家常炸紫薯球(紫薯球怎么炸不会变黑)

紫薯球怎么炸不会变黑

是因为被切的地方细胞被破坏了，被破坏的细胞解除空气氧化了，所以呈黑色，就好像切过的苹果表面变黑一个道理。没关系，不只是紫薯，普通的白薯、红薯也是这样的，没事的，放心吃吧！

紫薯球怎样制作

用料 紫薯一份 个 糯米粉一份 克 用紫薯来和面，奶酪占食材的二分之一，芝麻少许，用来装点马球外表的。 糯米紫薯奶酪球的做法 一份紫薯泥一份糯米粉糯米粉紫薯泥和匀成面团将紫薯面团和奶酪等分好面皮捏成饼包裹上奶酪包好了滚上白芝麻（面团过水方便粘上芝麻）烤箱180度预热5分钟，放入麻团烤10分钟。注意事项：烤到6分钟的时候，注意观察烤箱里面，烤的时间千万不要超时，不然麻团变麻饼，奶酪流出来哦。吃不够的健康小点心！小贴士喜欢吃甜的盆友，可以在面团里加糖，我做的是不加糖的，本人喜欢健康饮食嘛，呵呵呵……

紫薯球怎么炸不会变黑色

1、将黑糯米粉放入碗中，慢慢加入水，揉成面团。

2、将揉好的面团搓成长条状，再搓成小团。

3、将搓好的小团放入沸水中，煮至浮起来，再煮2-3分钟备用。

4、将煮好的小团捞出，放入冰水中冷却备用。

5、将杨梅洗净，用刀切成小块备用。

6、将杨梅放入搅拌机中，加入适量糖，搅拌至泥状。

7、将泥状的杨梅放入冰箱冷藏，等待使用。

8、将冷却好的小团放入碗中，加入适量的冰水。

9、将杨梅泥倒入碗中，搅拌均匀。

10、将做好的杨梅冰汤圆装入碗中，放入冰箱冷冻。

11、冷冻后，将杨梅冰汤圆取出，放入杯中，再倒入适量的冰水即可。

紫薯球不用油炸怎么做

主料 1人份紫薯2个、面粉200克辅料奶酪30克、鸭蛋100毫升、面包糠100克调料白糖5克、植物油适量红薯是一种很常见的高纤、低脂肪、低热量的食品。它含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。而紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。因此食用紫薯对身体健康更有益处香酥紫薯球步骤1紫薯洗净，去皮，切片，放入蒸锅内蒸至熟软步骤2将蒸好的紫薯片压成泥，加入乳酪丝、少许面包糠和白糖拌匀步骤3用手掌将紫薯泥团成小球，依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠步骤4锅中倒油，以中温炸制紫薯球，炸3分钟左右，即可出锅沥油

紫薯球可以炸吗

黄色丸子是南瓜丸子。

南瓜丸子很好吃的，可以放在火锅里，也可以用来油炸，我超级喜欢吃的。我妈妈平时也会买个大南瓜来熬南瓜粥和做南瓜丸子，南瓜丸子甜甜的，也不腻，很好吃的嗷，我很喜欢的哦，想吃南瓜丸子了，哈哈哈哈，明天就让妈妈再做一次南瓜丸子。

炸紫薯球怎么做

食材用料

紫薯2枚，糯米粉200克，白砂糖30克，油适量

做法步骤：

1/4

紫薯2根、糯米粉1碗、白砂糖30克、油适量。紫薯洗净，放入锅里隔水蒸熟，去皮，捣碎。

2/4

加入白砂糖，拌均，然后把过刷的糯米粉加入，再次拌均。如果紫薯水分比较少的，可以加少许冷水，拌均。

3/4

揉搓成光滑的紫薯糯米团。把面团取一个小团，揉搓光滑的小丸子。揉的丸子均匀放入盘子上，丸子与丸子自己要留空隙，避免黏在一起。

4/4

热锅，倒入适量的食用油，油温达到180度左右，放入做好的丸子。把紫薯丸子炸至外皮焦脆，酥香。捞出，放在沥油架上，继续炸第二锅。

炸的紫薯球

做法一

1.蒸熟的紫色番薯捏成泥状，接着搓成小丸子状。

紫薯丸子

2.然后就用一个鸡蛋和面粉和成面糊糊，小丸子挂上糊糊。

3.最后再滚一下面包糠，油炸一下，当炸至暗紫色时，美味的紫薯丸子就做好了。

做法二

制作材料

紫薯：250g 炼奶：适量 芝麻：20g

操作步骤

1：紫薯洗净削皮，放蒸锅蒸20分钟左右至完全熟透

2：将煮熟的紫薯压成泥，加入适量的炼奶搅拌匀

3：芝麻放烤箱烘烤，上下火150度烤8分钟左右，取出备用

4：带上一次性手套将紫薯泥取一小剂搓圆，然后裹上芝麻

5：再放入烤箱烘烤10分钟即可。

超市买的紫薯球怎么炸

紫薯丸子做法主料紫薯300g辅料糖40g面粉适量植物油700g步骤1.紫薯洗干净蒸熟去皮待用2.用土豆泥铲子铲成紫薯泥3.加入适量面粉白糖活匀4.搓成大小均匀的小球球5.炒锅烧热加入能没过丸子的植物油，油温6成热下入丸子6.炸到表皮变色，而且硬了就熟了盛入盘中7.晾凉了开吃，掰开看看里面颜色不错吧。

紫薯球怎么炸窍门

用料 主料 紫薯2个 面粉200克 辅料 奶酪30克 鸭蛋100毫升 面包糠100克 调料 白糖5克 植物油适量 步骤 1 紫薯洗净，去皮，切片，放入蒸锅内蒸至熟软 步骤 2 将蒸好的紫薯片压成泥，加入乳酪丝、少许面包糠和白糖拌匀 步骤 3 用手掌将紫薯泥团成小球，依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠 步骤 4 锅中倒油，以中温炸制紫薯球，炸3分钟左右，即可出锅沥油

紫薯球怎么炸不会变黑呢

可以在煮粥时放点白醋，准备一瓶白醋，看看米粒已经伸展开，先在粥锅中滴几滴白醋，多这1步，煮好的紫薯粥，就不会变黑变绿了。

紫薯球怎么做炸的紫薯球

，都是进补油脂，以利备战漫漫严冬。

炸 薯 圆

▼

薯子分二种一种是白薯跟紫薯

薯包的主要原料是脚板薯和面粉。先把脚板薯的皮刮净，再用薯刷子或陶器刷成浆糊状，然后加上适量的面粉，如果过于粘稠，还可以加点干净的水。稍停片刻，再将盐、姜末、葱花等调料加进去，反复拌匀。

下锅时，左手握拳状，让薯羹从拇指与食指间留有的孔隙中溢出，形成圆形。右手再用调羹接上，放入滚烫的油锅中，再用铁笊篱上下翻动，炸成金黄色捞出。一个个香气扑鼻，色、香、味俱全的炸薯包便可上桌款待客人了。吃的时候，若以米酒浸拌，即可以去火气，又别有一番滋味，吃了一个想两个，让人不愿放下筷子。

炸薯又叫薯圆米粿，是赣州等地方的一种特色风味小吃，是以大薯为主料做成的。油煎薯包米果，吃起来口感特好，外酥内软，既香又甜，甜中夹咸，非常爽口。若趁热泡入加糖的热米酒中，食之又是别有一番风味。更具活血祛风、暖胃补肾等养生之功效。你多久没吃薯包了？

附：赣州老家的炸薯圆做法步骤

1. 将薯子洗净去皮，然后晾干。

2. 将薯子搓成糊糊

3. 加入切好的姜蒜末、盐、五香粉、少量米粉，揉匀。米粉不要一下加太多，以免影响口感。

4. 锅里加半锅油，点火加热。待油温七八成热将刚刚调好的薯糊用瓷勺挖成丸子，放入锅里，炸至金黄捞起沥干油。外酥里嫩，香喷喷的薯圆可以吃啦！如果怕上火 可以蒸下在吃就没那么容易上火咯！