萝卜叶子家常做法大全(萝卜叶子怎么做菜)

萝卜叶子怎么做菜

凉拌绿萝卜叶子好吃，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：绿萝卜叶子 适量、红辣椒 3个、葱 适量、植物油 适量、食盐 适量、鸡精 适量、白糖 适量。

1、第一步去掉老叶和坏叶，洗干净。

2、然后撕成段，放入盆中。

3、把叶子焯水。

4、捞出沥干。

5、加入白糖，盐，鸡精拌匀。

6、加入红嫩辣椒和葱白。

7、锅内放油加热，放入花椒和八角炸，出香味后捞出花椒和八角不要。

8、热油淋到叶子上。

9、拌匀，完成。

注意事项：

把绿萝卜叶子先焯水，这样可以去除叶子的苦味，这样食用口感更好。

萝卜叶子怎么做菜谱

工具/原料

萝卜叶子 (1捆)

盐 适量

辣椒面 3勺

油 少许

醋 3勺

方法/步骤

1我们把新鲜的萝卜带叶子的处理下，把萝卜的根部去掉，我们把叶子洗净备用。

2锅里放入清水烧开，我们把洗净的萝卜叶子在开水里面焯一下，即可捞出，放入清水盆里过一下清水

3我们把过好清水的叶子用手控干放在蒸笼上面，等水分控干之后，把叶子切碎放入盆里用盐腌制即可

4我们把切碎的叶子给碗里弄些，往上面放辣椒面，用热油泼一下，然后我们放入盐，醋进行调味就可以食用了。

萝卜叶子怎么做菜吃

将萝卜叶子放入沸水中煮约一分钟，捞出晾凉放在纱布中挤干里面的水分，并切成碎末；

葱姜切成碎末；

五花肉放入绞肉机绞成碎末；

将萝卜叶五花肉葱姜放在一起，放入适量的盐，生抽五香粉盐，同一方向搅拌均匀；

取适量的面粉，用冷水和面，揉成光滑的面团；

将面团下成小剂子，擀成小圆饼，开始包；

锅里放水，水沸腾后，将包好的饺子下入锅中，煮约两分钟，捞出。

萝卜叶子做菜饼的做法

萝卜丝饼的做法:

1、萝卜去皮擦丝，放入盆内。小葱几根切碎，放入。

烙这个萝卜丝饼葱花很提味，多放一点好吃。

2、加盐、少许花椒粉，打入一颗鸡蛋，拌匀。

3、加适量面粉拌匀，到没有干面粉的状态。面粉分次少量加，避免加过量了，萝卜饼烙出来会比较干硬，而且面太多，口感会比较粘牙，也少了菜饼的鲜味。我个人是喜欢只加很少的面粉。

4、电饼铛擦油预热，倒入面糊，用铲子等摊开成合适的厚度，盖盖烙。烙至一面上色，翻面烙。根据饼的厚度把握时间及是否需要重复翻面。烙至饼中间没有黏糊的面糊即是熟了。

盐不要放太多哦，否则会有苦味。少许盐，萝卜饼烙出来有点甜甜的，很鲜。

萝卜叶子怎么做菜干

答；萝卜菜叶要焯水吗〔要〕

食材：萝卜苗、肉末、蒜、姜、干辣椒、盐、生抽、酱油、五香粉、鸡精。

做法：

1、主要食材，一把萝卜苗，还有没长出来的小萝卜，肉末少许，蒜3粒，姜一块，干辣椒3根。

2、小萝卜苗去除掉黄叶，根须剪掉，水中加盐融化，放入萝卜苗浸泡十分钟，然后再用清水冲洗干净。

3、锅里倒入适量水烧开放点盐，放入萝卜苗，将萝卜苗焯烫2分钟捞出。

4、冷水浸泡后去掉萝卜苗的苦涩道，捞出挤掉多余的水分切成小段。

5、锅里倒适量食用油烧热，放进肉末翻炒至变色，煸出油脂，倒入切好的姜蒜辣椒段翻炒出香味。

6、倒入萝卜苗段，不停翻炒出萝卜苗中的水分，放入适量的盐，生抽，酱油，少量五香粉，鸡精调味。

7、继续翻炒1分钟左右，就可以出锅了。

萝卜叶子怎么做菜蛋

1、食材：白萝卜一颗、鸡蛋两枚、香葱两颗、鸡精适量、白胡椒粉适量、盐适量、香油适量、食用油适量。

2、把白萝卜洗净去皮，擦成细丝；香葱洗净，切成末。

3、取一平底锅，热锅冷油，油烧至7分热，将鸡蛋打入锅中，小火，煎成两面金黄的荷包蛋，装盘备用。

4、然后用炒锅，锅中下食用油，然后把白萝卜丝放入锅中，炒香萝卜丝。

5、翻炒大约3分钟左右后，锅中加入一大碗热水，烧开后转小火煮5-6分钟后，再把煎好的鸡蛋放入锅中，煮2-3分钟（喜欢的可以加入适量枸杞）。

6、接下来，往锅中加入少许盐，半勺白胡椒粉，少许鸡精搅拌均匀后即可关火，然后，撒上香葱末，再淋上几滴香油，准备起锅。

萝卜叶子怎么做菜才好吃

先把萝卜叶子放入温水中泡发30分钟后洗净，切成小段锅中烧油油热下入干辣椒蒜片，爆出香味下肉片，翻炒至变色加少许老抽调色，然后下入萝卜叶子炒熟加盐鸡精调味

萝卜叶子做菜团子

1、白萝卜去皮

2、用刨子刨成萝卜丝

3、加点盐腌制一会，挤干水分备用

4、猪肉泥里加点料酒

5、起油锅，我用是猪油

6、放入猪肉泥炒散

7、接着放入萝卜丝炒开

8、加入生抽、老抽、砂糖炒匀

9、起锅前加点鸡粉，撒葱花，盛出备用

10、大盆里放入水磨糯米粉和大米粉

11、加适量热水，先用筷子搅拌，不烫手的时候再用手揉成团撮长

12、揪下一个剂子，大概42克左右，错圆后，用大拇指粘点干粉，在粉团中间转出一个大窝

13、放入炒好的萝卜丝馅料

14、用虎口慢慢手拢

15、蒸笼里放上剪小的棕叶，刷点油，然后把做好的团子放在棕叶上

16、水开后，上笼蒸10分钟左右

17、取一个小的完整的八角，粘点食用色素

18、萝卜丝糯米团完成

萝卜叶子怎么做菜好吃

材料萝卜叶适量盐适量做法1将萝卜叶去除根部，洗净沥去水份后，稍微放在阳台上风干(大约就行，稍微有点水份没关系)。

2在手掌心上放一匙盐，抓起一把萝卜叶，将盐均匀抹在叶子及梗上，抹过盐的萝卜叶会呈现微微湿润的状态。

3放在室温下约莫过了一个小时，萝卜叶就会呈现出水的状况，体积并且缩小成1/3。

4将萝卜叶移到漏篮子里，上头压上一大锅水(或其他重物)，再等2小时，让萝卜叶将苦水排出。

5一把一把将萝卜叶挤出剩余水份后就可以放入保鲜盒中，盖上盖子放在冰箱冷藏一天慢慢发酵，就会释放出雪里红独特的香气，变身成为好吃的雪里红罗！

萝卜叶子怎么做菜馍好吃

1、河南菜馍：十三香、面粉、盐、水、香油，和面，要软一些。醒面。分成小剂子，每个剂子大概50g左右，把小剂子擀成薄面饼，需要擀两个。注意下面的面饼比上面的那个略小一些。前期要把青菜切碎，加香油搅拌均匀，然后腌至少20分钟。腌好的青菜加十三香和盐，搅拌均匀，把拌好的青菜摊到上面，铺均匀。青菜没有定式，随你喜欢。经常用的有玉米菜，菠菜，荆芥，绿豆芽，白菜心等。青菜可以随意搭配，但需要注意的是一定要把青菜的水控干，控干后用油腌制至少20分钟后，再加调料和盐，不然青菜出水太多，面饼会破。两边按紧，用手掌根部。全程小火，慢慢炕，等边变色了，就可以翻面了。

2、菜馍菠菜馍：菠菜1把、面粉适量。新鲜菠菜一把菜馍，菠菜洗净控水→摘去菜梗(留少量也可)→菠菜切小段→均匀撒上面粉 最好每片菜叶都裹上面粉菜馍。用水把手沾湿，抓取菜叶挤压团成自己喜欢的形状，水开后将菜馍放入蒸笼，蒸15-20分钟即可菜馍，蒸熟后颜色会变暗。配上辣椒酱或自己调配酱汁都很好。

3、西安菠菜菜馍：菠菜、面粉、盐、葱花、碱面、枸杞，菠菜洗净。切碎，我比较懒，其实剁碎会更好。盆中放入菠菜，葱末，盐，鸡精，碱面，拌匀腌制量小时左右，腌制时间越久，出水会多些，效果更好。我的这样就可以了。加入面粉，和匀。放入蒸锅中浸湿的屉布上，手上抹食用油，拍平菠菜面。表层放些泡发的枸杞点缀，上锅蒸，水开蒸10分钟即可。关火停3分钟左右，取出切块即可。