蒸猪腰子木耳的做法大全家常(猪腰木耳汤做法窍门)
猪腰木耳汤做法窍门
木耳搭配的菜谱有:木耳青椒炒腰花,木耳酸辣鸡块,木耳炒五花肉,木耳炒洋葱,凉拌木耳桃仁生菜,木耳炒腊肉,木耳香菇肉末白肉臊子面,火锅放木耳豆皮香菇等,木耳西芹炒鸡脯肉,木耳炒白菜,青椒木耳炒肉丝,木耳粉条火腿汤,木耳炒韭菜,木耳炒金针菇等。
猪腰木耳汤做法窍门是什么
食材用料
猪腰子 2个,豆芽 适量,郫县豆瓣酱 适量,
葱姜蒜 适量,盐 适量,花椒 适量,油 适量
方法和步骤如下:
1、腰花从中间剖开,去除白色的部分,再片成薄片。
2、绿豆芽清洗干净,沥净水分,准备好葱段和姜片。
3、锅中放油,小火把葱姜煸出香味,加入绿豆芽,调入适量的盐大火翻炒均匀,炒完放入砂锅垫底。
4、另起锅,加入适量的花椒炒出香味,再加入葱姜炒至出香味。
5、加入适量的郫县豆瓣酱,小火炒至出红油。
6、加入一汤碗的木耳和清水,调入适量的盐,大火烧开。
7、放入切好的腰花大火烧开后,再煮3-5分钟。煮好后,压在炒好的绿豆芽上。
8、在腰花上均匀地摆上适量的干红辣椒段、花椒粒和蒜末,烧热油淋上激出香味,即可直接上桌开吃,很下饭。
猪腰木耳汤的做法
炖猪腰汤的做法:
食材用料
猪腰子 2个,豆芽 适量,郫县豆瓣酱 适量,
葱姜蒜 适量,盐 适量,花椒 适量,油 适量
方法和步骤如下:
1、腰花从中间剖开,去除白色的部分,再片成薄片。
2、绿豆芽清洗干净,沥净水分,准备好葱段和姜片。
3、锅中放油,小火把葱姜煸出香味,加入绿豆芽,调入适量的盐大火翻炒均匀,炒完放入砂锅垫底。
4、另起锅,加入适量的花椒炒出香味,再加入葱姜炒至出香味。
5、加入适量的郫县豆瓣酱,小火炒至出红油。
6、加入一汤碗的木耳和清水,调入适量的盐,大火烧开。
7、放入切好的腰花大火烧开后,再煮3-5分钟。煮好后,压在炒好的绿豆芽上。
8、在腰花上均匀地摆上适量的干红辣椒段、花椒粒和蒜末,烧热油淋上激出香味,即可直接上桌开吃,很下饭。
猪腰木耳汤的功效与作用
食材用料
猪腰子 2个,豆芽 适量,郫县豆瓣酱 适量,
葱姜蒜 适量,盐 适量,花椒 适量,油 适量
方法和步骤如下:
1、腰花从中间剖开,去除白色的部分,再片成薄片。
2、绿豆芽清洗干净,沥净水分,准备好葱段和姜片。
3、锅中放油,小火把葱姜煸出香味,加入绿豆芽,调入适量的盐大火翻炒均匀,炒完放入砂锅垫底。
4、另起锅,加入适量的花椒炒出香味,再加入葱姜炒至出香味。
5、加入适量的郫县豆瓣酱,小火炒至出红油。
6、加入一汤碗的木耳和清水,调入适量的盐,大火烧开。
7、放入切好的腰花大火烧开后,再煮3-5分钟。煮好后,压在炒好的绿豆芽上。
8、在腰花上均匀地摆上适量的干红辣椒段、花椒粒和蒜末,烧热油淋上激出香味,即可直接上桌开吃,很下饭。
猪腰炖木耳可以补肾吗?
营养丰富:猪腰和木耳都含有丰富的营养物质。猪腰富含蛋白质、维生素和矿物质,尤其是丰富的铁质;木耳则富含膳食纤维、维生素B和矿物质。它们的搭配可以提供多种营养,有助于满足身体对营养的需求。
滋阴养血:中医认为,猪腰具有滋阴养血的功效。木耳则被认为具有滋阴润燥的特点。它们的搭配可以发挥相辅相成的作用,有助于调节肝肾功能、促进血液循环,并有助于改善贫血等相关问题。
增添口感:猪腰和木耳在口感上有所不同,猪腰柔嫩多汁,木耳韧性适中。它们的搭配可以给菜肴带来丰富的口感层次和咀嚼感,激发味蕾的美食享受。
丰富味道:猪腰和木耳都具有一定的鲜香味道,它们可以相互融合,一起烹调时可以增添菜肴的鲜美味道。可以选择不同的配料和调味料,如姜蒜搭配,增强风味。
猪腰煲木耳什么功效
主料:母鸡1500克 ,猪腰子500克
辅料:当归15克,党参15克,川芎10克,白术10克,赤芍药10克,香附10克,乌药10克,甘草5克,
调料:盐8克,料酒15克,味精2克,大葱10克,姜10克 ,生粉适量
猪腰子炖鸡的做法
1. 母鸡宰杀,去毛、去内脏、去血洗净
2.猪腰子清洗干净,切片 ,用料酒、盐、生粉抓匀,腌制半个小时,焯水,捞出备用
3. 母鸡放入沸水锅内烫3分钟,捞出沥水,切成大块
4. 做个调味包:当归、西党参、川芎、炒白术、赤芍、香附、台乌药、炙甘草洗净,用干净纱布袋装好,扎口备用
5. 调味包、鸡块、生姜片、葱段、料酒、精盐放入沙锅内,倒入适量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫
5. 转用文火煨至鸡肉烂,下入猪腰子,煮10分钟,放入味精,盛入汤碗内即成
猪腰木耳汤有什么功能主治
有关腰子的菜品名称有以下几种:
1、汤类,猪腰木耳汤、杜仲猪腰汤、红枣猪腰参汤、芥菜凤尾菇煲猪腰等。
2、菜类,猪腰炒老油条、菜心爆猪腰、椒麻腰花等。
猪腰木耳汤做法窍门图片
【食材所需】:新鲜猪腰500克、生姜1块、香葱1根、料酒2大勺、地瓜淀粉2勺、食用盐1勺
【烹饪过程】:
1、将新鲜的腰子清洗干净,然后将腰子横切两半,将里面的白色筋膜去掉,切记一定要将筋膜去除彻底。最后用刀在腰花横着切,每一刀要切到腰花的3/4处,一定不要切断哦。
2、横着切腰花的宽度在半厘米,上面切好后,就从另一端开始,每隔1厘米就将腰花切断。然后切好后再用清水冲洗干净。最后控水沥干装到大碗里。
3、接着在腰花里加入适量的地瓜淀粉、料酒、姜末以及1勺食用盐,手上戴上一次性手套,将它们抓均匀,然后放置一边腌制入味。
4、炒锅里烧热后,加入适量的食用油。
5、大火将油烧热,烧到冒烟的时候倒入足够的清水。
6、开大火,将锅里的油水烧开,冒大泡。
7、腌制好的腰花连同酱汁一起倒进锅里,用勺子不断搅拌,大火炖煮。直到将汤汁煮至粘稠,腰花煮熟。然后再倒入切好的葱花,搅拌均匀即可关火。盖上锅盖继续焖上五分钟后即可装盘享用了。
一盘香嫩爽滑的猪腰花汤就做好了,腰花清脆嫩滑,汤汁美味可口,超级好吃。
猪腰配木耳
1、食材:猪腰子2个、豆芽适量、郫县豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、盐适量、花椒适量、油适量。
2、腰花从中间剖开,去除白色的部分,再片成薄片。3、绿豆芽清洗干净,沥净水分,准备好葱段和姜片。
4、锅中放油,小火把葱姜煸出香味,加入绿豆芽,调入适量的盐大火翻炒均匀,炒完放入砂锅垫底。
5、另起锅,加入适量的花椒炒出香味,再加入葱姜炒至出香味。6、加入适量的郫县豆瓣酱,小火炒至出红油。
7、加入一汤碗的木耳和清水,调入适量的盐,大火烧开。
8、放入切好的腰花大火烧开后,再煮3-5分钟。煮好后,压在炒好的绿豆芽上。
9、在腰花上均匀地摆上适量的干红辣椒段、花椒粒和蒜末,烧热油淋上激出香味,即可直接上桌开吃。
猪腰子木耳汤
主料:猪腰适量,
辅料:生姜适量,葱适量,
配料:盐适量,味精适量,料酒适量
腰花汤的做法步骤
1.猪腰洗净
2.用清水浸泡一小时左右,中间换换水
3.倒掉血水
4.将一片猪腰放在案板上,先平行切,不要切断
5.再与刚才的刀口成90度角切平行,也不要切断
6.打好十字花刀后,切成块即成
7.锅中放油,将生姜丝爆香
8.放入水烧开
9.加入葱段
10.加适量盐
11.加入料酒,有白酒的话最好加白酒
12.待锅中水沸腾后,倒入腰花
13.水开后撇去浮沫,改小火略煮一会
14.加入少许味精
15.加入少许麻油,也可不加,依个人喜好。
猪腰木耳汤做法窍门视频
主料:猪腰180克,胡萝卜1根,姜适量,蒜适量
辅料:盐适量
做法:
1.将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋。
2.猪腰切花刀。
3.猪腰切小块,用清水漂洗一遍血水,再放入加少许盐的清水里浸泡10分钟备用。
4.胡萝卜洗干净,去皮,切花片
5.姜切丝,蒜剁成末备用。
6.锅热注少许油,放入姜丝爆香;再放入胡萝卜一起翻炒。
7.胡萝卜片煸炒出香味时加入一碗清水。
8.大火烧开,放入腰花。
9.再次大火烧开2分钟,加入半勺盐调味。
10.最后撒上蒜泥即可。
11.出锅成品
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