甜黄豆做法大全家常做法视频教程(黄豆怎么做甜豆吃)

黄豆怎么做甜豆吃

糖醋甜豆是一道美味的中式菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：

- 嫩豆荚：250克

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 大葱：适量（切段）

- 蒜瓣：适量（切碎）

调味料：

- 白糖：2大匙

- 白醋：2大匙

- 生抽：1大匙

- 盐：适量

- 淀粉：适量（勾芡用）

- 清水：适量

步骤：

1. 准备好所有的材料。嫩豆荚洗净去掉两边的边缘，青椒和红椒洗净去籽切块备用。

2. 锅中加入适量清水，放入豆荚，煮沸后焯水煮熟，捞出过冷水。

3. 另起一锅，热油，爆炒葱姜蒜碎，然后加入青椒和红椒，翻炒均匀。

4. 加入煮熟的豆荚，继续翻炒均匀。

5. 将白糖、白醋、生抽和适量的盐加入锅中，翻炒均匀使调味料覆盖在豆荚上。

6. 勾芡：取一小碗，在碗中加入一些淀粉，加入适量的清水搅拌均匀，然后倒入锅中，边倒边搅拌均匀，直到汤汁变稠。

7. 等到汤汁收浓后，即可出锅装盘。

糖醋甜豆热热的时候口感更好，可以作为一道美味的素菜搭配米饭或面条食用。根据个人口味，你也可以根据喜好增加或减少调味料的用量。祝您做菜成功，享受美食！

黄豆怎么做甜豆吃的

甜豆是甜的，放了糖的，含糖，黄豆是不含糖的。

黄豆做甜豆怎样做

准备好甜豆、红萝卜、玉米、五花肉、盐、酱油和花生油。

2

红萝卜放水龙头下洗干净泥巴，用削皮器削干净皮，切成碎粒。玉米剥成玉米粒，洗干净后历干水分。

3

甜豆剥壳，有坏掉的豆子挑出来丢掉，洗干净，沥干水分。

4

起锅热花生油，待油开始拉丝时转小火，倒入五花肉翻炒出肥油，倒出多余的肥油，五花肉出锅装在碗里。

5

把锅洗干净，重新起锅热花生油，待油开始拉丝时倒入甜豆、红萝卜粒和玉米粒翻炒5分钟，炒出香味后，加入半杯清水，盖上盖子煮10分钟。

6

待水快煮干时，倒入适量盐和酱油翻炒2分钟，再倒入炒好的五花肉继续翻炒2分钟，关火出锅，一道色泽诱人，咸香可口的炒甜豆就做好了，味道一级棒哦。

黄豆怎么做甜豆吃法大全

1.选折甜豆泡发2小时左右，挑出坏了的豆子，洗净备用。

2.猪蹄把小毛刮净，切成小块。加水放葱姜蒜，料酒大火烧开后，小火慢煮5分钟。捞出溧水备用。

3.放油，煸炒葱姜蒜。放花椒，大茴，香叶，桂皮。放入沥净水的猪蹄块，加老抽翻炒均匀。放入甜豆加水，大火烧开。

4.大火烧开后，转小火慢炖熬至汤白香浓。

5.如喜欢甜味可在出锅前适量添加红枣，枸杞。（根据个人口味添加）

出锅前将葱姜蒜，花椒，大茴等料挑出。出锅后撒上少量香葱做点缀。

甜黄豆怎么做好吃窍门

食材明细青豆适量黄豆适量黑豆适量大颗粒砂糖适量甜味口味炒工艺三刻钟耗时简单难度二月二炒糖豆的做法步骤少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤：1 1准备青豆、黄豆和黑豆三种豆子。挑大小一致无坏损的。少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤：2 2放水泡1小时捞出晾干水，这样炒的时候不会爆皮，也不容易糊。少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤：3 3平底不粘锅烧干，放入豆子，小火慢慢翻炒。少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤：4 4豆子表面慢慢发黄，搅拌速度要加快。少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤：5 5豆子完全金黄，撒两茶匙白砂糖，快速翻拌，若糖有融化现象，可离火搅拌，保持糖不融化还均匀裹在豆子上。少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤：6 6糖粒都裹在豆子上后就可停火出锅，放凉味道酥脆微甜。三种豆子分别炒至，做法一样，时间根据不同豆子确定，一般肉眼观察加上尝试，不过黑豆只能靠尝了。

甜黄豆馅的做法

主料

黄豆适量

辅料

食盐适量 辣椒粉适量 色拉油适量

步骤1

黄豆挑去杂质，洗净后，浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用

步骤2

热锅放油，油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入，小火炸至酥黄 （舍得用油的话，多放些，把黄豆泡在油里炸会更方便。豆子炸好时有澎澎的炸裂的声音，有的豆子甚至会跳出来，要注意安全哈）

步骤3

炸好的黄豆捞出控油，撒上盐。也可以根据自个的口味撒上辣椒粉，花椒粉或者五香粉

早餐店的甜黄豆怎么做的

商用早餐店做出香浓豆浆的秘方：

1、生黄豆没有直接研磨成浆。

很多人都以为干黄豆用水浸泡开后，应该要直接打浆，不然熟了就不好打浆了。其实黄豆煮熟之后再打浆，打出来的豆浆味道更加香浓，因为机器可以将黄豆研磨更加彻底，豆渣更少，豆味更足。

2、加入其它食材。

想要让黄豆的味道更加香浓，在打豆浆的过程中可以加入其他的食材，比如大米、绿豆，这两种食材看似平平无奇，但是黄豆打浆的时候加入，做出来的豆浆味道又香又浓。食材与黄豆的比例要控制好，一比九的比例会非常合适。

3、手工研磨。

机器研磨豆浆，可以在几分钟内将豆子研磨细腻，节省了不少时间，但在高速运转下，豆子的结构被破坏，打出来的豆浆味道反而没有石磨手工研磨出来的豆浆那么香浓。现在有机器与石磨相结合的制作豆浆产品，不少早餐店也都在用。

如何把黄豆做成甜的

1/8黄豆洗干净，加水泡发(我这是白天泡的，可以晚上睡觉前泡，到第二天早上就好啦)

2/8泡发好的黄豆沥干水分，倒进高压锅中，加清水没过豆子，盖上锅盖，开大火上汽后转中小火，15分钟后关火

3/8等高压锅的汽散开之后开锅，沥干水分，炒锅中下少许玉米油，大火加热后放入煮好的黄豆翻炒

4/8稍翻炒几下之后下入白糖，转中小火，不停地翻炒，避免糊锅

5/8炒到汤汁收干即可关火

6/8倒入大碗中晾凉，覆上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚上再拿出来吃，口味更佳！

7/8成品

8/8成品

黄豆怎么做甜食

1、食材：黄豆一小碗、盐、酱、醋少许、八角、桂皮、辣椒干、蒜头、生姜少许；

2、准备一些黄豆，将黄豆稍微挑选一下，去除里面可能有的杂质，然后取一个干净的大碗，将黄豆放入冷水发泡，最好能发泡4个小时以上，这样黄豆会吸收足够的水分而发胀。将浮起来的黄豆捞除，这些浮起来的可能已经内有蛀虫了。将浸泡后的黄豆再过水清洗一两遍。

3、准备煮黄豆所用的辅料：生姜、蒜头、辣椒干、八角、桂皮，八角桂皮能让黄豆更香，辣椒干是让黄豆带有微辣效果，能刺激味蕾，增加食欲。打开电磁炉，往锅内加入适量的水，放入少许盐巴、醋、八角、桂皮，然后将水烧开。

4、水开之后倒入前面清洗好的黄豆，煮一阵，煮黄豆的过程会产生比较多的泡沫，用炒勺将这些泡沫剔除，先将水烧沸，黄豆比较难透，所以多煮一阵。

5、慢慢将水煮干，然后将黄豆装到一个碗中，加入盐巴、料酒、醋、酱油等，放在边上腌制一阵，腌制容易让味道浸入到黄豆中。

6、腌制时间大概半个小时，将锅清洗干净，沥干水渍，加入适量的油，将油烧热，放入蒜末、姜丝、八角、桂皮、辣椒干爆香一会，然后倒入前面腌制的黄豆，大火快炒。

7、准备少许热水，如果锅过热加入少许，大火快炒黄豆，在炒的过程再加入一些盐巴、酱油、料酒、醋，调节一下黄豆的味道，将黄豆炒均匀，然后试试味道，合口就可以关火装盘了，美味好吃的煮黄豆就做好了。

煮甜黄豆

要熬制好喝又烂的赤小豆汤，可以按照以下步骤进行：

1. 浸泡赤小豆：将赤小豆洗净后，放入足够的水中浸泡2-3小时，让赤小豆吸收水分，变得蓬松。

2. 清洗赤小豆：将浸泡后的赤小豆重新漂洗干净，去除表面的杂质。

3. 汆水：将清洗好的赤小豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。然后转成中小火，继续煮10-15分钟，汆水的目的是去除赤小豆的杂质，使其更容易煮烂。

4. 加入调味料：汆水之后，倒掉原先的水，将赤小豆放入清水中煮。根据个人口味，可以加入冰糖、红枣等调味料，提升汤的甜度。

5. 煮烂：将煮过的赤小豆放入砂锅或慢炖锅中，加入适量的水，以慢火煮烂。可以选择慢炖3-4小时，或使用砂锅煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至赤小豆完全烂熟。

6. 搅拌均匀：煮烂后的赤小豆汤使用木制或塑料搅拌棒轻轻搅拌均匀，使其变成糊状，增加口感。

7. 调整口味：根据个人口味，可以根据需要再加糖或调味品，搅拌均匀后即可食用。

需要注意的是，在煮赤小豆汤时，要时刻注意火候，以免煮过头变得烂糊或不烂。还要注意不要加入过多的水，以免稀释味道。根据个人口感和喜好，也可以加入其他食材如桂圆、银耳等来增加口感和营养。

黄豆怎么做甜豆吃好吃

甜豆怎么做更好吃 食材 甜豆 200克 肉末 50克 大葱 1根 大蒜 2瓣 盐 适量 生抽 少许 鸡精 少许 水淀粉 少许 植物油 适量 方法/步骤 把甜豆去掉筋，然后用盐水浸泡然后清洗干净 甜豆怎么做更好吃 肉末加入适量水淀粉抓匀，倒入锅中翻炒至变色盛入碗里备用 甜豆怎么做更好吃 把大葱清洗干净切成段，大蒜去皮洗净切成片 甜豆怎么做更好吃 锅中加入植物油烧至3成热，倒入蒜片煎出香味，然后倒入甜豆翻炒 甜豆怎么做更好吃 倒入炒好的肉末翻炒2、3分钟，不停的的翻动，以免将肉末炒糊 甜豆怎么做更好吃 放入切好的大葱段翻炒几下，调入适量盐、生抽、少许鸡精翻炒均匀就可以出锅了 甜豆怎么做更好吃