香菇金针菇汤面的做法大全家常(金针菇面条)

金针菇面条

一、家常菠菜面

　　1、新鲜菠菜洗净，摘好备用。

　　2、锅里烧热油，直接打入鸡蛋。根据自己的喜好，吃几个打几个，煎成两面焦脆的荷包蛋。

　　3、将煎好的鸡蛋盛出来，并把里面的油都倒出来。直接加入足够的清水，烧开，加入面条。

　　4、煮至面条八成熟(就是吃起来还有一点点硬的时候)，加入一大铲生抽，适量盐搅拌均匀。还可以根据口味加入胡椒粉或者十三香等，我喜欢简单干净的味道，就只加了生抽和盐。

　　5、加入洗净的菠菜，再煮1-2分钟左右即可。

　　二、西红柿菠菜面

　　1、准备食材。

　　2、菠菜切碎，西红柿切丁。

　　3、菠菜焯水捞出。

　　4、起锅热油炒西红柿丁。

　　5、加入清水。

　　6、煮开下去面条。

　　7、煮好后放入菠菜，适量酱油。

　　8、盛碗，撒适量海苔碎。

　　三、菠菜捞面

　　1、菠菜洗干净，焯水，打成菠菜汁备用。

　　2、面粉里加3克盐。

　　3、分次加菠菜汁，和成面团，醒面30分钟 。

　　4、醒面的时候做个卤，番茄去皮切丁，蒜，葱切好。

　　5、鸡蛋打散备用。

　　6、鸡蛋炒好盛出来备用。

　　7、锅里再放油，葱蒜爆香，加番茄丁加6克盐，鸡精，生抽，把番茄炒出汁加入鸡蛋加一碗水煮几分钟即可。

　　8、炒好的卤盛出来备用。

　　9、把面团先压成饼。

　　10、水烧开，把绿豆芽，菠菜焯水，胡萝卜黄瓜切丝，喜欢吃啥菜放啥菜，自己喜欢吃最重要。

　　11、锅里放水烧开，下面条煮熟捞出来，过下凉水面条会更加筋道，肠胃不好的不用过凉。

金针菇面条怎么做好吃窍门

食材

萝卜1个挂面适量大葱适量

具体步骤:

1、将准备好的萝卜洗干净后去皮，然切成碎丝

2、大葱去掉葱须部位，洗净后切成小碎段，备用。

3、开火，将锅加热，放入备用的碎葱翻炒。

4、再放入切好的萝卜丝与大葱一起进行翻炒，翻炒出香味就好。

5、放入适量的水，这个根据自己的面量来决定，面多就要多加水。大火进行烧煮。

6、水沸腾后，放入适量的挂面，用筷子将挂面全部浸入水中，再均匀的搅拌一下挂面，免得会黏在一起，不好吃了。待水再次沸腾。

7、待水再次沸腾了，然后再次加入适量的冷水，将面再次的翻搅一下。

8、等锅开后，放入适量的盐和味精，就可以盛起来了

金针菇面条的做法

材料

主料：面条适量、金针菇200克、西红柿1个、生菜适量、鸡蛋1个、肉丝150克、水适量；

辅料：油少许、酱油少许、红薯粉少许、盐少许、葱1根

鲜汤肉丝面

1

将锅里倒上少许的油，把提前洗净切两公分段的金针菇倒入锅里翻炒2、3分钟

2

倒入去皮切碎的西红柿继续翻炒，因为冬季的西红柿不好吃，我用的是秋天蒸熟密封的西红柿

3

炒个大约1分来钟，加水，加少许的酱油，待水开后，把提前用红薯粉、酱油、盐、料酒均匀拌好后肉丝倒入锅中，用筷子打散

4

加入适量的挂面，待快熟时，加入切断的生菜

5

待水沸腾，将打好的鸡蛋倒入锅中，用筷子打散，关火

6

倒入葱末，放适量的盐

7

盛碗上桌

金针菇面条怎么做好吃

蘑菇盖面是一道美味可口的家常面食，深受广大人们喜爱。制作这道美食并不复杂，下面我将为您介绍一下蘑菇盖面的做法。

首先，我们需要准备一些新鲜的蘑菇和面条作为主要材料。蘑菇选用新鲜的金针菇或香菇，将其洗净，去掉底部的泥沙，然后切成薄片备用。面条可以选择自己喜欢的种类，如宽粉、意面或者细面，根据个人口味自由选择。

接下来，我们需要准备一些调料和配料。主要的调料包括盐、鸡精和生抽。此外，我们还可以根据个人口味加入适量的辣椒油或蒜末，增加风味。配料方面，可以选择一些青菜或者海鲜，如嫩豆腐、鸡蛋或虾仁，根据个人喜好添加。

准备工作完成后，我们开始烹饪。首先，将锅中加热少量油，待油热时放入蘑菇片翻炒，让其出香味，并稍微炒软。随后，倒入适量的水，加入盐、鸡精和少许生抽，使汤底更鲜美。待汤水煮沸后，将青菜或海鲜放入煮熟，保持蔬菜的口感嫩绿。

与此同时，我们将面条放入热水中煮熟，煮至面条变软且有弹性。熟好的面条捞出后，放入准备好的碗中。

最后，我们将煮好的汤料倒在面条上，使面条充分吸收汤汁的美味。如果喜欢辣味，可以在面条上撒上辣椒油或者蒜末，增添风味。接下来，您可以品尝到一碗热腾腾且香气四溢的蘑菇盖面了。

金针菇面条卤的做法

工具/原料

猪肉 (500克)

洋葱 (二个)

绿豆芽 (一斤)

刀削面 (半斤)

葱、姜、蒜、白糖 少许

盐、十三香、鸡精 少许

料酒，生抽，老抽，蚝油 少许

方法/步骤

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肉很关键！因为，不同的人的品味不一样。最好是用五花肉。当然，有些人不吃肥肉，可以挑一些精肉。先将肉去腥味。第一步，将肉切成块，或者片状。注意厚度。然后，将肉放在烧开水的锅里过一下。至发白为佳。时间大约是一二分钟的样子。

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接着做肉卤汤。这一个过程最为关键。要小火熬汤。这样肉才可放味。其体的过程中，先将油倒入锅中，烧红后放放少许白糖。炒出糖色后。这里要介绍一下，为什么放糖。这是因为卤肉放点糖可以调节色、香、味和提鲜的作用，当然还能延长菜肴的保存时间。

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接着，将肉放入锅中后，再将盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、十三香、花椒入锅内，与肉翻几下后，再加水。水要将肉盖中。对于辅料特别要提醒一下，不要放太多。有人以为刀削面香料越多越香。不是这样的。放得越多越苦。一定是要根据你个人的口味喜好来放。接着，小火煮三十分钟左右即可。然后，收汁加点鸡精出锅备用。

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下面就是下面条了。将买好的刀削面放在开水中煮至七八成熟的时候，将面捞起，过凉水待用。然后，烧红锅后，放油炒辅料（葱姜蒜、豆瓣酱等），再将绿豆芽放入翻炒。再将煮好的刀削面放入翻炒，这时候，基本上味就到了。如果口味重的人，也可以再放酱油洋葱，盐，十三香等

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当面翻炒入味后，加少许鸡精蚝油出锅。接着，将卤好的肉加汁倒入炒好的刀削面上。当然，在这个过程中，因为每一个人的口味不同。可以在辅料上下一些功夫。比如，口味清淡的人，可以少一些盐、十三香等辅料，或者不放豆瓣酱。

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如果嫌炒辅料太麻烦，也有一个简化的方法。即将卤好的肉汁做好后，将刀削面煮至七八成熟后，过凉水，然后与辣椒酱一起炒好后，再放卤好的肉汁即可。

西红柿鸡蛋金针菇面条

先把西红柿洗净后去蒂，然后切成小块备用

02

取两颗鸡蛋打开，然后用筷子打匀后备用

03

金针菇洗净后，切去根部老段备用

04

锅中放入适量水，倒入少许盐和油烧开后倒入金针菇金针烫一遍水

05

另起一锅，爆香葱姜末侯放入适量熟后烧开

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然后把西红柿块和金针菇倒入锅中，调入是盐大火烧开

07

把火调小后，待锅中汤不沸腾时从锅沿倒入蛋液

08

待锅开后放入适量味精调味，搅拌均匀后撒上葱花即可出锅。

金针菇煮面条的做法

1、用料：花甲1斤、金针菇1把、面条1份、葱1根、姜3片、蒜5瓣、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、火锅底料1小块、花椒5粒、麻椒5粒。

2、花甲泡入水中，放少许盐，让其吐沙两个小时以上。

3、沸水下锅，把花甲煮的张开口后就立刻捞出(煮的太久会让壳和肉分离)。

4、葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，麻椒，准备好。

5、热锅，热油，放入葱姜蒜等。

6、放入花甲翻炒，加一勺料酒，一勺生抽。

7、放入一勺豆瓣酱继续翻炒。

8、加入能够没过花甲的水，然后加一小块火锅底料。

9、加入金针菇(也可加入其他喜欢的配菜)。

10、煮到金针菇熟了即可。搞一个锅沸水煮面，放入水中煮沸一两次后捞出。把面条过了两遍凉水面条盛入碗中，并把花甲当卤子一样倒入一些后即可。

金针菇面条汤怎么做

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首先我们把虾头处理好洗干净，然后放入2勺料酒腌制8分钟。

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我们把金针菇、姜、小葱和香菜分别洗干净，然后切好备用。

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接下来，我们准备好一块面（这种面是硬的，有时间的话可以提前泡好）备用。

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烧热锅放油，把虾头放入进去炒1分钟。

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虾头炒出香味之后，加入1升清水，放入姜末煮10分钟。

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虾头煮10分钟之后，我们把它捞出来，然后把面放汤里煮5分钟。

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面煮5分钟之后（可以用筷子夹一下，能夹断时），放入金针菇煮1分钟。

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金针菇煮熟之后，我们放入1汤匙盐调味，然后放入小葱和香菜关火即可。

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装碗，放入几个虾头点缀一下，很美味的一道面就做好了。

总结

1/1

1、把虾头处理好洗干净，放入料酒腌制。

2、把金针菇、姜、小葱和香菜洗干净，切好。

3、准备好一块面。

4、烧热锅放油，把虾头炒1分钟。

5、虾头炒香后，加入清水，放入姜末煮10分钟。

6、把虾头捞出来，面放汤里煮5分钟。

7、放入金针菇煮1分钟。

8、放入盐，小葱和香菜关火。

金针菇面条做一块吃

1.将菠菜清洗干净，放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，挤干水分装入碗中待用。

2.取一部分菠菜放入搅拌机中打碎，取汁，放入面粉中，搅拌均匀，和成面团，将面团放在案板上，擀成薄片，卷起，切成宽条。

3.将面条抖了开，放入滚水锅中煮，将面团煮至五分熟是捞出，过凉，放入碗中待用。

4.热锅放油爆香出葱姜末，倒入清水烧开，加入精盐，五香粉，将鸡蛋打入锅中，待鸡蛋定型后倒入面条。

5.将面条继续煮熟时，放入剩余的菠菜。

6.将菠菜面条翻拌均匀，最后加入味精调味，出锅，装入碗中即可。

金针菇面条的做法大全

1，金汤1包，加入到锅里放入少许清水烧开，金针菇汆烫放入，加入葱末即可。

2，鲜圆面条，放到锅里煮熟，捞入金汤中。

3，西红柿外皮削下来，卷起成一朵玫瑰装饰上即可。