叉烧肉的家常烤箱做法大全图解(叉烧肉的做法烤箱视频)

叉烧肉的做法烤箱视频

叉烧放入烤箱内用小火慢慢烤热，不能用大火，因为用大火，会很快把叉烧表面烤焦，叉烧里面的水份全部丢失掉，所以用小火慢热。

叉烧肉用烤箱烤的温度和时间

烤箱烤叉烧肉一般用180度，中层烤60分钟。要注意以下三个技巧：

首先，一定要注意用保鲜膜密封带有调料的猪肉并放入冰箱冷藏24小时，中间取出翻面一次以便入味更均匀。

其次，烤盘上铺一层锡纸，取出腌制好的肉，两面分别均匀的刷上剩余的腌料汁，然后再刷上一层蜂蜜。

另外，烤制过程中，第一次15分钟翻面刷一层蜂蜜和腌料汁，再烤两次10分钟，刷蜂蜜和腌料汁，最后两次5分钟只刷蜂蜜，用牙签戳一下肉，能不费力戳到底就是硬了，不熟再多烤一会。

叉烧肉的做法 烤箱

20分钟

烤箱烤叉烧肉的温度在180度左右,时间20分钟。将肉腌制好后取出,在烤盘内铺一张锡纸,然后把肉放在烤网上,将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜,然后给烤盘换一张干净的锡纸。将烤盘放入烤箱下层

叉烧肉的家常烤箱做法大全图解窍门

用料

上肉（连皮） 750克

叉烧酱 5勺

蚝油 1勺

料酒 3勺

腐乳汁 1勺

花生酒 3勺

葱 6根

蜜糖 6勺

酱油 2勺

做法步骤

1-将买回来的上肉清洗好，然后用厨房专用的纸巾，把肉上的水吸干。

 2-把肉放于砧板上，用菜刀的刀背轻轻拍打瘦肉部分。大概一分钟左右就好，毕竟是猪肉。不是牛肉。

 3-腌制时，将肉放在先准备好的大碗中，并倒入叉烧酱、花生油、料酒、酱油、腐乳汁、蚝油和50%的蜜糖，均匀地和肉拌在一起。

 4-用保鲜膜或保鲜袋，把碗和肉裹好，放进冰箱。腌制3-4小时。（我今天是从下午3点左右到下午6点半把肉腌制好的）

5-把葱洗干净，并切成段（不要太短，约8-10厘米） 

6-把腌制好的肉拿出来。并把葱段和剩下的50%蜜糖倒入碗中，拌均匀。之后，用锡纸分上下包好，肉、葱和汤汁，并放于烤盘中。并确保锡纸容易掀开，但烤焗过程中，汤汁不要漏出来。

7- 烤箱，先预热10分钟，上下200度。 9

8- 正式烤分三个阶段。1️⃣上下200度，30分钟。之后取出，拿走铺在上面的锡纸，并在肉上塗一层薄薄的蜜糖；2️⃣上下200度，继续烤20分钟。之后再取出，把肉翻转到另一面，再塗一层薄薄的蜜糖；3️⃣ 上下200度，最后烤15-20分钟。待表面呈现微焦状，便可以出箱，开吃了！

分

叉烧肉的家常烤箱做法大全图解视频

1.将五花肉洗净切成长条段，沥干水分

2.将蜜汁叉烧料加水调匀，加入其它调料拌匀涂抹在五花肉上揉按使其充分入味

3.将入味的五花肉装入保鲜袋放入冰箱冷藏腌制12小时

4.将腌制好五花肉放入烤箱烤制，250度20分钟后翻一下再烤10分钟

5.最后将烤好的花肉涂抹蜂蜜，再烤制1分钟即可

烤制叉烧肉的做法

叉烧是一道传统的中式烤肉菜肴，需要控制适当的温度来保证烤制的效果。一般来说，叉烧的烤制温度应该在180°C（350°F）至200°C（400°F）之间。

这个温度范围可以使叉烧在烘烤过程中均匀受热，外表烤至金黄色，内部保持嫩滑的口感。烤制时间会根据具体的叉烧块的大小和厚度而有所不同，一般需要在烤箱中烤制25至35分钟左右，需定期检查叉烧的熟度，避免烤糊或者过生。

在烤制叉烧之前，一般需要先将肉块腌制一段时间，以便增加风味和口感。腌制时间可以根据个人喜好和食谱要求来进行调整。腌制后，将肉块放入预热后的烤箱中烤制，控制好温度和时间，就能够享受到美味的叉烧了。

叉烧肉怎么烤

鲍鱼清洗干净，主要是鲍鱼的壳要用刷子刷干净，然后把鲍鱼肉从壳里撬出来，内脏扔掉，再用清水反复冲洗干净，鲍鱼壳和鲍鱼肉都弄干净，以鲍鱼底部先按鲍鱼的长度竖着切几刀，再与之垂直方向斜着切几刀，切出花纹，然后放回到洗干净的鲍鱼壳里，花纹朝上，

大蒜去皮，再切成蒜末，把酱油、生抽、老抽、蚝油、盐放到一个碗里搅拌均匀，再取一个鲍鱼，先撒上一些大蒜末，再浇一勺酱汁，

全部弄好以后放到铺了锡纸的烤盘上，注意鲍鱼壳要放稳，不要让汤汁洒出来，

再把锡纸盖过来，周边捏紧，

烤箱预热，190度，中层烤9分钟，

烤好的鲍鱼取出来，油烧热，加少许的生抽搅匀浇到烤好的鲍鱼上，提鲜增色，

最后再撒上一些葱绿装饰一下，烤鲍鱼就可以品尝了，鲜嫩可口，营养好

叉烧肉烤箱版

叉烧肉是一道很受欢迎的中式菜品，下面是其家常做法和烤箱温度：

所需食材：

- 五花肉：500克

- 蜜糖：3勺

- 生抽：3勺

- 料酒：2勺

- 老抽：1勺

- 盐：1勺

- 姜片：适量

- 蒜头：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将五花肉洗净，切成长约10厘米、宽约2.5厘米的条状块，用刀背拍松。

2. 将蜜糖、生抽、料酒、老抽、盐、姜片、蒜头混合在一起，搅拌均匀成为腌料。

3. 将五花肉块放入腌料中，抹匀腌料，腌制2-3小时。

4. 将腌制好的五花肉块取出，刷上一层食用油，放入预热至200度的烤箱中，烤20分钟左右，取出翻面，再刷上一层食用油，继续烤20分钟左右即可。

5. 烤好的叉烧肉取出待凉，切成薄片即可食用。

温馨提示：

1. 烤箱温度可以根据具体烤箱的特性进行适当调整，一般200度左右为宜。

2. 在烤制过程中要不断观察，避免烤糊或烤焦。

3. 腌制时间不要过长，否则肉质会变得过咸。

4. 叉烧肉烤制好后，可以根据个人口味再加上一些蜜糖或者糖色，提升颜色和口感。

叉烧肉的做法烤箱窍门

主料：猪里脊肉500克，也可以用后腿肉，要求去皮，以瘦肉为主。

配料：生抽60g ，白糖30g ，料酒30g ，红方腐乳20g，甜面酱20g ，蜂蜜20克 ，芝麻酱15g ，盐8g ，红腐乳汁3勺 ，香菇牛肉酱汁1勺，芝麻油1勺 ，花生油2勺 ，淀粉1勺， 葱姜、胡椒粉、辣椒粉少许。

将以上配料（除葱姜、胡椒粉、辣椒粉以外）全部倒入炒锅中，加火烧开，其中淀粉在熬开以后视其粘稠度再加，在熬制酱料过程中用铲子挑起酱料，发现有轻微流动为宜，如果酱料太稀包不紧猪肉则影响腌制效果。

猪肉平铺在菜板上，用叉子或竹签均匀扎透，方便入味，猪肉装入容器，将酱料均匀倒在肉块上，并放上葱段姜片拌匀，腌制10小时以上，记得隔一两个小时翻拌一次。提醒大家，要想肉更好吃，腌制极为重要，肉一定要腌制过夜，才能入味。

腌制过的猪里脊肉在上炉前要刷一次蜂蜜，一是味道香甜，二是颜色油亮。

烤箱提前预热，铺上油纸的烤盘放在最底层，猪肉均匀摆放在烤架上装入中层，设定上下温度为210度，烤20分钟后取出烤架，肉块表层再刷一遍酱料和蜂蜜，继续烤20分钟就差不多了。

叉烧肉烤熟由烤箱取出放在菜板上切成小片，码入盘中，撒上胡椒粉和辣椒粉，喷香诱人的叉烧肉可以上桌了，