小白菜炒肉煮面条的做法大全家常(小白菜肉丝汤面)

小白菜肉丝汤面

饺子很自由 基本什么都可以做馅料 不过你说的这几样混在一起 味道肯定好不了

胡萝卜为了吸收营养应该多放油 韭菜鸡蛋是常配

小白菜肉丝汤面条的做法

主料

面粉300g 牛肉200g

毛白菜400g

辅料

油适量 盐适量

花椒粉适量 草果粉适量

鸡精适量 酱油适量

番茄酱适量 红辣椒2个

大葱1根 大蒜6瓣

毛白菜拌面的做法步骤

1.面粉加一小勺盐，用温水和面，揉成光滑的面团；

2.面团抹上少许食用油，擀面杖擀开，用刀化成条，盖上保鲜膜；

3.准备毛白菜、红辣椒、大葱、大蒜；

4.牛肉切片；

5.毛白菜切段；

6.红辣椒切块；

7.大葱切段，大蒜切片；

8.热锅热油，下牛肉片，炒至变色；

9.放入草果粉、花椒粉、盐、酱油、大葱、大蒜炒香；

10.下毛白菜翻炒；

11.下红辣椒炒匀，倒入番茄酱；

12.撒入鸡精炒匀。

13.锅中把水烧开；

14.用双手将面搓成用棍型，再拉开成拉条子后下入锅中；

15.拉条子煮1-2分钟捞出；

16.炒好的毛白菜码在面上，吃上拌匀即可。

小贴士

1、揉好的面团要多醒一会，擀开的面也要多醒一会，才能拉出好的面；2、毛白菜易熟，不要炒太久。

小白菜肉面条的做法

小肉面

上海最著名的面点。 色泽深红，小肉酥烂，面条滑爽。 面条不宜久煮，以柔韧滑爽为宜。

基本信息

所属地区：上海小吃

工艺：熬煮汆炖烩焖法

制作材料：

面条1000克，猪精肉500克，鲜酱油100克，料酒25克，猪油10克，姜5克。

介绍：

上海最著名的面点。它始于清末，由上海百年老店森义兴面馆首创。因其口味异常鲜美，故食者众多，闻名上海。现在仍为特色面点。

特色：

色泽深红，小肉酥烂，面条滑爽。

做法：

1.猪肉洗净去皮，切成1.7厘米见方的小块；肉皮放入锅内煮烂，取出切成末。

2.炒锅加猪油烧热，放入肉块略炒几下，加姜、酱油、料酒、清水50克烧沸，撇去浮油，放入肉皮末翻炒几下，用小火焖1小时，盛入盆内冷却，待其凝结。

3.锅内加水烧沸，放入面条煮熟，分别盛入放有调味和鲜汤（或清汤）的10只碗内，上放小肉数块即可。

制作要领：

面条不宜久煮，以柔韧滑爽为宜。

小白菜肉丝面的做法

材料

主料：面条适量、西红柿一个、青菜适量、肉丝适量；辅料：油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、葱适量、姜适量

西红柿青菜肉丝面

1

锅中入油，炒香葱姜

2

放肉丝煸炒变色

3

放入西红柿，煸炒出汁，放适量的水烧开。

4

水开后，下面条，放盐，十三香煮开

5

最后放青菜在煮两三分钟，放鸡精拌匀即可。

小白菜肉丝汤图片

青菜白玉汤又名翡翠白玉汤。因为青菜是翠绿翠绿的，好像翡翠一般，豆腐切成丁撒在汤中，就像一颗颗白玉。做法如下：

原料：青菜200克，豆腐150克，瘦猪肉馅50克，姜、葱、盐、酱油、十三香、糖适量。

1、清菜洗净切段，豆腐切方块。

2、锅里倒入猪肉未炒香，出油后加入姜、葱末，加入适量水大火煮开。

3、倒入豆腐，加入酱油，十三香，糖煮开后转小火炖5分钟。

4、最后加入青菜，适量盐调味，煮至青菜断生即可。

小白菜肉丝汤面怎么做好吃

不可以拿来直接煮。奥尔良腌料只是一种腌料，和盐，胡椒粉的性质差不多，直接放到水里煮面，吃不吃太多的味道，但是他可以用来做调味酱半年吃，比如可以把肉用奥尔良腌料腌制下，做成肉酱半年，在做好的面汤里或者拌面里加上一些腌料作为调味料，味道应该也不错的。

小白菜肉丝面条

材料： - 面条（500克） - 辣白菜（300克） - 大葱（1根） - 大蒜（3瓣） - 生姜（1小块） - 酱油（2勺） - 食用油（适量） - 盐（适量） - 糖（适量） 

步骤：

 1. 准备材料：将辣白菜切成小块，大葱切成葱花，大蒜和生姜剁成末备用。

 2. 烧水煮面：将水煮开，放入面条，煮8-10分钟，捞出放入碗中。

 3. 炒辣白菜：热锅凉油，加入大葱、蒜末和姜末爆炒出香味，然后加入辣白菜，翻炒几分钟。

 4. 加入调料：加入酱油、盐、糖继续翻炒，让辣白菜汁水变少，呈现出红色油亮的状态。 

5. 调味：将炒好的辣白菜倒在面条上，混合均匀，加入适量的盐和食用油，再用筷子搅拌均匀即可。

 小贴士： - 辣白菜已经带有咸味，所以加盐时要注意掌握。 - 炒辣白菜时火要适中，不要过大，否则容易糊底。 - 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒油、芝麻酱等。

肉丝小白菜汤的做法

答案：180大卡—380大卡，180大卡是就瘦肉和汤底没有配料，380大卡是瘦肉、汤还有盐、食用油、味精、五香粉，这些配料的组合，现实根据个人情况而定。

小白菜肉丝鸡蛋面的做法

1.厨房用纸擦干净表面水分；

2.顺着纹路切点肉丝；

3.瘦肉下面的肥肉也切一些；

4.切些姜片，葱段；

5.将肉，葱，姜放入碗中，倒入蚝油生抽，黄酒，盐一勺，白胡椒粉，2勺淀粉搅拌均匀；

6.搅拌均匀后，滴入少许油，这样肉不会粘一起，炒的时候也不容易粘锅；

7.热锅放入少许油；

8.小火煎蛋；

9.盛出鸡蛋，烧热锅内油，将肥肉倒入锅内熬出油；

10.捞出油渣；

11.将腌制好的瘦肉倒入锅内翻炒一会；

12.放入一勺老抽，再放一小碗水，大火烧开收汤；

13.肉丝盛出备用；

14.放水烧开，将面条倒入；

15.烧开后加入青菜再次烧开；转小火再焖一会；

16.盛出苗条，放上荷包蛋，肉丝，青菜，美味的肉丝面便完成了！

小白菜肉丝汤面怎么做

白菜梗和肉丝在一起混炒。首先白菜切成梗就像是玉条（翡翠条）肉丝经过滑水后也比较白亮，如果要将白菜梗炒肉丝起一个好名字，我觉得就叫翡翠肉丝比较妥帖。既知道菜的主料什么，又能体现菜名的文化内涵。