的形状包成饺子

步骤 8

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热水上锅蒸15分钟即可

步骤 9

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晶莹剔透

步骤 10

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是不是非常有食欲

步骤 11

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咬一口，好吃的无法形容

步骤 12

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好看

步骤 13

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来个刚出锅的视频

步骤 14

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芋头馅的饺子除了可以做水晶饺，还可以做这种传统的饺子。 中筋面粉200克+100克滚烫热水搅拌均匀，再加200克中筋面粉+100克温水一起和成面团，这种做法也很好吃

青芋头怎么做

1. 准备食材：毛芋500克，青红椒各1个，洋葱适量。

2. 将毛芋去皮洗净，切成小块，青红椒和洋葱切末。

3. 在锅中热油，七成热后，将毛芋块下油锅，炸至微黄捞出。

4. 在锅中留底油，加入洋葱末和青红椒末爆香。

5. 加入炸好的毛芋块，翻炒均匀。

6. 加入适量盐，翻炒均匀即可。

7. 最后出锅装盘即可享用。

青芋头的功效与作用

1、芋头常温下能放3天左右。

2、将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风，可保存3-5天，因为芋头易变软，在购买之后尽可能快点将它食用完。

3、芋头贮藏的最佳温度为10℃～l5℃。在0℃以下或25℃以上时会受到伤害，低于0℃会受冻，因冻伤造成腐烂；在7℃以下会发生冷窖，表皮易被微生物侵染而腐烂；高于25℃也会引起腐烂、脱水。贮藏芋头有宜湿不宜干之说，过干也会导致腐烂，贮藏要求的适宜相对湿度为85%

青芋头的做法大全家常窍门图片

主料:

芋头450克

辅料:

酸腌菜40克

盐1小匙

油辣椒1小匙

味精少许

做法:

步骤1

备好食材。

步骤2

清水煮熟芋头。

步骤3

去皮，切大片。酸腌菜切细。

步骤4

2汤匙油翻炒酸腌菜。

步骤5

加入芋头，盐1小匙，油辣椒1小匙。

翻炒均匀后加入少许素味精就可以起锅了。