蛋花汤家常菜做法(蛋花汤家常菜做法大全图片)

蛋花汤家常菜做法大全图片

海带紫菜蛋花汤是一道非常简单易学的家常汤品，下面是做法：

所需材料：

- 海带 50克

- 紫菜 5克

- 鸡蛋 2个

- 食盐 适量

- 食用油 适量

- 水 1500毫升

步骤：

1. 海带泡发后切成小段，紫菜泡软后摘掉杂质备用。

2. 将鸡蛋打入碗中打散备用。

3. 热锅加油，倒入海带翻炒，再加适量的水烧开。

4. 把紫菜放进去，再把鸡蛋液慢慢倒入锅中。

5. 最后撒上少许食盐调味即可。

温馨提示：如果喜欢汤的浓稠度可以在最后的鸡蛋液中加一勺淀粉搅匀再倒入就可以了。

蛋花汤怎么做好喝

    紫菜蛋花汤是一道美味又简单的汤品，下面我给您介绍一下如何做好喝的紫菜蛋花汤。

所需食材：

1. 紫菜：适量

2. 鸡蛋：2个

3. 小葱：1根

4. 清水或高汤：1000毫升左右

5. 盐：适量

6. 食用油：适量

制作步骤：

1. 取适量干紫菜，洗净后放入清水中浸泡软化备用；

2. 热锅凉油，爆香葱花；

3. 加入清水或高汤，大火煮沸；

4. 加入泡软的紫菜，稍微搅拌均匀后煮至汤滚；

5. 打入两个鸡蛋，边加边搅拌成蛋花；

6. 最后，加少许盐进行调味即可。

温馨提示：

1. 紫菜和蛋花煮的时间不要太长，避免破坏营养物质和口感。

2. 汤可以用高汤代替清水，这样能增加汤的口感和营养。

3. 若想汤更鲜美，可以加入适量的鲍鱼、瘦肉或鸡肉等食材。

以上就是制作紫菜蛋花汤的方法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望您能做出一道美味可口的紫菜蛋花汤。

蛋花汤简单做法

材料:紫菜10g、鸡蛋1个、食用油适量、盐适量、肉末30g、姜片2片、葱花适量。

1、姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。

2、鸡蛋打散成鸡蛋液搅拌均匀备用,紫菜放入碗中完成泡发。

3、锅里下少许油煸炒肉末至变色。

4、加入适量的水煮开,水开后下紫菜,加入适量的盐,搅拌均匀。

5、最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀,搅拌均匀后撒上葱花即可出锅。

蛋花汤的家常做法图片

1、食材：海带200g、鸡蛋3个、油少量、淀粉适量、葱少量、盐少量。

2、干海带放入水中浸泡变涨，葱切成葱花备用。

3、锅内倒油，油热后，放入葱花和海带，炒出香味。

4、把炒好的海带倒入电锅中，加入水，加热。

5、在碗中打3个鸡蛋，用筷子搅拌。

6、电锅中的水沸腾以后，把蛋液倒入锅中，搅拌均匀。

7、在锅内撒入淀粉，放入适量的盐，搅拌均匀。

8、水开后换小火，熬制10分钟即可出锅。

蛋花汤怎么做好吃又简单

一道好喝的汤，浓稠度要把握好，那么水的量，还有食材的量要准备好，别食材太多，水太少，这样的话太稠了也不好喝，反之清汤寡水，更不好喝，所以要将这个度拿捏好。

买的是免洗紫菜，所以等下锅时，直接干的入锅就好了，不需要打湿。鸡蛋打碗中，充分打散。

空碗中倒少量淀粉，加一点清水，搅拌成水淀粉待用。少量生姜切末、香葱切葱花。

锅中加少许食用油，烧热后，将葱姜末倒入锅中，快速爆香。

随即加入适量开水，大火煮开，这时加入紫菜，喜欢吃虾皮的朋友，还可以加一点虾皮。

煮一分多钟后，滴几滴生抽，撒适量食盐调味，再将水淀粉搅拌均匀倒入锅中，锅里搅拌几下，大火煮开，汤汁变得浓稠起来。

然后将鸡蛋液转圈倒入锅中，用筷子搅动，打出鸡蛋花，关火后，淋上少许香油，撒一点点鸡精，味道会更鲜美，出锅后撒少量葱花即可。

蛋花汤怎样做

鸡蛋跟汤最好的比例：

1个鸡蛋对应1斤半左右的汤。可千万别一大盆汤就放1个鸡蛋，看着也很没有食欲。鸡蛋一定要充分打散。打散鸡蛋的时候，要用筷子顺着一个方向不停地打2分钟。打蛋液的时候，有两样东西是要加的，一个是水，加完后蛋液会很嫩很薄；一个是香油，这样煮出来的鸡蛋会很香。