煎鲜虾仁的做法大全家常做法大全(生煎虾仁做法)

生煎虾仁做法

一斤馅放五克料酒！

做虾仁生煎包最重要的就是馅的好坏！如果馅调的不好，煎的再好的包子也不会好吃，由于用的主料是虾仁，而虾仁具有一定的鱼腥味，所以除其它调料处，还需要加入料酒除腥，但也不能加的太多，多了会争味，所以一斤馅放五克料酒最合适！

煎虾仁怎么做好吃香酥

煎虾是一种常见的烹调方法，以下是一份简单易行的煎虾做法：

材料：

- 大虾 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 橄榄油 适量

- 蒜末 适量

- 青葱 适量

- 柠檬汁 适量

步骤：

1. 虾去壳、去虾线、去头、留尾巴。

2. 在虾上撒一点盐和黑胡椒粉，让其入味。

3. 取一个平底锅，加入适量的橄榄油，稍稍多一些，将锅加热。

4. 加入蒜末和青葱，爆香后捞出。

5. 将虾加入锅中，用中火煎熟，每面煎2-3分钟左右，煎至两面金黄。

6. 加入之前炒香的蒜末和青葱，浇上适量的柠檬汁即可。

温馨提示：

1. 蒸煮前可以在虾上切上几刀，便于入味和煮熟。

2. 煎虾过程中，不要过多翻动，以免撕烂虾肉，影响口感。

3. 可以根据个人口味，加入些许红椒粉、香辣酱油等调料，提升味道。

4. 煎好的虾可以配上一份自己喜欢的沙拉，清香可口！

生煎鲜虾

取面粉50克，加30ml的开水做成烫面团稍凉。剩余的面粉加入牛奶（最好是40度左右的温度），酵母、少许糖、油与烫面团一起和成发面团。醒发至2倍，再加碱面揉匀，继续醒发20分钟即可。

1、鸡蛋加少许盐，料酒，花生油搅拌均匀后炒熟备用。

2、虾仁加盐，用手轻轻的将粘液抓出，再用水冲洗2遍，控干水分备用。

3、蛤蜊煮熟取肉，用原汤洗干净备用。

4、韭菜切末，加上自制五香油拌匀，加盐、味精、胡椒粉拌匀。

5、将鸡蛋切碎，虾仁，蛤蜊肉加入韭菜中拌匀，就可以包了。

包好后需醒发15～20分钟。

锅中加油，放入包子，待到包子底部有上色后，加入面水（少许面粉和玉米粉加水）至包子的三分之二。

水开后加盖。

出锅了，开吃。

1、面团烫十分之一，是为了让面团更加的软糯。

2、面团的软硬同饺子面团即可。

3、做韭菜馅的就不需要加葱姜了。

煎虾仁怎么做

煎虾可以说是一道非常简单快捷的海鲜料理，非常适合在家做为一道菜肴。这里简单介绍一下如何制作煎虾的步骤：

所需材料：

- 鲜虾

- 盐

- 蒜泥

- 青葱

- 植物油

制作步骤：

1. 准备好鲜虾，用清水洗净，除去虾线，晾干水分备用。

2. 使用菜刀将虾制作成“蝴蝶形”，即虾肉的两边向外翻。

3. 取一个碗，混合适量的盐和蒜泥，搅拌均匀。

4. 取一个平底锅，倒入适量的植物油（约为锅底的1/3），加热至中高温，将虾放入锅中煎煮。

5. 在锅中加入切好的青葱，煎煮约3-5分钟，煎至虾的两面金黄色即可。

注意事项：

1. 使用的锅一定要是平底锅，以便于翻面和煎煮。

2. 不要过度翻煎虾，否则容易煎坏虾的口感。

3. 煎虾时火候不要太大，以免煎糊虾壳。

4. 可以根据个人口感调整盐和蒜泥的份量。

以上是简单的煎虾做法，如果想要改变口味，可以加入适量的辣椒面或者其他调料来增加味道。

生煎虾的做法

店址很多，第一家是上海老吴家路60号

小杨生煎是上海朋利来餐饮管理有限公司旗下品牌，首家门店始于1994，位于上海老吴江路美食街60号，截止2023年5月，小杨生煎在江浙沪及深圳共拥有260多家门店，全部直营，[2]2006年“小杨生煎”获得“上海名点、名小吃”称号，其后又被评为“信用资质AAA”企业，全国餐饮行业重质量放心消费联盟单位, 上海静安区还推荐“小杨生煎”参选世博会“上海名点”。2009年11月11日，一个声称“小杨生煎有毒”的帖子出现在网上，并迅速被转载，一时成为沪上的热门话题。事发一周后，“小杨生煎馆”委托律师发布辟谣声明，并表示保留追究相关侵权单位和个人法律责任的权利。

生煎虾仁做法大全

虾仁生煎是一道口感鲜美的小吃，主要原材料为虾仁和面粉等，下面是简单易行的做法。

所需食材：

1. 大虾仁 200克

2. 猪肉末 100克

3. 中筋面粉 250克

4. 鸡蛋 1个

5. 水 适量

6. 盐 适量

7. 白胡椒粉适量

8. 葱/姜/蒜 适量

9. 生抽 适量

10. 料酒 适量

11. 清汤或开水 适量

12. 花生油 适量

制作步骤：

1、将大虾去皮洗净；猪肉末加入适量盐、白胡椒粉、生抽、料酒、葱姜末搅拌均匀，与虾仁放在一起搅拌，然后冷藏一个小时。

2、面粉中加入鸡蛋和适量的水和清汤(或开水)，充分搅拌成面糊，待用。

3、平底锅烧热后，加入花生油，烧至八九成热。

4、将步骤一中的虾肉馅放在步骤二中的面糊中拌匀，取一勺放到平底锅中，用铲子把虾肉压扁成厚度均匀的圆饼状。

5、用小火煎至两面金黄即可出锅，注意要轻柔地翻转，以免虾肉散开或粘锅。

6、装盘时，撒上葱花或香菜点缀即可享用。

煎虾仁的做法家常做法

步骤1

煎虾仁

步骤 2

大虾准备剥皮

步骤 3

剥好的虾仁

步骤 4

去虾线

步骤 5

开背

步骤 6

加入料酒，盐

步骤 7

胡椒碎

步骤 8

加好调料腌一会

步骤 9

调好面糊

步骤 10

蘸面糊

步骤 11

平底锅放油，开始煎虾仁，一面上色，翻面

步骤 12

出锅

虾仁生煎的做法

主料：面粉、五花肉。

辅料：牛油、泡打粉、盐、鸡精、葱姜、鸡蛋。

做法：

1、面粉用温水和开，加入少许牛油和泡打粉，揉成光滑的面团；

2、五花肉剁碎，加入鸡蛋、盐、鸡精、葱姜，搅拌上劲；

3、包饺子；

4、煎锅内放油，再整齐地码放上锅贴；

5、稍煎一下后，往锅内喷入适量的水，盖上锅盖，让水气将锅贴蒸熟，切记不要是冰水；

6、开盖再稍煎一会，可以根据自己的口口味加入姜丝，起锅。

生煎虾仁做法视频

第1步、萝卜削皮。

第2步、刷成丝，放两匙盐，控去水分。

第3步、备用。

第4步、准备五花肉，香菇，虾仁，蒜白。

第5步、全部食材切成粒。

第6步、起锅热油，先爆香虾仁。

第7步、在炒香香菇丁。

第8步、放入猪肉。

第9步、一直翻炒至肉末变成微黄色。

第10步、倒入酱油、鱼露、五香粉、胡椒粉、鸡精入味。

第11步、放入蒜白粒，关火。

第12步、将蒜白粒拌匀。

第13步、倒入萝卜丝拌匀。

第14步、(注意这是关火的状态)，放入粘米粉、糯米粉。

第15步、和的面太干可以适量加点开水，必须是开水。

第16步、拌成稀泥状即可。

第17步、准备一个模具。

第18步、将和成的面糊倒入模具中，摊平。

第19步、开水入锅蒸，1小时45分钟。

第20步、盖上锅盖，如果有重物可以往锅盖上压紧。

第21步、时间到开锅。

第22步、放凉后脱模。

第23步、切成块。

第24步、成品。味道非常香。

第25步、也可以煎着吃。

生煎虾仁做法窍门

生煎包是一种美味的中式小吃，外皮脆香，内馅汁多，非常受欢迎。下面是一份典型的生煎包制作方法：

所需材料：

1. 面粉400克

2. 水200克

3. 馅料：猪肉馅、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、花椒粉、芝麻油

做法步骤：

1. 将面粉和水混合，搅拌均匀，揉成面团。静置10-15分钟，面团醒发一下。

2. 将猪肉馅、葱末姜末、盐、胡椒、鸡精生抽、椒粉、芝麻油等馅料混合搅拌均匀。

3. 把面团揉成条状，切成小，每块大约20克。将每一擀成薄饼状，边缘略微薄一点。

4. 将擀好的饼状面皮放上馅料，约放1/3到1/2的量即可，然后用手指沾水，把边角轻压一下，将面皮捏成两个褶皱，形成一个月饼状的生煎包。注意一定要捏实边缘，否则煎过程中容易破裂。

5. 热锅凉油，将生煎包放入锅中。倒入充足的水，待水煮沸后加盖，水煮至基本干，还剩少量水时封锅，继续焖1-2分钟至水完全蒸发，直到底部变金黄色即可。

6. 最后，将生煎包从锅中取出，趁热放入平底锅中煎一下，多面慢慢煎至表皮微焦即可。

注意事项：

1. 擀面皮的时候，要略微薄一些，避免过厚不熟或被其他配料遮盖，影响口感。

2. 烹饪的时候，极少油多水，水温上来后加盖焖煮，这样煮出的包子更加鲜嫩香味更浓。

3. 煎的时候要略微调小火力，多面慢慢煎至表皮微焦。

虾仁生煎包的做法

小杨生煎使用的是虾仁，而不是虾。 他们的虾仁是从当地的水产市场采购的，而且他们使用的虾仁都是新鲜的。回答仅供参考，