自制甜酱的家常做法(自制甜酱的家常做法简单)

自制甜酱的家常做法简单

主料

自制大豆酱

300g

辅料

小尖椒

1个

花椒粉

适量

玉米油

适量

葱花

适量

步骤

1.准备生酱一碗，小尖椒洗净切丝。

2.热油爆香葱花。

3.下入小尖椒。

4.加入花椒粉中火炒。

5.加入生酱添入适量清水中火炖。

6.炖开盛出。

怎样自制甜酱

1、适量的肉加入适量的酱；

2、再加些白酒；

3、充分抹匀，连肉皮下方隐藏的地方也要抹到，分不清那是肉，那是我的手了；

4、好漂亮的酱红色，好香的味道；

5、四川的温度大约7-10度，不用放冰箱，直接室内就可以了，放到几个小时，大量的盐分让肉析出很多水来。

提示

记得每天翻动一次肉就可以了，腌上三五天就可以挂起来让风吹了，地面一定要记得铺报纸哈。不然你的地面一定很“好看”。

最佳的食用方法就是洗得干干净净煮好直接切片食用，不要做过多的烹调。酱肉不适合回锅，会非常干，煮熟就很好吃了，瘦肉香香的，肥肉一点不肥腻。

自制甜酱的家常做法大全

1.材料A.酱油5大匙，淡色酱油3大匙，蒜末1大匙，糖1大匙，味精1小匙，B.辣椒酱1/2小匙做法将所有材料放入容器内搅拌均匀即完成。

2.材料A.酱油膏8大匙，甜面酱3大匙，蚝油3大匙，鸡粉1小匙，糖3大匙，沙茶粉2大匙，辣椒粉1小匙，白胡椒粉1小匙，B.朝天椒粉少量做法1.将材料Ａ搅拌均匀，涂抹在碳烤的臭豆腐上。

最后撒上少量的材料Ｂ即完成。

自制甜酱的家常做法窍门

自制甜面酱 　　做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。 　　贴士：做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，等自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。

甜酱的熬制方法

糖醋酱的做法[原料/调料]酱油2大匙蕃茄酱2大匙砂糖1又1/2大匙乌醋1大匙水3～4大匙太白粉少许香油少许[制作流程](1)起油锅，将所有材料一起调匀煮开。糖醋酱用途非常广，炸鱼、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋酱，再撒上一点葱花，就是一道美味佳肴。

制作甜酱的方法

用料：

新疆干线椒 150克新疆焉耆大辣皮子 100克葱节姜片蒜瓣 适量桂皮，八角，香叶，茴香，花椒，草果 适量大葱 3根豆豉 50克豆瓣酱 50克生抽老抽 适量盐，糖 适量

新疆辣皮子酱的做法步骤

步骤 1

准备工作：一，两种干辣椒洗净放清水煮20分钟后晾凉切丝或者切碎。（线椒尽量去籽）。二，3根大葱切碎

步骤 2

三，豆豉稍切成小块备用。

步骤 3

起锅烧油，油量要大一些。放入桂皮等香料小火炸香，再放入葱结姜片大蒜炸至金黄色时把辅料全部捞出来只留油。这时的油已经很香了。趁油热把切好的辣椒放入锅中开始炒制。

步骤 4

炒出红油时加入三分之二的葱末继续炒五分钟。

步骤 5

加入豆豉和豆瓣酱继续炒。全程中小火。

步骤 6

加入生抽和老抽上色，盐调味，糖增鲜。最后加半碗清水和剩余的葱末继续熬煮十分钟即可。

步骤 7

做好趁热装瓶。令人垂涎欲滴的辣椒就做好了。赶快做起来吧你绝对不会后悔的。

新疆辣皮子酱的小贴士

1,这款辣酱里用到的干辣椒都属于微辣的，但是很香。喜欢辣的朋友可以加点小米辣增辣。 2,油的量要大一些，放凉后辣椒会吸油的。 3,要想保存时间长一点的话可以加少量高度白酒。

自制甜酱的做法大全

七欣天的螃蟹酱料配方如下:

1、螃蟹适量，对虾适量，八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜适量，麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱各一勺。

2、把大闸蟹清洗干净，对半切开。

3、大闸蟹裹一层淀粉，五成油温，放入锅里炸。

4、炸透捞出沥干。

5、锅里放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜，下锅爆炒出香。加一勺麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱。

6、炒香后加适量的水。放入螃蟹。

7、加入酱油，料酒、盐、鸡精、味精、十三香。放入对虾和蛤蜊。

8、放入青红椒，洋葱，煮两分钟出锅。出锅后撒上香菜，芝麻。

甜酱怎么做用什么材料?

1、食材：面粉500克，黄豆酱80克，白糖120克，食用油30克，黄豆老抽20克。

2、锅底倒入底油，烧至6成热下入面粉，用小火慢慢翻炒均匀。

3、待面粉炒至发黄均匀后，倒入黄豆酱和老抽，加入适量的纯净水，少量食盐调味，翻炒均匀。

4、最后加入白糖，炒至白糖融化，面糊变得粘稠，即可关火。

5、待甜面酱自然放凉后，装入消毒的瓶子中密封储存即可。

自制甜酱的家常做法视频

1 桃x酱六部曲是一个网络上的流行词汇，指的是一部由粉丝自行制作的以某一动漫或漫画中某个角色为主题的、由六个视频组成的短片集合。

2 桃x酱六部曲的名字源于其中的一个角色名字叫做桃谷六郎，其中“x酱”是一种日语中表示亲爱的朋友的称呼，因此整个名字的意思就是“以桃谷六郎为主题的，由六个短片组成的粉丝自制作品集合”。

3 桃x酱六部曲的制作方式非常自由，每个粉丝都可以自行制作插图、音乐、文字、CG等任意形式的内容，最终以视频的形式展示。

它既是对动漫或漫画中某个角色的致敬，也展示了粉丝的创意和热爱。

如何调制甜酱

食材：干黄豆100克；纯净水1000毫升；内酯3克；白糖三勺。

做法:1、干黄豆用清水泡一夜。

2、泡好的黄豆和纯净水一起进豆浆机打成豆浆，如果豆浆机不带过滤功能的话，自己滤掉豆渣。

3、豆浆凉到70度左右，内酯加热水化开，放入豆浆。搅匀，静置30分钟。

4、豆腐脑用扁平的勺子小心的盛出。

5、撒上白糖即可。