白果鸡汤的做法大全家常做法视频(白果鸡汤的做法大全家常做法视频播放)

白果鸡汤的做法大全家常做法视频播放

可以的，鸡汤里面加上平菇，味道会变得更加鲜美，口感也会更加丰富多味。并且，营养会更加的合理，因为荤素搭配，营养成分会变得很均匀，所以，鸡汤加上平菇或者其它食用菌，为大众的经常选择。

白果炖鸡汤怎么做

可以。

白果黄花不仅营养丰富，还都有药用价值，都是药食两用。二者和鸡一起炖没有问题。

需要注意的是，白果有小毒。每天不能超过10颗，小孩减半。（去皮和果芽后再加工可去除毒性）。

不能食用新鲜的黄花菜（有小毒），要食用干的黄花菜。

白果鸡汤的做法窍门

1、板栗虫草炖鸡

材料：板栗适量，虫草少量，鸡块适量，枸杞一撮，姜两片。

做法：

鸡块斩件飞水（在沸水煮出浮沫后清水冲洗）。

板栗斩开，用沸水煮5分钟，捞起剥皮，很容易就剥好了。（我的经验是千万不要过凉水，否则反而难去皮）

将鸡块，板栗，虫草，枸杞，姜放在炖盅内，加入沸水，隔水炖三个小时，最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的，最好能四个小时以上。

汤水天然的红棕色，又香又甜，很合适秋冬季节进补一下哦。

2、板栗炖鸡

烧水，水开后放入切成两半的生板栗，煮一两分钟，捞出漓干水，凉一点后开始剥壳，呵呵，有点费指甲，但真的容易多了.

鸡收拾干净大卸十八块，热水焯一下捞出，漓干水份。开火热锅倒油，姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候，煸出香味后放入鸡块翻炒一阵，加生抽若干，料酒若干，倒入板栗，继续翻炒，加蜂蜜少许（又忘记买白糖，所以拿蜂蜜将就，不知道会不会有化学反应？：）鲜牛肉沫豆豉少许（最近对这个东东情有独钟啊），加水至没过内容物，等水开了尝了下汤咸淡正好，窃喜自己料事如神没有再加盐进去！关小火，慢慢炖去吧！

时间大概是四十分钟，板栗很面也很甜，肉肉味道一般因为买的不是土鸡，汤汁粘粘的很下饭

白果鸡汤有什么功效

食材:猪肚 半个 、 柴鸡 半只 、 猪小肠200克，白果 1小把 、 姜 3、4片 、 盐 少许 、 水 适量各适量

烹饪步骤

步骤1/猪肚，小肠用醋和面粉反复搓洗，洗掉上面的粘液，再冲洗干净；入冷水锅中煮开，两面都要煮变色，捞出备用；

步骤2/猪肚切条，小肠切成小段，柴鸡一只，里外清洗干净比块；

步骤3/白果焯熟，姜切大片；鸡肉用凉水冲洗两遍，入凉水锅中，大火煮开焯水；煮开后如果表面有太多浮沫，用温水冲洗干净；

步骤4/鸡块煮开后表面会有大量的浮沫，将表面的浮沫撇干净，这个过程要持续5-10分钟，因为鸡块内部的血水还会不断涌出来，汤也会越煮越清澈；

步骤5/浮沫撇净后，将猪肚、小肠，姜片、白果入鸡汤中，大火再次煮沸后，转小火；盖盖子焖炖到鲜汤肉烂，出锅时可撒少许盐，能食辣者可撒一点白胡椒粉即可。

白果炖鸡汤的做法与功效窍门

食材清单

鸡 半只

红枣 4颗

白果 30克

盐 适量

姜 2片

白果炖鸡最正宗做法

1、准备好材料

2、鸡块洗净，用水淖一下去掉血水

3、将鸡块放到电饭煲里，加适量清水，按煲汤功能即可

4、将水煮开，将果仁放入，煮小会儿，用竹筷搅一会儿，大部分红衣可去除;剩余红衣趁热剥去

5、果心最好去掉，否则会有苦味

6、半小时后加入白果和红枣，继续煲1小时。

7

出锅前加入盐调味即可。

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白果炖鸡是一道传统名菜，具有健胃补脾，降脂降压，防癌抗癌等作用。马上就要立冬，气温也在渐渐变冷，炖上这样一锅美味的白果炖鸡汤，散寒暖胃，十分幸福。

白果炖鸡汤，主料是鸡肉和白果，其次还可以加入猪骨和猪蹄，目的是让汤更加醇厚；另一类则是加一些滋补养生的辅料，比如枸杞、红枣、沙参、薏米等等。

下面一起看看简单的白果炖鸡腿的做法吧~

食材：

鸡肉1500g、白果10几颗、枸杞10g、红枣5粒、沙参20g、盐

做法：

1.枸杞、红枣、沙参洗净备用；

2.鸡肉切块过沸水焯好备用；

3.锅中放清水约2.5L开大火，放入鸡肉、白果、枸杞、红枣、沙参一起煮沸，然后转小火炖至鸡肉熟软，约两小时；

4.出锅，可以加适量盐提味。

做好的白果炖鸡汤颜色白润，鸡肉肉质鲜美，加上清香软糯的白果，特别滋补养生。

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白果 鸡汤

1，准备鸡肉，枸杞，小花胶，姜片，白果，精盐。

2，小花胶泡发约20分钟左右，鸡肉焯水后清洗血沫，放入炖盅。

3，准备好白果，姜片，花胶，清洗干净，将所有材料加入炖盅，加水炖3小时左右。

4，炖好加少许盐调味即可。

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材料：白果一碗、猪肉400克、鸡蛋一个、淀粉适量、冬笋150克、油菜100克、猪油适量、鸡汤适量、葱、姜、酱油、醋、白糖、绍酒、味精。

做法如下：

1、将猪肉切成1厘米大小的方丁；

2、将白果去泡后，去芯，将冬笋、油菜、葱切丁，将姜切末；

3、用鸡汤、白糖、酱油、醋、淀粉、绍酒和酒精兑成汁水；

4、把猪肉丁上浆划油，捞出备用；

5、煸香葱姜、冬笋、油菜丁，然后下入肉丁、白果；

6、倒上汁水，翻炒均匀；

7、淋油，然后倒入盘中即可。

白果鸡汤还可以放什么好吃

白果炖鸡是一道汉族传统名菜,具有健胃补脾,清热解暑,降脂降压,防癌抗癌之作用。因银杏有小毒,所以不宜大量、长期食用,忌与鳗鱼同食