牛肉卷家常做法大全图解(牛肉卷怎么做菜好吃)

牛肉卷怎么做菜好吃

牛肉卷可以搭配很多不同的食材和调料来烹制，这样可以让它更加美味可口。以下是一些推荐的搭配：

1. 蔬菜：可以加入洋葱、胡萝卜、青椒、豆芽等蔬菜，这样可以增加牛肉卷的口感和营养价值。

2. 酱料：可以用生抽、老抽、料酒、蚝油等酱料来调味，这样可以让牛肉卷更加鲜美可口。

3. 香料：可以加入姜、蒜、辣椒等香料，这样可以增加牛肉卷的香味和口感。

4. 米饭：可以搭配米饭一起食用，这样可以让牛肉卷更加丰富和饱腹感。

总之，牛肉卷的搭配可以根据个人口味和喜好来进行调整，让它更加适合自己的口味。

牛肉卷的吃法窍门

所需食材：牛肉卷200g、金针菇一把、南瓜一小块、小米椒四个、小葱两根、蒜三瓣、两片姜、泡椒五个、黄灯笼辣椒酱三勺、料酒一勺、糖半勺、醋三勺、盐、鸡精、白芝麻适量。

第一步：金针菇切掉根部，用清水清洗干净。小米椒洗净后切成圈，小葱清洗干净切圈，蒜切末，姜切片备用。

第二步：南瓜块洗净去皮后蒸熟，放入料理机，搅成南瓜泥，倒入碗中备用。

第三步：起锅烧水，待水沸腾后将金针菇放入焯水30秒左右，捞出备用。再将肥牛卷放入锅中焯水，并将表层浮沫撇去，牛肉卷在焯水的时候可以放入姜片和一勺料酒去腥。冷冻的牛肉卷是比较容易熟的，所以焯水的时间不需要太长，20秒左右就差不多了。

第四步：起锅烧油，油热后加入蒜末以及泡椒爆香，之后再加入三勺黄灯笼辣椒酱简单翻炒一下，将准备好的南瓜泥放入，倒入适量清水。加适量盐、半勺白糖、2勺白醋、2勺生抽，适量鸡精简单调味，这样酸汤牛肉的汤底就完成了。在加盐的时候需要控制好量，因为辣椒酱中本来就带有咸味，所以不需要放太多盐。

第五步：汤底煮沸后倒入焯好水的金针菇，煮一煮，将味道煮出来。大概三十秒左右，将金针菇捞出铺入碗中。再放入焯过水的牛肉卷煮上二十秒左右，捞出铺入碗中。可以将切好的小米椒圈加入汤中煮上一小会，再将汤汁倒入碗中。

第六步：装盘完成后，将切好的蒜末、香葱、白芝麻放至碗中，淋上热油增香即可

牛肉卷怎么做菜好吃窍门

做法1：酸汤肥牛

准备食材如下：金针菇300克，肥牛250克，姜蒜适量，黄灯笼辣椒酱2汤匙，米醋1汤匙，白砂糖1茶匙，盐1茶匙，泡椒5个，青红椒各1个

具体做法如下：青红椒切圈备用，起锅烧油，放入姜片，蒜片，泡椒 ，灯笼辣椒酱，底料炒香后加水400毫升，加入米醋1汤匙，加入白砂糖1茶匙，盐1茶匙煮沸，煮沸之后将金针菇放入锅中，烫熟后跟汤渣一起捞出垫在汤盆底下，然后将肥牛放到锅中烫熟，再跟汤汁一起倒入汤盆中，再放上青红辣椒圈，用8成热的热油爆香即可！

做法2：香辣金针菇肥牛

准备食材如下：金针菇100克，肥牛卷300克，姜1块，葱1根，醋1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，白砂糖1茶匙，蒜3瓣，豆瓣酱2汤匙

具体做法如下：金针菇去蒂，葱花，姜片，醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀，锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛卷焯水30秒，锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，翻炒均匀炒出红油，倒入肥牛卷，金针菇，料汁，翻炒均匀即可出锅！

做法3：番茄土豆肥牛

准备食材如下：肥牛180克，土豆180克，番茄200克，姜1块，蒜3瓣，葱1棵

具体做法如下：土豆去皮切小粒，锅中放油，倒入姜丝，蒜片，大火爆香，倒入番茄，小火翻炒至浓稠，倒入土豆粒，翻炒均匀，加入清水，盐，黑胡椒粉，白糖，搅拌均匀，再加入肥牛，翻炒至变色，倒入葱段，翻炒均匀即可出锅！

牛肉卷的家常做法大全

材料材料西冷牛肉、各式蔬菜、洋葱、酸黄瓜、培根、芥末、黄油、红酒、黄汁、盐、胡椒做法(1)西冷牛肉刨成片，洋葱、酸黄瓜、培根切成条，另取洋葱切成末。

(2)西冷牛肉片平摊在台面上，涂上芥末，放入洋葱、酸黄瓜和培根，卷成肉卷，用牙签封口。

(3)将封口的牛肉卷入煎盘煎上色；各式蔬菜用黄油炒熟，加盐、胡椒调味。

(4)取锅用黄油将洋葱末炒香，加红酒和黄汁，投入牛肉卷，煨烧至肉卷成熟。

(5)装盆时，各式蔬菜垫在盆中央，将牛肉卷拔去牙签，搁在蔬菜上，淋入(4)中的汁水即可。特别关照牛肉卷不能松散。

牛肉卷怎么做好吃呢

牛肉花卷是一道非常受欢迎的中式小吃，它的口感细腻，味道鲜美，制作过程也非常简单。以下是牛肉花卷的制作方法：

1.准备好牛肉、大葱和蘑菇等材料，并将其切成小块。调制好适量的酱汁（酱油、糖、盐、味精、料酒、淀粉和清水混合）备用。

2.将面粉和酵母混合，加入温水搅拌均匀，放置醒发。

3.将醒发好的面团擀成薄片，将牛肉、葱和蘑菇等材料均匀铺在面片上。

4.将面片卷起并切成小段，将切好的花卷放入锅中，用适量的油爆炒。

5.倒入调制好的酱汁，翻炒至酱汁均匀附着在花卷上即可。

6.最后，将牛肉花卷装盘，撒上适量的芝麻和葱花即可食用。

制作牛肉花卷的过程不复杂，但要注意掌握好火候，让花卷炒制得恰到好处，口感更佳。

牛肉卷怎么做下饭

回答如下：1. 烤牛肉卷：将牛肉卷用烤箱或烤盘烤至金黄色，冷拌沙拉或沾酱汁食用。

2. 煮牛肉卷：将牛肉卷放入开水中煮熟，切片或切丝，配合蔬菜煮汤或煲汤。

3. 煎牛肉卷：将牛肉卷放入平底锅中煎至金黄色，配以蔬菜沙拉或沾酱汁食用。

4. 炸牛肉卷：将牛肉卷裹上面糊或面包糠，用油炸至金黄色，配以沙拉酱或蒜泥酱食用。

5. 炒牛肉卷：将牛肉卷切成小块或小丝，炒时加入蔬菜或调味料，翻炒均匀。

6. 炖牛肉卷：将牛肉卷加入热水中，加入调味料，慢火炖煮数小时，增加口感。

7. 卷饼：将牛肉卷配以生菜叶、酱汁、饼皮等，卷成卷饼食用。

8. 牛肉卷沙拉：将牛肉卷切成小丝，配以沙拉蔬菜和沙拉酱食用。

9. 牛肉卷三明治：将牛肉卷配以面包或吐司，加入生菜叶、番茄、酱汁等食用。

10. 牛肉卷寿司：将牛肉卷配以寿司米饭、海苔、酱汁等制成寿司，食用时蘸酱汁即可。你好，1. 牛肉卷饭：将煎熟的牛肉卷切成小段，与米饭混合，加入适量的酱油和葱花拌匀即可。

2. 牛肉卷沙拉：将煎熟的牛肉卷切成薄片，与生菜、番茄、黄瓜等蔬菜混合，加入适量的沙拉酱拌匀即可。

3. 牛肉卷炒面：将煎熟的牛肉卷切成小段，与炒面一起翻炒，加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味即可。

4. 牛肉卷汤：将煎熟的牛肉卷切成小块，与蔬菜一起煮成汤，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

5. 牛肉卷炒饭：将煎熟的牛肉卷切成小段，与蛋炒饭一起翻炒，加入适量的盐和酱油调味即可。

6. 牛肉卷三明治：将煎熟的牛肉卷和蔬菜放在面包中间，加入适量的沙拉酱或蛋黄酱即可。

7. 牛肉卷火锅：将牛肉卷切成薄片，放入火锅中煮熟即可。

8. 牛肉卷烤串：将牛肉卷切成小段，串在烤架上烤熟后撒上适量的孜然粉即可。

9. 牛肉卷煲仔饭：将煎熟的牛肉卷切成小段，与蔬菜、米饭一起放在煲仔中蒸熟即可。

10. 牛肉卷煎饺：将煎熟的牛肉卷切成小段，包在饺子皮内，煎熟后配以适量的酱油和葱花即可。

牛肉卷怎么做菜好吃视频

1、干辣椒切丝，大葱打从斜着切断。

2、将冰冻的羊肉卷解冻，冷水下锅。倒入料酒，大火焯水。肉卷焯熟。

3、焯好的羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。

4、锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。

5、锅里倒入焯好的羊肉卷。快速翻炒均匀。

6、倒入酱油，白酒，盐，调味。白酒也可用料酒替换。

7、加入剩余的一半葱。

8、大火快速翻炒均匀即可。注意，需大火快速翻炒，不宜炒的太久。

牛肉卷怎么做菜好吃又简单

1· 先将牛里脊肉去除筋膜，剁成肉泥。放入碗中备用。

2· 姜切末。

3· 把姜加入肉中，同时加入黑胡椒粉、盐、生抽、蚝油和怡口糖。

4· 加入胡萝卜丁和一个蛋清。

5· 以顺时针方向，用筷子不停的搅，直到肉q弹上劲。

6· 把拌匀的肉铺在豆腐皮上。我没有铺太厚，豆腐皮的四边都留些边。

7· 把豆腐皮的两边包起来，然后另外两边向中间卷起。卷成蛋卷形状。

8· 蛋卷形状。记着一定要把最后收口放下面哦！这样才不容易开。

9· 蒸锅上汽以后，放入蒸锅。蒸15-20分钟。

10· 蒸好的牛肉豆腐卷，等凉了后就可切片了。

11· 切片了，自己根据自己喜好调蘸汁，蘸着吃或者浇在豆腐卷上都可以。

牛肉卷怎么做?

牛肉卷是由嫩牛肉、洋葱等制作的食物，以营养价值高被人们喜爱。

牛肉卷怎么做菜好吃又嫩

牛肉卷是以冬姑，牛肉等等为主料的菜品，牛肉卷菜品主要由嫩牛肉，洋葱，冬姑，红甜椒，金菇，牛油葱姜生抽橄榄油白胡椒粉麻油沙糖上汤蚝油米酒生粉以及水制作的食物，牛肉卷以营养价值极高并含有丰富的蛋白质和微量元素，是以倍受人们的喜爱！