骨头海带汤的家常做法大全(骨头海带汤的正宗做法窍门)

骨头海带汤的正宗做法窍门

用料：

排骨300克

海带200克

黄豆100克

红枣3颗

枸杞适量

盐适量

水适量

白醋几滴

姜2片

做法：

1/12准备好材料。

2/12黄豆提前用清水浸泡1至2小时。

3/12冷水下锅，把排骨焯水2分钟去血沬。

4/12捞起用冷水冲洗干净。

5/12切好姜片。

6/12把排骨、姜片放入汤锅中，加入适量清水，滴入几滴白醋，大火烧开，改小火煲一小时。

7/12买回来的海带泡发好的，用清水把它反复洗几遍洗干净备用。

8/12红枣洗干净去核切小块，枸杞子用清水泡开洗干净备用。

9/12一小时后，煲好的汤，加入海带煲20分钟。

10/12最后加入红枣枸杞继续煲15分钟。

11/12食用前调入适量盐即可

骨头海带汤功效与作用

　　原料：　　海带600克、排骨500克、葱姜适量、八角一个、黄酒5克、清水1200克、盐5克。　　做法：　　1、海带蒸透，洗净切块备用；　　2、排骨冲洗干净备用；　　3、除盐外的所有原料，加入电压力锅；　　4、通电选择蒸排骨档；　　5、最后加盐调味就可以了。小窍门：做汤的新鲜的海带，先蒸熟再清洗，然后烹调，可以获得更好的口感和营养。　　 海带排骨汤，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。海带含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等，可以平衡钠摄入量过多，还可以防治甲状腺机能障碍、高血压和动脉硬化，有防止血液酸化的作用。排骨含优质蛋白质、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，和丰富的钙质。冬季常喝些海带排骨汤，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

骨头海带汤的正宗做法窍门是什么

主料：猪排骨(大排)500克，

　　辅料：海带(鲜)300克，

　　调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克

　　做法

　　1.排骨剁成3厘米长的段;

　　2.海带切菱形片;

　　3.排骨入沸水锅中略焯捞出;

　　4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。

　　5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂;

　　6.然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。

骨头海带汤的做法大全

1、先把排骨放在碗里面，在里面加上清水，然后把它清洗干净，放在一边备用

2、在锅里放上水，然后把排骨放在里面，等到煮开之后，就可以捞出来，用冷水清洗干3、锅里再次烧水，把海带放在锅里，烧开之后再煮上三分钟，就可以捞出用清水清洗干净.

4、取一个砂锅，加上纯净水，把它烧开之后，然后再放上生姜片和排骨，盖上盖子大火给它炖上十分钟

5、等到十分钟之后，然后就可以打开锅盖，放上我们准备好的海带结，然后再给它炖上二十分钟左右。

6、等到二十分钟之后加上食盐，放上葱花，再加上少许的胡椒粉，给它增加一点香味，就可以捞出装在汤碗中。

骨头汤海带汤的做法

1. 准好大骨棒，洗净待用。

2. 豆腐切块儿、海带多洗几遍，祛除盐水，豌豆尖掐根儿留苗儿待用。

3. 配菜切好待用。

4. 锅中烧开水，放入大骨棒，煮一下骨棒祛除血水。

5. 大骨棒洗净待用。

6. 将大骨棒放入砂锅中，放入水煮开锅，撇弃表层的浮沫子。盖盖儿小火儿慢炖。

7. 将大骨棒炖煮大约20分钟后，放入花椒大料。

8. 放入生抽、蚝油。

9. 放入葱姜。

10. 再放入海带片。

11. 再放入豆腐块儿，轻轻搅拌均匀。盖盖儿，小火儿慢炖20分钟。

12. 开盖儿，尝一下咸淡味，如果咸度够就不用放盐，海带的咸味会比较重。

13. 豌豆苗烫熟，撒上香菜，即可出锅了。

14. 一碗鲜美无比、补钙养颜的海带骨头汤就上桌了！

15. 鲜美到汤都不剩下，全部吃干净哟！快来试试看吧。

海带是泡在盐中，非常有咸度，煮汤时注意一下不要放盐，看汤的多少再放盐调味道，避免汤过咸就不好喝喽！

如何做骨头海带汤

食材明细

干海带、猪筒骨、葱、面粉、白醋、料酒、食盐、枸杞、虾米、姜。

1、备好干海带和猪筒骨。

2、在温水里加1勺白醋，把干海带放进去，差不多1个时左右就能泡软了；然后放1大勺面粉，用手反复揉搓1~2分钟，再用水冲洗干净。

3、切成小宽条，用1小勺食盐反复抓一抓后洗净。

4、锅中放入海带和适量清水大火煮开，再将海带捞出洗净；经过这3步处理海带才算彻底洗洗干净，腥味没了，黏液少了，口感也会更加脆嫩爽口。

5、筒骨用水泡一会儿，再放入锅中，加清水和一勺料酒去腥，大火煮开后捞出洗净。

6、筒骨重新入锅，加葱段、姜片和适量的清水，加盖大火。

7、煮开后放入料酒去腥增香，再撇去表面浮沫和葱段。

8、转小火继续煲上40分钟左右，直至筷子能戳动即可。

9、这时放入海带了，煮开后转小火，继续再煲10分钟。

10、根据家人的口味，放入适量的食盐调味。

11、最后放入虾米、枸杞和葱花，煮上1分钟即可关火。

骨头海带汤怎么炖好喝又营养滋补

跟冬瓜炖最好喝。海带是我们经常吃的菜肴，一般用它来炖汤很有营养。在用海带炖汤的时候配上冬瓜和骨头最合适，因为冬瓜有清热沥水功效，三者一起熬汤不仅味道鲜美而且营养价值很高。

骨头海带汤怎么做好吃窍门

海带猪骨头汤的做法如下：

材料：

1. 猪骨头 500克

2. 海带 50克

3. 生姜 3片

4. 葱 适量

5. 盐 适量

步骤：

1. 将猪骨头洗净，放入清水中煮开，捞出洗净血水。

2. 再将煮过血的猪骨头放进炖盅中，加入适量清水，放入姜片，葱段。

3. 姜和葱能去腥和提味，把炖盅放入电饭锅中，加入适量清水，煮4小时左右。

4. 捞出煮烂的猪骨头，再加入海带，煮开后加盐调味即可食用。

温馨提示：

1. 在制作猪骨头汤的时候一定要将猪骨头煮煮几分钟，倒掉去血水，再加入清水开煮，以此能够去腥提味，更加美味。

2. 海带一定要提前泡软，这样可以减少烹饪时间，保证卫生。

3. 吃完海带猪骨头汤后，可将剩下的汤水倒入密封瓶保存，放进冰箱里冷藏，需要时直接煮开就可食用，方便快捷。

骨头海带汤的正宗做法窍门图片

材料：

猪棒骨500克，海带150克，葱段、姜、精盐、黄酒、香油各适量。

做法步骤

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。

2、棒骨洗净，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

3、净锅内加入1000克清水，放入棒骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

骨头海带汤的熬制方法

制作食材：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制作步骤：1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

操作贴士：1、排骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。

2、建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了