麦片馒头的家常做法(麦片馒头的家常做法大全)

麦片馒头的家常做法大全

首先往盆里放500克面粉，在对200克的温水。

再把燕麦片放入面粉当中。再放入5克酵母，再放点盐。

放盐是指馒蒸出来的馒头非常的有嚼劲。再放点白糖，白糖是蒸出来的，馒头非常的白。把面用筷子或成絮状。

再把面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒，发两个小时左右。这样蒸出来的馒头暄软香甜，非常好吃。

麦片怎么蒸馍

面粉和燕麦是可以一起做馒头的，具体做法如下：

燕麦馒头的做法

用料：自发面粉400克、燕麦100克、红糖24克、盐3克、食用油12克

1、首先先称重材料，面粉和燕麦可以混在一起。

2、所有的食材都放一起，少量多次的加入温水和面。

3、然后把它们揉成一个光滑的面团（因为是自发粉，就省略了酵母发酵这一步）。

4、再盖上保鲜膜，发酵至2倍大（发酵30分钟即可）。

5、时间到后，把发酵好的面团拿出来面板上，排气。

6、排好气后，把面团分成小团，每份75克（或者按个人喜好）。

7、全部分好后，分钟蒸笼里，二次发酵20-25分钟.

8、最后冷水下锅，大火蒸15分钟，关火焖3分钟，即可食用。

麦片馒头怎么做

可以。

用料：自发面粉400克、燕麦100克、红糖24克、盐3克、食用油12克

1、首先先称重材料，面粉和燕麦可以混在一起。

2、所有的食材都放一起，少量多次的加入温水和面。

3、然后把它们揉成一个光滑的面团（因为是自发粉，就省略了酵母发酵这一步）。

4、再盖上保鲜膜，发酵至2倍大（发酵30分钟即可）。

5、时间到后，把发酵好的面团拿出来面板上，排气。

6、排好气后，把面团分成小团，每份75克（或者按个人喜好）。

7、全部分好后，分钟蒸笼里，二次发酵20-25分钟.

8、最后冷水下锅，大火蒸15分钟，关火焖3分钟，即可食用。

麦片馒头怎么做才松软好吃

准备中劲面粉200克，温水115克，燕麦25克，红糖30克（喜欢甜的加量

）酵母三克，小苏打0.5克

1.把红糖加水融化备用

2.在面粉中分别加入酵母，燕麦，红糖水后搅成絮状，和成面团，放到温暖处发酵至两倍大即可。

3.接着把发酵好的面团揉均匀，排除空气后分成等量的剂子。

4.把每个剂子沾上干面粉继续揉一会，做成馒头状，不要马上蒸，需要二次发酵20分钟左右再蒸。

5.最后把发酵后的馒头放入蒸锅，水开后蒸15-20分钟，关火后不要马上打开锅盖，不然会收缩，继续焖5分钟就可以吃了。

麦片馍头的做法

1.

200克燕麦粥温热，倒入3克发酵粉。燕麦粥要稠一点儿。燕麦少的话可以抓入30克即食燕麦片。

2.

倒入200克面粉中。

3.

用筷子搅一下。

4.

用30ml水揉成软硬适中的面团。自然发酵。

5.

发酵好的面。

6.

排气揉圆。

7.

均匀分成小剂子。

8.

取一小剂子，揉成小馒头。

9.

揉好的馒头饧20多分钟。多饧二十分钟。冷水上屉，中火蒸25分钟。

10.

煮好的燕麦馒头，又白又软，还能看到燕麦的颗粒。

麦片馒头的家常做法大全视频

可以。

燕麦粉可以做馒头，不过外面买的燕麦馒头一般是用燕麦片做的，少许粗糙，相当于杂粮馒头的样子。也可以加米糠来做，可以买现脱壳的米的时候，做馒头会很好吃。

燕麦粉做馒头也是它的常见简单吃法，再用它做馒头时，需要搭配适量的面粉，把两者按1:1的比例，准备好后，放适量牛奶，再放入酵母粉和适量温水一起合成面团，等它发酵完成后制成馒头坯入锅蒸熟以后就能吃。燕麦粉做面条也特别好吃，而且做法也不复杂，在做的时候需要把燕麦粉和面粉搭配在一起，加清水合成面团，揉匀后用擀面杖把它擀成面条，也可以借助家中的面条机直接把它加工成面条，然后在锅中放清水放入自己喜欢的蔬菜，加热烧开后再放入做好的面条一起煮熟，最后加生抽麻油和鸡精以及食用盐等调味料调味，调匀以后出锅就能吃。

麦片馒头的家常做法大全图片

制作配方：400克面粉，100克燕麦粉，50克玉米面，30克黑豆面，酵母4克，温水300克。

步骤1：把准备好的全部面粉倒入面盆中，加入酵母，用筷子一边搅拌一边加入温水，搅拌至棉絮状，用手直接揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发2倍大，大约需要2个小时。

步骤2：面发至里面全是蜂窝状说明就发好了，把发好的面放在面板上多加干面反复的揉，蒸馒头的面越揉蒸出来的馒头越劲道，一定不要太软了，要是面软蒸出来的馒头影响口感。

步骤3:面揉好以后做成长剂子，揪成均匀的小块，蒸多大馒头揪多大就可以。

步骤4：取一小块，用手掌反复的向里揉，直到揉出光滑的面。

步骤5：给它翻过来用手给它搓成高高的馒头形状，盖上包袱二次醒发15到20分钟，锅加冷水，上汽蒸25分钟以上，蒸好要焖三四分钟才能开盖，要是马上开盖，蒸好的馒头容易回缩。

麦片馒头的营养价值

1 豆腐渣蒸馒头的营养价值相对比较低。2 因为豆腐渣虽然富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，但是经过高温加工后，营养成分都被破坏了一部分，同时，蒸馒头本身也比不上其他粮食制品的营养价值，比如全麦面包，所以综合起来营养价值不算很高。3 如果想提高豆腐渣蒸馒头的营养价值，可以尝试在制作过程中添加一些富含营养的食材，比如芝麻、核桃、黑豆等，不仅可以增加营养价值，还能提高食物口感。同时，在平时搭配均衡饮食，多食用蔬菜水果和粗粮等高营养价值的食品，也能更好地满足身体的营养需求。

麦片馒头怎么做口感好

五谷杂粮米饭（糙米、黄小米、黑米、红米、珍珠米）、鸡蛋1个、咸蛋黄2个、广式腊肠1根（约350g）、去壳虾仁7只（约50g）、油炸花生米20g、青豆40g、红萝卜40g、青瓜50g、芝士70g、海苔少许、酱油、食用油

【制作过程】

1、将准备好的糙米、黄小米、黑米、红米、珍珠米洗净，放入电饭煲中，加入适量的水开始煮，大约半小时就可以出锅；

2、在煮米饭的过程中，就可以将以上食材全部备齐备用；

3、米饭煮好之后盛在碗里，搅拌松散，然后放凉（热气散得差不多了就行）；

4、往米饭中打入一个鸡蛋；

5、将鸡蛋与米饭一起搅拌均匀，尽量让鸡蛋包裹住每一粒米饭；

6、把已经准备好的咸蛋黄放在盘中碾碎；

7、青豆和虾仁放入沸水中泡一会，不需要泡熟，一会还得炒；

8、开始炒腊肠，中火烧锅，锅烧热之后倒入少量的油并且放入已经切好的腊肠，炒出来香味，腊肠开始出油即可出锅备用；

9、将胡萝卜切成丁，倒入锅中，用刚才剩下的油将胡萝卜丁翻炒；

10、炒至胡萝卜稍微变色时加入青瓜继续翻炒；

11、翻炒一会之后将刚才炒好的腊肠倒入其中继续一起混合翻炒均匀；

12、倒入青豆和虾仁继续翻炒均匀；

13、倒入碾碎的咸蛋黄翻炒均匀；

14、将第5步准备好的五谷杂粮裹蛋饭倒入锅中，与刚才的食材一起翻炒均匀（这里需要大火翻炒哦）；

15、往其中加入少许的酱油进行提鲜；

16、倒入炸好的花生米继续翻炒均匀；

17、最后撒入芝士，搅拌均匀，等到芝士全部融化之后就可以出锅了；

18、出锅之后，在芝士炒五谷杂粮饭表面撒上一些海苔，色香味俱全的炒饭就大功告成了；

麦片馒头的家常做法大全窍门

提前把燕麦片清洗干净泡发。然后在破壁机里把它打成汁。倒入盘中，然后再加入适量的面粉。搅拌均匀，加入酵母粉加温水即可活成光滑的面团发面。