炸萝卜家常做法(炸萝卜家常做法视频)

炸萝卜家常做法视频

根据你说的情况，洛阳油炸白萝卜咸食是当地非常好吃的一道美食，做起来也比较容易，尤其是现在已经进入冬季，正是吃白萝卜的好季节。而且白萝卜价格便宜，水分又大，吃了通气，对身体也有很大的好处。

先把萝卜洗干净，切成细丝，撒上盐和五香粉，加入面粉和红薯粉，再少加一点水，调成糊状。

最后架起油锅开火，油不能太热，否则外面糊了里面还不熟，复炸一遍吃起来更焦。

炸萝卜丝的家常做法窍门

食材:萝卜半根、番茄一个、面粉适量、白菜叶等

1萝卜洗净擦丝备用，菜叶洗净切小块，番茄去皮切块

2碗中放入面粉，开最细水流，用筷子快速将面粉搅拌成均匀的小疙瘩状

3锅中放入适量食用油烧热，放入葱花爆香，然后加入西红柿丁、萝卜丝，一勺生抽、半勺蚝油翻炒均匀，待西红柿炒出汁后再倒入适量清水，大火烧开

4，水烧开后，下入做好的面疙瘩，用筷子不停搅拌，防止粘锅，待再次烧开后，加入白菜叶，盐，胡椒粉搅拌均匀即可！

炸萝卜怎么做好吃

食材：胡萝卜一根、普通绿萝卜半根、面粉100克、生粉20克、葱末10克、鸡蛋2个

做法：

1、萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。

2、加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能用小火。

3、丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。

4、尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。

注意事项：

盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。

营养价值：

含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

炸萝卜家常做法大全

主料

北豆腐一块

辅料

白萝卜半个

酱油1杯

水4杯

白砂糖半杯

姜汁少许

步骤1

先把酱油1杯、清水4杯、日本味淋半杯、姜汁少许、沙糖煮滚备用(豆腐汁)

步骤2

火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉

步骤3

油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中

步骤4

豆腐上放少许白萝卜泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用

炸萝卜家常做法窍门

所需食材：

白萝卜、鸡蛋、盐、鸡精、白芝麻、面粉、食用油

制作步骤：

第一步：白萝卜清洗干净后切掉头尾不要，然后去皮并切成薄片，再改刀切成细丝；最后把细丝切成碎丁，并充分剁碎备用。

第二步：准备一块纱布，把切好的萝卜碎丁包起来，然后使劲挤一挤，充分挤出萝卜里面的汁水，挤好后放入大盆中备用。

第三步：往盆中打入两个鸡蛋，再调味少许的盐和鸡精；接着加入一把白芝麻，洗净双手后下手拌匀；然后往盆中加入适量干面粉，拌匀，拌成糊糊状。

第四步：把锅充分烧热，加入足量干净的新油，油温烧至五成热时，用左手的虎口处挤出丸子，再用用勺子挑一下，把丸子依次分散地下入锅中；待丸子炸至定型后，用锅铲稍加搅动，把粘连的丸子抖散；继续炸至丸子变黄后就捞出（每次捞完，锅中有了空位后就继续下入丸子，耐心得把丸子全部炸好）。

第五步：把锅内的油温继续烧至六成热，然后把炸好的萝卜丸子下入锅中复炸30秒，最后用漏勺捞出来，把油充分控干即可装盘。

制作关键点：

1.萝卜切成碎丁后，一定要把水分尽量挤干一点，不然容易有辛辣味。

2.拌萝卜的时候不要加水，萝卜会出水哦！

萝卜价格实惠，营养丰富，真的是冬季里最实在的蔬菜了，加入了一点白芝麻，吃起来味道更香。

炸萝卜的做法大全

1、食材：白萝卜1根，油72g，盐2g，面粉26g，淀粉10g。

2、将要用的面粉份量一定要准备好。

3、准备一个鸡蛋。

4、将白萝卜准备好，去皮并切成小丝。

5、再称10g淀粉，加入适量的水，搅匀。

6、将白萝卜、面粉与鸡蛋全部混合一起。要把混合物搅拌均匀。

7、开中火，锅里倒入油，一定要多点。油热后，把混合物放到中勺子里。把带有混合物的勺子，放入油中，一定要浸泡到油里。一个炸的差不多了，就要将其从勺子中用筷子取下，记得要翻个面炸，接着放入第二个。一个炸得差不多就从勺子中取下，翻面炸，以此类推，把所有的混合物都经过勺子炸。最后，要等所有的都变为金黄色，就从油中捞起，装盘即可。

怎么炸萝卜酥脆

用料：萝卜1根，面粉100克，鸡蛋1－2个，盐100克，泡打粉1克，牛奶250克。

炸鲜咸萝卜片儿的做法步骤

步骤 1：牛奶，面粉，泡打粉，鸡蛋，调制成面糊。

步骤 2：加入少量的泡打粉。

步骤 3：鲜萝卜快速腌制。萝卜切片1－2毫米的厚度。一层食盐一层萝卜片，叠好后腌制五分钟。放入水中清洗，尝一下咸度。太咸就再洗。

步骤 4：中火下锅挂糊炸制金黄出锅。

炸萝卜家常做法?

食材：白萝卜1条，胡萝卜1条，香菜适量，鸡蛋1个，五香粉1勺，胡椒粉1勺，面粉80~90克，泡打粉少许，食用油适量，盐适量，鸡精半勺

◇「制作过程」：

步骤1

白萝卜和胡萝卜削皮切细丝，放入香菜碎，加入1~2勺盐，抓拌均匀，放置一边静止片刻，让食材杀出水分。

步骤2

放置大约10~15分钟，白萝卜和胡萝卜都开始杀出汤水了，上手把萝卜汁攥干，去掉多余盐水，这是防止炸素萝卜丸子芯部水分重而黏糊的关键。

步骤3

食材把水攥干后，加入盐、面粉、五香粉、胡椒粉、鸡蛋、少许泡打粉、食用油，抓拌均匀，让萝卜糊具有一定粘性，能够上手揉圆，粘合成丸子的质感即可。

步骤4

锅中倒油，烧至7~8成油温，放入团好的丸子进锅油炸，中火油炸至炸素萝卜丸子表面金黄酥脆，能够漂浮油面，说明炸素萝卜丸子已经完全熟透，方可控油捞出。

步骤5

炸好的素萝卜丸子稍微放凉

炸萝卜的方法

不能。

冰会影响萝卜吃起来的口感和味道，萝卜放在阴凉通风的地方就可以保存较长的时间。萝卜买回来的比较少而且又好几天吃不到的话可以用保鲜袋包住之后保存在冰箱的冷藏室，这样可以保存7天左右的时间。

萝卜数量比较多的话，有条件的可以在土里挖一个大坑，把萝卜放进去之后用土再埋住。

炸萝卜片的做法大全家常窍门

炸萝卜干的家常做法

食材：萝卜干、葱、姜、干辣椒、猪肉、盐、生抽、蚝油、鸡精。

做法：

1、将干萝卜丝倒入盆中，倒入清水浸泡2个小时左右，然后挤干水分多洗两遍。

2、切点葱花，姜切成丝，干辣椒切成段，装盘备用，猪肉切成小一点的片。

3、锅中倒入少量的油，油热之后放入猪肉煸炒，炒至猪肉出油后放入葱姜干辣椒。

4、炒香之后放点料酒，然后倒入萝卜丝煸炒，放入少量生抽。

5、太干了可以放点水，然后开始调味，倒入少量蚝油，半勺盐，半勺鸡精，快速翻炒入味就可以出锅装盘了。