土豆鸡肉丸子汤的做法大全家常做法大全(土豆鸡肉丸子窍门)

土豆鸡肉丸子窍门

用料：鸡肉300g

　　调料：食盐适量、葱适量、生抽适量、调和油适量、炸鸡粉适量、面粉适量

　　鸡肉丸的做法

　　1.将鸡脯肉洗净

　　2.面粉和炸鸡粉

　　3.鸡肉切成小块

　　4.和葱段一起放入搅拌机里搅成肉泥，但是不用搅的太细，

　　5.肉泥里加生抽和鸡精调下味搅拌好6.将鸡肉泥用手捏成小圆球，炸鸡粉放水和好，将捏好的球球沾上炸鸡粉水水，然后放入面粉里滚下

　　7.油锅烧至七成热后放入鸡肉球，炸至金黄后捞出即可

鸡肉丸炖土豆

土豆炖鸡味道非常好，而且所含的营养价值很高，尤其是在天气冷的时候，做上一锅土豆炖鸡，搭配上香香的玉米饼，或者是搭配一碗米饭，想想就觉得口水直流。尤其是用电饭煲做土豆炖鸡的话，更是超级简单，保证又简单又好吃，赶紧过来看看吧。

材料 整鸡一头，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精 做法

1.鸡切小块；葱切段，姜切片

2.土豆去皮切滚刀块。（未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑）

3.锅内热油，爆香葱姜

4.加入鸡块，翻炒至变色

5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀

6.加入适量水约至2/3处

7.加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟

8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可

注意，以上则是用锅制作的方法，同样也可以用电饭锅，材料都是一样的，时间可以按个人口味调整。

鸡肉丸子炖土豆的做法大全家常

鸡肉炖土豆的做法，鸡肉炖个30分钟的时候再放入土豆比较好，这道菜最多需要40分钟

鸡肉土豆炸丸子

土豆烧鸡块是可以炸的，炸完了再做

土豆鸡肉丸子窍门视频

用料先准备好，鸡 半只，土豆 1个，蒜 1瓣，姜 1片，葱 1根，豆瓣酱 1勺，花椒 适量，生抽 1勺，料酒 适量，盐 适量，糖 1勺，尖椒 三根，小米辣 四根，干辣椒 8个。

步骤 1

先将鸡肉冲洗干净，再用清水煮沸去血水（加入适量料酒），捞出再次冲洗干净。

步骤 2

为了缩短炒鸡的时间，我都会先将鸡肉用高压锅加水小压10分钟，不然就会炒很久滴！如果压太久，炒的时候鸡肉可能会烂掉，十分钟就刚刚好～另外，压的时候可以加入两勺盐，这样可以让鸡肉更入味！取出沥干待用

准备好所有配料待用：葱切段，蒜对半切，姜切成小丁，尖椒切碎，土豆切块，干辣椒与小米辣切段。

起锅烧油，将切好的土豆倒入锅中，转中火煎至金黄色捞出备用。

再次将油烧热（油可以适量多点，不然炒鸡的时候会容易糊，如果油少的话可以选择加水处理，但是加水的话自我感觉没有不加水的香），依次倒入一勺豆瓣酱，小火煎出香味，再放入姜、蒜、干辣椒、小米辣，继续小火熬制出香味。

倒入准备好的鸡肉，转大火快速翻炒，达到油爆鸡的感觉哈哈！加入生抽和盐，继续不停翻炒，需要炒几分钟。

倒入炸好的土豆与葱段，继续不停翻炒均匀，尝尝鸡肉与土豆都入味后，再加入尖椒，翻炒片刻，加入一小勺白糖翻炒均匀就准备起锅啦！

土豆鸡肉丸子汤的做法

1. 食材准备：土豆、鸡胸肉、红椒、海苔片

2. 鸡胸肉切成小块，锅里放冷水，加入鸡胸肉和姜片，把鸡胸肉煮熟透，这个过程称为冷焯水处理。

3. 鸡肉撕成丝剁末。

4. 土豆清洗干净，建议大家切成小丁哦，上锅蒸，这样熟的特别快，大大节省烹饪时间。

5. 甜椒切成末，平底锅烧热，刷少许油，倒入甜椒末翻炒至熟。

6. 把鸡肉末、甜椒末放入盛土豆的大碗中，海苔片用剪刀剪成碎末，放入大碗中。

7. 所有食材一起搅拌均匀。带上一次性手套，把混合好的馅料用手搓成小丸子的形状。食材已经全部处理熟，趁热给宝宝吃就可以啦。

土豆鸡肉丸子窍门是什么

1岁3个月宝宝的鸡肉丸子做法，鸡胸脯泡去血水，去筋膜;剁成肉泥;蛋清两个; 把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中; 再加淀粉2勺搅拌均匀; 接着加盐1勺搅拌均匀。

把丸子挤到准备好的凉水中; 把挤好的丸子小心倒入锅里，小火慢慢煮，等到丸子都飘上来的时候，就是熟了。中间要是开了，就要加点凉水，主要是不让锅开大了。

鸡肉本身所具有的清香的味道，收到许多宝宝的青睐，所以，宝宝也非常喜爱吃鸡肉的丸子。

土豆鸡肉丸子窍门图片

买了速冻的话先解冻，肉放在冷水中，一般两小时OK，解冻后鸡肉下锅煮，注意用冷水煮，加葱段，香料，我还添加了桂圆，枸杞，大枣，煮至水开，慢慢用勺子捞去浮沫，这一环节忘记拍照了，今天第一次煮鸡汤(๑• . •๑)然后，我换了电饭煲，先用土豆块，葱段，洋葱码在锅底，然后把鸡肉连原汤倒入。注意，这时候加开水！开水加到你需要的汤量即可，之后开煮饭键熬鸡汤，不得不说电饭煲是个神器，火候稳定，持续炖煮，出来的汤特别入味。最后，我煮了将近一个小时，开了后防止溢出可以用筷子横放在锅沿上，再盖上锅盖留个缝，有利于持续炖煮还不溢。水开后可以加入豆腐块。喝之前放入青菜，煮一会就可以捞出盛汤。我炖鸡汤，就放了适量盐和椒面，十三香，味道还不错，但是放这种面状调料容易使汤色发黑，慎选。最后来张成品，挺好喝，成功！快赞我吧(ง •̀_•́)ง豆腐煮的挺好吃，肉也不错，汤还好好喝

土豆鸡肉丸子的做法

1.

300克鸡肉洗净备用

2.

10克姜，10克葱，10克蒜，5克辣椒切好备用，一个八椒备用

3.

100克金针菇洗净备用

4.

100克土豆切块备用

5.

热锅放30ml油倒入300克鸡肉翻炒，翻炒至变色后倒入10克姜10克葱10克蒜5克辣椒继续炒

6.

放入300ml热水，倒入100克土豆块和100克金针菇一起炖，1个八椒放入，同时放入1勺酱油，豆瓣酱一勺，料酒一勺，5克盐，大火炖，水烧的差不多时收汁

7.

出锅装盘

土豆鸡肉丸怎么做

食材

大鸡腿两个、土豆两颗、胡萝卜一根、香菇适量、葱段少许、姜片少许、八角两颗、花椒十几粒、干红辣椒少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、

冰糖两颗

方法/步骤

1首先把大鸡腿用砍刀斩成小块，放在盆中，加入没过鸡块的清水浸泡1小时以上，使鸡腿充分浸泡出血水。毕竟现在买的鸡腿大多都是冷冻产品，提前泡水可以去除掉一部分腥味。

2把土豆去皮后切成滚刀块，用清水冲洗去表面的淀粉；胡萝卜切成滚刀块；香菇洗净去蒂切成小块。

3鸡腿泡出血水后用清水冲洗干净，锅里坐适量清水，凉水下入鸡块，大火煮开后加入适量料酒，煮2分钟左右捞出控水备用。

4先把铁锅烧热，然后加入适量食用油润锅，下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味，然后下入焯过水的鸡块，大火翻炒1分钟左右。

5炒至鸡块表皮发紧、颜色微黄后加入适量老抽和生抽继续翻炒。

6炒出酱油的香味后加入没过鸡块的清水，加入盐、蚝油、冰糖调味，大火烧开后盖上锅盖煮5分钟。

7 5分钟后把土豆块、胡萝卜块、香菇块全部下入锅中，盖上锅盖再炖15分钟。

8 15分钟后鸡块已经炖软烂，土豆也已经入味，开大火把汤汁稍微收一下即可出锅装盘。