山药萝卜排骨的做法大全家常做法大全集(山药排骨萝卜汤的做法营养价值窍门)

山药排骨萝卜汤的做法营养价值窍门

可以同时放胡萝卜和山药。因为煲排骨汤时，加入一些蔬菜可以增加汤的营养价值和口感，胡萝卜和山药都是很好的选择。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，有助于改善皮肤表面细胞的生长，增强皮肤光泽和弹性；山药含有丰富的维生素和食物纤维，有助于调节肠胃功能和增加饱腹感。同时放入胡萝卜和山药，可以使排骨汤的口感更加丰富，同时也可以增加汤的营养价值。需要注意的是，煲排骨汤时，应根据不同的蔬菜选择不同的煲汤时间和火候，以充分发挥其营养价值。

排骨萝卜山药汤的功效

山药和萝卜是可以和排骨一起炖的。要先把排骨用水绰一下，要凉水放锅里炖开大火。水开后再转小火，加点姜和花椒。

等排骨炖到八成熟时，再把去了皮的山药切成小段，萝卜切块儿一起放进锅里，再放点儿盐。等所以食材都熟了就可以了。

排骨山药萝卜怎么炖最好喝

1、准备原材料排骨、山药、胡萝卜。

2、排骨洗净放入开水中同时放入料酒焯水断生去除油脂和杂质。

3、焯好水的排骨立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份。

4、山药去皮洗净切成滚刀块放入开水中烫一下去除粘液后放入冷水中过凉再沥干水份。

5、锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香放入糖炒匀。

6、放入排骨同时放入一品鲜酱油、蚝油炒匀。

7、添加适量清水大火炖起来。

8、排骨炖至六成熟放入山药和胡萝卜一起炖。

9、炖至九成熟时放入盐和味精改成小火慢炖。

10、炖至食材完全入味最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。

11、美味可口的山药炖排骨装入盘中就大功告成了。

12、山药入口软糯细腻口感一级棒。

13、排骨、山药和胡萝卜营养价值非常丰富经常食用对身体有益。

14、排骨入口香浓让人唇齿留香回味无穷。

15、营养丰盛的早餐是对自己最好的奖励噢。

排骨山药萝卜汤的做法大全家常

食材清单：排骨 200克，胡萝卜一个，铁棒山药150克，盐少许，鸡精少许，姜 3片，红枣5枚，党参 10克

烹饪步骤

1.把红萝卜，山药去皮，切斜段

2.准备好汤的佐料，红枣，党参，姜

3.把排骨切好，清洗干净，

4.放到锅里加冷水

5.水烧开后捞出

6.把排骨，山药，红萝卜倒进不锈钢的大盆里《盆要小于电饭锅》

7.把盆倒满水，放红枣，党参，姜，再把盆放到高压电饭锅 里按煲汤键，

8.汤煲好后拿来，撒上盐，鸡精

9.成品

山药萝卜排骨汤的功效与营养

排骨、山药、玉米、胡萝卜、枸杞、一起煲具有补肾养血，滋阴润燥，益气养阴，补益脾肺，补肾固精，健脾益胃、化积滞，滋补肝肾，养肝明目，利胆、利水渗湿，软化血管，通便的作用。

扩展资料：

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

山药有收涩的作用。

玉米的营养成分比较全面 ， 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% ， 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2。

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B1 0.02～0.04毫克，维生素B2 0.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。

枸杞子的营养成分增强非特异性免疫功能，提高淋巴细胞的增殖能力，抗癌作用。

参考资料：央视美食网-养生烫

山药萝卜排骨汤怎么做

准备的原料:羊肉1500克、山药一根

辅料:萝卜、红枣、啤酒、干桂圆、小茴香、香叶、桂皮、小葱、香菜、生姜

调料:老抽、生抽、白糖

要做好一份好的红烧羊肉，首先要在选材上有一定的要求，可以选择腥膻味比较轻的羊肉。要选择羊的肋排部位，最好要带皮，带肥，带筋最好。

第一步:羊肉洗干净切成3厘米的小方块，山药去皮切块，白萝卜切大块备用。

第二步:锅里倒入清水下入羊肉，一定要冷水下锅可以更好的煮出血水，倒入啤酒200克，因为啤酒里有啤酒花可以提升肉的鲜度，然后放入1克小茴香，2片香叶，3克桂皮。这一步可以更好的去除羊肉的膻味。水开后撇去浮沫，捞出清洗干净。

第三步:锅里倒入食用油350克，下入拍散的生姜，几根小葱煸炒出香味，下入啤酒500克，白萝卜，红枣，干桂圆。下面开始调味，下入老抽15克、生抽20克、白糖2克然后下入羊肉，再下入清水淹过羊肉，盖上锅盖开小火焖70分钟。

第四步:羊肉煮好后，下入山药块盖上锅盖再煮15分钟即可装入容器，最后撒上葱花和香菜，一道软糯的红烧羊肉就做好了。

排骨 山药 萝卜

用料

排骨200克，

红萝卜一个，

铁棒山药150克，

红枣5枚，

党参10克，

姜3片，

盐少许，

鸡精少许，

做法

1/9把红萝卜，山药去皮，切斜段

2/9准备好汤的佐料，红枣，党参，姜

3/9把排骨切好，清洗干净，

4/9放到锅里加冷水，

5/9水烧开后捞出，

6/9把排骨，山药，红萝卜倒进不锈钢的大盆里。

7/9把盆倒满水，放红枣，党参，姜，再把盆放到高压电饭锅 里按煲汤键，

8/9汤煲好后拿来，撒上盐，鸡精。

山药萝卜炖排骨的做法窍门

用料

鸭肉半只，山药300克，枸杞少许

酸萝卜适量，饮用水适量，葱适量，

姜一块，花椒10粒左右

1/老鸭半只。

2/ 将鸭洗干净剁成适中的小块，点火锅里置水放入鸭肉焯一下血水，另外一个炖煲也要同时加入适量饮用水烧沸。将焯好水的鸭肉盛出放入炖煲中。

3/准备的老坛酸萝卜，我是自己提前1个月泡好的酸萝卜，自己做的才吃得更放心。

4/准备下锅的配料。葱洗干净打成结，姜拍扁、花椒、今天的主角酸萝卜，还可以加入适量的泡椒。酸萝卜不需要太多。

5/炖煲放入鸭子煮沸以后放入所有的配料，盖上锅盖转入中火炖1～2小时左右。

6/首先看鸭子熟没熟用筷子轻轻戳一下鸭肉，如果筷子戳得进那么代表鸭肉已经熟啦，这时再放入山药，盐、盖上锅盖再炖5分钟。（如果是自己在外面买的酸萝卜就不要放盐了，因为里面有盐啦。）

7/ 将枸杞洗干净，鸭肉炖好后再放枸杞，盖上盖焖2分钟再打开锅盖。（枸杞不用开火再炖，会破坏更多的营养。）

8/装盘后可以撒上少许的葱花，根据自己的喜好加。

9.美味又好吃的鸭肉山药白萝卜汤的做法完成开吃了

山药萝卜炖排骨

用料

鸭肉半只，山药300克，枸杞少许

酸萝卜适量，饮用水适量，葱适量，

姜一块，花椒10粒左右

1/老鸭半只。

2/ 将鸭洗干净剁成适中的小块，点火锅里置水放入鸭肉焯一下血水，另外一个炖煲也要同时加入适量饮用水烧沸。将焯好水的鸭肉盛出放入炖煲中。

3/准备的老坛酸萝卜，我是自己提前1个月泡好的酸萝卜，自己做的才吃得更放心。

4/准备下锅的配料。葱洗干净打成结，姜拍扁、花椒、今天的主角酸萝卜，还可以加入适量的泡椒。酸萝卜不需要太多。

5/炖煲放入鸭子煮沸以后放入所有的配料，盖上锅盖转入中火炖1～2小时左右。

6/首先看鸭子熟没熟用筷子轻轻戳一下鸭肉，如果筷子戳得进那么代表鸭肉已经熟啦，这时再放入山药，盐、盖上锅盖再炖5分钟。（如果是自己在外面买的酸萝卜就不要放盐了，因为里面有盐啦。）

7/ 将枸杞洗干净，鸭肉炖好后再放枸杞，盖上盖焖2分钟再打开锅盖。（枸杞不用开火再炖，会破坏更多的营养。）

8/装盘后可以撒上少许的葱花，根据自己的喜好加。

9.美味又好吃的鸭肉山药白萝卜汤的做法完成开吃了

山药排骨萝卜汤家常的做法

材料

猪骨 一根（约800-1000克），砍成小段，新鲜淮山（又名山药）半根、玉米、胡萝卜各一根，去皮切成大块，生姜一大块，盐、胡椒粉各少许。

做法

1。将 猪骨 洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净。

2。把 猪骨 、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。水一定要一次放够，不要中途加水。

3。一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时，再加入淮山煲一小时， 放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂， 汤水更美味。

4。汤凉透后放入冰箱，第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质，加热后即可食用。这步可让汤水更清爽健康。嫌麻烦的话可省。