铁板烤肉的家常做法(铁板烧烤肉的做法)

铁板烧烤肉的做法

可以，但是建议用耐热不锈钢板，普通钢板容易生锈，镀锌钢板受热有毒性。不锈钢板可以用来做烧烤与铁板烧的。不锈钢主要区别的是材质，材质不同耐高温也是不同的。目前来说310S是最耐高温与酸碱的。310S 是一个很好的抗氧化性，耐腐蚀性，耐高温性，因为较高百分比的铬和镍，310S拥有好得蠕变强度，在高温下能持续作业，具有良好的耐高温性。

铁板烧烤怎么做好吃

铁板烤鱼是一道美味可口的菜肴，制作方法如下：

所需材料：

1. 鱼（如三文鱼、鲈鱼、鳕鱼等）1条，约500克

2. 生抽适量

3. 老抽适量

4. 料酒适量

5. 细砂糖适量

6. 红油豆瓣酱适量

7. 蒜末适量

8. 姜末适量

9. 大葱1根，切段

10. 青椒1个，切丝

11. 红椒1个，切丝

12. 洋葱1/4个，切丝

13. 油适量

14. 盐适量

15. 黑胡椒粉适量

16. 辣椒粉适量（可选）

17. 铁板（如铸铁锅）1个

做法：

1. 将鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀以便入味，然后用厨房纸巾将鱼表面的水分吸干。

2. 调制腌料：将生抽、老抽、料酒、砂糖、蒜末、姜末、大葱段、青椒丝、红椒丝、洋葱丝混合在一起，搅拌均匀。

3. 将腌料倒在鱼身上，均匀涂抹，然后在鱼肚内塞入姜片和葱段，腌制约30分钟，使鱼充分入味。

4. 在铁板上倒入适量油，加热至中小火。

5. 将腌制好的鱼放在铁板上，两面均匀涂抹腌料，然后盖上盖子，用中小火将鱼两面煎至金黄色，约需10-15分钟。

6. 煎鱼的同时，可以准备调料：将油、红油豆瓣酱、辣椒粉、黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。

7. 待鱼煎好后，将铁板转移到餐桌上，撒上切好的辣椒粉，然后将调好的调料倒在鱼身上。

8. 铁板烤鱼制作完成，趁热享用。

这是一种简单的家庭版铁板烤鱼做法，您可以根据个人口味调整调料和配菜。希望您喜欢这道菜肴！

铁板烧烤配方

主料:五花肉适量，土豆3个

辅料:蒜1头，姜1块，葱适量，干辣椒5根，冰糖15克，老抽1勺，料酒1勺，胡椒粉少许。

做法:

1、准备所有材料洗净，备用。

2、土豆切块，入蒸锅蒸熟。

3、准备一锅开水，将五花肉和四五片姜片下入煮10分钟左右。

4丶等待煮肉的时间，我们来处理配料:生姜，蒜头切片，葱白切段，葱绿切成葱花，红辣椒斜切成两段。

5、肉煮好后，用冷水冲凉或自然晾凉，切小块备用。

6、锅中倒入少许油，加入冰糖，小火炒，炒出糖色。

7、倒入五花肉翻炒，将汤液均匀裹在肉块上。

8、待五花肉炒出油来，加入生姜蒜等配料，翻炒。

9、待配料炒出香味后，加入一碗开水(约700亳升)。

10、待水再度煮沸时，加入蒸熟的土豆，轻轻翻炒。

11、加入适量的盐，1勺老抽，1勺料酒，待收汁时撒入葱花，黑胡椒粉，装盘即可。

铁板烧烤的商业做法

自己在家用平底锅做一份铁板烧土豆，土豆炸熟，用平底锅，用小火，配上了适当的配菜，香气四溢。

原料：土豆、二荆条、泡椒、油炸花生米、洋葱、榨菜、菜籽油、烧烤粉、五香粉、孜然粉、味精、白芝麻。

做法步骤：

第1步、新鲜的土豆去皮。切成自己喜爱的形状清水洗净泡出淀粉。

第2步、锅里放。比平时多一点的油。冷油下锅开大火。开始炸。

第3步、略放一点点底盐油温升高以后，转中火继续炸。

第4步、炸到五分熟。起锅备用。

第5步、平底锅刷薄薄得一层油。开最小火，倒入炸好的土豆。小火慢煎。

第6步、放入二荆条和洋葱，继续煎。

第7步、放入切好的榨菜丁，土豆煎至两面黄。

第8步、烧烤粉，五香粉。孜然粉已经味精。倒入锅中，放入翻炒均匀。

第9步、最后我们撒上白芝麻，泡椒以及花生碎。

第10步、非常的美味。零食和下饭都是不错的选择。

小贴士：

第一次炸土豆的时候不要扎得过于耙，要保持它的硬度，五分熟就行了。第二差用小火慢煎的时候油 要少。用最小火煎出香味儿

铁板烧烤的做法和配料窍门

1、肉类食品：牛肉、鸡翅、鸡腿、里脊、香肠、虾丸、牛筋丸、鸭锁骨、黑椒鸡块、无骨鸡柳、炸鸡、蟹柳、生猪肉、牙签肉、培根肉等。

2、海鲜产品：大鱿鱼、新鲜虾、海带丝、墨鱼仔、阳澄湖大闸蟹、刀鱼、腌制的生虾等。

3、蔬菜：四季豆、苞米、芥蓝菜、苋菜、辣椒、油麦菜、西蓝花、金针蘑、菌类、圆葱、马铃薯、红薯、丝瓜、蒜头等。

4、豆类食品：薯粉豆干、干豆皮、水豆腐等。

5、水果：香蕉苹果、菠萝蜜、苹果等。

6、蛋类食品：生鸡蛋、鸡蛋等。

7、别的：栗子、切片面包、小馒头等。

铁板烧烤视频教程

您好，铁板烤肉的腌制方法可以根据个人口味进行调整，以下是一种基本的腌制方法：

所需材料：

- 500克猪肉片

- 2勺生抽

- 2勺料酒

- 1勺蜂蜜

- 1勺白糖

- 1勺油

- 1小勺姜末

- 1小勺蒜末

- 少许黑胡椒粉

步骤：

1. 将猪肉片放入大碗中，加入生抽、料酒、蜂蜜、白糖、油、姜末、蒜末和少许黑胡椒粉，搅拌均匀。

2. 用保鲜膜将碗口封住，放入冰箱腌制2-3小时。

3. 取出腌制好的猪肉片，放入预热好的铁板上煎炸即可。

温馨提示：

1. 铁板烤肉的煎炸时间不宜过长，否则会导致肉质变老。

2. 可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢辣味可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱等。

铁板烧烤肉的做法大全

烧烤能考的东西真是太多了，我把我能想到的都给大家列一下哈：

1

肉类的如

羊肉串、猪肉串、鸡肉串，鸡大腿、鸡翅、鸡头、鸡柳、鸡脖子、鸭脖子，里脊肉、实蛋和毛蛋（东北有，其他好多地方都没有见）、火腿肠

2

鲜海类：刀鱼、鱿鱼、大虾、海带

3

蔬菜类：生菜、豆角、茄子、土豆、红薯、韭菜、金针菇、蘑菇、青辣椒、藕片、小西红柿、洋葱

4

豆制品：干豆腐（东北烧烤都有）、豆腐

5

其他：小馒头、吐司面包、玉米等

铁板烧烧烤怎么做

1区别是使用工具不一样

铁板烧是将铁板烧热，立即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就食用。

烧烤是使用烤架，里面可使用煤炭进行烘热，食物放在漏洞的铁丝网上。

铁板烧烤系列菜谱

如下：

步骤 1

五花肉绰水，切片，放盐抓均匀

步骤 2

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烧热铁锅，平放肉片，煎香，两面煎至金黄，放蒜片炒出香味，放料酒，酱油糖拌炒，放辣椒葱断生关火

步骤 3

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关火放孜然粉起锅开吃

铁板烧烤肉的做法视频

1 需要购买一个摩托车烧烤架或自己制作。2 制作摩托车烧烤架需要一些金属材料如铁板，铁管等，根据烧烤架的设计尺寸进行切割，拼接，焊接等，注意要保证烧烤架的稳固和安全。3 如果购买，可以在安装前看看说明书或找一些相关视频进行参考，注意安装的位置和牢固程度。制作好的烧烤架可以用于露营，旅行等活动，享受美食和自然风景的同时也增强骑行的乐趣。