羊腿山药汤的做法大全家常(山羊腿怎么炖好吃)

山羊腿怎么炖好吃

      炖羊腱子肉是一道非常美味的家常菜，下面是一种简单的做法：

      材料：

- 羊腱子肉500克

- 姜片3片

- 大葱1根

- 蒜瓣5瓣

- 料酒2汤匙

- 酱油2汤匙

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 清水适量

- 红枣适量（可选）

      步骤：

1. 将羊腱子肉洗净，用刀背拍打几下，让肉更容易入味。

2. 高压锅方法：

- 热锅加入少许油，放入姜片、大葱段和蒜瓣，煸炒出香味。

- 加入羊腱子肉，煎至两面金黄。

- 加入料酒和酱油，煮几分钟以去腥味。

- 加入足够的清水，淹没羊腱子肉。加入盐、白胡椒粉，可以根据个人口味调整。

- 关上高压锅盖，煮20-30分钟，直至肉变得嫩烂。

- 可选择加入一些红枣，增加甜味和口感。

- 完成后，等待高压锅自然放气，打开锅盖，捞出羊腱子肉。

3. 慢炖方法：

- 热锅加入少许油，放入姜片、大葱段和蒜瓣，煸炒出香味。

- 加入羊腱子肉，煎至两面金黄。

- 加入料酒和酱油，煮几分钟以去腥味。

- 转小火，加入足够的清水，淹没羊腱子肉。加入盐、白胡椒粉，可以根据个人口味调整。

- 盖上锅盖，小火慢炖1-2个小时，直至肉变得嫩烂。

- 期间可选择加入一些红枣，增加甜味和口感。

- 完成后，捞出羊腱子肉。

4. 切片装盘，可将汤汁留着做为蘸料或倒在肉上。

       这样炖出来的羊腱子肉鲜嫩化口，汤汁浓郁美味，可以搭配米饭或面条食用。

山羊腿图片

正常情况下，一只羊，只能有一个脑袋。

羊又称为绵羊或白羊。有毛的四腿反刍动物，分布在全球大部分的地方。原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系；不同之处在于体形较胖，身体丰满，体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角

山羊腿的功效与作用

1、羊的脚印儿像一个三角形，一般是由两部分构成包括前面的两脚和后面的一个半圆形。

2、羊又称为绵羊或白羊，有四条腿。属于哺乳动物，原产地位于北半球山地的产物，跟山羊之间有亲缘关系。

3、羊相对于山羊而言，体型会更加的肥胖，丰满，体毛会绵密一些。不过头比普通的山羊要短一些。

4、羊的话一般头上有一堆一对角，品种非常多，包括绵羊、湖羊、山羊、岩羊等等。

5、羊在我国古代历史中，一直跟我们祖先生活非常密切，对于我国传统文化有很深的影响。并且在我国的文字、饮食、道德、礼仪、美学等方面都是起到一定的作用和影响。

山羊腿怎么炖好吃又营养

1.先烧一锅开水，将羊腿放入煮五分钟去血水，捞出洗净。

2.将洋葱切小方片，胡萝卜切滚刀。

3.汤锅先加入橄榄油2汤匙，烧热，放入姜片、洋葱片、小茴香、迷迭香、月桂叶和少许黑胡椒炒香，炒至洋葱变软缩水。

4.放入羊腿，加水盖过羊腿肉，大火烧开，然后中火炖上1-1.5小时。

5.将羊腿捞出，把肉从骨头上剃下来，放回锅中。

6.放入胡萝卜，（适量的添加一些水），再加上少许的盐，继续炖至胡萝卜变软即可。

7.吃的时候加入适量的盐、胡椒和香菜即可。

羊腿炖山药怎么做好吃窍门

方法/步骤

1/11

羊排清洗干净 锅里烧水 凉水放羊排 放2勺料酒 3片姜 2段大葱 几粒花椒去腥 水开焯2～3分钟

2/11

羊排撇去血沫 捞出 控干水分

3/11

电压力锅放水 下羊排 放2勺料酒 适量葱姜 花椒大料 麻椒

4/11

山药去皮 切段

5/11

放入电压力锅 和羊排一起炖40分钟

6/11

时间到 跳闸后 等气放没了 开盖 放适量盐 白胡椒粉 就可以了

7/11

骨肉酥烂 山药软面 汤汁鲜美

8/11

汤汁清澈

9/11

美美哒

10/11

就连这脆骨都好吃

11/11

山药入口即化 软糯甜美 一人喝了一大碗 成功 剩下的汤 明天做羊肉面条吃

山羊腿怎么烧?

羊棒腿是一道美味的烤羊肉菜品，下面是一个简单的羊棒腿的做法和配方：

所需材料：

- 羊棒腿：2-3根（根据人数适量增减）

- 大蒜：6瓣（切碎）

- 橄榄油：适量

- 迷迭香：1茶匙

- 百里香：1茶匙

- 柠檬汁：2汤匙

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

步骤：

1. 将羊棒腿洗净，并在肉表面切割几个小口，让调料更好地渗入。

2. 在一个容器中，将大蒜、橄榄油、迷迭香、百里香、柠檬汁、盐和黑胡椒粉混合均匀，制作成调料酱。

3. 将羊棒腿放入调料酱中，用手按摩使调料均匀涂抹在肉上。然后将其放入密闭袋或保鲜膜包裹中，放入冰箱冷藏一夜或至少4小时，使调料充分渗透入肉内。

4. 烤箱预热至180摄氏度。

5. 取出腌制好的羊棒腿，放入烤盘上，可以在下面铺上锡纸以防止肉汁滴落。

6. 把烤盘放入预热好的烤箱中，烤40-50分钟，或者直到羊肉变得金黄色和熟透。你可以根据个人喜好确定你喜欢的火候程度。

7. 取出羊棒腿，让其稍微休息片刻。然后切成薄片即可享用。

这是一个简单的羊棒腿做法和配方，你可以根据个人口味进行调整。建议搭配新鲜蔬菜、土豆或饭类作为配菜，增添口感和营养。祝您成功制作一道美味的羊棒腿！如有更多问题，请随时提问。

山羊羊腿怎么做好吃

要做好吃的羊小腿块，可以按照以下步骤进行：

1. 先将羊小腿切块，大小适中，切块后用水冲洗干净。

2. 将切好的羊小腿块放入大碗中，加入适量的盐、生姜、大蒜、料酒等调料，搅拌均匀。放置腌制15-30分钟，让调料渗透入肉内。

3. 预热烤箱至180度，将腌制好的羊小腿块均匀摆放在烤盘上，放入烤箱烤制。刚开始可以用200度高温烤制5分钟，然后转至180度继续烤制15-20分钟。

4. 烤制过程中可以根据个人口味在羊小腿上刷一些蜜糖或调料，增加风味。

5. 取出烤熟的羊小腿块，装盘即可。可以搭配沙拉、蔬菜等食用。

注意事项：

- 烤箱温度和时间根据个人喜好和烤箱性能进行调整，确保烤制的羊小腿均匀受热，口感糯嫩。

- 烤制时间不宜过长，以免肉质过干。

- 可以根据个人口味添加其他调料和香料增加风味，如孜然粉、胡椒粉等。

山羊腿怎么做好吃

菜系及功效：私家菜 工艺：风干羊肉火腿的制作材料：

主料：羊肉(后腿)5000克

调料：盐250克,花椒8克,八角8克,桂皮5克,姜50克

羊肉火腿的特色：

肉质鲜嫩，色鲜味美，回味久长，适口不腻，酒饭皆宜，别有风味。羊肉火腿的做法：

1.选料：选好的羊后腿肉修割整齐

2.腌制：整理好的羊后腿肉放在案上，精盐炒干撒在羊腿上，再用竹针在腿肉扎孔，进行揉搓，使盐浸入肉内，揉搓好的羊腿肉放入缸内，撒上花椒，腌制14天，中间翻缸2次。14天后，再熬煮一些盐放凉，加入姜片，大茴香、桂皮，倒入缸内，再腌7天，上面压以重物，压紧，腌透。

3.晾挂：腌透的羊肉出缸，挂在阴凉通风的棚下，进行风干，即为半成品，可以应市

4.熟制：再配制清汤煮制，汤沸后，改用小火煮制2小时，至肉熟即好

山羊腿怎么炖好吃又简单

食材 食谱热量：1165(大卡)

主料 羊骨 一根

方法/步骤

1

羊骨头买回家之后、首先要做的就是把骨头上的肉给片下来、要留薄薄的一层哈、

2

将羊骨头放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行、

3

泡好之后、将羊骨头放入开水中煮、主要是为了祛除本身的脏东西、

4

将煮好的羊骨放入高压锅中、然后加葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、

5

放入一些盐调味、大约煮半个钟头就可以了、等开锅的时候放入少许葱花、

二

方法二：将胡萝卜切成滚刀块、葱切丝、

羊骨直接放入锅中。开大火煮、放入姜和蒜、

等水开之后、上面会有很多浮沫、要撇去、要不会影响味道、

等快熟的时候、放入盐、洋葱、胡萝卜、继续煮、

5

胡萝卜熟了之后、用筷子戳一下、软了就可以了、然后放入适当的味精、胡椒粉、香菜调味、即可出锅、

山羊腿怎么清炖

适合！清炖羊腿肉是一道美味的家常菜肴，主要材料为羊腿。通过清炖的烹制方法最大限度的保留了羊肉本身的鲜香。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。