韭菜鸡肉丸子的做法大全家常做法(鸡肉韭菜丸子的做法大全家常菜)

鸡肉韭菜丸子的做法大全家常菜

香菇鸡肉饺子里面能放韭菜，做法如下：一、材料鸡肉500g，韭菜400g，木耳30g，鲜虾仁100g，干香菇30g，鲜香菇200g，冬笋200g，鸡蛋1个，姜1块，蚝油3汤匙，鸡精5克，味精3克，盐7克，生抽2汤匙。 二、做法1、一斤面粉大概200毫升水，可以在面里加个鸡蛋，吃起来更劲道。2、和好的面盖上东西醒20到30分钟，醒面的时间可以收拾其他食材。3、韭菜摘好洗净。4、木耳泡发洗干净。5、鸡胸肉片好，切条，然后剁成肉糜。6、木耳切碎，韭菜切碎，鸡胸肉剁成肉糜。7、一依次往肉馅里放入姜沫，鸡精，味精，盐，蚝油，香油，生抽，一个鸡蛋。8、肉馅顺一个方向打好后放入韭菜和其他配料。可以用泡发干香菇的香菇水打馅，味道更鲜美。9、醒好的面揉成条，切成系子，包成饺子即可。

鸡肉韭菜丸子的做法大全家常菜视频

食材

主料

鸡胸脯

250g

韭菜

360g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

鸡精

适量

步骤

1.鸡胸脯肉洗净切片备用。

2.韭菜洗净切段备用。

3.热油锅，放鸡胸脯肉下去煸炒，至变色，加少许料酒、生抽。

4.然后把韭菜放进去一起翻炒，至韭菜变软，加适量的盐炒均。

5.加点鸡精即可出锅。

小贴士

用快火翻炒。

鸡肉韭菜丸子的做法大全家常菜窍门

1.

首先准备韭菜500克切成碎末状，如下图所示。

2.

然后再准备鸡蛋150克，打入到碗中。

3.

锅中放入食用油15毫升，接着放入鸡蛋150克，炒至定型。

4.

准备一个干净的盆子，里面放入韭菜500克，鸡蛋150克，五香粉15克，蚝油15毫升，食用盐15克。

5.

然后再用筷子混合搅拌均匀。

6.

盆子里面放入面粉500克，酵母五克。

7.

接着放入清水100毫升，用筷子搅拌成面絮状。

8.

然后再用手和成光滑的面团发酵三个小时。

9.

三个小时以后，直接把面团500克分成均匀大小的剂子。

10.

接着再把小剂子15克擀成包子皮。

11.

15克的包子皮上面放入30克的韭菜鸡蛋馅，包成圆形包子形状即可。

12.

接着放入到蒸笼里面，扣上锅盖，用小火蒸30分钟即可。

13.

30分钟以后直接盛出，如下图所示，鸡蛋韭菜包子就做好了。

鸡肉韭菜馅的做法

韭菜馅饺子

做法一：

材料:五花猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油

做法

1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。

2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。

3.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次， 把浮起来的饺子捞起来即可。

4.另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了。

做法二，猪肉韭菜饺子

材料

韭菜500g，猪肉200g，面粉300g

十三香、姜、盐、味精、香油、胡椒粉、食用油、甜面酱适量

做法

1、猪肉剁陷，韭菜切碎待用，面粉和好后略醒。

2、锅内放入食用油适量加面酱略炒，加入一小勺水搅至面酱匀。

3、放入猪肉馅、适量盐、十三香、姜、味精、香油、胡椒粉顺一个方向搅匀后加入切碎的韭菜。

4、和好的面粉做皮，就可以包饺子，

5、锅开后放入饺子，开后加凉水反复三次。

做法三，鸡肉韭菜饺子

材料

"鸡胸肉 250g","韭菜＋高丽菜 共150g","香油 1小匙","猪油或其他植物油 2小匙","盐 1/2小匙","盐及肉桂粉或五香粉 各适量","葱粒 1根量","蒜粒 3瓣","水饺皮 32片"

做法

1: 鸡胸肉先入食物处理机搅拌成粒状。若用猪绞肉就不必此程序。

2: 辛香料和蔬菜切成粒或细丁，所有材料搅拌。

3: 饺子皮放在干净的磅秤上，重量归零，放上步骤2的馅料，每颗约13g，这样包法，每颗都会ㄧ样重，不会有大有小。饺子皮周围刷上水，面皮比较会黏合。

4: 上下面皮提起，中间ㄧ捏。

5: 右手将后面的面皮往中心的方向捏个小褶子，左手将褶子和前面的面皮捏紧在ㄧ起。总共三褶，最后尾巴捏紧。

6: 反过来，左手将后面的面皮往中心的方向捏个小褶子，右手将褶子和前面的面皮捏紧在ㄧ起。也是三褶，最后尾巴也是要捏紧。

7: 双手再将接合的地方捏紧成半月形。排在硬板上，入冷冻室。等饺子变硬了，收到密实袋中，放冷冻库保存。

做法四，韭菜饺子两吃

材料

饺子皮250克，半肥瘦猪肉1斤，韭菜250克，盐，生粉，料酒，生抽，生油，麻油

做法

1.韭菜饺子馅 将猪肉洗净后剁碎；韭菜洗净后切碎。

2.在猪肉和韭菜中加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油、麻油，然后搅拌均匀。

3.用饺子皮将饺子包好。

4.蒸饺将包好的饺子将在碟中，隔水蒸8分钟即可。

5.水饺水开后，倒入饺子。

6.煮沸后加入1碗凉清水。

7.再次煮沸后，再加入1碗凉清水。重复此过程3次，这样做可确保饺子煮熟，而且饺子皮也不会破，还口感爽滑。

8.酱汁蒜茸 + 苹果醋

鸡肉韭菜丸子的做法大全家常菜图片

　　鸡肉虾仁韭菜水饺做法：　　亿、用料：　　饺子皮65个、韭菜500克、鸡脯肉400克、虾270克、食用油100克、盐少许、姜丝少许、料酒10克。　　做法：　　1、将韭菜洗净，切的小小的段，如果韭菜切的稍大，包饺子时不容易包　　2、韭菜切好后放到大碗里，加入90g油，将油烧热后，晾凉，将韭菜搅拌均匀，待用！（先用油将韭菜拌匀，可防止韭菜过多的出水）　　3、将鸡肉剁碎待用。　　4、处理虾，将虾的头剪掉，祛除虾线，去掉虾壳，虾处理好后，在虾仁里加入料酒、姜丝、盐腌制10分钟！　　5、将腌制好的虾仁切成大块后备用　　6、将鸡肉倒入韭菜中搅拌均匀后，放入盐、鸡精搅拌均匀，再放入切好的虾仁搅拌均匀。　　7、饺子馅就做好了，接下来就是包饺子了！　　二、用料：　　韭菜260克、鸡肉250克、虾1200克、饺子皮700克、食盐、酱油、鸡精、料酒、生抽、调和油、五香粉、芝麻油各适量。　　做法；　　1、鸡肉剁碎备用；　　2、韭菜洗净切碎备用；　　3、虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用；　　4、取一个大碗，把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起，加入盐，生抽，酱油，五香粉，香油，鸡精；　　5、搅拌均匀调成馅；　　6、取一张饺子皮置手中，放入一点韭菜鸡蛋，然后在上面放上一个虾仁，包好即可。

鸡肉韭菜饺子馅做法大全窍门

鸡胸肉300克

饺子皮半斤

鸡蛋1个

胡萝卜1个盐1克鸡精一1小勺胡椒粉适量芹菜1小梱

1

胡萝卜切成小段，用点底油先炒段生，放凉备用。

2

鸡肉搅成肉未，芹菜切碎，把所有食材放入容器，加入调味料，顺时针方向搅拌均匀。

3

用现成饺子皮，包上馅，两边按上。

4

从尾部先两边提拉在一个折叠。

5

然后继续按边提边拉这样做好。

6

柳叶形状的饺子就做好。

7

清水适量煮开，加入饺子烧开。

8

中间再次加入少许清水，继续煮至熟透就可以捞出。

鸡肉韭菜怎么做好吃

韭菜 800克，鸡胸肉 2块，香菇 10朵

鸡蛋 1个，酱油 1勺，耗油 1勺，老抽 1勺，料酒 适量，香油 适量，五香粉 适量

糖 适量

步骤 1

面粉500g，加入适量温水，揉成团，静至一会。

步骤 2

鸡胸肉剁碎，加入料酒，盐，糖，酱油，耗油，老抽，五香粉，香油，搅拌均匀，加入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 3

韭菜切碎，香菇切丁。

步骤 4

将香菇，韭菜加入鸡肉混合均匀。

步骤 5

将面团揉成长条，切成一个一个的小团子，擀成饺子皮。

步骤 6

上馅包成自己喜欢的形状，最后下锅煮熟，就可以吃啦😊

鸡肉韭菜包子馅做法大全集

包子鲜肉馅

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鸡肉韭菜馅饺子的做法大全图解窍门

步骤1

面粉中加入水，揉成光滑面团，静置

步骤2

韭菜择好，水中放少许食用碱浸泡1个小时，去除农残。洗净控干水份

步骤3

韭菜去掉根部一点，切碎

步骤4

葱姜切末

步骤5

两个鸡蛋放少许盐打散，锅中加适量食用油，倒入鸡蛋液，用筷子打散

步骤6

鸡蛋加入切碎的韭菜、加入葱姜末、食用油、少许白胡椒粉，最后加盐和香油拌匀

步骤7

取一块面搓成长条，揪相同大小的剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮

步骤8

包入适量馅，捏成饺子。素馅比较散，不好包，要用勺子舀馅

步骤9

水烧开后饺子下锅煮至饺子鼓起即可

韭菜鸡肉丸子汤

韭菜花酱可以蘸鸡肉吃。韭菜花酱，一种神奇又方便的酱料，无论从美味程度，还是下饭力度，都很符合农村人的诉求。不要因为这个名字而觉得韭菜花酱的味道很奇葩，其实它无比地鲜美，就连城市中的美食老饕都寻着这个味道而来。农村人吃韭菜花酱就简单得多，平时吃饭时候，用干净的筷子挑一些韭菜花酱放在餐桌上，香味能飘满整个屋子。用这酱，就算直接拌饭、夹馒头就很香，堪比老干妈！