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用电压力锅做羊排的家常做法大全(用电压锅怎么炖羊排)

2023-09-13 21:00:09饮食小常识1

用电压锅怎么炖羊排

【食材列表】:

羊肉600g、胡萝卜3根、

葱、姜、

食用油、红烧酱油、

料酒、辣味黄豆酱;

【食谱制作过程】:

1、羊肉清洗干净,沥去水分,切成小块备用;萝卜去皮切成滚刀块备用;

2、大蒜切成小段,生姜切成片备用;

3、炒锅上火烧热,放一点食用油,把羊肉块里的肥肉放进去,小火炼出油脂,再把葱段和姜片放进去炸出香味;

4、放进切好的羊肉块,在锅里翻炒均匀;

5、很快羊肉块就变了颜色,继续翻炒1-2分钟;

6、倒入一大勺红烧酱油,红烧酱油颜色较深,味道鲜香,比老抽更鲜美;

7、再倒入一大勺料酒,帮助羊肉去味提鲜

8、再放点辣味的黄豆酱,如果不喜欢辣味,可以放原味的黄豆酱,用量根据自己喜欢的口味添加,我放两小勺;

9、再加入两杯热水,水量可以没住锅内的羊肉即可;

10、大火烧开,转中小火,盖上锅盖,炖煮约20-30分钟;

11、打开后锅内的汤汁减少,再放进切成块的萝卜,翻炒均匀后,一起炖煮10分钟左右,让萝卜入味

12、等萝卜完全入味后,这道红烧萝卜羊肉就可以出锅了

怎么电压力锅炖羊排骨好吃

主料:羊棒骨头适量

辅料:葱1段,姜1块 ,八角2个, 花椒1撮 ,食盐适量 ,醋少许, 桂皮1片 ,老抽2勺 ,香菜少许, 料酒适量

做法步骤:

步骤1

羊大骨先泡冷水,把血水都泡出来,捞出

步骤2

一锅热水烧开,倒在羊骨上,把羊肉上的脏东西烫掉,重复两次

步骤3

准备葱姜,花椒大料桂皮,把羊骨倒入压力锅内,加入葱姜和调味料,倒入两勺老抽,一点醋

步骤4

倒入一些料酒和和花椒水(热水煮花椒),盖上锅盖,然后在火上炖熟

步骤5

加入适量盐调味,撒一些香菜即可

怎么用电压力锅炖羊排

1.先烧开一锅水,放入羊骨头,焯水几分钟,将羊骨头里的血水煮出来,捞出羊骨头,倒掉水。

2.在电压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的羊骨头,放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋。 盖好盖子,按上煲汤按纽

PS:

①用冷水炖汤,冷水要一定次性加足,冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固,里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里,这样汤的味道更鲜美。

3.用勺子按顺时针方向搅动均匀,盖上锅盖,用大火煮,当高压锅里出气了,先用大火煮三分钟,再改用小火炖30分钟,闷到高压锅里不出气了,再开盖。

4.羊骨头上面有很多油,可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上,下次煮菜待用。

5.将锅里的羊骨头汤分装在2-3个保鲜盒里装上,再放入冰箱里的冷冻室里放着,吃的时候拿出来一盒解冻、煮开,放入蔬菜煮就行了,在汤里只需加点盐,就鲜美无比了,而且营养丰富,煮出来的蔬菜也不会流失维生素。

电高压锅炖羊排的家常做法

用料

草饲羊肉 600克

有机胡萝卜 3根

有机洋葱 1个

姜 8片

酱油 5勺

盐 1/2勺

冰糖 10克

十三香 1/4勺

做法步骤

1、羊肉切小块用流水多次几遍,汤锅放半锅水,加三片姜片倒入羊肉大火烧开,打干净浮沫,捞出羊肉。

2、胡萝卜洗净后切滚刀块,洋葱切块。

3、把羊肉、洋葱块和姜片都放入高压锅里,后加入橄榄油开中火炒2分钟。

4、加入胡萝卜炒1分钟,加酱油、盐和十三香炒匀后加入350克食用水。

5、盖上高压锅盖,压上气阀后大火烧开小火炖30分钟,即可。

电压力锅做羊排骨汤的做法大全

1.先烧开一锅水,放入羊骨头,焯水几分钟,将羊骨头里的血水煮出来,捞出羊骨头,倒掉水。

2.在高压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的羊骨头,放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋。

PS:

①用冷水炖汤,冷水要一定次性加足,冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固,里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里,这样汤的味道更鲜美。

②炖羊骨头的时候,加入几滴白醋,因为醋能使羊骨头里的钙、磷溶解到汤内,同时不要过早加盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的味道。

③用高压锅炖羊骨头,出油多些,汤更浓些,更白些,更鲜美些,而且炖羊骨头不易时间太长,久煮后会破坏羊骨头中的蛋白质。

3.用勺子按顺时针方向搅动均匀,盖上锅盖,用大火煮,当高压锅里出气了,先用大火煮三分钟,再改用小火炖30分钟,闷到高压锅里不出气了,再开盖。

4.羊骨头上面有很多油,可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上,下次煮菜待用。

5.将锅里的羊骨头汤分装在2-3个保鲜盒里装上,再放入冰箱里的冷冻室里放着,吃的时候拿出来一盒解冻、煮开,放入蔬菜煮就行了,在汤里只需加点盐,就鲜美无比了,而且营养丰富,煮出来的蔬菜也不会流失维生素。

用电压锅怎么炖羊排骨

主材:羊排骨适量。

辅材:白萝卜少许、胡萝卜适量、白胡椒粉适量、食盐少许、鸡精少许、葱段适量、生姜适量。

【开始做鲜嫩的羊排骨汤】

1、首先我们将羊排骨切成适量大小的块状之后冷水下锅,先去浮沫子备用。这时候我们需要加上一些清洗干净并且切好的葱段以及生姜片,随后我们加上一勺的料酒。这样能起到减少羊排骨汤的腥味的作用,那么做出来的羊排骨汤会更好喝。在焯水过程中我们将浮沫子去掉,保持羊排骨汤的鲜嫩口感,等焯水之后我们将羊排骨捞出来备用。

2、随后我们另外起锅,在锅中加上足量的清水,随后我们将羊排骨放进去,再次加上切好的葱段和生姜片,这样炖出来的羊排骨汤基本就没有膻味了。

3、随后我们将白萝卜和胡萝卜都清洗干净,然后切成小块备用。

4、将切好的白萝卜块和胡萝卜块都放到锅中,随后我们炖煮一段时间。这时候我们在里面加上少许的食盐和鸡精,靠着简单的调味料就能增香,让羊排骨汤更好喝。

5、随后我们在里面加上一点白胡椒粉增香,这样不会让羊排骨汤的汤底变色。

电压力锅炖羊排放多少水

用高压锅炖羊排其实不难,首先需要准备材料:羊排500克,大蒜4瓣,油少许,黑胡椒少许,盐少许,苹果2只,迷迭香4根,蔬菜高汤375毫升,速冻蔬菜500克,洋葱1个。然后下面是具体步骤:

1、将羊排洗净放入盘中,撒上黑胡椒、盐腌制。

2、平底锅放少许油,把腌制好的羊排放入平底锅中煎一下。

3、把煎好的羊排放入高压锅中,加入面粉拌匀。

4、在高压锅内加入苹果,迷迭香,375毫升高汤搅拌均匀。

5、用高压锅压20分钟,可以按自己口味调整时间长短。

6、用剩下的油炒洋葱,洋葱半熟后加入汆热水后的速冻蔬菜翻炒。

7、将高压锅炖好的羊排装盘,撒上炒好的蔬菜即可开始食用。

以上就是用高压锅炖羊排的具体方法,希望对您有帮助。

用电压锅怎么炖羊排好吃

原料(1~3人份) -

羊排 500克

小葱 1根

香菜 1根

- 调料 -

食盐 少许

白胡椒粉 适量

- 小技巧 -

1.炖羊肉的时候,水一定要一次性加足,不要中途加水。

2.如果加入适量的羊油熬汤,汤汁会更加鲜美香浓。

3.羊肉膻味太重的话,可以加入一些萝卜,并在萝卜上面戳几个小孔去膻味。

4.砂锅煲汤时间会用得稍微久一点,嫌麻烦的小伙伴可以放入电压锅中炖煮。

- 河南羊肉冲汤做法 -

1首先我们将从市场上买回来的羊排洗净,切成段状放入锅中,倒入清水,中小火煮开,煮至羊肉表面变色且上浮即可。

2接着我们将煮好的羊肉撇去浮沫,捞出放入凉水锅中,再用冷水冲洗一遍表面的血沫。

3另起一个锅,锅中一次性放入大量的水,将冲好的羊肉放进去,大火煲煮1个小时左右。

4准备一个小碗,将小葱、香菜洗净切成碎末状,碗中加入少许食盐调味,等待备用。

5最后冲入锅中煮费的羊肉汤,加入少许白胡椒粉调味,搅拌均匀即可食用了,一份羊肉冲汤就完成啦。

电压力锅煮羊排得多长时间

电高压锅炖羊排需要半个小时左右长的时间,如果说是家里面有老年人和孩子们食用,可以多炖几分钟,这样制做出来的羊排差不多就可以达到骨肉分离的状态了。

用电压锅怎么炖羊排窍门

主材:羊排骨适量。

辅材:白萝卜少许、胡萝卜适量、白胡椒粉适量、食盐少许、鸡精少许、葱段适量、生姜适量。

【开始做鲜嫩的羊排骨汤】

1、首先我们将羊排骨切成适量大小的块状之后冷水下锅,先去浮沫子备用。这时候我们需要加上一些清洗干净并且切好的葱段以及生姜片,随后我们加上一勺的料酒。这样能起到减少羊排骨汤的腥味的作用,那么做出来的羊排骨汤会更好喝。在焯水过程中我们将浮沫子去掉,保持羊排骨汤的鲜嫩口感,等焯水之后我们将羊排骨捞出来备用。

2、随后我们另外起锅,在锅中加上足量的清水,随后我们将羊排骨放进去,再次加上切好的葱段和生姜片,这样炖出来的羊排骨汤基本就没有膻味了。

3、随后我们将白萝卜和胡萝卜都清洗干净,然后切成小块备用。

4、将切好的白萝卜块和胡萝卜块都放到锅中,随后我们炖煮一段时间。这时候我们在里面加上少许的食盐和鸡精,靠着简单的调味料就能增香,让羊排骨汤更好喝。

5、随后我们在里面加上一点白胡椒粉增香,这样不会让羊排骨汤的汤底变色。

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