电饭锅家常做法大全图解(电饭锅做的方法和步骤)

电饭锅做的方法和步骤

一、准备工作

准备工作是电饭煲拆装的步，要仔细准备好拆装工具，确保拆装时不会发生意外。拆装工具包括螺丝刀、活动螺钉刀、斜钻、羊角锤等。

二、拆卸电饭煲外壳

拆卸电饭煲外壳，首先要拆卸电饭煲的后盖，打开电饭煲的外壳，可以看到电饭煲内部的结构。拆卸电饭煲外壳的方法是，先拧开电饭煲的外壳的螺丝，然后用活动螺钉刀拆开电饭煲的后盖，即可拆卸电饭煲外壳。

三、拆卸电饭煲内部

拆卸电饭煲内部，首先要拆卸电饭煲的框架，这是拆卸电饭煲内部的步。拆卸电饭煲内部的方法是，先用斜钻拆卸电饭煲框架，然后用羊角锤拆卸电饭煲内部的螺丝，以及电路板上的元件，拆卸电饭煲内部的电磁炉。

四、清洗电饭煲

清洗电饭煲，是电饭煲拆装步骤中重要的一步，拆卸完电饭煲外壳和内部，要将电饭煲的外壳和内部及其电路板等都清洗干净。清洗电饭煲的方法是，用温水清洗电饭煲的外壳，用洁净的布把电饭煲内部和电路板上的元件擦拭干净，用空气吹干电饭煲内部，然后用湿布把电饭煲外壳等部位擦拭干净。

五、装配电饭煲

装配电饭煲，是电饭煲拆装步骤中一步，装配前要先检查电饭煲的外壳和内部是否拆卸干净，检查电饭煲的外壳和内部的电路板是否已经安装完毕。装配电饭煲的方法是，先将电饭煲的外壳和内部的电路板安装好，然后将电饭煲的电磁炉安装上，将电饭煲的外壳的螺丝拧紧，即可完成电饭煲的装配。

电饭锅怎样做饭好吃

       电饭锅和电饭煲做饭都好吃，要看做的是哪一类型的饭：

一、米饭，电饭锅和电饭煲都可以做米饭，相比较而言，电饭锅蒸出来的米饭更松软，而电饭煲蒸出来的米饭相对粘稠；

二、煮粥，电饭锅和电饭煲同样可以煮粥，但相比较而言，电饭锅煮出来的粥则比较利爽，而电饭煲煮出来的粥则更加浓稠。

电饭锅家常菜谱大全

原料：糯米 (500g)，香菇 适量，肉末 适量，虾米 适量，红萝卜 适量。

方法/步骤：

1. 炒肉末。在热锅里倒适量的油，放入姜和蒜末炒出香味。放入肉末炒到差不多了放虾米，香菇，胡萝卜翻炒之后加开水，大火煮开，加豆瓣酱，盐，味精，酒小火慢炖。

2. 将糯米洗好泡电饭煲里。预约第二天早上想要的时间，把炒好的肉末装碗里放屉上。这样第二天糯米煮好了，肉也热好了。

3. 早上起床，香喷喷的糯米饭好了。用小碗装一碗，倒扣在盘子上。

4. 浇上蒸热的肉末。热腾腾，香气四溢的糯米饭好了。

电饭锅简单菜谱做法100例

用电饭煲做可乐鸡。 这个最简单，把可乐、酱油和洗净的鸡翅全部放进去盖上盖子就好。可乐和酱油的配比是3：1 ，二者混合刚好把鸡翅淹没就行。

　　用电饭煲做盐焗鸡。 做法也不复杂。准备一整只洗净的鸡，在鸡身上薄薄地涂一层盐，鸡肚子里放几片生姜，静置5分钟。这段时间里准备一个碗，在里面加入老抽、生抽、糖各一汤匙，盐和料酒少许，拌匀。然后涂在鸡身上腌制20分钟。将电饭锅底铺满生姜片和葱（葱可以是整段的不需要切碎），把鸡和腌制的调料放入，再淋上一勺色拉油，等电饭煲切换到保温状态后10分钟再开盖。手撕开装盘时可以撒上一些白芝麻，再配合自己的口味加入喜欢的调料。

　　豉汁排骨。将排骨、豆豉、蒜、淀粉配上少许酱油和油拌匀放进电饭煲蒸就好了。这个可以放在电饭煲的撑子里和米饭一起蒸，米饭也会变得香喷喷哦！

　　蒜香茄子 将茄子切成条状装盘，加入橄榄油（能吃辣的加些辣椒干味道会很棒）放进电饭煲蒸。待完全蒸熟（颜色变了）后出锅，加入蒜茸和适量的盐、酱油拌匀即可。为了确保口感，蒜茸和酱油一定要待茄子蒸熟后加。

　　二、客家盐焗鸡腿 1、材料：鸡腿 2个 姜 几片 葱 4根 2、配料：盐/油/鸡精 若干

　　3、做法：首先将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜。 等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡腿上上下下里里外抹上一层，放在旁边待用！ 时间足够的话可以放一个多小时。 在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插电，按上电闸 等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这次电饭煲自动跳闸，就OK了。 防入葱，闷5分钟。 鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉更香.

　　三、电饭煲牛肉鸡蛋饭 1、材料：牛肉 若干 鸡蛋 1或2个 葱 3根 胡罗卜 半根 包菜或者青菜 若干 2、配料：油/盐/味精/黑胡椒粉/酱油

　　3、做法：首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭（和平常煮饭一样）； 然后在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝，把鸡蛋打开搅匀，放在一旁待用； 打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温。 现在打开盖子，把酱油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下煮饭继续；（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋） 好了，跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷5——10分钟。

　　四、水蒸蛋1、材料：2个鸡蛋 2、配料：水/盐

　　3、做法：把鸡蛋打均匀，然后加水（记住不能用开水，最好是凉白开）加少许盐（BB不喜欢加味精，感觉这样才原味，当然如果喜欢也可以加喽） 在电饭褒里加水。BB一般加温水，把架子放好，然后放上上面准备好的蛋液，加盖，按下煮饭，等大概15——20分钟，就可以吃喽 特点：清淡、香滑、不油腻、爽口

　　五、青菜蘑菇肉丝面 1、材料：青菜、蘑菇、精肉若干 2、配料：盐、油、鸡精、酱油、十三香、葱

　　3、做法：首先把精肉切成丝，然后加盐、酱油、十三香胭大概15分钟，待用； 然后在电饭褒里放上热水，加面条，煮至6分熟，接着把青菜、蘑菇、肉丝统统放下去，放上盐、鸡精，少许酱油调调色，加盖； 等面条9分熟的时候，放上葱和油，拔掉插头，用电饭褒的余温把面条给闷熟，然后就可以吃喽！

　　六、绿豆薏仁汤、红枣银耳汤 1、煮之前，一定要用水泡起码半个小时，便于煮的时候烂一点；

　　2、一开始要用煮饭的键，煮沸后就调到煮粥键，让它慢慢的熬才入味；3、要时不时的去加水，注意水不要扑出来哦；4、煮好后，拔掉电源，让它闷在锅里，用余温再多闷一会

　　七、最简单的一种：香肉蒸蛋 原料：鸡蛋一个，猪肉适量

　　做法：1.鸡蛋打成蛋散，按1：1的比例加水拌均。 2.猪肉切成碎肉，根据个人口味放油、盐、鸡精等腌制十分钟左右。 3.将上述原料装入盘里全部拌匀。 4.往电饭锅加水，放电饭锅的蒸盘（如无蒸盘建议用高脚碟直接在水里蒸）蒸十五分钟左右即可。

　　八、电饭锅菜谱（沙丁鱼饭）

　　主要原料选用东北大米,这种米比较有粘性,另外需要茄汁沙丁鱼罐头,最好选汁多的,而鱼刺不多的. 另外要一些青菜或者大白菜,一个鸡蛋.调味品是鸡精,盐, 香油,酱油,番茄酱.青菜或白菜洗净,如果是白菜要把梆掰成小块.锅里放入小半锅水加入菜,盐,鸡精,已经香油,酱油各少许. 水沸后将鸡蛋绞随后倒入,开锅后盛出. 将锅洗净后加入一捧米,就是两只手捧出来的那么多.水加 到锅边0.3升的刻度线左右,开始煮,锅开了以后切换控制档改为 "保温",直到锅里看不出明显还有水了,尝一下,根据个人喜好 选择饭的软硬程度,如果觉得还有些硬加热水,继续"煮饭",然后再换档.觉得合适了以后将罐头鱼放在米饭上,罐头汁倒在饭上, 加适量番茄酱在开水里调稀以后均匀撒入,继续闷3-5分钟后拔 掉开关.好了,请你享用这道有饭有菜有汤的沙丁鱼大餐,呵呵. 记得吃完以后马上把锅用水泡上,否则粘锅了就不好刷

　　九、电饭锅食谱（奶汤鲫鱼）

　　主要原料选用活鲫鱼,大概半斤左右就可以,回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用. 还有就是需要葱,姜和香菜.调味品是鸡精,香油,盐,牛奶, 醋等.锅里加入半锅水,煮沸后把鲫鱼放入过一下水后捞出. 锅里的水重新换过,将姜和葱切丝放入锅内,添上半锅水, 撒入少量香油和醋,用量不宜过多,放入盐.鲫鱼放入锅内盖上 盖,水开了以后就切换控制档,闷15分钟,直到鱼肉变松了,放入 少许牛奶,以颜色变成界于澄清和牛奶的纯色之间的程度为宜. 控制开关置"煮饭"再 烧2-3分钟左右,尝一下以后根据口味添加 盐,放入鸡精,香菜切末撒上以后就好了.

电饭锅食谱大全及做法图解窍门

电饭煲焖鸡翅

原料：

鸡翅8只、洋葱半个、香菇9朵、姜片适量、料酒两勺、生抽两勺、老抽两勺、芝麻油一勺、花椒油一勺、胡椒粉适量、白糖适量

做法：

1、买来的鸡翅洗净后，在前后各划两刀，便于进味。

2、放入两勺料酒。

3、放入两勺生抽。

4、放入芝麻油。

5、放入两勺老抽。

6、再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖，拌匀，腌一个小时以上，可以腌更久，但没有时间一个小时也可以的。

7、鸡翅腌好后，在电饭煲底部抹一些油。

8、铺一层切好的姜片。

9、铺一层洋葱。

10、铺一层香菇。

11、把鸡翅平铺在上面，把腌鸡的调料也均匀地淋在上面。

12、按下电饭煲的煮饭键，20分钟后就可以吃了，在焖的过程中真的是香气四溢，不仅鸡翅味美，香菇也非常好吃呢，看来以后还可以考虑这样做。

蓝莓山药

原料：

山药一根、蓝莓酱适量、蓝莓适量、牛奶适量

做法：

1、山药洗净之后，放进锅里蒸熟

2、自然冷却后，去皮，加入牛奶一起搅拌

3、倒入模具中定型（用了一次性的杯子，效果还不赖哦）

4、定型之后上碟，蓝莓酱加入凉开水稀释，淋在山药泥上，加入几颗新鲜蓝莓就可以啦！

咖喱海鲜饭

原料：

大米适量、虾仁12只、鱿鱼爪1个、胡萝卜适量、洋葱适量、豌豆适量

做法：

1、大米淘洗干净，放入电饭锅中加入适量清水备用。

2、将虾仁、鱿鱼爪洗净，切成1厘米的粒。

3、胡萝卜、洋葱洗净，也切成1厘米见方的粒；豌豆洗净备用。

4、将切好的虾仁、鱿鱼、胡萝卜丁、洋葱丁放入电饭锅中，与大米拌匀。

5、再加入适量盐拌匀。

6、加入大喜大黄金咖喱。

7、再倒入葡萄籽油（色拉油也可），搅拌均匀。

8、盖上电饭锅的盖子，按‘煮饭键’。

9、待米饭熟透将自动转为‘保温键’，此时放入豌豆拌匀，然后盖上盖子再焖15分钟即可食用。

电饭煲盐焗鸡

原料：

薏米、红豆、花生、燕麦、冰糖、西米、牛奶。

做法：

1、鸡洗净，擦干，均匀涂上绍酒，腌渍30分钟

2、将少许盐和半包盐焗鸡粉混合，抹在鸡身，保鲜膜包裹后，腌渍8小时

3、姜切片，取一半和葱塞入鸡腹，刷上一层油

4、电饭煲内壁刷油，放入葱姜

5、将鸡放入电饭煲，盖盖，按下煮饭键，等灯跳至保温，再按下，重复两次

6、最后一次跳到保温，闷10分钟再取出，微凉后切件

发面红糖饼

原料：

饼皮原料：中筋粉300克、酵母6克、水160毫升、植物油6克内馅：红糖3大勺、面粉1大勺（将两者混合拌匀）、白芝麻适量

做法：

1、将饼皮原料全部混合，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

2、将发酵好的面团排气，分成8等份，揉圆，松弛15分钟。

3、取一个面团用手掌按扁，中间稍微厚一些，边子稍微薄一些，放入适量红糖馅，将面皮收口捏紧呈包子状，收口朝下，再稍微按扁，依次做好所有饼坯。

4、在饼坯表面抹上一层植物油，中间粘上白芝麻，再稍微饧一会，就可以烙了。

5、在电饭锅中抹上一层油，放入饼坯，盖上盖子，按下煮饭键，约10分钟后（根据自家锅的功率不同，时间会有差异），电饭锅会自动跳到保温键，表示饼的一面已经熟了，然后翻面，重复以上操作，再次跳到保温键时，饼就熟了。

番茄饭

原料：

大米、番茄、胡萝卜、玉米粒、火腿肠、豌豆、橄榄油、盐、黑胡椒粉

做法：

1、准备食材和调料：大米、番茄、胡萝卜、玉米粒、火腿肠、豌豆、橄榄油、盐、黑胡椒粉。

2、处理食材：胡萝卜去皮后切丁、玉米剥粒、青豆冲洗干净，火腿肠切丁、番茄洗干净去蒂。大米淘好后加入适量水，水比平时蒸米饭时少一点点，因为番茄会出很多汤汁。

3、加入适量盐。

4、加入适量橄榄油。

5、加入少量黑胡椒粉。

6、将处理好的蔬菜粒和火腿粒倒入锅中，放上西红柿。

7、放入电饭锅开启煮饭模式。

8、饭煮好跳闸后稍微焖几分钟再打开锅盖。

9、揭去番茄皮。

10、用米饭铲子把去皮后的番茄捣碎。

11、把捣碎后的番茄和锅里的米饭搅拌。

12、搅拌均匀后营养美味的番茄饭就可以出锅了。

蜜汁烧排骨

原料：

排骨500克

做法：

1、新鲜排骨，斩成中等大小块状，用清水反复泡洗干净；并滤干水分，装入碗里。

2、备好叉烧酱，待用。

3、往排骨里加入叉烧酱。

4、充分拌匀后，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜。

5、取出腌制过的排骨，然后整齐码入电饭锅内。

6、盖上盖子，按下电饭锅煮饭键，焖煮20分钟后，调入生抽。

7、拌匀后，再加盖焖10分钟至刚好收汁。

8、装盘，即可食用！

电饭锅家常做法大全图解视频

原料

大米 (适量)

坚果 (适量)

白糖 适量

油 适量

水 适量

步骤1/油温五成热下入大米

步骤2/炸制大米飘起

步骤3/捞出控油备用

步骤4/锅中加2勺白糖，一勺水

步骤5/小火熬制起大泡

步骤6，继续小火熬制香油色

步骤7/放入炸好的大米

步骤8/放入自己喜欢的坚果

步骤9/翻炒均匀

步骤10/盛出放入容器中压实放凉

步骤11/切成一块一块的，就可以开吃了。

步骤12、美味又好吃的电饭锅做大米花完成开吃了。

电饭锅的做法大全

首先，准备适量的红薯。在挑选红薯时，选择表面光滑，没有虫眼，没有黑点的。不要选择太大的红薯，太大的红薯不容易熟。要选择大小均匀的，如果大小差太多，容易出现小的熟了，大的还不熟的情况。红薯清洗干净后，用干毛巾把红薯表面的水分擦干，然后用牙签在红薯表面插上小孔，这样便于水分蒸发，熟得比较快。可以用牙签多插一些小孔。

把红薯放入到电饭锅内，摆放好。很多美食博主说电饭锅烤红薯不用加一滴水，我试过哪个方法是不可取的，现在的电饭锅都是智能电饭锅，如果不加一滴水，不到10分钟，电饭锅就跳到保温功能，红薯根本烤不熟。红薯放入电饭锅内以后，要加50毫升的清水，这样电饭锅工作时，锅内有水就不会立马跳至保温功能。再就是要掌握好水量，不要加多了，如果水加多了，就成了煮红薯了，不但不会流油，因为加水太多，红薯糖度也会降低。电饭锅按煮饭键，等待电饭锅自动跳至保温功能就可以了。

电饭锅跳至保温功能以后，再焖5分钟，打开锅盖，这样一份电饭锅烤红薯就做好了！水分也都蒸干了，锅底部全是烤出来的红薯油，打开锅盖就是香甜的烤红薯的味道，吃着比外面烤的还好吃。常吃红薯对消化特别好，不敢说它减肥，但是可以预防便秘。有的朋友吃不了红薯，吃了就反酸水，烧心，这样的朋友可以在吃红薯的时候，吃点小咸菜，这样就不烧心反酸了。

电饭锅家常做法大全图解窍门

你好，我是安心1984，一名美食领域创作者，很高兴回答这个问题

电饭锅除了煮饭还可以做很多种美食，比如焗鸡，做蛋糕，面包，下面分享电饭锅焗鸡和蛋糕的做法

一、电饭锅焗鸡

用料：

三黄鸡

盐

生抽加老抽

做法：

1、把鸡洗干净控干水，抹盐静置30分钟

2、适量生抽加几滴老抽混合淋到鸡身上，然后再把酱油倒出重新淋上，重复此步骤三次

再倒出酱油备用

3、电饭锅按煮饭键控干水分，滴几滴油把锅底抹匀。把鸡放进去按煮饭键

4、电饭锅第一次跳闸时打开把剩下的酱油淋到鸡身上，翻拌下再次按下煮饭键

tips:

电饭锅跳闸后用余温再焖一会再开锅

二、电饭锅蛋糕

用料：

鸡蛋 3个

细砂糖15G＋40G

玉米油 35G

牛奶40G

低筋粉 70G

柠檬汁 5G

做法：

1、玉米油在电饭锅内胆涂抹做防粘处理，把鸡蛋蛋白蛋黄分开

2、蛋黄搅潵，加入15G的细砂糖，用手动打蛋器搅拌至颜色略微变浅

3、加入玉米油搅拌

4、加入牛奶搅拌

5、筛入低筋面粉，用手动打蛋器画“z”字搅拌，搅拌至流畅面糊

6、用电动打蛋器蛋白打发，蛋白打发到啤酒泡沫状，倒入20G细砂糖继续打发

7、蛋白变细腻加入剩下细砂糖，打发至蛋白至湿性偏干发泡

8、盛出三分之一和蛋黄糊混合翻拌均匀

9、搅拌的面糊倒回剩余的蛋白中，搅拌均匀

10、将全部面糊倒入电饭锅中，轻轻震动，震出大气泡

11、用煮饭功能烘制

tips:

1.盛蛋白的盆要无水无油，也不能有任何蛋黄

2.时间到了后，检查表面状态。用手指触摸，如果还是粘手面糊感，需要继续加热，时间可以10分钟一次递加

3.触摸完全不粘手，拿牙签戳进去，取出没有任何面糊，蛋糕就可以倒出啦

电饭锅怎么做好吃

第一道：腊肠杏鲍菇焖饭

杏鲍菇与腊肠，这是一个特别美味的搭配组合。腊肠里的油脂，在焖饭的过程中释放出来，让米粒变得饱满、入味，杏鲍菇更是越嚼越香，让人吃了一碗还想再添一碗。

制作方法

1、准备食材。大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。

2、把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。

3、把大米淘洗干净，放到电饭锅里，倒入适量的清水（平时焖饭的水量就可以了），然后把切好的菜放到锅里

4、往锅里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐调味。

5、盖好电饭锅，按下煮饭按钮就可以了。饭焖好后，打开盖子，翻拌均匀。

6、盛出，撒上一些香葱末点缀就可以开动。

电饭锅家常菜的做法

谢邀。

关于电饭锅煮饭超好吃的问题，我来分享一下我的经验。

首先，我认为电饭锅煮饭的口感和味道与锅的材质、功能、煮饭程序以及米的质量有关。因此，选择一款好的电饭锅，需要注意以下几个方面：

锅的材质：选择不粘涂层的锅，可以避免米饭粘锅，容易清洗。

功能：选择功能齐全的电饭锅，可以煮饭、煮粥、蒸菜等多种功能，同时具有定时功能和保温功能，方便实用。

煮饭程序：选择有快煮、精煮等不同煮饭程序的电饭锅，可以根据个人口感需求进行调整。

米的质量：选择优质的大米，可以提升米饭的口感和味道。

基于以上经验，我推荐象印的IH电饭锅。象印是日本品牌，其IH电饭锅技术在业内有着很高的声誉。该电饭锅采用IH加热技术，能够快速均匀地加热米饭，提高米饭的口感和味道。同时，该电饭锅具有多种煮饭程序，可以满足不同个人需求，煮出来的米饭口感非常好，可以说是超好吃的一款电饭锅。

总之，选择一款好的电饭锅，并且掌握正确的使用方法，就可以煮出美味的米饭了。