电饭煲红烧肉家常做法(电饭煲红烧肉的做法)

电饭煲红烧肉的做法

主料

五花肉300克

辅料

酱油适量 冰糖适量

料酒适量 葱1段

生姜1块 大蒜4瓣

香叶1片 桂皮1小块

八角少许

10分钟搞定懒人版红烧肉的做法步骤

1. 将五花肉用清水反复清洗，洗净表面的油脂，这样吃起来清爽不油腻。切成1cm左右的块状。葱切丝﹑大蒜切片﹑生姜切丝，葱姜蒜切的小一些，更易将肉腌制入味。

2. 切好的五花肉块放入盆内，葱姜蒜放进去。放入香叶﹑八角和桂皮，不宜放多，起到调味的作用即可，调料放的太多味道太重会遮盖住肉的鲜美味道。放入适量料酒，起到去腥解腻的作用。

3. 放入冰糖，可使五花肉上色更漂亮，色泽光亮。倒入适量酱油，这可是上色的关键，酱油是生抽和老抽的调和品，即可起到调味的作用，又可起到上色的作用。放少许盐，盐一定要少放，因为酱油是有咸味的。

4. 用手将肉与调料充分抓匀，腌制半小时以上。如果不急着吃，可放冰箱冷藏着，时间越久越入味。吃的时候拿出来，接着处理下一步就可以。将腌制好的五花肉和汤汁，一起倒入耐高温容器内。盖上保鲜膜，用牙签穿几个孔。盖上保鲜膜，可以防止肉在微波的时候因蒸发水分过多而发干。

电饭煲红烧肉的做法窍门

电饭锅也可以用来制作美味的红烧肉，以下是具体步骤：

材料：

五花肉500克、葱两根、姜片一小块、料酒适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、盐适量、桂皮、八角、香叶适量

步骤：

1.五花肉洗净，切成小块备用，葱切段，姜片备用。

2.将电饭锅内胆开启加热器灶上，倒入清水，把五花肉放进去焯一下水，去掉血水和脏东西，捞出沥干水分。

3.将焯过水的五花肉倒入电饭锅内，加入葱、姜、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶搅拌均匀。

4.加入适量的水，水不要过多，淹没五花肉约2-3厘米即可。

5.加入适量的生抽、老抽、醋进行调味，翻拌均匀。

6.合上电饭锅盖，按下煮饭键，等待电饭锅自动停止。再保留温度10-20分钟，继续焖烧。

7.开盖后再加入适量的盐，翻拌均匀，待盐完全溶解后即可食用。

温馨提示：

1.电饭锅内的五花肉切小块能加速熟化，提高入味效果。

2.生抽和老抽掌握得当才能调出漂亮的颜色和口感。可以先尝试少放点，再根据个人口味添加。

3.红烧肉焖煮时间需要根据肉的厚度和大小来决定，一般需要50分钟到1小时不等，焖煮至软烂即可。

4.由于电饭锅盖密封性较好，焖烧过程中肉汁不易流失，所以不用加太多水，以免变成肉煮汤。

电饭煲红烧肉的做法 最正宗的做法

用料：五花肉 500克、姜 三片、生抽 约100克、老抽 1小勺、盐 适量、香芋 半个、油 约150克。

蒸红烧肉的做法步骤

步骤 1

        把带皮五花肉放入锅中，清水煮至筷子能插入，捞出洗净，切块备用，油锅烧上(油多一点，先煎芋头，芋头煎好)剩下的油，把备好的五花肉和姜片放入，番炒片刻，分次加入盐、生抽、老抽、水(约200克)，加盖小火焖20分钟。

步骤 2

      煎好的芋头，摆盘底垫着。

步骤 3

       红烧肉把水焖干(注意不要胡了)，小火炒一会，把油多炒出来点，关火。

步骤 4

      把烧好的红烧肉乘入摆好芋头的盘里。

步骤 5

       上蒸锅蒸二十分钟。

步骤 6

       出锅，粉粉的香芋、软糯鲜香的红烧肉。

电饭锅红烧肉的做法 家常

1、五花肉从中间切开，将五花肉切成大块，盛入盘中备用

2、大葱切成段，姜切成片，

3、锅中加入水，将猪肉凉水下锅，放两个葱段，放几个姜片，再加点料酒去腥，大火烧开，猪肉焯过水后捞出来，放入凉水中过一遍凉，

4、将五花肉放入电饭锅中，放入葱段，姜片，一个香叶，一个桂皮，一个八角，放一勺盐，适量胡椒粉，再来点鸡精，放几个冰糖，来点生抽，老抽上色，少量料酒去腥，一点蚝油，

5、咱这个不用加水，加一罐啤酒，没过五花肉就可以了，放入电饭锅中，选择蒸煮功能，和平常蒸米饭一样，点开始就可以了，好了这个红烧肉就做好了，

电饭煲红烧肉的做法家常做法视频

食材食谱热量：3038.5(大卡) 主料五花肉500g 方法/步骤 1 把五花肉切成麻将牌大小，放入锅中加清水，煮开后再清洗（焯水）。

2 电饭锅内加水至一半高，加入料酒适量。3 把电饭锅蒸阁安装好，放入焯水后的五花肉，加入生姜2-3片。4 电饭锅调至“煮粥/煲汤”档---蒸大约1小时 5 把蒸好的五花肉放入烧锅，加入生抽（2小勺）及老抽（1小勺）和少量的温水，用文火煮10-15分钟后，加入冰糖拌匀，等汤汁收干后出锅！ END 注意事项 电饭锅“煮粥/煲汤”一般为2小时，我们需要注意，不要忘记时间，一小时即可关闭电饭煲 加入冰糖后拌匀，然后汤汁收干再出锅

电饭煲红烧肉的做法大全

煮饭模式

电饭锅红烧肉的原料：五花肉800克

　　电饭锅红烧肉的配料：豆结70克、鸡蛋4个

　　电饭锅红烧肉的调料：葱姜适量、八角2个、料酒1大勺、老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺、白酒1小勺、冰糖1块、盐半小勺

　　电饭锅红烧肉的做法：

　　1、五花肉切块，放清水中浸泡15分钟，水中加入1大勺料酒，然后清洗干净备用。

　　2、豆结放入水中泡软、然后清洗干净，葱姜切片。

　　3、有熟鸡蛋的可以直接用，没有的建议直接煮几个（加了鸡蛋真超好吃，强烈推荐,不怕样子难看的可以在鸡蛋上划几刀会更入味）。

　　4、无油无水的电饭锅，将五花肉肥肉面向下，整齐码在锅底，瘦肉摞在上面，盖上锅盖接通电源，按下煮饭键，10分钟后，打开锅子，发现肥肉部分发黄，锅里很多油。

　　5、加入老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺、冰糖1块，倒入白酒1小勺，加入葱姜八角，放入泡好的豆结和剥皮的鸡蛋，加入热水没过肉，盖上盖子接着煮，等到锅里的汤汁收紧，电饭锅自动跳到保温键即可关火（整个过程大约45分钟左右，中途可以打开盖子，将底下的肉翻上来，加入半小勺盐调味即可）。

6、电饭锅红烧肉做好了。

　温馨提示：

　　1、肉一定要事先浸泡清洗，这样可以将脏东西和血水清理干净，做出的肉口感好，而且经过这步之后，肉无需用热水焯烫。

　　2、豆结要事先用水泡软，然后清洗，这样可以去除豆结的豆腥味，不要直接扔进锅里和肉一起煮。

　　3、将肥肉面向下码在锅里，通电10分钟，可以将肉中的肥油靠出来，红烧肉吃着肥而不腻，这个过程真的很轻松，一点油烟也没有。

　　4、做红烧肉用的水都要是热水，热胀冷缩的原理，这样做的肉口感好，不硬不柴。

　　5、炖煮红烧肉的过程大约45分钟左右，中途可以打开盖子，将底下的肉翻上来，这样确保每块肉和豆结入味均匀。

　　吃出健康：

　　五花肉的主要成分是脂肪(其中主要是饱和脂肪酸)，它好象“压缩饼干”那样，与瘦肉同样多的五花肉中，五花肉能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。

　　美食禁忌：

　　患有某些疾病的人，如高血压、冠心病等疾病患者，应少吃或不吃五花肉。

电饭煲红烧肉的做法 最正宗的做法窍门

做法：

①五花肉凉水下锅，中火煮开去血沫

②捞出厨房用纸沾干水分

③放入空气炸锅中180℃15分钟犒油

④把肉取出，利用炸锅里的油炸一下煮好的鹌鹑蛋或者鸡蛋

⑤取锅少油加冰糖炒糖色，焦糖色的时候下入五花肉翻炒上色

⑥加入配料香料继续翻炒，加入酱汁添一碗水煮十分钟

⑦把锅中所有食材倒进电饭煲里，用煮肉档，煮好后，把配料捡出不用，把肉和汁水一起倒入炒锅中

⑧开大火尝一下味道，可适量加盐或者糖，收汁出锅就可以了

电饭煲红烧肉的做法 家常

1. 五花肉整块放入开水中焯一下，姜切丝

2. 锅里放少许油，先将姜爆香，倒入五花肉，油煎，煎出肥肉里的油，直到肉表面有点焦为止

3. 倒入料酒，大火炒几下，倒入电饭煲

4. 放入水，盖过肉的量，倒入酱油，根据咸淡放些盐，葱打结，一并放入锅内，按下煮饭键，等到耗掉大部分水，放入冰糖，再继续煮，当汤汁所剩不多的时候，就可以出锅了，这个时候发现锅底有很多油，而肉本身的肥肉就一点也不油腻了

电饭煲红烧肉的做法不用生姜可以吗

可以

用料

五花肉400g

生抽两汤勺

老抽半汤勺

冰糖20至30粒

步骤 1

五花肉洗净控干水，放入电饭锅，平平的码放好，不要堆叠，按下煮饭档

步骤 2

五分钟后打开盖子翻面，十分钟后开盖会看到已经溢出油水

步骤 3

由于电饭锅功率不同，溢出油水的时间也略有不同，亲们根据自家的锅适当调整，只要油水溢出薄薄一层的时候就可以加入生抽了。

步骤 4

接着再放入冰糖，爱吃甜口的可适当多放

步骤 5

加入热水，至刚好盖住肉，继续煮饭档十分钟

步骤 6

然后加入老抽，换成炖汤模式

步骤 7

出锅！亲们如果这时打开觉得不够酥烂，可以继续炖一下，如果汤汁已经炖干，可再加些热水

电饭锅红烧肉的做法 最正宗的做法窍门

【电饭煲红烧肉】

【食材】五花肉/姜/八角/桂皮/香叶/冰糖/盐/生抽/老抽/蚝油

具体制作步骤

1，买回来的五花肉切成小块，用清水淘洗两遍，洗掉表面的脏东西。然后冷水把五花肉放入锅内，加入1勺料酒去腥，大火烧开后煮1分钟捞出。

2，捞出的五花肉再用清水冲洗一遍，把表面的浮沫冲洗干净。

3，调料汁。准备一个空碗，根据肉的量，加入老抽、生抽、蚝油、料酒、盐，再加入调料2倍量的清水，搅拌均匀，把盐化开。

4，在电饭煲锅底铺上姜片。

5，把焯水后的五花肉放在锅内。

6，倒入调好的料汁，再加入一些清水，总水量和五花肉平齐即可。

7，再放入1个八角、2片香叶、一小段桂皮和几块冰糖。然后把内胆放入电饭煲内，按煮饭键。

8，时间到，掀开盖子用筷子把肉迅速翻一下，再盖上盖子焖2分钟就可以盛出来了。

电饭煲红烧肉的做法 最正宗的做法视频

原料：五花肉、腐竹、油、盐、冰糖、生抽、老抽、大蒜白、八角、桂皮。

做法步骤：

第1步、腐竹先泡好，捞出沥水，切滚刀形，备用。

第2步、大蒜取下面一截白的洗净切段，备用。

第3步、冰糖一块就够了，太多会太甜了，主要是炒糖色！

第4步、五花肉洗净切同等大小片块状，锅中下油，七成热时扔八角，桂皮爆香，然后下肉煸炒出油，有点焦黄的样子就行，把肉与料捞出备用。锅内留油下一块冰糖炒至融化变棕红色，下肉炒匀，放一点生抽，再放点老抽，炒一会后，倒入热水没过肉。

第5步、大火烧沸，转小火炖煮至肉熟烂。

第6步、放入腐竹煮熟，大火收汁，放盐，味精调味。

第7步、放入蒜白炒熟，出锅！