蒸菠菜饼的家常做法大全图解(蒸菠菜饼的家常做法大全图解视频)

蒸菠菜饼的家常做法大全图解视频

蔬菜类的食材蒸5分钟左右即可。质地鲜嫩的食材往往需要蒸10-15分钟左右，如鱼或蛋羹。而粉蒸肉这类食材，则需要大火蒸半小时以上便于所有食材成熟。总的来说蒸制时间长短根据食材不同而有所调整。  

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主料：洋芋

配料：面粉 西红柿 葱 姜 蒜 盐 味精 鸡精 泽蒙油 酱油 花椒面 八角面

制作方法：

1.将洋芋去皮洗干净，用擦子擦成细丝，清洗干净，沥干水分，用面粉拌匀，上蒸笼蒸20分钟；

2.将西红柿清洗后切好，起锅烧油，下入葱、姜、蒜，随即放入切好的西红柿，加入盐、味精、鸡精、花椒面、八角面，炒成西红柿酱；

3.将蒸熟的洋芋扒拉子，拌上西红柿酱即可出锅

蒸菠菜饼好吃又简单做法

菠菜在蒸锅里边最多只能放一个小时。菠菜是一种绿色叶片的食品，如果是放的时间长了的话，里面的叶绿素和其他的营养物质就会变质。而且长时间蒸和焖的话，会导致它的叶绿素等其他物质遭到破坏也就没有营养了。所以菠菜最多在锅里边煮，5分钟以后就拿出来吃，最多在蒸锅里面放一个小时。

菠菜饼子怎么蒸

1、菠菜猪肝汤，材料：菠菜、猪肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香油。1、菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开。2、猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片。3、加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟。4、菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干。5、腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干。6、锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。小贴士：猪肝煮久了会老，所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。

2、肉酱菠菜，材料：猪肉末、菠菜、原味豆瓣酱、油、葱花、料酒、酱油、孜然粉、水。1、菠菜洗净，根去掉。2、把菠菜切分成3段：1、全是茎部分 2茎带叶部分、3叶，烧一锅开水，依次投入1、2、3.1、2中间间隔时间稍微长些。3投入后在水中过下 就 把全部菠菜捞出。3、捞出的菠菜用凉水冲下，淋下水备用。4、锅内倒少许油，肉末放入锅内炒，油脂炒入锅内，肉末水分差不多煸炒掉，感觉很酥，加入一袋豆瓣酱、料酒、酱油、孜然粉加一勺水煮一会就可以出锅了。5、肉酱凉了淋在菠菜上就可以吃了。

3、菠菜焗饭，材料：大米、菠菜、胡萝卜、番茄、干香菇、洋葱、油、盐、蒜、白乳酪、奶酪、胡椒粉。1、干香菇加入40度左右温水，加点糖和淀粉。2、盖上盖子摇几下，浸泡几分钟就可以软了。3、番茄、洋葱、胡萝卜分别切丁。4、菠菜洗净切碎。5、浸泡的香菇切小块；蒜切碎。6、热油锅，先把蒜炒出香味再加入洋葱炒至透明。7、加入香菇和胡萝卜稍炒。8、加入番茄，大米淘洗后加入一起炒匀。9、加水1杯盖上中小火煮6分钟；这里所说的杯就是量米的杯。10、然后加适量盐、胡椒粉，倒入菠菜拌匀。11、炒好的料装入烤盘，加入feta cheese 拌匀。12、入预热烤箱200度，先烤30分钟。13、然后上面洒上奶酪。14、再烤15分钟就可以啦。小提示：番茄有汁，加水的时候要少一点。

4、菠菜卷饼，材料：菠菜、面粉、香油、香油、盐、胡萝卜、洋葱、醋。1、菠菜去根清洗干净。2、在开水锅中烫一分钟，捞出放凉。3、加一点点盐入料理机中打成菠菜泥。4、加适量面粉和匀。5、揉成一个光滑的面团，尽量软一点。6、分成几个小团，醒一会。7、擀成薄皮。8、平底锅开小火，将饼放入，慢慢煎。9、一面微黄时翻面煎另一面，都煎到两面微黄时即可。10、洋葱和胡萝卜切丝。11、加入适量盐，少许醋搅拌均匀。12、将做好的饼放在盘子里，将洋葱和胡萝卜丝放在饼上，小心卷，尽量卷紧一点。13、吃的时候也可以沾酱料。小提示：如果想味道更好，可以放些辣椒粉或者胡椒粉之类，也可以将里面的菜换成土豆丝之类成条状的蔬菜。

5、牛肉菠菜粥，材料：牛肉、菠菜、大米、姜片、盐、白胡椒粉、油。1、牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散。2、再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了。3、菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎。4、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。5、牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中。6、再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可。小提示：菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感。

6、菠菜炒腐竹，材料：菠菜、腐竹、蒜、姜、葱、盐、糖、生抽、胡椒粉。1、将大棵的菠菜去叶留根，洗净淋水。2、用刀将菜梗从根部劈开，小棵一分为二，大棵一分为四。3、这个菜的配料。4、腐竹切段，葱姜蒜切碎。5、炒锅倒油，炒香葱姜蒜碎。6、下腐竹翻炒，如果有高汤，可以淋一些进去。7、将腐竹推一边或者出锅，下入菠菜梗炒熟。8、加生抽盐胡椒粉调味，出锅即可。

蒸菜菠菜的做法

一般用菠菜做蒸菜的还是比较少，菠菜水分比较大，做蒸菜不太好做。如果真的想吃菠菜做的蒸菜可以试试。可以把菠菜洗净控干水分，拌上面粉，蒸三四分钟就行了。不能用水绰。

蒸菠菜饼的家常做法大全图解视频教程

1、食材用料：小米面200克，黄豆面200克，小苏打5克，小白菜100克。

2、小白菜洗净切碎，小米面黄豆面按1:1的比例配好，冷水加苏打和成软硬适中的面团，现和现加水，不要一次加多，面粉和成面碎，揉一起就差不多了。

3、分成均匀的面团，左手向上边托面边协助右手转，右手大拇指按住挤子中间，边转边把窝头皮子按薄，薄厚大小均匀，可直接装锅。

4、可边做边装锅，也可冷水装锅。

5、开锅大火25分钟，关火，出锅，装盘

怎样蒸菠菜饼

1. 油麦菜洗净。

2. 切条后拌入面粉，去除多余面粉。

3. 大火蒸5分钟，加入糖醋生抽麻油等配成的调料，最后拌上蒜泥。

现代人吃饭讲究健康，蒸菜无疑是最健康的菜品。老家人最喜欢在夏季吃蒸豆角、蒸马蜂菜（马齿苋），简单、好吃又健康。现在是冬季，豆角能买到，口感却不好，马蜂菜基本买不到。油麦菜在这个季节是最好的蒸菜选择。清蒸油麦菜可以配粥吃，是非常不错的晚餐选择。

油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有"凤尾"之称。

蒸菠菜鸡蛋饼的做法

1、菠菜焯水，捞出放凉

2、豆腐切碎，越碎越好

3、菠菜攥干水分，切碎，不用太碎，放在豆腐中，放入耗油，酱油，盐，放入20克玉米淀粉

4、葱，花椒，八角，桂皮，起锅热油倒入以上所有的料，炸至葱变干，将里面的料捞干净，倒入豆腐和菠菜中，搅拌均匀

5、拌好的料用手轻轻团成小团子，我做了10个

6、面粉倒入碗中，打入一个鸡蛋，再把150克水倒入，加入10克玉米淀粉，淀粉不加也可以，然后搅拌至顺滑无颗粒状态，我的有点太稀了，原则上稍微厚点更好，容易挂糊

7、锅内加大量油，烧至六成热，转小火，慢慢加热，菠菜丸子轻轻放入面糊中滚一圈，捞出放入油锅，所有丸子依次放入后，翻一翻，炸大概10-15分钟，视丸子大小调整时间，直至炸至金黄色捞出装盘开吃