橙子酱的家常做法(橙子酱的家常做法大全)

橙子酱的家常做法大全

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橙子酱可以做什么

一般瓶装果酱保质期是12~36个月。 一般果酱按1份果肉、半份糖的比例制作(糖的份量也可减半,另增加同等麦芽糖),糖量可适当增减,糖可以使果酱浓稠,并且糖是很好的防腐剂,过少的使用糖会使保质期缩短,如果糖量适中,消毒良好果酱可保质6个月以上。

怎样做橙子酱

1、准备好用料：脐橙橙肉2个，橙皮200g，冰糖35g，蜂蜜（洋槐花蜜）20g，水适量。

2、脐橙洗净、去皮，去皮后将橙肉切成黄豆大的小粒备用，白色部分去掉口感更好。冰糖敲碎备用。

3、橙皮需要把上面白白的一层去掉，因为太苦了。然后可以选择切丁或切丝或混和，切好后备用。

4、将橙肉和橙皮混合倒入锅内，加温后不断翻炒，不要糊锅。当橙子中的水分被蒸发后，放入冰糖碎，继续翻炒。

5、约半小时后，橙子皮变得半透明，橙子酱已粘稠时，可倒入大口瓷盆中，淋上两茶勺洋槐花蜜，搅拌均匀。冷却后可以装瓶放入冰箱保存。

橙子酱吃法

沙拉酱可以做的美食如下

第一就是水果沙拉。将自己喜欢的水果比如火龙果，西瓜，苹果，橙子，香蕉，猕猴桃等等切成小块，全部放入一个大碗内，加入沙拉酱翻拌均匀即可食用。

第二就是肉松小贝。将烘焙好的蛋糕胚对半切开，中间涂抹上沙拉酱再合拢。然后在蛋糕外层均匀的抹上一层沙拉酱，放入肉松中间滚上一圈，使蛋糕胚均匀的裹上肉松即可食用。

第三可以做披萨。将披萨饼生胚上刷上一层沙拉酱，再刷一层番茄酱作为底味，然后撒上一层马苏里拉奶酪碎，再铺上香肠，番茄片，或者鸡排等等食材，再盖上一层马苏里拉奶酪碎，最后在披萨饼上面挤上一圈沙拉酱。放入烤箱180度烤20分钟出炉即可食用。

怎么制作橙子酱

用料 橙子 5个 柠檬 1个 清水 300毫升左右 白砂糖 适量（糖的量随意，多点少点的无所谓，自己边放边尝着点就行了。） 蜂蜜 适量（最好用味道清淡些的蜂蜜,蜂蜜和煮好的橙子的比例为1:1） 橙子茶的做法 准备5个橙子，洗净，撇点盐搓洗橙皮然后切成4瓣，剥去橙皮。

橙皮我只放了2个，可以都放进去，随意了，放心不会苦把橙皮放入清水中浸泡一个小时，一个晚上也可以然后放入开水中煮上10分钟，可以去苦味把煮好的橙皮取出，去白色部分再切成细丝撑肉撕碎备用把橙肉和橙皮死放入小锅中再挤半个或一个柠檬汁进去，再加入300毫升的水或白砂糖，糖的量随意，可以边尝边放。

不放白糖和柠檬也可以大火煮开后转小火，慢慢熬至粘稠就可以了，关火放凉取干净罐子，放入熬好的橙子，装满半个罐子就行了。

然后在倒入蜂蜜将整个罐子装满做好后放入冰箱保存，尽快吃完吧

橙子酱百科

方法/步骤

准备食材：新鲜橙子。

将新鲜橙子洗净用盐水泡15。

将橙子皮削下，刮去皮下白皮（海绵层），切成细丝。放入碗中，加盐加浸泡30分钟（中途换2次盐水），控去水分。

剥去橙子外面的白皮，一瓣瓣撕掉橙子果肉外面的皮，将橙子果肉撕成小块。

将泡过的橙皮丝放入搅拌机中，加入200毫升水，一起打碎。

将打碎的橙皮连汁带水一起倒入锅里，加入冰糖，开火，煮30分钟以上。

将橙子果肉放入搅拌机中，打碎。（不要加水）

橙皮汁煮30分钟后，倒入打碎的橙子果肉，搅匀，继续煮。煮的过程中要不时地搅动，煮至水份快干时就要不停地搅拌，直至粘稠状，就好了。关火。

注意事项

橙子皮加盐浸泡后可减少苦味。

橙子外面的白皮和果肉外面的皮要去除干净，口感才好。

橙子酱可以做什么菜

一、橙汁莲藕西瓜皮的做法

食材：西瓜皮、莲藕、浓缩橙汁、盐、白糖。

做法：

1、将西瓜皮削去外层薄皮，刮去残瓤洗净切成条，莲藕洗净去皮切成片泡在凉水盆中。

2、坐锅点火放入清水，将水开后倒入西瓜条焯一下捞出，再把莲藕倒入锅中焯透捞出过凉，沥干水分。

3、将西瓜条、莲藕片放到器皿中加入盐、白糖、橙汁拌匀，呈淡黄色时即可装入盘中食用。

二、冬瓜香橙汁蒸鸭的做法

食材：冬瓜500克、鸭子1500克、橙汁1000克、葱片10克、姜片10克、料酒15克、精盐5克、鸡蛋50克、淀粉10克、胡椒面2克、植物油50克。

做法：

1、先将鸭子去骨洗净剁成小块，加盐、胡椒面、料酒、鸡蛋、淀粉、油，用手抓匀，过温油滑熟。

2、再把橙汁倒入锅内，再倒入滑熟的鸭块，加入葱、姜、料酒、盐煮90分钟。

3、最后把冬瓜去皮、去瓤洗净，装入煮好的鸭块，灌上橙汁上锅蒸30分钟即可。

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三、橙香排骨的做法

食材：新奇士橙1个、排骨500g、浓缩橙汁150ml、白糖20g、生粉5g、盐5g。

做法：

1、排骨砍段，橙子切一部分去皮备用，橙皮切碎。

2、挤出50ml橙汁和橙皮一起加入排骨中，腌制30分钟。

3、排骨及橙汁加150ml清水焖制30分钟后调味。

4、排骨取出摆盘，淋上汤汁。

四、橙汁拌苦瓜的做法

食材：苦瓜1根350克左右、柠檬汁几滴、浓缩橙汁25克、蜜糖20克、开水10克、枸杞子、炒白芝麻少许。

做法：

1、苦瓜切片，用水泡一下去苦味（如果是拌生苦瓜，泡的时候要用凉开水）。

2、烧开水，下苦瓜焯60秒，立马捞起来放凉开水里过冷（焯水的时候放一点点盐和油到锅里，可以使得苦瓜颜色碧绿）。炎热的天气可以冷藏一下。

3、调汁：蜜糖20克，浓缩橙汁25克，凉开水10克，柠檬汁几滴。

4、淋汁，洒上几粒枸杞子、白芝麻，OK了。

橙子酱的家常做法大全窍门

学习了92岁英国老奶奶的家传秘方，

方法如下:

三个橙子/一个柠檬（量都可加倍）低碳生酮用代糖/甜叶菊糖

提前做，先把瓶子放进沸腾后的水里煮几分钟，消毒，方便果酱更好保存。

1橙子，柠檬，洗净表皮。可以用小苏打清洗表皮！

2把柠檬和橙子的两头蒂子切掉不要，再用水果卷刀削掉薄薄的表皮。备用

3切丁。去除里面的籽！如果家里有搅拌机，就切大块。如果没有搅拌机，就切小丁，越小越好。方便煮的更细腻些！皮切细丝！

4把切丁的果肉放容器里，用沸水泡12小时或者一整夜，激发香味，水凉了放冰箱，第二天可以煮。（切丝的橙子柠檬皮用纱布包裹也泡在沸水里一起放置之后一起煮！我用的大号滤油纸包裹的，哈哈！）

5浸泡了一晚上，第二天煮酱感觉轻松多了。如果家里有搅拌机，可以吧果肉和水轻轻搅拌成细碎的果浆，更好煮！不费火（切丝的皮不要搅碎哈！！！）

切丝的皮，也需要和果肉水一起煮。这样果酱里就有了果皮的清香，又有点微微苦的味道，让酱的味道更加丰富了！

6小火盖盖子煮，等一会就开盖搅拌一下，直到你发现橙子皮煮软了，汤汁也变少了，可以尝一下橙子皮感觉很软了就可以了！

果肉和皮都煮烂软了，加糖后转大火，大约持续五分钟，搅拌避免粘锅，然后一直煮到粘稠！

7代糖，甜叶菊糖是浓缩甜度，大致需要放2tbsp。趁果酱热的时候装瓶子，趁热把盖子盖紧。

橙子酱的制作方法和步骤

前言继上次做了柚子茶送给老妈后，老人家每天早晨都会喝上一杯，反映对通便很有效果，特别喜欢喝，前天买了些新鲜橙子回来，想着这回给老妈换换胃口，来个橙子茶，还能用来抹面包，一举两得嘛，希望老妈喜欢哦~材料主料：鲜橙1100g；辅料：冰糖100g鲜橙酱1新鲜的橙子，瞧，叶子还在上面挂着呢~2把表皮用盐清洗干净3用刮皮刀把橙子皮刮下来4刮了一堆呢5刮好皮的橙子6用刀把橙子切小瓣7然后把附着在橙肉上的那层白色的皮囊也给切下来，把肉里的橙子籽也挑去8切成小粒9橙子皮放入榨汁机里，加入适量的水搅拌10用打豆浆的方式把橙子皮的汁打出来11然后把汁倒入锅内，然后把果肉放入12放入冰糖一起熬煮13大火煲开后，转慢火煨30分钟左右，汁水就将近收干了14待汁水熬的差不多后，就可以盛出摊凉了小贴士做好的橙子酱一定要放在密封的瓶子或罐子里装好，最好是玻璃的哦~这样不容易串味呢，放入冰箱里，想吃的时候挖一勺出来，抹面包或冲水喝都行呢~