金瓜糯米粉的做法大全家常(金瓜糯米怎么做)

金瓜糯米怎么做

准备食材：南瓜须1大把，大蒜六瓣，小米辣3个，花椒面少许，生抽适量，精盐适量，食用油少许。

操作步骤：

1.首先挑选较嫩一些的南瓜须，然后去掉南瓜须表面白色的绒毛，特别是主茎上的白色绒毛，一定要将其去除干净。否则会影响成菜的口感。

2.处理干净后的南瓜须，然后掰成一厘米左右的长段。然后将其放在流动的清水中边洗边揉搓两到三次。这样能够有效的去除南瓜须表面的泥土。

3.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水开后我们加入食盐三克，然后在放入食用油半勺将其搅拌均匀。然后将处理干净的南瓜须儿放入里面汆烫三分钟。

4.3分钟之后，立马将汆烫好的南瓜须放在凉水中浸泡一下，这一步的目的是给南瓜须过凉，这样吃出来的口感才更加清香爽口。

5.准备料头：大蒜六瓣将其拍蒜切碎备用，小米辣三个将其切成圆圈备用，一起放入碗中备用。然后加入花椒面一小勺，然后再放入半勺熟白芝麻；炒锅烧热放入适量的食用油，将其烧热，然后倒准备好的料头中激发出香味。

6.激发出香味之后，放入精盐三克，生抽一勺调味，然后再加入米醋两勺，香油一勺将其搅拌均匀备用。

7.过凉的南瓜须，然后将其捞出，将南瓜须里面的水分攥干，然后将其放入盆中，将准备好的料汁倒入里面将其翻拌均匀。就可以出锅装盘了。

金瓜糯米盅窍门

1、材料：南瓜1个，糯米100克，冰糖10克。

2、糯米淘净清水泡四小时以上，若是隔夜蒸，也没必要泡很长时间，预约的时间就足够了。

3、南瓜洗净表面，距底部1厘米处切开，具体切头部还是顶部，看南瓜怎么可以放的稳。用勺子掏出内瓤。

4、装上泡好的糯米，放几颗冰糖。5、盖上盖，放入电压力锅，倒入两小碗水，启动米饭程序。也可预约时间。

6、蒸好后南瓜，尽量用干净的布包住取出，不要夹，南瓜表皮很容易夹碎。

金瓜糯米怎么做好吃

把糯米红枣等干果蒸熟,然后把金瓜上面开个口,用金瓜当器皿,把蒸好的粘饭放入金瓜中加一些沙糖,之后放到蒸锅里蒸,蒸熟之后拿出来用刀切成几份,就可以吃了. 若嫌麻烦,就把金瓜切开,籽掏干净,撒一点点沙糖放到锅里蒸,熟了就好了

金瓜糯米怎么做才好吃

蜜枣南瓜糯米蒸

1

糯米淘洗干净泡一天

2

南瓜蒂端挖一个圆，内瓤掏空

3

泡好的的糯米加清水煮开

4

葡萄干淘洗干净

5

葡萄干和蜜枣放入糯米饭里，放入白糖搅拌均匀

6

搅拌好的糯米塞入南瓜里

7

上过蒸30分钟

金瓜糯米怎么做最好吃

1、腱子肉600克，玉米油2勺，食盐适量，姜1小块，蒜3瓣，香菜2棵，花椒5颗，小葱2棵，蒸鱼豉油适量，芝麻油适量，耗油2勺，彩椒1枚，白糖2勺。

2、腱子肉处理干净，去掉多余的筋膜，把腱子肉均匀的抹上盐，姜切丝，码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时。

3、腌好的腱子肉入蒸锅蒸半小时，蒸肉时把香菜洗净撕小段，彩椒切丝，大蒜剁碎，切好葱花备用。

4、起油锅，把花椒下锅煸香出味后把花椒弃用，把花椒油再次烧滚后缓缓的淋入大蒜碗中，加入适量糖搅匀后调入蒸鱼鼓油，蚝油和芝麻油做调味汁。

5、蒸好的腱子肉冷却后切片，把彩椒和香菜加入腱子肉中，倒入调味汁搅拌均匀，最后装盘时撒上熟芝麻装饰即可。这样我们的凉拌腱子肉就做好了。

金瓜糯米粉怎么做好吃

工具/原料

煮饭、煮粥 包粽子 做发糕、切糕 粘糕 黄米丸子 酿酒

方法/步骤

1、首先，大黄米适合体弱多病、阳盛阴虚的人吃，身体容易燥热的人尽量少吃，肠胃消化不好、睡觉不安的人可以尝试吃大黄米。

2、简单来说，大黄米和大米的做法应该是差不多了。像用高压锅煮粥、焖黄米饭，都比大米的功效要好，它的口感要比大米软糯。

3、包粽子。因为大黄米黏性极高，所以比较适合包粽子，下次的端午节可以尝试买些大黄米了，尝试不同于糯米的口味。

4、做发糕、切糕。其实生活中我们买切糕或者桂花糕的时候，都会觉得口感超级棒，又软又粘，除了糯米，还有大黄米的功劳哦，不过需要把大黄米磨成面粉，平常在家里就能做。

5、粘糕。做年糕的话，也是需要大黄米面粉，还需要放些黏米，口感最佳，面粉揉成面后，加上自己喜欢的红枣，高压锅蒸熟后再撒上白糖，味道很甜美。

6、做黄米丸子。糯米也需要来一些，黄米、糯米都要提前浸泡过再用，肉馅揉成团状，在米里滚一滚，让其表面有米覆盖，放入蒸笼中蒸后取出。

7、酿酒。黄糯米黏性极强，适合酿酒。酒香、味甜，而且发酵后营养更容易被人体吸收哦。

金瓜糯米的做法大全家常窍门

1. 准备：将金瓜去皮、洗净、切块放入蒸笼上，以大火蒸20分钟。

2. 和面：将蒸熟的金瓜取出压成泥状，加入糯米粉和成较硬的面团，醒制。

3. 醒好的面团搓条，揪剂约20克一个；红豆沙搓成每个约10克；将面剂用手压成中间厚边薄的面片，放入豆沙馅，包制成圆球状，手指压住圆球的上下间，用牙签从底部朝上压出痕迹，即成生坯。

4. 蒸锅坐火上加入适量的水，水开后放入生坯，大火蒸5-8分钟即可。

金瓜糯米饭

准备材料：金瓜一个，糯米饭150g，腊肠1根，润肠1根，腊肉1截

做法：1、小金瓜在1/3处切开，将剩余2/3金瓜中的金瓜籽和金瓜瓤掏净，边缘切出锯齿形状。

2、腊肠、润肠和腊肉用清水浸泡十几分钟、洗净。

3、腊味分别切片待用。

4、金瓜煲中填入米饭。

5、将腊肠、润肠和腊肉分层铺满。

6、填好内料的金瓜煲用保鲜膜覆盖，放入微波炉高火10分钟左右。

金瓜糯米的做法

用料

小金瓜一个，糯米一碗，葡萄干、果脯适量、白糖适量

制作步骤

1、南瓜一分两半，用小刀斜着插入左一刀右一刀，不断做w形直到一圈相连。

2、用不锈钢汤勺将南瓜内部挖空、做成盅状。

3、将糯米提前洗净泡上几个小时。

4、然后像煮米饭一样煮上10分钟捞出放入挖空的南瓜内（喜欢软的稍加些汤进去）。

5、放入白糖拌匀，放入 葡萄干和果脯。

6、蒸锅里放够足量的水，将南瓜入蒸锅蒸50分钟即可。

金瓜糯米饭的做法大全窍门

锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水。再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。煮开后转中火煮5min即可。转移到汤锅里保温即可。

温州糯米饭的做法，准备材料：

一、糯米饭

糯米：适量、清水：适量、纱布：适量。

二、肉汤

猪腿肉：350g、干香菇：10朵、姜末：少许、黄酒：2汤匙、酱油：1.5汤匙、白糖：1汤匙、老抽：少许、油条、榨菜：适量。

1、糯米洗净，倒入没过糯米的水，浸泡至少一小时。

2、猪肉切成肉糜，姜切姜末，香菇泡软后切丁，泡香菇的水留着有用。

3、锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水，再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。

4、煮开后转中火煮5分钟即可。转移到汤锅里保温备用。

5、糯米浸泡好后，沥掉全部的水。锅中倒凉水，放上蒸屉，屉上放一个碗，碗中铺一层微微湿润的纱布，平铺上糯米。

6、再盖一层湿润的纱布，开大火，蒸到糯米熟了即可。蒸的时间根据浸泡糯米的时间调整。

7、盛一碗蒸好的糯米饭，依次铺上一层油条碎，少许榨菜丁，浇上肉汤即可。

金瓜糯米怎么做视频

用料

小金瓜一个，糯米一碗，葡萄干、果脯适量、白糖适量

制作步骤

1、南瓜一分两半，用小刀斜着插入左一刀右一刀，不断做w形直到一圈相连。

2、用不锈钢汤勺将南瓜内部挖空、做成盅状。

3、将糯米提前洗净泡上几个小时。

4、然后像煮米饭一样煮上10分钟捞出放入挖空的南瓜内（喜欢软的稍加些汤进去）。

5、放入白糖拌匀，放入 葡萄干和果脯。

6、蒸锅里放够足量的水，将南瓜入蒸锅蒸50分钟即可。