玉米面早餐做法大全家常做法大全(玉米面食谱)

玉米面食谱

是 

玉米面热量不高。玉米面是一种热量适中的食物，每100克玉米面所含热量在340大卡左右。玉米面的热量来源主要是碳水化合物，约占总热量的85.4%；其次是蛋白质，约占总热量的9.35%；最后是脂肪，约占5.26%。除此之外，玉米面还是一种有益于身体的粗粮，含有多种维生素，如：维生素B、维生素E等，同时玉米面中的纤维素能增强饱腹感。因此，玉米面是一种低热量且容易产生饱腹感的食物，对于减肥的人来说是有益的。但需要注意膳食平衡，丰富食谱，保证饮食健康，防止营养不良。

玉米面美食做法大全

玉米面12种家常做法如下第一种是贴饼子，第二种是菜饽饽，第三种是蒸窝头，第四种是搅团，第五种是糊糊粥，第六种是菜面粥，第七种是玉米面馒头，第八种是锅盔，第九种是饸烙，第十种是摊薄饼。如果掺入白面还可以蒸花卷，蒸包子，蒸黄糕。

玉米面吃法大全

玉米面是一种常见的食材，可以用来制作各种美食。以下是几种常见的玉米面的吃法：

1. 玉米面饼：将玉米面和水混合成面团，擀成薄饼后在平底锅中煎熟，可以成玉米面玉米饼、玉米面玉米糕等。

2. 玉米面粥：将玉米面和水混合成糊状，加入热水煮成粥，可以加入蔬菜、肉类等食材一起煮，口感清香可口。

3. 玉米面面条：将玉米面和水混合成面团，擀成面条后煮熟，可以做成玉米面拌面、玉米面汤面等。

4. 玉米面糕点：将玉米面和其他面粉混合，加入糖、油等食材制作成各种糕点，如玉米面蛋糕、玉米面饼干等5. 玉米面炸物：将玉米面和其他面粉混合，加入调料后制作成各种炸物，如玉米面炸鸡、玉米面炸虾等。

以上是几种常见的玉米面的吃法，可以根据自己的口味和喜好进行尝试。

玉米面食的做法大全家常

凉拌黄瓜玉米面条

　　材料：玉米面条500克，黄瓜300克，香油适量，盐适量，辣椒油适量，醋适量，葱适量，蒜适量。

　　做法： 1、将干玉米面条放在盆中，放入适量的水，泡四个小时左右。 2、玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。 3、将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。 4、黄瓜去皮切丝，放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀。 5、玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。

玉米面的特殊做法

玉米面200克，加白糖两勺，用开水烫面一边倒一边搅拌，再加两个鸡蛋，四克酵母粉搅拌均匀后倒入面粉300克，揉成面团盖上盖兴发两倍大玉米面200克，加白糖两勺，用开水烫面一边倒一边搅拌，再加两个鸡蛋，四克酵母粉搅拌均匀后倒入面粉300克，揉成面团盖上盖兴发两倍大发45分钟左右，拿出来放在案板上，进行排气揉搓，搓成面团用擀面杖擀成薄薄的长方形面饼，再用模具压出小圆饼盖上保鲜膜再次醒发两倍大，油下锅热至七成热，小圆饼道路油温中炸至两面金黄漂浮状即可捞出食用

玉米面食谱大全家常

粘玉米面可以有很多种做法，都非常好吃。第一种是贴饼子，第二种是菜饽饽，第三种是蒸窝头，第四种是搅团，第五种是糊糊粥，第六种是菜面粥，第七种是玉米面馒头，第八种是锅盔，第九种是饸烙，第十种是摊薄饼。如果掺入白面还可以蒸花卷，蒸包子，蒸黄糕。

玉米面食谱大全

自制玉米面各种做法如下

材料：玉米面180克、面粉180克、纯牛奶250毫升、酵母5克、鸡蛋3个、白糖30克。

制作步骤

第一步：在面盆中倒上面粉180克、玉米面180克、酵母5克、白糖30克搅拌均匀，再打上鸡蛋3个，倒上牛奶搅拌成面糊。

第二步：在小碗中刷上食用油，把面糊倒进去，倒上七分满就可以，把碗放在蒸笼里面，盖上盖子醒发30分钟。

第三步：时间到，撒上一点蔓越莓，热水上锅蒸，大约蒸30分钟，时间到不要着急出锅，先关火焖5分钟出锅，稍微晾一会脱模即可食用。

玉米面做啥吃

做成糯米饼好吃 具体做法如下：

1、准备160g糯米粉，加入40g玉米面，

2、锅中加入180毫升凉水大火烧开，再加入20g白糖搅拌至融化，然后关火。

3、关火后，倒入搅拌好的混合面，用筷子快速搅拌均匀，搅拌成没有干面粉的颗粒。

4、烫好之后倒入一个大盆中，加入适量葡萄干、蔓越莓，这样酸酸甜甜得更好吃。

5、下手揉成软硬适中的光滑面团。

6、面团揉好后，放案板上搓成长条，按扁，用擀面杖擀平整，再切成小方块。切好之后放在蒸屉上，两两之间留一定空隙，防止粘连。冷水上锅，水开计时，中火蒸15分钟

7、蒸好之后，可以直接吃，软软糯糯，酸酸甜甜，非常的美味。

玉米面食谱100种做法

倒入80克温水，加入3克酵母，提起搅拌至酵母融化。

加入320克面粉，打入两个鸡蛋，鸡蛋搅拌一下。

倒入酵母水和面，边倒入边搅拌，搅拌成絮状。

倒入酵母水和面，边倒入边搅拌，搅拌成絮状。

裹上保鲜膜，发酵至两倍大小。

加入10克面粉，30克玉米面粉，3克精盐，撒上五香粉。

筷子搅拌均匀，搅拌成油酥。

发酵一小时以后，面团去除保鲜膜，发酵至拉丝状。

案板撒上面粉，放入面团，揉出面团气泡，擀成大饼状。

面片刷上玉米油酥，两边对折一下，叠成被子状。

面团再次擀杖按压，擀成一张大饼状。

面饼重复三次操作，重复刷上油酥。

擀成一张大饼状，撒上少许凉水，撒上白芝麻。

面饼擀杖擀一下，让芝麻不掉落，切成宽宽的面片。

面片切成小筷子，装入烤盘里面，烤盘提起放入吸油纸。

裹上一次性保鲜膜，二次醒发15分钟。

十五分钟以后，玉米面酥饼，去除保鲜膜，喷挤出凉水。

烤箱提起预热，3-5分钟以上，放入玉米酥饼。

烤箱上下160度，烤20分钟左右，烤至色泽金黄。

二十分钟以后，去除烤盘，自然放凉。

芝麻香酥玉米饼，这样做外皮香酥，里面柔软多层，比面包还好吃

玉米面美食

玉米面火烧是一道家常美食，制作简便，口感香脆可口。下面我将为大家介绍一下它的制作方法。

材料准备：

玉米面、水、植物油、盐、葱、姜、大蒜、胡萝卜、豆芽、鸡蛋、五香粉。

制作步骤：

1. 首先，将适量的玉米面倒入一个大碗中，加入少量的盐，然后慢慢加入温水搅拌均匀，直至面团变得柔软易拉丝。

2. 将面团搓成长条状，在案板上切成小块，然后用手轻轻搓圆成火烧皮。

3. 接下来，将锅加热，倒入适量的植物油，然后将火烧皮放入锅中煎炸，翻面煎至两面呈金黄色。

4. 同时，将葱、姜、大蒜和胡萝卜切成细末备用。

5. 将煎好的火烧皮捞出沥干，待用。

6. 锅中留少许底油，加入葱、姜和大蒜炒香，再加入胡萝卜丁和豆芽翻炒均匀。

7. 在炒好的蔬菜中打入鸡蛋，快速搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透。

8. 最后，将煎好的火烧皮一次性放入锅中，撒上少许盐和五香粉，快速翻炒均匀，直到火烧皮均匀裹上调料。

9. 出锅前可以加入一些葱花作为装饰。

这样，一道美味的玉米面火烧就做好了！它的外层酥脆，内里柔软，口感丰富。通过添加蔬菜和鸡蛋，增加了营养价值。无论是作为早餐、午餐或晚餐的一道主食，都能给人满足感和愉悦感。而且制作过程简单，普通家庭也可以轻松动手做出美味的火烧。大家可以根据自己的口味喜好，添加或减少配料，创造出属于自己的特色火烧。赶快动手试一试吧！

玉米面面食做法

准备食材:

白面300克，玉米面100克，酵母2克，纯牛奶一袋，白糖一勺，温水适量，开水适量。

烹饪步骤:

先把准备好的玉米粉放在碗中，倒入少许开水烫一下，搅拌均匀。

把酵母粉放入温水中划开以后搅拌均匀，再倒入纯牛奶一袋，白糖一勺搅拌一下。

把它倒入面粉中，搅拌均匀，然后放入温水，边倒水边用筷子搅拌成絮状，然后用手和成一个均匀的面团。

再加入玉米粉，把白面团和玉米粉充分的揉均匀混合，把揉好的面团放在温暖的地方，醒至两倍大。醒面的过程要盖好锅盖，或者是用保鲜膜包起来，放在温暖的地方，温度控制在20到50度之间，不要过高或过低。

醒好面以后取出放在案板上，加入适量干面粉，再揉把里面的气体排空一下，搓成一个粗细均匀的长条，切成大小均匀的剂子。

把每一个剂子放在案板上，再用手揉成圆形的馒头，揉的过程中要注意左手托着面团，右手放在案板上用力的揉搓，直到揉出一个光滑的平面，然后再用两只手团成圆形的馒头，开口的地方在下面藏起来，上面是非常光滑的。

揉好的馒头需要进行二次醒发，大概需要20到30分钟左右，醒发的时候盖上保鲜膜，不要让它晾干。醒好的馒头会变得非常轻，而且会有原来的体积变为两倍大左右。

这时在锅里放入清水，在蒸笼上面铺上一层笼布，把馒头放入蒸笼中，凉水下锅，开锅以后继续蒸20分钟，再虚蒸五分钟就可以掀盖了。